Slides Unidad1

Aplicaciones Métodos de refrigeración Ciclos frigoríficos convencionales
INSTALACIONES TÉRMICAS Y
FRIGORÍFICAS
Cursado 2021
Departamento de Mecánica Aplicada

Facultad de Ingeniería
Universidad Nacional del Comahue
Neuquén, Argentina
<ezequiel.jose.lopez@gmail.com>
<palvar1965@gmail.com>
<joaquin.aranciaga@gmail.com>
DMA-FI-UNCo
INSTALACIONES TÉRMICAS Y FRIGORÍFICAS
Bibliografía
Bibliografía básica
Refrigeración y Acondicionamiento de Aire. Stoecker, W. F.; Ed.
McGraw-Hill.
Refrigeration and Air Conditioning. Arora, C. P.; Ed. McGraw-Hill.
Industrial Refrigeration Handbook. Stoecker, W. F.; Ed. McGraw-Hill.
Refrigeración, Sistemas y Aplicaciones. Manual ASHRAE; American
Society of Heating, Refrigerating and Air Conditioning Engineers, Inc.
Fundamentos de Transferencia de Calor. Incropera, F. and De Witt, D.;
Ed. Prentice-Hall.
Transferencia de Calor. Holman, J. P.; Ed. McGraw-Hill.
Bibliografía de consulta
Fundamental Principles of Heat Transfer. Whitaker, S.; Ed. Pergamon
Press.
Cooling Towers, Selection, Design and Practice. Cheremisinocff, N. P.
and Cheremisinoff, P.; Ed. Ann Arbor Science Publishers, Michigan.
Heat Transfer Equipment. Cooper, A. and Curran, J.; Ed. Technomic
Publishing Co., Inc.
DMA-FI-UNCo
Aplicaciones de la refrigeración y del

aire acondicionado
DMA-FI-UNCo
Aplicaciones de la refrigeración
Preparación de alimentos
Productos lácteos
Productos cárnicos
Pescado
Bebidas
Confitería
Almacenamiento y distribución de alimentos
Carnes y vegetales congelados
Productos de panadería congelados
Almacenamiento en frío
Frigoríficos domésticos y congeladores
DMA-FI-UNCo
Uso de la refrigeración en industrias químicas y procesos
industriales
Separación de gases
Condensación de gases
Desecado del aire
Precipitación de un soluto
Almacenamiento en estado líquido a baja presión
Procesos de enfriamiento
Disipación del calor de reacción
Recuperación de disolventes
Control de la fermentación
Enfriamiento para la conservación
DMA-FI-UNCo
Usos especiales de la refrigeración

Tratamiento frío de los metales
Medicina
Pistas de patinaje
Construcción
Purificación del agua del mar
Fabricación de hielo
DMA-FI-UNCo
Aplicaciones del aire acondicionado
Aire acondicionado industrial

Laboratorios
Imprentas
Mecánica de precisión
Fábricas textiles
Plantas siderúrgicas
Productos farmacéuticos
Productos fotográficos
Granjas
DMA-FI-UNCo
Aplicaciones del aire acondicionado
Aire acondicionado para el confort

Residencias
Locales públicos
Almacenes
Grandes edificios
Transportes
Lugares de trabajo
DMA-FI-UNCo
Métodos de refrigeración
DMA-FI-UNCo
Elevación de la temperatura de un refrigerante
La cantidad de calor Q̇0 absorbida por el refrigerante en un
proceso estacionario a presión constante es
Q̇0 = ṁ(hf − hi ) = ṁcp (tf − ti )
Cambio de fase
La cantidad de calor puesta en juego en un cambio de fase es
Q̇0 = ṁ∆h
donde ∆h es la variación de entalpía (entalpía de fusión, hsf , o
de vaporización, hfg , o de sublimación, hsg )
DMA-FI-UNCo
Expansión de un líquido
La expansión de un líquido origina

el descenso de su temperatura
El descenso es ligero si la
sustancia permanece en estado
líquido durante la expansión
Pero es apreciable si la expansión
se realiza dentro de la región de
las mezclas líquido-vapor
La expansión es uno de los
procesos del ciclo de compresión
de vapor
DMA-FI-UNCo
Expansión de un gas perfecto en régimen permanente
Ejemplo: estrangulamiento adiabático en una tubería con tabique
Caso 1: Despreciando las
variaciones de energía potencial
y cinética
q + w + h1 = h2 ⇒ h1 = h2
⇒ T1 = T2
Caso 2: Con la variación de energía cinética, utilizando las ecuaciones
de continuidad y de los gases perfectos
h2 < h1 ⇒ T2 < T1
Un resultado similar al anterior se obtiene si un gas perfecto se expande en

un motor o turbina aislados térmicamente
DMA-FI-UNCo
Proceso de vaciado
Considérese un sistema abierto en régimen no estable de volumen cte.
V2 V2

dU
= Q̇ + Ẇ + ṁ1 h1 + 1 + gz1 − ṁ2 h2 + 2 + gz2
dt 2 2
dm
= ṁ1 − ṁ2
dt
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Proceso de vaciado (cont.)

Se asume un límite adiabático, ausencia de trabajo
técnico, homogeneidad de las propiedades del sistema en
todo el volumen, energías potencial y cinética
despreciables y ṁ1 = 0
du dm
⇒ = 2
pV m
Se observa que du es negativo, luego la temperatura del
gas disminuirá con el tiempo logrando la refrigeración
deseada
DMA-FI-UNCo
Proceso de vaciado (cont.)

Relación masa-temperatura para proceso de vaciado con gas
ideal (aire)
En este caso
du = cv dT
h − u = RT
cv dT dm
⇒ =
R T m
R
T m f cv
⇒ f =
Ti mi
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Expansión de un gas real
Diagrama presión-temperatura de un gas real
Para un gas real, la temperatura

puede permanecer constante,
disminuir o aumentar
El coeficiente Joule-Thomson es
la variación de temperatura con
respecto a la presión en un
proceso a entalpía constante

Cuando un gas real se ∂T
µ=
expande, aunque permanezca ∂p h
constante la entalpía puede
variar la temperatura
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Procesos eléctricos y magnéticos
Puede refrigerarse por métodos eléctricos o magnéticos

de dos formas diferentes:
Un método consiste en utilizar la orientación molecular
bajo un campo magnético
Otro método consiste en invertir el efecto de un termopar,
dos uniones interconectadas de metales diferentes (efecto
Peltier)
DMA-FI-UNCo
Ciclos frigoríficos convencionales
DMA-FI-UNCo
El ciclo de refrigeración de Carnot

Ciclo de Carnot en una máquina térmica
Recibe energía de un foco caliente a alta temperatura, convierte una

porción de energía en trabajo, y cede la restante a un foco frío a baja
temperatura
DMA-FI-UNCo

Ciclo de refrigeración de Carnot
Consigue el efecto inverso de la máquina térmica, porque transporta

energía desde un foco frío a un foco caliente
Para realizar el ciclo de refrigeración se necesita suministrar un trabajo
externo
DMA-FI-UNCo
Coeficiente de funcionamiento
Para poder evaluar el grado de bondad del funcionamiento
de un sistema de refrigeración, se define su efectividad
mediante el índice de funcionamiento
Representa la relación
Cantidad de beneficio obtenido
Cantidad de gasto
El índice de funcionamiento en el ciclo de refrigeración se
llama coeficiente de funcionamiento (CdF ) y está definido
por
refrigeración útil
Coeficiente de funcionamiento =
trabajo neto
DMA-FI-UNCo

Condiciones para un CdF óptimo
El CdF de Carnot es
función de los límites de
temperatura
Si T2 es pequeño, dicho
coeficiente será grande
Si T1 es grande, aumenta
el CdF
T1 (s1 − s4 ) El valor de T1 tiene un
CdF =
(T2 − T1 )(s1 − s4 ) efecto más pronunciado
T1 sobre el CdF que el de T2
=
T2 − T1
DMA-FI-UNCo
Límites de la temperatura
Ciertos límites de temperatura vienen siempre impuestos por el

sistema de refrigeración
Se debe procurar hacer el ∆t tan
pequeño como sea posible
Esto se consigue aumentando el
área de paso del calor A o el
coeficiente total de transmisión del
calor U:
q = UA∆t
Para disminuir ∆t hasta hacerlo
cero, hay que hacer infinitos o bien
a U, o a A
DMA-FI-UNCo
Rendimiento de la segunda ley
Se utiliza para comparar el comportamiento de una máquina

real con una perfecta (procesos reversibles)
trabajo neto mínimo

ηII =
trabajo neto real
refrigeración útil CdF
=
CdFi refrigeración útil
CdF
=
CdFi
donde CdFi es el coeficiente de funcionamiento de la máquina
ideal
DMA-FI-UNCo
Rendimiento de la segunda ley

Para determinar el trabajo neto mínimo se utiliza el concepto
de exergía:
Si la máquina se modela como un sistema cerrado en
régimen estacionario, el trabajo neto mínimo del ciclo
coincide con la exergía que gana el cuerpo que se
refrigera:
Tatm
Ẇminimo = −|Q̇0 | 1 −
TC
Si la máquina se modela como un sistema abierto en
régimen estacionario:
0 = Ẇminimo − ṁW ∆ψW − ṁa ∆ψa
⇒ Ẇminimo = ṁW (∆hW − Tatm ∆sW ) + ṁa (∆ha − Tatm ∆sa )
DMA-FI-UNCo
Utilización del vapor como refrigerante

El objetivo es reproducir en la realidad el ciclo de refrigeración
de Carnot
Aire como refrigerante Vapor+líquido como refrigerante
DMA-FI-UNCo
Ciclo estándar de compresión de vapor

Modificaciones al ciclo de Carnot
El ciclo de la derecha se conoce como ciclo estándar de

compresión de vapor
Todos los procesos son reversibles excepto el 3-4 ⇒ ηII < 1
DMA-FI-UNCo
Propiedades de los refrigerantes

Diagrama presión-entalpía de un refrigerante
DMA-FI-UNCo
Propiedades de los refrigerantes

Ciclo estándar en el diagrama p − h y esquema de la
instalación
DMA-FI-UNCo
Unidad de capacidad de refrigeración
La unidad de capacidad de refrigeración es la “tonelada de

refrigeración”, la cual es la potencia necesaria para transformar
una ton (americana) de agua a 0◦ C en hielo a 0◦ C en 24 horas:
(1 ton)(907.2 kg/ton)(334.944 kJ/kg)

1 ton = = 3.517 kW
24 h 3600 s/h
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Análisis del ciclo estándar de compresión de vapor
Trabajo de compresión:
q = 0, ⇒ w = h2 − h1
Calor cedido: w = 0,
⇒ q = h3 − h2
Efecto refrigerante:
w = 0, ⇒ q = h1 − h4
h1 − h4
CdF =
h2 − h1
DMA-FI-UNCo
Ejemplo
Un ciclo estándar de compresión de vapor desarrolla 15 ton de
refrigeración usando refrigerante R134a y funcionando con una
temperatura de condensación de 35◦ C y una temperatura de
evaporación de 6.7◦ C. Calcular: (a) el efecto refrigerante en
kJ/kg, (b) el caudal de refrigerante en kg/min, (c) la potencia
necesaria en el compresor en kW, (d) el coeficiente de
funcionamiento, (e) el caudal por ton en m3 /min ton, (f) la
potencia por ton, (g) el rendimiento de la segunda ley si el
cuerpo refrigerado se encuentra a 6.7◦ C y la atmósfera a 35◦ C.
DMA-FI-UNCo

Ejemplo (cont.)
DMA-FI-UNCo
Ejemplo (cont.)
Punto Temperatura Presión Volumen Entalpía Entropía Calidad
- [◦ C] [bar] [m3 /kg] [kJ/kg] [kJ/kg·K] [kg/kg]
1 -6.700 2.2809 0.088096 394.65 1.7311 1.000
2 40.238 8.8698 0.023843 422.88 1.7311 SC
3 35.000 8.8698 0.000857 249.01 1.1670 0.000
4 -6.700 2.2809 0.025620 249.01 1.1845 0.285
DMA-FI-UNCo
Utilización de intercambiadores de calor
DMA-FI-UNCo
Ciclo real de compresión de vapor
DMA-FI-UNCo
Sistemas de presiones múltiples

Separación de vapor saturado
DMA-FI-UNCo

Separación de vapor saturado
DMA-FI-UNCo

Enfriamiento intermedio del vapor
Compresión de aire en dos etapas Enfriamiento de vapor durante la

compresión
DMA-FI-UNCo

Enfriamiento intermedio del vapor (cont.)
Utilizando refrigeración por agua Utilizando el mismo refrigerante

líquido
√
Presión intermedia óptima: pi ≈ pS pD
DMA-FI-UNCo
Ejemplo
Calcular la potencia necesaria para comprimir 9,08 kg/min de
amoniaco desde vapor saturado a 1.4 bar hasta una presión de
condensación de 11.25 bar, (a) en una compresión de una
única etapa, y (b) en una compresión de dos etapas con
enfriamiento del vapor por el líquido refrigerante a 3.94 bar.
DMA-FI-UNCo
Ejemplo (cont.)
DMA-FI-UNCo

Ejemplo (cont.)
Punto Temperatura Presión Volumen Entalpía Entropía

- [◦ C] [bar] [m3 /kg] [kJ/kg] [kJ/kg·K]
1 -26.682 1.4000 0.83074 1571.4 6.4816
2 40.266 3.9400 0.37497 1707.4 6.4816
3 123.91 11.250 0.16532 1882.0 6.4816
4 2.2779 3.9400 0.31387 1602.9 6.1227
5 71.204 11.250 0.13888 1749.2 6.1227
6 28.767 11.250 0.0016749 478.95 1.9402
DMA-FI-UNCo
Ejemplo
Comparar la compresión de 22.7 kg/min de R134a desde vapor
saturado a 0.84 bar hasta una presión de condensación de
8.44 bar, (a) en una compresión única, (b) en una compresión
de dos etapas con enfriamiento intermedio del vapor a
2.67 bar, utilizando el líquido refrigerante.
DMA-FI-UNCo
Ejemplo (cont.)
DMA-FI-UNCo
Ejemplo (cont.)
Punto Temperatura Presión Volumen Entalpía Entropía

- [◦ C] [bar] [m3 /kg] [kJ/kg] [kJ/kg·K]
1 -30.094 0.84000 0.22690 380.26 1.7516
2 4.6564 2.6700 0.078499 403.45 1.7516
3 44.457 8.4400 0.025993 428.28 1.7516
4 -2.5193 2.6700 0.075746 397.13 1.7285
5 37.552 8.4400 0.024944 421.02 1.7285
6 33.221 8.4400 0.00085129 246.40 1.1586
DMA-FI-UNCo

DMA-FI-UNCo

Un evaporador y un compresor
En este caso no mejora el rendimiento

Mantiene el vapor saturado dentro de la sala de máquinas
DMA-FI-UNCo
Dos evaporadores y un compresor

Caso 1: evaporadores trabajando a la misma temperatura
DMA-FI-UNCo
Dos evaporadores y un compresor

Caso 2: evaporadores trabajando a distinta temperatura
introduciendo una válvula reductora de presión
DMA-FI-UNCo
Sistemas de presiones múltiples: dos compresores y

un evaporador
Ejemplo
Calcular la potencia necesaria para los dos compresores de un
sistema de refrigeración que utiliza amoniaco con un
evaporador a -34.4◦ C y 25 ton de capacidad de refrigeración.
El sistema utiliza una compresión en dos etapas, con
enfriamiento del vapor y separación del vapor saturado. La
temperatura de condensación es 32.2◦ C.
DMA-FI-UNCo

un evaporador
Ejemplo (cont.)
DMA-FI-UNCo

un evaporador
Ejemplo (cont.)
Propiedades del amoníaco
Punto Temp. Presión Volumen Entalpía Entropía Calidad

1 -34.400 0.95983 1.1826 1559.8 6.6125 1.0000
2 48.648 3.4576 0.44207 1729.4 6.6125 SC
3 -5.6570 3.4576 0.35515 1599.1 6.1682 1.0000
4 85.465 12.455 0.13117 1781.5 6.1682 SC
5 32.200 12.455 0.0016898 495.59 1.9943 0.00000
6 -5.6570 3.4576 0.050788 495.59 2.0430 0.13925
7 -5.6570 3.4576 0.0015474 317.07 1.3756 0.00000
8 -34.400 0.95983 0.10670 309.44 1.3756 0.089098
DMA-FI-UNCo

Separación del vapor saturado y enfriamiento intermedio
del vapor
DMA-FI-UNCo

dos evaporadores
Ejemplo
En un sistema con amoníaco, un evaporador ha de
proporcionar 20 ton de refrigeración a -34.4◦ C, y otro
evaporador ha de proporcionar 40 ton a -12.2◦ C. El sistema
hace la compresión en dos etapas, con enfriamiento del vapor.
La temperatura de condensación es 32.2◦ C. Calcular la
potencia gastada por los compresores.
DMA-FI-UNCo

dos evaporadores
Ejemplo (cont.)
DMA-FI-UNCo

dos evaporadores
Ejemplo (cont.)
Propiedades del amoníaco
Punto Temp. Presión Volumen Entalpía Entropía Calidad

1 -34.400 0.95983 1.1826 1559.8 6.6125 1.0000
2 29.678 2.6561 0.54193 1690.2 6.6125 SC
3 -12.200 2.6561 0.45545 1591.1 6.2598 1.0000
4 98.511 12.455 0.13722 1814.9 6.2598 SC
5 32.201 12.455 0.0016898 495.59 1.9943 0.00000
6 -12.200 2.6561 0.074095 495.59 2.0616 0.15987
7 -12.200 2.6561 0.0015268 287.12 1.2627 0.00000
8 -34.400 0.95983 0.087490 287.12 1.2821 0.072837
DMA-FI-UNCo
Equipo adicional
Utilización de un intercambiador a la salida del compresor

de baja antes del ingreso al enfriador de vapor
Subenfriador de líquido
Da el mismo resultado que el
separador de vapor saturado
Enfría el líquido refrigerante
por evaporación de una
fracción del mismo
Mantiene al líquido a alta
presión pero no puede enfriar
hasta muy bajas temperaturas
DMA-FI-UNCo

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Usos especiales de la refrigeración

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Aire acondicionado industrial

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Aire acondicionado para el confort

Q̇0 = ṁ(hf − hi ) = ṁcp (tf − ti )

La expansión de un líquido origina

Un resultado similar al anterior se obtiene si un gas perfecto se expande en

Proceso de vaciado (cont.)

Proceso de vaciado (cont.)

Para un gas real, la temperatura

Procesos eléctricos y magnéticos

Puede refrigerarse por métodos eléctricos o magnéticos

Ciclos frigoríficos convencionales

El ciclo de refrigeración de Carnot

Recibe energía de un foco caliente a alta temperatura, convierte una

El ciclo de refrigeración de Carnot

Consigue el efecto inverso de la máquina térmica, porque transporta

El ciclo de refrigeración de Carnot

Ciertos límites de temperatura vienen siempre impuestos por el

Rendimiento de la segunda ley

Se utiliza para comparar el comportamiento de una máquina

trabajo neto mínimo

Rendimiento de la segunda ley

⇒ Ẇminimo = ṁW (∆hW − Tatm ∆sW ) + ṁa (∆ha − Tatm ∆sa )

Utilización del vapor como refrigerante

Aire como refrigerante Vapor+líquido como refrigerante

Ciclo estándar de compresión de vapor

El ciclo de la derecha se conoce como ciclo estándar de

Propiedades de los refrigerantes

Propiedades de los refrigerantes

Unidad de capacidad de refrigeración

La unidad de capacidad de refrigeración es la “tonelada de

(1 ton)(907.2 kg/ton)(334.944 kJ/kg)

Análisis del ciclo estándar de compresión de vapor

Análisis del ciclo estándar de compresión de vapor

Análisis del ciclo estándar de compresión de vapor

Análisis del ciclo estándar de compresión de vapor

Análisis del ciclo estándar de compresión de vapor

Utilización de intercambiadores de calor

Ciclo real de compresión de vapor

Sistemas de presiones múltiples

Sistemas de presiones múltiples

Sistemas de presiones múltiples

Compresión de aire en dos etapas Enfriamiento de vapor durante la

Sistemas de presiones múltiples

Utilizando refrigeración por agua Utilizando el mismo refrigerante

Enfriamiento intermedio del vapor

Enfriamiento intermedio del vapor

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Punto Temperatura Presión Volumen Entalpía Entropía

Enfriamiento intermedio del vapor

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Punto Temperatura Presión Volumen Entalpía Entropía

Sistemas de presiones múltiples

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En este caso no mejora el rendimiento

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Dos evaporadores y un compresor