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PRÁCTICA N° 06
ÁCIDO – BASE, MEDICIÓN DE Ph Y ELECTROQUÍMICA
I.OBJETIVOS
- Determinar si una sustancia es ácida o alcalina mediante el uso de
indicadores e instrumentos.
- Identificar y comprender los fundamentos de las pilas galvánicas y electrolíticas

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

El químico danés Sorensen definió el potencial hidrógeno (pH) como el logaritmo
negativo de la concentración molar de los iones hidrógeno. Esto es:

pH = -log[H+ ]

Desde entonces, el término pH ha sido universalmente utilizado por la facilidad de

su uso, evitando así el manejo de cifras largas y complejas.

Por ejemplo, una concentración de [H+] = 1x10 -6 M (0,000001) es simplemente un

pH de 6 ya que pH= - Log [10-6] = 6.

Una solución se considera:

-Ácida si su pH es menor que 7, la concentración de [H +] es mayor que la

concentración de [OH-].

-Básica si su pH es mayor que 7, la concentración [H +] es menor que la

concentración de [OH-].

-Neutra si su pH es 7, la concentración de [H+] es igual a la concentración de [OH-].

Los indicadores son colorantes orgánicos de colores intensos, tienen la propiedad

de cambiar de color. Cuando se halla en presencia de un ácido ese indicador
mostrará un color, y en presencia de una base otro color; indicando la mayor o
menor concentración de iones hidrógeno.

Las tiras pH-métricas son papeles comerciales impregnados con diversos

indicadores ácido-base. Determinan el pH de soluciones acuosas al tornarse de un
color que debe ser comparado con una escala de pH para conocer su valor. No es
un método exacto.

El pH-metro o potenciómetro es un instrumento que mide el pH con una precisión de

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alrededor de 0,01 unidades de pH. Está constituido por un electrodo de vidrio, un

electrodo de referencia y un mecanismo compensador de temperatura; cuando se
sumergen los electrodos en la solución problema se completa el circuito.

El pH de las soluciones también puede ser determinado mediante el uso de

indicadores ácido –base , que son sustancias que cambian de color según sea la
concentración de los (H+) y de la (OH-), adoptando un color cuando la solución es
ácida, un 2do color cuando la solución es básica y un 3er color cuando es neutra.

-También podemos determinar el pH de manera instrumental utilizando el PHmetro .

ELECTROQUÍMICA:

La electroquímica es una rama de la química que estudia la transformación entre la energía

eléctrica y la energía química.1 En otras palabras, las reacciones químicas que se dan en la
interfaz de un conductor eléctrico (llamado electrodo, que puede ser un metal o
un semiconductor) y un conductor iónico (el electrolito) pudiendo ser una disolución y en
algunos casos especiales, un sólido.

Si las reacciones químicas son provocadas por una diferencia de potencial aplicada

externamente, se hace referencia a una electrólisis. En cambio, si la diferencia de potencial
eléctrico es creada como consecuencia de la reacción química, se conoce como
un "acumulador de energía eléctrica", también llamado batería o celda galvánica.

Las reacciones químicas en las que se produce una transferencia de electrones entre
moléculas se conocen como reacciones redox, y su importancia en la electroquímica es
vital, pues mediante este tipo de reacciones se llevan a cabo los procesos que generan
electricidad o, en caso contrario, son producidos como consecuencia de ella.

En general, la electroquímica se encarga de estudiar las situaciones donde se dan

reacciones de oxidación y reducción encontrándose separadas, físicamente o
temporalmente, en un entorno conectado a un circuito eléctrico. Esto último es motivo de
estudio de la química analítica, en una sub-disciplina conocida como análisis potencio-
métrico.

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III. MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES
Enlistar los materiales
utilizados

REACTIVOS
Enlistar los reactivos Enlistar las muestras
utilizados

MUETRAS:

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IV.PROCEDIMIENTO
EXPERIENCIA 1: ENLISTAR LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS INDICADORES EN
SUS PUNTOS DE VIRAJE Y EN MEDIO ÁCIDO Y BÁSICO

Color del
Solución
Indicador indicador en Interpretación de Resultados
utilizada
la solución
Cambia de tonalidad ya que los
ácidos poseen una mayor
Rojo de Ácido
Rojo concentración del ion hidronio
metilo nítrico
Cambia de tonalidad ya que los
ácidos poseen una mayor
Azul de Ácido
Amarillo concentración del ion hidronio
bromotimol nítrico
Cambia de tonalidad ya que los
ácidos poseen una mayor
Ácido
Azul de timol Rojo concentración del ion hidronio
nítrico
Cambia de tonalidad ya que los
ácidos poseen una mayor
Ácido
Fenolftaleína Blanco concentración del ion hidronio
nítrico
Cambia de tonalidad ya que los
ácidos poseen una mayor
Ácido
Col morada Rosado concentración del ion hidronio
nítrico
Cambia de tonalidad ya que los
ácidos poseen una mayor
Papel Ácido
Rojo concentración del ion hidronio
tornasol nítrico
Cambiaron de tonalidad ya que los
dos reactivos uno fuerte y otro
Rojo de Hidróxido débil poseen una mayor
Amarillo
metilo de sodio concentración del ion hidronio
Cambiaron de tonalidad ya que los
dos reactivos uno fuerte y otro
Azul de Hidróxido débil poseen una mayor
Azul
bromotimol de sodio concentración del ion hidronio
Cambiaron de tonalidad ya que los
dos reactivos uno fuerte y otro
Hidróxido débil poseen una mayor
Azul de timol Azul
de sodio concentración del ion hidronio

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Cambiaron de tonalidad ya que los

dos reactivos uno fuerte y otro
Hidróxido débil poseen una mayor
Fenolftaleína Rojo
de sodio concentración del ion hidronio
Cambiaron de tonalidad ya que los
dos reactivos uno fuerte y otro
Hidróxido débil poseen una mayor
Col morada Azul verdoso
de sodio concentración del ion hidronio
Cambiaron de tonalidad ya que los
dos reactivos uno fuerte y otro
Papel Hidróxido débil poseen una mayor
Azul
tornasol de sodio concentración del ion hidronio

https://www.youtube.com/watch?v=ej6obcXWUSY

Indicar las características de cada uno de los indicadores utilizados en la

experiencia.
 Rojo de metilo(C15H15N3O2): Funciona como indicador de pH, actúa en pH
de 4,2(rojo) y 6,3(amarillo)

 Azul de bromotimol(C27H28Br2O5S): Detecta el pH. Sobre una solución

ácida se tona de color amarillo o fucsia y sobre una base se tona verde o azul

 Azul de timol(C27H30O5S): No es soluble en agua

 Fenolftaleína(C20H14O4): Indicador de pH en donde en soluciones acidas

no produce ningún color, pero en soluciones básicas se tona rosado

 Col morada: Es un antioxidante su color depende de la acidez son mas rojas

en suelos ácidos y mas azules en suelos alcalinos

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 Papel tornasol: Pasa de azul a rojo cuando pasa de básica a acida y los
mismo, pero, al contrario

Evalúe las características de acidez, basicidad o neutralidad de las sustancias

utilizadas (Demuéstrelo):
 HNO3: Como en el material audiovisual se puede notar si es acido o básica
con el indicador que se le agrega
 NaHSO4: Sus disoluciones son acidas con un pH cercano a 1
 NaOH: Lo mismo ocurre en esta se nota que es básico o acido con el
indicador que se le agrega
 NH4OH: Con una constante de basicidad (Kb) de 1.8×10, en una solución 1M
de amoníaco, pero también es un ácido débil por ecuación de ionización

EXPERIENCIA 2: Determinación de acidez o basicidad con indicadores

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Ver material audiovisual:

-Elaborar organizador gráfico con la información del material audiovisual

https://www.youtube.com/watch?v=ZWvsnBCHzDQ

-Elaborar tabla con los resultados obtenidos con la adición de cada uno de los indicadores
utilizado e interprete resultados los indicadores

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INDICADOR + COLOR MORADA IMAGEN RESULTADO

 La leche de
magnesia lo
combinamos con la
disolución de col
morada que se
Leche Magnesia obtiene calentando
las hojas de col nos
da un cambio de
color en la sustancia
 Observamos el
cambio de color con
la col morada y su
diferente pH

Limonada

 Tiene un cambio de
color muy notorio
obviamente su pH
cambia también.

Muestra de Leche

 Al aplicarle la
sustancia de la col
morada al limpiador
Limpiador doméstico no cambia de color
mantiene su pH

 También como la
leche cambia de
color muy fuerte con
Vinagre respecto su pH será
distinto también
 Cambio de color con
la sustancia de la col
morada igualmente
que casi con la
mayoría de las 9
Agua destilada sustancias antes
vitas su pH cambia
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Graficar

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INDICAR LAS CARACTERÍSTICA DE LOS INDICADORES UTILIZADOS:

Color de viraje ácido Color de viraje básico Color de punto neutro PH neutro

 Promedio de  Muy cercano  En este caso se  El pH neutro es

virajes acido posible a la nota a simple de pH igual a 7
entre 0.0 – 1.6 valoración del vista por el y se di venden
punto de cambio de color en 2 los ácidos y
equilibrio. de la sustancia. básicos

RESULTADOS DE EVALUACIÓN DE PH EN LAS MUESTRAS:

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EXPERIENCIA 3: comportamiento ácido- bases - simuladores

Con la información observada en el trabajo con los simuladores de pH y sustancias ácido-
base elabore un organizador gráfico.

https://phet.colorado.edu/sims/html/acid-base-solutions/latest/acid-base-solutions_es.html

COMPORTAMIENTO ÁCIDO - BASE

SUSTANCIA ANÁLISIS GRÁFICO

AGUA (H20) Al colocar una batería

conectada a un foco vemos
que el foco se prende de un
tono muy bajo debido a la
poca electricidad que llega.

El foco se prende con mayor

intensidad que en la
solución del agua y de este
ACIDO FUERTE (HA) salen rayos gruesos debido
a la mayor electricidad que
llega a través del polo
positivo y negativo de la
pila.

Se sumergen ambos polos

de una pila (negativa y

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positiva) y se conectan a
ÁCIDO DÉBIL (HA) una batería que resultan ser
de un foco.
El H2O es un conductor de
electricidad en ácido débil
pero en un nivel más bajo
que del ácido fuerte.

Quiere decir que el agua

BASE FUERTE (MOH) también es el conductor de
electricidad y tiene un nivel
de electricidad muy alto.

Con una base débil el

conductor de electricidad es
BASE DEBIL (B) el mismo pero la electricidad
que llega a la pila a través
de los polos negativos y
positivos es muy baja por
esta razón es que el foco
prende a un nivel bajo de
luz.

EXPERIENCIA 4: Determinación de pH con Phmetro

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https://www.youtube.com/watch?
v=YoD2I_oyVWo&list=UUmH3T82bQuCb04NC1ysM16w&index=52
Elaborar organizador gráfico detallando lo indicado en el material audiovisual

EXPERIMENTO Nº 5: PILA O CELDA 1

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1.- Detallar la experiencia de laboratorio indicado en el material audiovisual mediante

un organizador gráfico

2.- ¿Qué propiedades debe tener las sustancias a utilizar, para esta experiencia?

Sustancia oxidante:
- Causa oxidación en otras sustancias
- Tiene un estado energético
- Agente oxidante
- Contiene oxígeno libre y otros compuestos en estados oxidados
- La energía que se produce se disipa en el ambiente
Sustancia reductora:
- Cede electrones a un agente oxidante.
- Produce corriente eléctrica.
- No contiene oxígeno libre.
- Está compuesta de reductores o moléculas con átomos de hidrógenos.

3.- ¿Qué tipo de celda se trabaja en esta experiencia?

Las celdas galvánicas son procesos redox espontáneos, en ellas se produce un proceso
redox espontáneo, esto es un proceso favorecido termodinámicamente, de modo que la
energía química se va a transformar en energía eléctrica.

4.- ¿De qué material está compuesto el ánodo y el cátodo?

CATODO: Sustancia oxidante de cobre

ÁNODO: Sustancia reductora de zinc

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5.- ¿Cuál es la reacción química generada en el cátodo, esquematícela?

Cu+2+2e−−−−Cu

El cátodo actúa como sustancia oxidante y es la celda que contiene el electrodo de Zinc.

6- ¿Cuál es la reacción química generada en el ánodo, esquematícela

Zn→ Zn 2++2e−¿

7.- ¿Qué muestras, reactivos y materiales se utilizaron en esta experiencia? (indicar

nombres, fórmulas de los reactivos, nombre de materiales con gráficos

Reactivos:

 Sulfato de cobre (CuSO4)

 Sulfato de zinc (ZnSO₄) concentración 0.1 molar
 Clorado de Potasio (KCl)

Materiales:

 Pilas

 Cable

 Pinza cocodrilo

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 Tubo en U

 Electrodo de cobre

 Electrodo de zinc

 Foco

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 Vaso precipitado

 Voltímetro

8.- La reacción química generada en la celda es espontanea. o no espontanea?

Explicación

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Si espontáneo debido a que los electrones se mueven por un conductor eléctrico desde el
ánodo que contiene a la sustancia reductora hasta el cátodo que contiene la sustancia
oxidante y es aprovechado para generar trabajo eléctrico.

9.- Se utilizó puente salino, cuál es su composición y concentración recomendada y

que función cumple.

Concentración: es un dispositivo de laboratorio utilizado para conectar las semiceldas de

oxidación y reducción de una celda galvánica (o pila voltaica), un tipo de celda
electroquímica

Composición: Un puente salino se compone de un tubo en forma de "U" que contiene una
solución muy concentrada de un electrólito cuyos iones no reaccionan con los otros iones de
la celda ni con el material de los electrodos.

Función: Permite el flujo de los iones para mantener un equilibrio en la carga entre los
recipientes de la oxidación y la reducción mientras mantiene separado el contenido de cada
uno.

10.- ¿Qué solución se utilizó en el compartimiento de la celda, donde está el cátodo?

Solución de sulfato de cobre

11. ¿Qué solución se utilizó en el compartimiento de la celda, donde está el ánodo?

Solución de sulfato de zinc

12.- ¿En esta celda, la energía química se convierte en energía eléctrica o la energía
eléctrica genera la reacción química?

La celda galvánica convierte una reacción química espontánea en una corriente eléctrica.

10.- Graficar

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EXPERIMENTO Nº 6: PILA O CELDA 2

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1.- Detallar la experiencia de laboratorio indicado en el material audiovisual mediante un

organizador gráfico

2.- ¿Qué propiedades debe tener las sustancias a utilizar , para esta experiencia?

3.- ¿Qué tipo de celda se trabaja en esta experiencia?

4.- ¿De qué material está compuesto el ánodo y el cátodo?

5.- ¿Cuál es la reacción química generada en el cátodo, esquematícela.

6- ¿Cuál es la reacción química generada en el ánodo , esquematícela

7.- ¿Qué muestras, reactivos y materiales se utilizaron en esta experiencia? ( indicar

nombres , fórmulas de los reactivos , nombre de materiales con gráficos

8.- La reacción química generada en la celda es espontanea .o no espontanea? Explicación

9.- Se utilizó puente salino , cual es su composición y concentración recomendada y que
función cumple.

10.- ¿Qué solución se utilizó en el compartimiento de la celda , donde está el cátodo?

11. ¿Qué solución se utilizó en el compartimiento de la celda , donde está el ánodo?

12.- En esta celda , la energía química se convierte en energía eléctrica o la energía

eléctrica genera la reacción química?

10 .- Gráficar

https://www.youtube.com/watch?v=XiM3VKgmNFI

V. RESULTADOS
VI. CUESTIONARIO
a. ¿Qué características deben tener los indicadores?
 Que sean indicadores de pH y cambie de color indicando si es acido y básico
b. Explique el fundamento del funcionamiento de un pH -metro
 Es un sensor utilizado en el método electroquímico para medir el pH de una
disolución
c. ¿Por qué el control del pH en la elaboración de productos alimenticios es
importante?

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 Es muy importan de tal manera que se obtenga un producto adecuado para el

consumo humano sin dejar problemas de salud en estos mismos
d. ¿Qué es un auto indicador?
 Es un instrumento que indica el equilibrio sin un operador
e. ¿A qué se denomina punto de viraje de los indicadores? Detalle.
 Es el cambio de color de lo color en una solución gracias al indicador
f. ¿Cuáles son los colores y los respectivos Ph del indicador natural a base de la
col morada?
 Rojo y azul
g. ¿Cuáles son los fundamentos básicos del pH - metro en la medición de Ph?
 Saber que es pH
 Cuáles son los niveles
 Tipos de medición de pH
 Fundamentos para una medición del pH
 Guía paso a paso para la medición de pH
 Buenas prácticas de medición del pH
 Guía de resolución de problemas para mediciones del pH

i- ¿Qué es un ánodo?
 Lado positivo de una pila eléctrica
j. ¿Qué es un cátodo?
 Lado negativo de una pila eléctrica
k. ¿Cuándo se dice que una reacción es espontanea? Ejemplos
 Reacciona de manera natural ósea sin ayuda por ejemplo el sodio más agua
l. ¿Cuándo se dice que una reacción es no espontanea? Ejemplos.
 Reaccionan con ayuda, por ejemplo
CO2 + 2 H2O + energía→ CH4 + 2 O2
m. ¿Qué tipo de reacciones se utilizan en electroquímica?
 Espontaneas y no espontaneas
n. ¿Cuáles son las leyes de Faraday y en qué casos se utiliza?
 1ª. La cantidad de sustancia (Wa) que se libera o deposita en un electrodo es
proporcional a la cantidad de electricidad que pasa por la celda elect..
 2ª. En celdas conectadas en serie, los pesos (Wa,.......Wx) depositados son
proporcionales a sus pesos equivalentes.
 Se utiliza en casos como los frenos

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n. ¿Cuáles son las diferencias entre una pila electrolítica y una pila galvánica?
 Celda galvánica convierte la energía química en energía eléctrica, y la celda
electrolítica convierte la energía eléctrica en energía química
.o. ¿Elabore un gráfico donde se identifique las parte de cada uno de las pilas
estudiadas

VII. CONCLUSIONES

VIII. BIBLIOGRAFÍA

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