GUIA DE EVAPORACION

OPERACIONES UNITARIAS

l.- Una solución acuosa que contiene 25 % de NaCl hierve a 200 °F cuando la presión de
vapor de agua sobre la solución es de 8,85 psia. La misma solución hierve a 140 °F
cuando la presión de vapor sobre la solución es de 2,22 psia. Construya la línea de
Duhring para dicha solución.

2.- Especificar la capacidad en lb de condensado/h de una trampa de vapor que se necesita

para eliminar el vapor condensado en la unidad de calefacción de un calentador de agua si
a este último entran 4000 lb de agua/h a 80 °F y salen a 180 °F. El vapor saturado
introducido a la unidad de calefacción tiene una temperatura de 230 °F (λ.= 960 Btu/lb) y
el condensado sale a 210 °F. Las pérdidas por radiación y convención al ambiente se
elevan al 5 % del calor necesario para calentar el agua de alimentación.
(Resultado.- 428 lb de condeilsado/h)

3.- Se ha de concentrar un extracto acuoso de 20 °C de una planta medicinal desde un 12 %

hasta un 28 % de contenido de sólidos en un evaporador de película ascendente de 3 m de
altura y 4 cm de diámetro externo del tubo evaporador. la temperatura máxima permisible
para el extracto es de 57"C y a la cual el calor latente de vaporización es de 565 Kcal/Kg.
Se utiliza en la camisa del evaporador vapor de agua a una presión de 0,7 Kgf/cm2
manom. Si el coeficiente global de transmisión de calor es de 5000 Kcal/h (m2 ext) °C,
calcule la cantidad de extracto diluído alimentado por hora.
(Resultado,.3197,6.kg/h)

4.- Se proyecta un evaporador para concentrar 5000 Kg/h de una solución desde 8 % hasta 50
% de sólidos en peso. La alimentación entrará a 25 °C y el evaporador se operará a un
vacío de 100 mmHg abs. Para la calefacción se dispone de vapor de 1,4 Kgf/cm2 abs.
Determinar:
a) área que deberá tener, la superficie de calefacción necesaria
b) consorcio horario de vapor
c) rendimiento del evaporador

Datos: Calor específico de alimentación: 0,95 Kcal/Kg °C

Calor específico del concentrado: 0,85 Kcal/Kg °C
Elevación en el punto de ebullición soluc. 50 %: 12 °C
Coeficiente global de transferencia térmica: 1150 Kcal/h rn2 °C
(Resultados: a) 48,6 m2 ; b) 4750 Kg/h ; c) 0,884)
5.- En una industria destinada a la fabricación de gelatina se necesita concentrar una
solución de ésta al 10 % de modo que alcance 60 %. Se necesita diseñar el evaporador
para tratar 20.000 Kg/h de solución diluida de 18 °C. Se piensa precalentar esta
alimentación en un intercambiador de calor en contracorriente de manera que alcance 48
°C antes de entrar al evaporador. El coeficiente integral de transferencia de calor de este
precalentador puede estimarse en 3.200 Kcal/h m2 °C. Se dispone de un eyector capaz de
mantener un vacío tal en el espacio de evaporación que permite que el punto de ebullición
en el evaporador no sobrepase los 64 °C, siendo el alza en el punto de ebullición de 4 °C.
El coeficiente U del evaporador se estima en 1000 Kcal/h m2 °C.
Por otra parte, para condensar los vapores desprendidos durante el proceso de
concentración se proyecta emplear un condensador de superficie en contracorriente de
modo que los vapores condensados salgan a 40 °C.
Para la calefacción de¡ evaporador y del precalentador se dispone de vapor saturado de
3,2 atm absolutas y las pérdidas de calor hacia el ambiente de toda la instalación pueden
estimarse en alrededor del 5% del calor total requerido en el evaporador,
Establezca:
a) superficie de calefacción del precalentador,
b) cantidad total de vapor consumido
c) la superficie de calefacción mínima que es necesario dar al evaporador
d) cantidad de agua de 20 °C consumida en el condensador, en m3/h si se supone que
saldrá de este a 40 °C.

Nota-. Para el cálculo calórico emplee el método simplificado

Resultados:
a) 1,653 m2; b) 20.732,4 Kg vapor calef/h ; c) 136 m2; d) 487,2 m3/h)