TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO CAMPUS

CIUDAD HIDALGO

Ingeniería en Nanotecnología
Asignatura
Tópicos de Ingeniería y Tecnología V
Unidad 1

“ANALÍSIS DE CASO; COOPERATIVA PASCUAL”

Docente
Ing Julio Enríque Vázquez Reyes
Presenta

Alcalá Durán Morelia - N17030576, González Carrillo Rocío –

N17030583, Arreola Romero Ilse Andrea-N17030573
Grupo
NANO9

Jueves, 09 de Septiembre del 2021

 COOPERATIVA PASCUAL

INTRODUCCIÓN

La industria de las bebidas tiene mucha competencia puesto que hay muchas
refresqueras en donde producen grandes cantidades y la demanda de bebidas se vuelve
mayor. Refrescos Pascual S.A. fue el nombre original con el que surgió esta empresa en
1930 en la colonia Santa María la Rivera, México D.F., produciendo principalmente el
refresco pascual, que hoy en día sigue siendo un emblema para la empresa, en los años
50´s, para esas mismas fechas desarrollamos otra de nuestras marcas líderes, «refresco
Lulú» y para 1967 revolucionamos el mercado de las bebidas con la introducción de un
envase triangular «Boing».

Pascual S.A. se funda en 1938 por el inversionista capitalino Rafael Víctor Jimenez
Zamudio, la naciente empresa pasa por un proceso de arranque que le lleva algunos
años, y es hasta 1941, en plena crisis internacional, fruto de la segunda guerra mundial,
es cuando empiezan a consolidarse las ventas; los primeros productos que se lanzaron
al mercado fueron paletas, después agua embotellada en garrafón y por último los
refrescos Pascual.

Las primeras instalaciones de la empresa se ubicaron en la colonia Anáhuac,

posteriormente en la colonia San Rafael y finalmente en la colonia Tránsito, a principios
de la década de 1950. Es en este momento que la empresa Pascual comenzó a publicitar
al refresco "Pato Pascual" con el slogan “Fruta en tu refresco”.

A partir del 2013 se volvió a producir "Mexicola" ahora en lata de aluminio de 12

onzas, aunque su producción es pequeña y pretende abastecer un pequeño mercado de
los mismos trabajadores, familias y vecinos de las embotelladoras, simpatizantes de las
marcas de la cooperativa.

La corporación de pascual innovo la industria refresquera al elaborar y comercializar

bebidas naturales, saludables y nutritivas en la gama de jugos, néctares, pulpas de fruta,
agua purificada y refrescos con el compromiso de deleitar y satisfacer la sed de los
consumidores de todas las edades con la responsabilidad de lograr su bienestar social.

Desde sus orígenes, Cooperativa Pascual ha estado a la vanguardia en la producción

de bebidas refrescantes, tales como:
Pato Pascual, Lulú y Mexicola que son bebidas carbonatadas; Boing, Boing más fruta,
Pato Pascual Citrus, Néctasis, Agua Purificada Pascual, Agua saborizada, que no
contienen gas y la leche Pascual.

DESARROLLO

Una de las principales desventajas que la Cooperativa Pascual tiene es la demanda tan
grande que contiene, desde sus orígenes, Cooperativa Pascual ha estado a la
vanguardia en la producción de bebidas refrescantes, tales como las bebidas
carbonatadas: Pato Pascual, Lulú y el más joven de la familia, Power Duck; así como las
no carbonatadas: ¡Boing!, ¡Boing! Néctar, Néctasis, Pascual Cítrus, Pascualín, Agua
purificada Pascual y ahora también, Agua Saborizada.

En el auge del crecimiento de la marca Boing, el empresario Rafael Jiménez entró en

contacto con la empresa sueca Tetra Pak, ¡su audacia le generó un contrato de
exclusividad para el envasado de Boing!

Actualmente Cooperativa Pascual está conformada por tres plantas productoras en los
estados de Querétaro, Hidalgo y Culiacán, así como 23 sucursales en el interior de la
República y 39 centros de distribución en las principales ciudades, generando 5,300
empleos directos y 20,000 indirectos. Cabe destacar que los productos Pascual cuentan
con la aprobación de la Food and Drug Administration (FDA) en los Estados Unidos.

En este análisis de caso, nos enfocaremos en la demanda de la Cooperativa Pascual por

la sociedad, así como los empleos dados.

Si bien sabemos que la demanda de los productos de la Cooperativa Pascual conlleva

a invertir en plantas, envasado, importación o exportación, y así mismo el salario de
cada uno de los trabajadores.

Pero ahora ¿La Cooperativa Pascual por qué tiene una alta demanda? Cooperativa
Pascual se ha caracterizado por su único sabor en cada uno de los productos que han
lanzado al mercado, además de que es una empresa refresquera 100% mexicana, con
productos ganadores, tecnología de punta, enorme trabajo en equipo, y gran visión de
mercado, debido a las altas demandas.
La Cooperativa Pascual se rige por una misión y visión:
En Sociedad Cooperativa Trabajadores de Pascual, S.C.L. nos dedicamos a elaborar, envasar, distribuir
y comercializar bebidas naturales, nutritivas y saludables, que deleitan y satisfacen el gusto de los
consumidores.

En Sociedad Cooperativa Trabajadores de Pascual, S.C.L. nos vemos manteniéndonos como

una cooperativa 100% mexicana, incrementando la participación en el mercado nacional e
internacional en la gama de bebidas de fruta, néctares, bebidas carbonatadas, agua purificada y
lácteos, comprometidos con la calidad y excelencia de nuestros productos para la satisfacción de las
expectativas de los consumidores.

PROPUESTA DE SOLUCIÓN

¿Será posible que Cooperativa Pascual pueda con la alta demanda de productos? ¿Su
experiencia en el mercado y capacidad es importante en ofrecer todos los servicios?

La Cooperativa Pascual, empresa muy reconocida, ha crecido hasta un 70% en los

últimos años como vemos tiene una muy buena mercadotecnia, ha ganado premios
referentes a su alta calidad, cuenta con centros recreativos y además tiene una gran
demanda en el mercado de bebidas por lo que la hace una gran empresa, en este caso
podemos hablar de que en cualquier empresa nunca está de más tener propuestas para
una mejora constante y en este caso, de cierta manera tendría un crecimiento
consecutivo si se diera a la tarea de actualizar la presentación de sus productos, la
imagen y hacer más campañas comerciales para su publicidad, ya que, aunque es muy
reconocida, no todas sus bebidas son conocidas por igual, lo que de cierta manera no
le permite ese crecimiento al 100% en el mercado.

Al hablar de demanda, es importante hablar de un control de calidad hacia toda la

empresa y no en un solo sector. Para poder ofrecer cada uno de los productos lanzados
al mercado tiene que existir calidad, seguir innovando y mejorando cada uno de los
productos, porque es importante mantener a los clientes satisfechos por los servicios
brindados.

Ahora, en cuanto a la demanda de trabajo en la Cooperativa es importante mencionar

que se hizo Cooperativa debido a el aumento de sueldo que en ese entonces se les negó,
es por ello que hicieron una huelga, parando cada planta existente. En Agosto de 1984
se adjudicaron los bienes de refrescos Pascual S.A. a favor de los trabajadores quienes
se comprometían a trabajar bajo el sistema de Cooperativa. En base a todo lo
mencionado, es importante mantener a los trabajadores con incentivos que los
promuevan a seguir mejorando en cada una de las áreas de trabajo, tener una gestión
de capacitaciones para cada sección.

Pascual no ha contado con ningún apoyo gubernamental en materias capacitación,

asesoría, impositiva o financiera. Por el contrario, en 1994 al modificarse la Ley de
Cooperativas promulgada en 1938, las empresas sociales fueron virtualmente
asimiladas a la condición de empresas privadas, y deben pagar los impuestos a la renta,
remuneraciones y valor agregado; no son sujetos de crédito bancario comercial y no se
les permite recibir préstamos de las cooperativas de ahorro y crédito. La mencionada
ley, además, permite la contratación de trabajo asalariado.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
• Bialakowsky, A. y otros. “Empresas Recuperadas: Cooperación y conflicto en las
nuevas formas de autogestión de los trabajadores”. Revista Venezolana de
Gerencia Abril-Junio de 2004.
• Navarro, A. N. (1997). De la acción colectiva al movimiento social. El caso de
la Cooperativa Pascual. Revista mexicana de sociología, 301-316.
• Pimentel, B. M. PASCUAL EN MÉXICO. La economía solidaria en México: una
primera aproximación, 59.