GUTSWEIN ERSTES GEEWACHS/

REGIONAL 13 ZONAS
VINOS DE TRANQUILOS DEUTSCHER WEIN: antes llamado TAFELWEIN= VINO DE MESA/ Pide 100 % GG
1 distrito
uva alemán/ Sencillos, poca exigencia de 40 a 50 ° Oe /8.5 a 15 % alcohol/ QUALITATSWEIN MIT Solo 1 uva,1 parcela o
Permite chaptalización/de seco a dulce PRADIKAT En la región
viñedo/vinos
PRADIKATSWINE Espumoso o tranquilos/ 60 hl/ha
LANDWEIN(26): PGI solo en 26 zonas delimitadas/ min 85% uva de la zona
(Q.m.p)=PDO tranquilo
/puede indicar variedad y año/ NO indicar pueblo especifico/ permite 11% alcohol
chaptalizado/ 47 y 55 ° Oe/ min 8.5 máx. 15% alcohol/ solo seco y semiceco Varietal y año ORTSWEIN 1G
GROSSES GEWACHS
NO chaptalizado 6 niveles 1 pueblo en el
+alto, Viñedo
QUALITATSWEIN BESTIMMTER ANBAUGEBIETE (Q.B.A): Vino de calidad de distrito/ tranquilos
Cuando vendimiaste excelente
zona determinada/13 regiones/ 100% uva de esta región/ 47 a 55 ° Oe/ min7 %
max 15% alcohol/ permite chaptalizado cant. Delimitada/ desde seco a dulce V.D.P

KABINETT SLATLESE AUSLESE BEERENAUSLESE TROCKENBEERENA EISWEIN

(BA) USLESE (TBA)
Nombre Vendimia ligeramente Se selecciona desde el viñedo/ Vendimia manual forzosa NIVEL+ DULCE, botrytis 1 vino de hielo en el mundo, se
prov.cde un tardía x 7 días a inicios Vendimia tardía de finales de finales NOV-inicios obligatoria en todo el produjo en 1830 Rheinhessen
castillo en NOV/1775 xq llego tarde el NOV a inicios DIC /puede o no DIC /botrytis obligatoria racimo/vendimia super intentando hacer un TBA/
RIENGAU área permiso del padre en tener BOTRYTIS (come la pruina parte del racimo/ min 5. tardía finales DIC- Humedad baja y frio/vendimia
de gabinte mas schloss johannisberg se la y adelgaza la piel=concentra 5% alcohol ENERO/selección a manual nocturna forzosa y
alto nivel/ 1716 tiran a los cerdos y azúcar) si entra en la baya se 110 a 128 ° Oe/ $1200 a mano/ min. 5.5 de tardía finales Dic.ENE/ Solo uvas
/ min. 7% (8.5 a descubren su dulzor/ min, llama podredumbre gris/schloss 3000 la botella de alcohol/ 150-154° Oe/ congeladas a -7 grados/
10% alcohol) 7 % normalmente de 9 a johannisberg 1 en hacerlo 1787 / 187ml /semidulce a solo dulces (150 a 300 g fermentación lenta de 2-6
/67-82° Oe/ 11% alcohol/76 y 90° Oe/ min. 7 5 reg. 9 a 14 % alcohol/ 83 dulce (80 a 110 g.azucar x azúcar x lt.(goldkapsel) meses/5.5% alcohol /110 a 128 °
vendimia-SEP/ seco a dulce , pero + q a 110 ° Oe /Seco a dulce/ muy lt. /capsula dorada/ tiempos reina Victoria/ Oe/ solo dulces de 120 a 150 g
seco a kabinett/ * a *** aromático/ * a *** ½ botella o ¼ de azúcar x lt / media botela
dulce(matas lev concentración Cap dorada= con botrytis botella
con frio) 1788 jeferson impactado  Cap. Blanca= sin botrytis
Nota: GUTSABFULLING=Enbotellado en VINOS DE POSTRE
bodega =todo el proceso
ESPUMOSO

SEKT b.A: uvas tintas y blancas/ método NATURHERB 0-3 G/L / EXTRAHERB 0-6
PERLWEIN: DEUTSCHER SEKT: charmat y tradicional /riesling y WINZERSEKT:SEKT b.a Solo met. G/L / HERB 0-12 G/L / EXTRATROCKEN
uvas 100% alemana Tradicional/ min.9 meses en 12-17 G/L / TROKEN 17.32
Frizzante de complemento PN/PG chardonnay/ Uva
/ charmat o lias/ declarar añada y HALBTROKEN 32-50 / MILD +50 G/L
2ª 2.5 atm 100% alemana/ de 1 región/ Puedes
tradicional declarar añada embotellar en propiedad/