Sigrid Pimentel Martín, nutrióloga de la Secretaría de Salud Jalisco

(SSJ), nos menciona que el aguacate, requesón, plátano, huevo,

salmón, té y verduras de hojas verdes son algunos de los
alimentos que contribuyen a tener una buena salud mental.

“Esta lista se compone de alimentos que tienen una o dos

características en común: tienen suficientes nutrientes y fibra para
saciar el apetito y, por otro lado, son ricos en ácidos grasos, los cuales
favorecen las conexiones en el cerebro”, detalló.

La especialista explicó que el cerebro, al igual que todos los

músculos del cuerpo, reacciona a la comida que ingerimos, y por
ello, según los alimentos que elijamos, van a rendirnos de distintas
maneras.

Comentó que la concentración es una de las capacidades

cognitivas más benéficas para nuestra vida diaria; no obstante, no
es fácil de conseguir.

Por razones como la anterior, la experta dijo que es posible hablar de

alimentos que incrementan la concentración, en gran parte
porque su consumo brinda a nuestro cuerpo el equilibrio
necesario para que la mente sea capaz de enfocarse en lo que
deseamos.

Expuso que el aguacate es rico en grasas monoinsaturadas,

mejorando la comunicación neuronal y circulación sanguínea en el
cerebro, además de limpiar las arterias del corazón.

Añadió que el requesón posee el aminoácido tirosina, responsable

de la producción de neurotransmisores como dopamina y
noradrenalina, esenciales para el sentido de alerta y la memoria.

Refirió que el plátano posee altos niveles de

potasio, magnesio, vitamina C y fibra, convirtiéndolo en
un alimento inmejorable para la salud cerebral; y la vitamina B6
ayuda en la producción natural de serotonina, norepinefrina y
dopamina, neurotransmisores vinculados con la concentración.

Además, agregó que el té posee L-teanina, aminoácido que mejora el

sentido de alerta, el tiempo de reacción y la memoria.

Resaltó que las verduras de hoja verde como la espinaca, la

arúgula, las acelgas y otras similares, que se caracterizan por el
color verde intenso de sus hojas, son ricas en antioxidantes y
vitaminas C, E y A, que de acuerdo con algunos estudios evitan el
decaimiento de la atención mental.

Pimentel Martín puntualizó que el huevo tiene aminoácidos

esenciales para el cerebro que el cuerpo no produce
naturalmente. La yema es nutritiva para dicho órgano, ya que
posee colina y luteína, que favorecen la memoria, el pensamiento y
otras funciones cognitivas.

Destacó que el salmón es popular debido a su elevada

concentración de omega-3, ácidos grasos que fortalecen las
conexiones neuronales. Asimismo, otras grasas buenas de este
pescado ayudan en la prevención de enfermedades como demencia y
embolias.

Por último, aseguró que es de suma importancia que asistamos con

un profesional de la salud que nos asesore en las cantidades idóneas
de nutrimentos, según nuestro estado fisiológico, edad, sexo, etc.