P R OCES OS MIS ION A L ES

A t e n c ió n a l In g r e s o a l A s is g n a c ió n T o m a de l In g r e s o de R e c e p c ió n de
c lie n t e r es taur ante R e c e p c ió n de m e s a p e d ido p e d ido a l p e d ido P r e p r a c ió n
s is t e m a

Eq u ip o de
A n f it r ió n Ele c c ió n Re s er v a
c o c in a P a r r ille r o C lie n t e
o
B a r t e n de r

S a lid a de l P a g o de l Cu e n t a de l Co n s u m o de l En t r e g a de l
r es taur ante D e s p e d id a s e r v ic io s e r v ic io p la t o p la r o e n la
mes a

A n f it r ió n Me s e r o

S o lic it u d de o t r o p la t o o
p r o du c t o

R e c e p c ió n de A lis t a m ie n t o R e c e p c ió n de P r e s e n t a c ió n Co n t r o l de En t r e g a de
Co c in a Co c c ió n
m a t e r ia p r im a de m a t e r ia le s p e d ido s de l p la t o c a lid a d p la t o s lis t o s

A u x ilia r Eq u ip o de
de c o c in a c o c in a Ch e f f

R e s idu o s

Cie r r e de Co n t r o l de L im p ie z a
c o c in a s toc k

Co m u n ic a c ió n R e c e p c ió n y
Co m p r a Stoc k c on s o lic it u d de Ev a lu a c ió n c o n t r o l de Co n t r o l de En t r e g a de
pr es upues to de g e r e n c ia c a lid a d p la t o s lis t o s
p r o v e e do r e s m a t e r ia p r im a

Eq u ip o de
Ch e f f
c o c in a

S o lic it u d n o a u t o r iz a d a

L o c a le s y
o r g a n ic o s

Cie r r e de Co n t r o l de L im p ie z a
c o c in a s toc k

P R OCES OS D E A P OY O

Rec u r s os S e le c ió n de Ca p a c it a c ió n e s
A s ig n a c ió n R e t r o a lim e n t a c ió n
humanos per s onal de la b o r e s

Ca p a c it a c ió n
(T e n de n c ia s )

B añ os Me s a s y
Es t r u c t u r a l Ex t e r io r In t e r io r Ilu m in a c ió n s illa s

Ma n t e n im ie n t o P r ev e n t iv o Co r r e c t iv o N u ev o s

Eq u ip o s P a r r illa s Ele c t r o n ic o s

P u b lic id a d R e de s V oz a v oz
S o c ia le s

P R OCES OS ES T R A T ÉGICOS

P a r t ic ip a c ió n In v it a c ió n a Ex p e r ie n c ia Des c uentos
p o b la c ió n en Me m b r e s ia s
e n f e r ia s lo c a l p r e p a r a c ió n s o u v e n ir e s

P la t o s F a s t R e c o n o c im ie n t o
P a r r illa s In v it a c io n e s
Food de m a r c a e s p e c ia le s

Co c t e le s r ia

Pos tr es