INGENIERÍA Y GESTIÓN AMBIENTAL (IN218)

PRÁCTICA CALIFICADA 2
Ciclo 2020-02

Secciones: TODAS
Profesores: Alejandro Barbachán, Carlos Gálvez, Claudia León, Leonor Orbegoso
Duración: Se estima 8 horas

Indicaciones:

1. Esta evaluación puede ser desarrollada mediante intercambios de información y trabajo grupal.
2. El alumno o pareja de alumnos debe presentar su desarrollo por el Aula Virtual, en la actividad
provista para este fin, mediante una entrega única de un archivo con la siguiente nomenclatura: IN218-
Sección-PC2-Grupo.
3. Los errores en la presentación de unidades, las faltas de ortografía y las fallas en la redacción están
sujetas a un descuento de hasta 5 puntos sobre el puntaje total de la prueba.
4. La data obtenida de fuentes no contempladas en clase debe ser citada.

Sección 1 (20 puntos)

Integración de conceptos – Analice cuantitativa y cualitativamente el siguiente caso y responda las
interrogantes.

Una reconocida empresa colombiana se dedica a la producción de mochilas, bolsos y accesorios para guardar
diversos elementos personales. Su presencia comercial es especialmente fuerte en la región latinoamericana, y
en el Perú cuenta con una fábrica donde se confeccionan diversos productos textiles, principalmente mochilas.

La organización viene desarrollando sus operaciones desde el año 2015, con una capacidad instalada de 240
mochilas al mes, la cual estuvo subutilizada al empezar, hasta madurar en el mercado en el año 2018. Los
registros de producción muestran que en la actualidad su utilización de la capacidad es similar al valor
promedio del sector de manufactura y que sus mermas equivalen al 5% en retazos de telas e hilos y 3% en
insumos plásticos que se añaden según los diseños de la colección de la estación.

En un esfuerzo por mejorar la sostenibilidad de sus operaciones, la empresa desea implementar medidas que la
lleven a reducir sus aspectos e impactos ambientales. Para lograrlo, han optado por contratar a su equipo
consultor, a fin de recibir propuestas que les permitan alcanzar este objetivo.

a) Utilice una matriz de aspectos e impactos ambientales para analizar la problemática que genera el
proceso productivo mencionado en el caso.
b) Caracterice los tipos de residuos generados por la organización y estime la masa y volumen de
residuos que genera este proceso.
c) Proponga medidas estratégicas para el control de los residuos sólidos generados por la empresa para
cumplir con la legislación en esta materia aplicando el principio de jerarquía de la gestión de residuos
sólidos. Detalle las acciones de control que deberán ser implantadas por la organización.

Material complementario:

 Proceso de producción de mochilas: https://youtu.be/msaqiBAl1CY

Información de soporte

Ejemplo de cuadro de código de colores para la segregación de residuos sólidos para un proceso (no es el
proceso del caso de estudio):
PELIGR TIPO FORMA DE SEGREGACION EN
OSIDAD TIPO DESCRIPCION
CLASIFICACIÓN FUENTE

Botellas PET, bolsas polietileno, sacos, stretch

Plástico limpio Contenedores blancos
film, envases de plástico.

Papeles de oficina usados, papel periódico,

Papel Contenedores azules
fotocopias, etc.

Cajas usadas de cartón, envases de cartón

Cartón Contenedores azules
de EPP, equipos, elementos.

Latas usadas, envases de alimentos, restos de

REAPROVE fierros de construcción usados, clavos usados, Contenedores amarillos
CHABLES alambres usados, equipos malogrados.
Chatarra
SIN COLOR (los residuos metálicos
Fierros de construcción, planchas usadas,
grandes serán llevados directamente
mallas usadas, etc.
a la zona de residuos)

Botellas de color verde, blanco y ámbar (no

Vidrio Contenedores verdes
importa si están rotas)

Llantas Llantas usadas. SIN COLOR (zona de llantas usadas)

Residuos de
NO comedor Restos de comida. Contenedores marrones
REAPROV
ECHALBE
Residuos Todo lo que se genera en oficinas que no se
S comunes Contenedores negros
puede reaprovechar y no son peligrosos.

Residuos
Líquidos Aceites lubricantes usados. Cilindros rojos (rotulados)
RESIDUOS SOLIDOS PELIGROSOS

Peligrosos
REAPROVE SIN COLOR (zona de almacén de
CHABLES Baterías usadas de equipos.
baterías usadas)

Cartuchos, toners y cintas. Contenedores rojos (rotulados)

Residuos
Sólidos Fluorescentes no operativos, bombillas. En sus cajas de origen
Peligrosos
NO
REAPROV
Desechos electrónicos (RAEE). Zona asignada en almacén
ECHALBE
S
Paños, trapos, plásticos, maderas contaminadas
con aceite y/o Hidrocarburos, envases vacíos de Cilindros rojos (rotulados)
reactivos químicos, pintura y solventes.

Utilice una matriz de aspectos e impactos ambientales para analizar la problemática que genera el
proceso productivo mencionado en el caso.

Proceso productivo

Almacenar la MP (lonas), en los almacenes. Luego pasa a verificar si esta en verdadero estado por cm. Luego
llevar tela a laboratorio para someterse a pruebas: lavado agresivo (balines), rayos ultravioletas. Verificar las
pruebas. Cortar líneas de moldes.
Se pasa a imprimir el molde, seguidamente a cortar la pieza en cortadora automática. Colocar moldes sobre
capaz de lonas, procede a cortar a precisión con cuchilla. Seguidamente, pasa a bordado en automático.
Después, pasa terminar el bordado mediante aire caliente (remate), quitarle los hilos sobrantes.
Cortar cremallera por medida. Cocer cremalleras a lonas con una máquina de 2 agujas. Luego se pasa a la
máquina de 1 aguja para unir los bordes internos. Cerrar la mochila con máquina. Pasar control de calidad,
seguidamente a empaque.

Actividades:
Descargar materia prima (lona)
Verificar estado de la lona
Trasportar tela a laboratorio
Lavar telas (se lava con balines de manera agresiva para probar el soporte de la tela)
Pasar por rayos ultravioletas
Verificar pruebas
Imprimir moldes
Cortar moldes
Colocar moldes sobre lonas
Cortar moldes con lona
Bordear lonas (bordado)
Pasa máquina de aire caliente (remate)
Quitar hilos sobrantes
Cortar cremallera por medida
Cocer cremalleras con lonas
Cocer bordes internos
Cocer la unión de mochilas (cerrado)
Pasa control de calidad
Empaquetar

Identificación de aspectos ambientales:

 Ruido
La incorporación de procesos industriales, fruto del avance tecnológico, en numerosos ámbitos de la
civilización moderna, la han convertido en una civilización ruidosa. (Jesus, 2020). El ruido presenta un
efecto más en la industria, como es la interferencia en las conversaciones. Afecta a las personas
alrededor como interferencias sonoras, molestia al dormir para industrias que trabajan turnos de 24
horas.

 Residuos solidos

Se puede analizar y deducir que el cartón tiene un mínimo de contaminación en los suelos.

 Esta cantidad es equivalente al peso de 800 Torre Eiffel, para cubrir 34 veces la isla de
Manhattan o el peso de 14.285 aviones Airbus A380.
 Cada segundo más de 200 kilos de basura va a parar a los océanos.
 Se desconoce la cantidad exacta de plásticos en los mares, pero se estiman unos 5-50 billones de
fragmentos de plástico, sin incluir los trozos que hay en el fondo marino o en las playas.
 El 80% proviene de tierra firme.
 El 70% queda en el fondo marino, el 15% en la columna de agua y el 15% en la superficie. Lo
que vemos es solo la punta del iceberg.
 Hay 5 islas de basura formadas en su gran mayoría por microplásticos algo similar a una sopa.
 2 de ellas se encuentran en el Pacífico, 2 en el Atlántico y 1 en el Índico. (Ambientum, 2019)
 Residuos de tela

Según los datos de una pagina web llamado Genracion Vitnik nos comenta que “la industria

textil utiliza el 97% de sus materias primas de fuentes vírgenes y sólo el 2% de fuentes de

reciclaje y de las 53 millones de toneladas de fibra producida para la industria, el 12% se

desperdicia durante la producción de las prendas”.

 Materia prima defectuosa

Según la investigación realizada por ( Danny. S, 2014 ), los productos defectuosos son los

resultados de un inadecuado control de los procesos de producción, tienen graves

consecuencias ya que la mayoría de los productos defectuosos son desperdicios de materia

prima y de recursos, para obtener dicha materia prima se utilizaron recursos químicos, mano

de obra y económicos. Durante el proceso se utilizo combustibles tanto para producción y el

transporte. Los productos defectuosos no tiene ningún rol a cumplir simplemente contaminan

el medio ambiente y estos terminan en vertederos gigantes.

 Residuos sólidos, hojas de papel con bocetos desechados.

Según el autor García, D(2001) la producción de hojas de paper contamina el medio

ambiente, debido a que en sus procesos de producción se utilizan energía no renovables, como

el combustible fósil, tanto para el transporte y la producción. Así mismo, el papel no reciclado

contamina el ambiente, ya que generalmente el viento las lleva al mar, y contamina la vida

marina. Por lo cual es importante reciclar, a fin de evitar contaminar el ambiente y reducir la

contaminación causada por su producción.

 Gases de combustión

Las emisiones de gases y vapores están directamente relacionados con los cambios climáticos,

por lo cual esto mantiene una repercusión directa en la salud de la vida sobre la tierra y los

efectos se van agravando con el transcurso de los años, así mismo, ( Ballester, 2005). Por ello
 es necesario establecer control ante estas emisiones y realizar esfuerzos en mitigar la emisión

de estos.

 Tinta de impresora

Las tintas utilizadas en las impresoras contiene algunos químicos, Según (Díaz,J & .Ruíz,G.

& Nunes,G, 2014) las tintas utilizadas para metales contienen sulfato ferroso, mezclados con

tanio y acido gálico, los cuales son perjudicial para la fauna marina. Estos químicos tardan

años en su degradación. Además, existen algunos solventes como el alcohol etílico,etc. que se

usan para diluir las pinturas y tintes ya que permiten una mejor fluidez de estos, sin embargo

estos afectan negativamente al ecosistema y a la fauna marina.

 Consumo de energía:

El consumo energético es toda la energía empleada para realizar una acción,  fabricar algo
o, simplemente, habitar un edificio.
Consumo energético no es solo aquel que procede de una única fuente energética. Es una
confusión común pensar que para ahorrar energía hay que ahorrar en electricidad. Quizá
sea otra fuente energética la que más está impactando en cierto proceso. (DEXMA, 2018).

 Desperdicio del agua:

El consumo mundial de agua se multiplicó por siete a lo largo del siglo xx, casi el doble del
aumento de la población mundial en el mismo período Para hacer frente a esta situación se ha
recurrido tanto a las aguas superficiales como a las subterráneas y ambas han acusado este
incremento de consumo. (Machado, 2017.)

 Consumo de papel:
Es fácil reparar en la gran presencia del papel en nuestra sociedad. El sector papelero es una
industria que tiene mucho que mejorar .Desde la revolución que supuso la imprenta, y sobre
todo la más media, el papel está por tordas partes. Su consumo por habitante es de una media
de varios cientos de kilos por habitante y año. (Isan, 2020.)

 El Polietileno en la lona: Las lonas que hay actualmente en el mercado están hechas de tres
tipos de material: rafia plastificada de polietileno (reciclado), PVC y polietileno (primera
materia). Las lonas de rafia/polietileno están fabricadas con la trama de la rafia y cubiertas de
polietileno, que le confieren la impermeabilidad. (EPIS, 2017.)
  Uso de tinta: La respuesta a esta pregunta es que lamentablemente sí, los cartuchos de tinta
contaminan, y mucho. Como hemos señalado, los cartuchos de tóner llevan en su interior un
polvo formado por dos componentes, los pigmentos que proporcionan el color y los polímeros
que hacen que ese polvo se funda al entrar en contacto con el calor que proporciona la
impresora. Ese polvo fundido es el que se adhiere al papel en forma de letras o dibujos que
hemos querido imprimir. (Jorcas,2019)

Impactos ambientales:

 Estrés sonoro

Según la Organización Mundial de la salud (2015) menciona que, el ruido es la primera

molestia que se frecuenta en los países desarrollado, lo cual genera el estrés sonoro que afecta

en la salud y la calidad de vida de la población. Esto puede ocasionar daños en el resto del

organismo. Es por ello, las industrias deben plantear medidas de reducir la contaminación

acústica.

 Degradación de suelos

Según Smith (2009) menciona que, la consecuencia de la descarga del efluente proveniente de

la planta de alúmina, el líquido vertidos se infiltra en la capa más superficial del suelo,

acelerando su proceso de erosión. La generación de efluentes que se descargan en un área

acelera la degradación de suelos.

 Degradación del paisaje

Según el autor, Rivera. J ( 2017 ). Según el autor es uno de los principales problemas de la

contaminación es la degradación paisajística ya que en las ciudades con altos niveles de

contaminación causadas por mineras o plantas industriales tratadoras de metales, como lo es

la planta metalúrgica de la oroya la cual tienes un paisaje y cerros de color negro, los cuales

fueron demacrados por los humos y estos generan lluvias acida.

 Perjuicio sobre la fauna marina

En la actualidad la fauna marina es uno de los mas perjudicados debido a la contaminación ya

que el viento suele arrastrar basura del ambiente y luego acaba en el mar, entre ellos se

encuentran plásticos, papeles, etc. Según en autor Castellanos, A ( 2006 ) , afirma que la

extinción de las especies marinas están cada vez mas cerca debido a la contaminación actual,

muchos de los residuos líquidos de industrias terminan en ríos o en el mar, a su vez estos

contaminan las playas de las ciudades y con ello a sus recursos marino que lo usan para el

consumo.

 Deterioro de la calidad del aire

Según La Unidad de Planeación Minera –Energética (UPME) señala que, el material

partículado generado en la descarga de materia prima también conocido como polvo genera el

deterioro de la calidad del aire, que afectan a la población que se encuentran en las zonas

aledañas. Asimismo, el tamaño influye para ser eludido con facilidad.

 Efecto invernadero

Es un proceso natural que esta compuesta por la radiación solar, esta radiación es absorbida y

reflejada por los gases de la atmosfera, lo cual incrementa la temperatura del ambiente. El

efecto invernadero consiste en un incremento de la temperatura promedio de la tierra lo cual

genera impactos negativos ya que influye en la desglaciación de los polos árticos con ellos el

nivel del mar se incrementa y algunas especies están en peligro de extinción.

 Enfermedades respiratorias y enfermedades estomacales

La contaminación actual produce enfermedades respiratorias entre las personas, entre uno de

los principales causantes, son los humos emitidos por la flota vial antigua. También los

motores usados emanan humos con altos índices de CO2 debido a una inadecuada combustión

del combustible. El autor Oyarzún, M (2010), afirma que la contaminación aérea ocasiona

enfermedades respiratorias, debido a la concentración de partículas toxicas en el ambiente.

 Calentamiento global

El calentamiento global de la actualidad esta causada debido a la contaminación industrial,

minera y domestica. Según el autor Perez, D (2018 ) afirma que en los últimos años se ha

desarrollado, nueva tecnología para controlar las emisiones de gases contaminantes. Esto

permite controlar las emisiones de gases de efecto invernadero. El problema del

calentamiento es real debido a la velocidad de la desglaciación de los polos.

 Contaminación hídrica

Es el caso con la presencia de bacterias del grupo entérico que producen enfermedades de

origen hídrico como: fiebre tifoidea, paratifoidea, disentería, cólera, entre otras. Entre las

principales enfermedades causadas por virus presentes en las aguas residuales están:

poliomielitis, hepatitis infecciosa, entre otras, y la presencia de microorganismos producen

enfermedades como disentería amebiana, bilharziasis, entre otras. (Rodriguez,2019)

 Cambio Climático y emisión de gases invernaderos

La producción y el uso de la energía suponen la principal causa, junto con el trasporte, de las
emisiones de gases de efecto invernadero, gases responsables del cambio climático. Por ello,
una de las formas de actuar para limitar e impedir sus gravísimas consecuencias ambientales,
sociales y económicas, relacionadas con el aumento de temperatura, subida del nivel del mar
y disminución de precipitaciones, entre otras, consiste en reducir el consumo energético.
(ISTAS, 2018.)

 Agotamiento de Recursos Naturales

Una de las consecuencias derivadas del uso de fuentes de energía de origen fósil, Los
combustibles fósiles tienen una vida limitada. En algunos casos, se reducen a pocos años, por
lo que es extremadamente importante buscar alternativas a estas opciones. En el siguiente
 gráfico se muestran las estimaciones sobre el número de años que faltan para que se agoten
estas fuentes de energía (Anuario Statistical Review of World Energy ,2006.)

 Estrés hídrico:

Así, en muchos lugares del planeta se ha generado una situación que se conoce como estrés
hídrico, en la que la demanda es mayor que la disponibilidad de agua con la calidad requerida.
El estrés hídrico sucede cuando la demanda de agua es mayor que la cantidad disponible en
un periodo determinado de tiempo. También puede darse cuando su uso se ve restringido por
su baja calidad. El resultado es un deterioro de los recursos de agua en términos de cantidad
(acuíferos sobreexplotados, ríos secos, lagos contaminados) y de calidad (eutrofización,
contaminación de la materia orgánica, intrusión salina) (GrupoIñesta, 2018.)

 Escasez de árboles:

En la producción de mochilas, en la actividad de imprimir los moldes se hacen uso de

papeles, y como se sabe para fabricar una tonelada de papel se requiere talar 14 árboles de 25
metros de altura y 20 centímetros de diámetro y en el proceso se gastan 100.000 litros de agua
limpia. (Estévez, 2013.) .

En España, por ejemplo, cada español gasta una cantidad de papel equivalente a cuatro
árboles de 12 metros de altura.
Un consumo desmedido que varía de forma importante en cada país. Los japoneses o
estadounidenses gastan el equivalente a seis árboles de 12 metros y los belgas más más de 8,5
árboles.
Por contra, entre los que menos gastan están Rusia, con 1,2 árboles por habitante, Indonesia
(0,67), India (0,23) y Azarbaijan (0, 26). Aun así, a pesar de las diferencias, si tenemos en
cuenta los millones de habitantes que hay en el mundo el resultado es alarmante. (Isan, 2020.)

 Transtornos Respiratorios:
Uno de los estudios de referencia sobre este aspecto se publicó en la revista Environmental
Science & Technology en el año 2007, y aunque ya ha pasado más de una década, sus
conclusiones siguen vigentes. El estudio determinó que una exposición continuada a las
micropartículas de las que está formado el tóner de las impresoras puede ser causa de
 trastornos respiratorios, desde una leve tos o carraspeo de garganta, hasta problemas más
graves en pulmones y bronquios. (Jorcas,2019)

 Agotamiento de combustible y gas natural

El polietileno se deriva del gas natural y del petróleo. La gran desventaja es su lenta
descomposición. Le lleva al poliestireno y al plástico 500 años desintegrarse, lo cual lo
convierte en un producto de desecho que afecta al medio ambiente. El plástico no es
reciclable. (García, 2015.)
Referencias:

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 Velasco Abásolo Jesús. EL RUIDO EN LA INDUSTRIA. Recuperado:

https://www.cofis.es/pdf/fys/fys11/fys11_40-44.pdf. [Consulta: 12 de septiembre de 2020].

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 Rivera, J. & Senna, D. (2017). Análisis de unidades de paisaje y evaluación de impacto

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 Vargas, J. P., Esquivel, G. G., & García, F. E. (2002). Papel ecológico de la flora
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 Darquea, D. G. P. (2018). Estudio de emisiones contaminantes utilizando

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 Siaka, Danny Clovis. ( 2014 ) La responsabilidad civil medioambiental por productos

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Dcsiakatesisuned:Derecho-Dcsiaka [25 septiembre 2020].

 Ballester, Ferran. (2005). Contaminación atmosférica, cambio climático y salud.

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 Garcia,S .(2015). Contaminación por el plástico , de El financiero ,Recuperado de :

https://www.elfinanciero.com.mx/opinion/salvador-garcia-linan/contaminacion-por-el-
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 Efizity (2011) . Asesoría especializada que busca establecer e implementar las bases
medulares y estructurales de un Sistema de Gestión de Energía, bajo la norma internacional
ISO 50001.Recuperado de : https://www.efizity.com/servicios/iso-50-001/?
gclid=CjwKCAjw8MD7BRArEiwAGZsrBSOBfZ3ACEj5zW0Gj5QRYHP1-
IwhjzLKOGRpRHs2z_Yv-TYVWs_6fRoC0KYQAvD_BwE . [27 setiembre ,2020]