RECETA COSTILLAS DE

CERDO CON CERVEZA

Ingredientes:

- Un costillar de cerd0
- 6 Dientes de ajo picado
- Dos latas de cerveza
- Una cucharada de ají colorado
- Pimienta negra molida al gusto
- Orégano al gusto
- Sal al gusto
- medio vaso de Aceite

PROCEDIMIENTO

En un recipiente mezclar el ajo, ají colorado, comino pimienta sal y

el aceite y mezclar.

Introducir las piezas de carne de cerdo y untar la mezcla de

condimentos en toda la superficie de la carne.

Dejar reposar la carne por al menos 2 horas, si es posible reposar

toda la noche en refrigeración.

Precalentar el horno a 180°C (temperatura media) e introducir la

carne de cerdo en una bandeja por 1 hora y media.

Transcurrido este tiempo adicionar la cerveza y dejar cocer por

media hora o hasta que se evapore la cerveza.

Acompañar con papa frita, ensalada o cualquier guarnición de su

preferencia.
 RECETA COSTILLITAS
FRITAS DE CERDO

Ingredientes:

- Un costillar de cerd0
- 4 Dientes de ajo picado
- 1 Limón
- Pimienta negra molida al gusto
- especias al gusto
- Sal al gusto
- Harina lo necesario
- Aceite lo necesario

PROCEDIMIENTO

En un recipiente mezclar el ajo, pimienta, sal y el jugo de limón y

mezclar.

Introducir las costillas de cerdo trozadas y untar la mezcla de

condimentos en toda la superficie de la carne.

Dejar reposar la carne por al menos 2 horas, si es posible reposar

toda la noche en refrigeración.

Pasado el tiempo, cubrir de harina las piezas de costilla.

Precalentar el aceite e introducir la carne de cerdo hasta alcanzar

un color dorado, verifique que las costillas estén bien cocidas

Escurrir el aceite y servir. Acompañar con papa frita, ensalada o

cualquier guarnición de su preferencia.