1.

PRODUCCION
LA PRODUCCIÓN ,ES UNA CONSECUENCIA DE LA APLICACIÓN
DE LA TECNOLOGIA YEL TRABAJO ijUMANO ALOS RECURSOS
NATURALES. EL TlPO DE PRODUCCION MAS FUNDAMENTAL ES
EL DE LA ENERGIA. LA VIDA Y LA CULTURA HUMANAS NO
PUEDEN EXISTIR A MENO$ QUE LAS SOCIEDADES ADECUEN Y
TRANSFORMEN LA ENERGIA DISPONIBLE EN EL AMBIENTE.
LA CANTIQAD DE ENERGÍA PRODUCIDA Y EL MÉTODO .PE
PRODUCCION DEPEN.DE A SU VEZ DE UNA l~TERACCION
ENTRE LA TECNOLOGIA PRODUCTORA DE ENERGIA QUE UNA
CULTURA , POSEE EN UN MOMENTO DiDo y LAS
CARACTERISTICAS DE EXPLOTACION DEL HABITAT, TALES
COMO LA,LUZ SOLAR, LOS SUELOS, BOSQUES, LAS LLUVIAS O
LOS DEPOSITOS MINERALES, A LOS QUE DICHA CULTURA
TIENE ACCESO.
LA INTERACCIÓN ENTRE TECNOLOGÍA Y MEDIO AMBJENTE -
DURA~TE ij. PROCESO DE PRODUCCION DE ENERGIA ~S
TAMBIEN BASICA PARA ENTENDER LO QU,E ES LA ECOLOGIA
HUMANA (A V,ECES LLAMADA ECOLOGIA CULTURAL), EL
ESTUDIO DE COMO LAS POBLACIONES HUMANAS, Y SUS
ACTIVIDADES ESTAN ~FECTADAS POR LAS CARACTERISTICAS
OJGANICAS E INORGAN,ICAS DE SU MEDIO AMBIENT,E Y DE
COMO ESTAS CARACTERISTICAS ORGANICAS EINORGANICAS
A SU VEZ SE VEN AFECTADAS POR LAS POBLACIONES
HUMANAS YSUS ACTIVIDADES.
 I

1.4.LA CAPACIDAD DE SUSTENTACION Y

LA LEY DE LOS RENDIMIENTOS
DECRECIENTES
FACTORES, COMO LA ABUNDANCIA DE CAZA, CALIDAD DE LOS, SUELOS, PLUVIOSIDAD
,
V
EXTENSION DE BOSQUES DISPONIBLES PARA LA PRODUCCION DE ENERGIA, FIJAN EL
LÍMITE SUPERIOR DE LA CANTIDAD DE ENERGÍA QUE SE PUEDE EXTRAER DE UN
DETERMINADO MEDIO AMBIENTE CON UNA TECNOLOGÍA CONCRETA DE PRODUCCIÓN
r I I I

ENERGETICA.
,
EL LIMITE
,
SUPERIOR DE LA PRODUCCION DE ENERGIA IMPONE, ASU VEZ,
UN LIMITE AL NUMERO DE SERES HUMANOS QUE PUEDEN VIVIR EN ESE MEDIO
AMBIENTE. ESTE LÍMITE SUPERIOR DE LA POBLACIÓN SE DENOMINA CAPACIDAD DE
SUSTENTACIÓN {CARRVING CAPACITV).
MEDIR LA CAPACIDAD DE SUSTENTACIÓN NO RESULTA FÁCIL {STREET, 1969; GLOSSOW,
1978). HAY QUE TENER SUMO CUIDADO ANTES DE CONCLUIR QUE UNA CULTURA DADA
PUEDE AUMENTAR "FÁCILMENTE" SU PRODUCCIÓN INCREMENTANDO EL TAMAÑO DE
SU FUERZA DE TRABAJO OEL TIEMPO DEDICADO AL MISMO.
MUCHOS RASGOS ENIGMÁTICOS DE LOS ECOSISTEMAS HUMANOS SON CONSECUENCIA
DE ADAPTACIONES ACRISIS ECOLÓGICAS PERIÓDICAS, PERO POCO FRECUENTES, COMO
SEQUÍAS, INUNDACIONES, HELADAS, HURACANES Y ENFERMEDADES EPIDÉMICAS DE
ANIMALES YPLANTAS QUE REQUIEREN LARGOS PERIODOS DE OBSERVACIÓN.
 ICULTURA DE REGADÍO

BAJO CONDICIONES FAVORABLES, LA AGRICULTURA DE REGADÍO PRODUCE MÁS

CALORÍAS POR CALORÍA GASTADA QUE CUALQUIER OTRO MODO DE PRODUCCIÓN DE
ALIMENTOS PREINDUSTRIAL. ENTRE LOS AGRICULTORES DE REGADÍO, LOS CHINOS HAN
DESTACADO DURANTE MILENIOS. LOS ANTROPÓLOGOS FEI HSIAO-T'UNG Y CHANG CHIH-1
(1947) LLEVARON A CABO, EN TIEMPOS ANTERIORES AL COMUNISMO, UN DETALLADO
ESTUDIO SOBRE LOS INPUTS DE TRABAJO Y EL RENDIMIENTO EN PESO DE LA
PRODUCCIÓN AGRÍCOLA EN LA ALDEA DE LUTS'UN, PROVINCIA DE YUNNAN. DEBIDO A LA
ALTA PRODUCTIVIDAD DE SU AGRICULTURA, LAS 700 PERSONAS DE LUTS'UN
PRODUJERON CINCO VECES MÁS ALIMENTO DE LO QUE CONSUMÍAN. ENTONCES QUÉ
OCURRIÓ CON EL EXCEDENTE; FUE DESVIADO DESDE LA ALDEA HACIA LAS CIUDADES; SE
INTERCAMBIÓ A TRAVÉS DE MERCADOS Y DINERO POR BIENES Y SERVICIOS NO
AGRÍCOLAS; SE TRANSFIRIÓ EN FORMA DE IMPUESTOS A LOS GOBIERNOS LOCAL,
PROVINCIAL Y CENTRAL; Y SE EMPLEÓ PARA CRIAR UN GRAN NÚMERO DE HIJOS Y
MANTENER UNA ALTA TASA DE CRECIMIENTO DEMOGRÁFICO. LA ALTA DENSIDAD
DEMOGRÁFICA DE CIERTAS PARTES DE CHINA Y OTRAS SOCIEDADES QUE PRACTICAN LA
AGRICULTURA DE REGADÍO ES DEBIDA AL HECHO DE QUE AUMENTAR LA CANTIDAD DE
AGUA SUMINISTRADA A LOS CAMPOS, AUMENTA LA CANTIDAD DE TRABAJO QUE PUEDE
INVERTIRSE EN LA PRODUCCIÓN SIN PÉRDIDAS SUSTANCIALES EN LA RELACIÓN
OUTPUT-INPUT. POR TANTO, EN VEZ DE UTILIZAR EL POTENCIAL DE AHORRO DE TRABAJO
DE SU TECNOLOGÍA PARA TRABAJAR MENOS, LA AGRICULTURA DE REGADÍO OPTA POR
INTENSIFICAR SU ESFUERZO DE INCREMENTAR SU OUTPUT.
 Tabla 4.1

Energía agrícola per cápita

Producción roml en Población Producción calolias

calorías (en ,mies) per cá,ma (en ,mies)
!km1g 23.400 35 670
T embaga 150.000 204 35
Luts·un 3.790 000 700 5.411