SI PRODUJE TOMATE ¿DEBÍ CONSIDERAR ASPECTOS ECONÓMICOS?

¿Cómo aplicar el pensamiento de ingresos, costos, ganancias totales y volúmenes

de producción a uno de los negocios propios?
Recientemente finalicé un pequeño proyecto agronómico, y lo llamo pequeño porque
no fueron más de 200m 2 empleados para la producción de tomate de crecimiento
semideterminado. Con él me enfrente a mi primera experiencia en este cultivo, no solo
en la parte práctica en relación a todo el manejo agronómico lidiando con sucesos no
previstos, sino también a darme cuenta de todos los procesos económicos que dictarían
que tan beneficiosa resultaba esta labor.
Resulta que al vivir la experiencia y ver la producción, comúnmente un agricultor no
lleva un registro de costos, imprevistos y ganancias obtenidas pera emplearlas y
calcular rentabilidad y demás aspectos que definen si en realidad hemos concluido
ganando o perdiendo lo invertido.
La economía y sus elementos deben ser frecuentemente empleados en todo proceso de
emprendimiento, especialmente si buscamos obtener beneficios de este, que sería los
más común.
De alguna manera mi objetivo principal era generar en mí, cierta experiencia y ampliar
mis conocimientos, y ahora que los tengo puedo pretender ver más allá y considerar el
proyecto como algo más beneficioso a nivel económico; por tanto, planteare el
proyecto y objetivos económicamente hablando:
Para establecer un proyecto productivo debo considerar primero que nada la disponibilidad
de un capital, mismo que será invertido en costos de producción; estos divididos en costos
fijos y variables, tomando cómo fijos aquellos que no variaran aunque la producción se
eleve, en este caso consideraría el arrendamiento del área, que a pesar de ser propia creo
aconsejable considerarlo para obtener datos más reales; de igual forma todos aquellos
variables, que impliquen mano de obra, insumos agrícolas cómo fertilizantes, fungicidas,
insecticidas, abonos orgánicos, estacas y rafia para el proceso de tutoreo, el costo del pilón
dependiendo de la densidad de siembra previamente calculada (esto para evitar costos de
más). Debido a que el tomate es una especie sumamente delicada que necesita el mayor
monitoreo posible, debo ser precavida y realizar actividades preventivas vinculadas a la
incidencia de plagas y enfermedades que puedan provocar perdidas en la producción y por
tanto afectar las ganancias reduciendo los volúmenes de producción; o que estando
presentes signifiquen elevar los costos adquiriendo productos de control previamente no
contemplados.
Debo estar consciente de las características productivas de la variedad a emplear (o sea sus
volúmenes de producción, rendimientos esperados), para de esta forma poder proyectar el
ingreso posible a obtener.
Para el establecimiento del precio de un producto agrícola comúnmente influye la época del
año en que se posicione en el mercado, por tanto, este será otro aspecto a considerar.
Si mis volúmenes de producción son tan altos que logro obtener ingresos que sobrepasan a
mis costos de producción significarían que efectivamente estoy obteniendo una ganancia, lo
obtenido al finalizar las ventas son ganancias brutas, si a esto le resto mis costos de
producción, obtengo mis ganancias netas, que dependiendo que porcentaje de lo invertido
representen podre observar si este proyecto es rentable y sus beneficios son atractivos.
Finalmente, previo a emprender un proyecto es necesario establecer presupuestos,
considerar todo tipo de costos y proyectar rendimientos o volúmenes de producción
esperados, para saber que esperar al finalizar el proceso, pues muchas veces consideramos
que a mayor volumen de producción obtendremos mayores ganancias, pero dejamos a un
lado la evaluación de la elevación de costos, y lo representativo de las ganancias.