Instituto Politécnico Nacional

Escuela Superior de Comercio y

Administración
Unidad Santo Tomas

Caso Integrador
Empresa

Fundamentos de Administración
Teresita del Niño Jesus Vidales Marquez

Alumnos:
Cortes Acuña Porfirio 100%
Galindo Cosme Edgar Saúl 100%
López Moreno José Luis 100%
Rodríguez Mayen Samantha 100%
Zepeda Méndez Joel 100%

Grupo: 1CX21

Ciudad de México, a 28 de octubre de 2020.

Capítulo I.- Empresa

1. 1. Nombre o razón social de la empresa:

Inmobiliaria Valiant Xtra S. de R.L de C.V.

Nombres comerciales:

● Gran Hotel Ciudad de México

● Hotel el Ejecutivo
● Isaaya Hotel Boutique
● Hotel Valle de México

1. 2. Tamaño de la empresa:

Teniendo como base el número de empleados contratados en la empresa, así como

el sector productivo en el cual se desenvuelven sus operaciones, se puede
determinar que su tamaño es grande. Esto teniendo en consideración que el rango
especificado en la clasificación que emana del “Acuerdo por el que se establece la
estratificación de las micro, pequeñas y medianas empresas” publicado en el Diario
Oficial de la Federación dicta que al ser esta una empresa que presta servicios se
debería de encontrar en el rango de mediana empresa, pero debido a que supera la
cantidad de empleados, así como el rango de ventas anuales, consideramos que es
correcto colocarla en la siguiente clasificación.

● GRAN HOTEL CIUDAD DE MÉXICO: 89 empleados

● HOTEL EL EJECUTIVO: 33 empleados
● ISAAYA HOTEL BOUTIQUE: 14 empleados
● HOTEL VALLE DE MÉXICO: 10 empleados

TOTAL EMPLEADOS: 146 empleados

1. 3. Estructura organizacional de la empresa:

1. 4. Giro de la empresa:

Servicios.

1. 5. Sector al que pertenece:

Turismo - Hotelero.
Capítulo II. Contexto de la empresa:

MACROENTORNO:

Componente Sociocultural

● MARCHAS Y CIERRE DE VIALIDADES: La situación política del país ha

hecho que diversas manifestaciones y actos multitudinarios, repercutan en
cierre de vialidades (REFORMA Y ZÓCALO) afectando directamente a los
hoteles: HOTEL EJECUTIVO Y GRAN HOTEL CIUDAD DE MÉXICO

Componente Político y Legal

● AUDITORÍAS INTERNAS: En Febrero auditan a través del SAT a la cadena,

en Mayo auditan a través de la SECRETARÍA DE FINANZAS de igual forma
a los 4 hoteles, la subcontralora atiende el requerimiento.

Componente Internacional

● COVID-19: Esta pandemia que comenzó a afectar el país desde Febrero

2020, repercute de manera directa en el sector hotelero, obligando a todos
los hoteles a ponerse en un estado de “cuarentena”. Permaneciendo cerrados
los hoteles los meses de abril, mayo, junio.

Componente Tecnológico

● NUEVAS MODALIDADES DE RESERVACIONES HOTELERAS: debido al

gran aceleramiento tecnológico en la telefonía móvil, así como en el acceso a
redes digitales de contacto entre terceros, actualmente se han creado app´s
para la búsqueda de una mejor opción de hospedaje con relación a lo que
ofrecen los hoteles disponibles por región, esto ha ocasionado que el sector
hotelero este a la vanguardia en la relación costo - beneficio y surjan las
experiencias de viaje.

Componente Económico

● NEGATIVA DEL SAT A CONDONACIÓN DE IMPUESTOS: EL Servicio de

Administración Tributaria no permite la condonación de impuestos al sector
por motivos de COVID-19, orillando a muchos hoteles al cierre definitivo o al
despido masivo de colaboradores.

Componente Competitivo
 ● REAPERTURA NUEVA NORMALIDAD: Al ir pasando de semáforo rojo a
naranja se implementaron nuevas restricciones para el sector, lo cual obligó a
todos los hoteles a ajustar y rediseñar sus procedimientos en el área
operativa (recepción, servicio de alimentos y bebidas, presentación del
recurso humano, adquisición de equipos de desinfección).

MICROENTORNO:

Fuerzas Competitivas

● SEGREGACIÓN DE VENTAS: La crisis por COVID-19 ha hecho que los

posibles clientes no quieran venir a México o bien hagan cancelaciones
masivas tanto de habitaciones como eventos grandes (como ejemplo, evento
del 15 de Septiembre)

Oportunidades o amenazas

● SISMO 23 JUNIO: El incidente repercute directamente en el HOTEL

EJECUTIVO, el cual queda dañado seriamente en todas sus habitaciones,
todas requieren reparación, no hay flujo suficiente de dinero para habilitarlas,
el 30% autorizado para aperturar no puede ser cubierto por los daños.
● FALLECIMIENTO DE DIRECTOR GENERAL: En Abril fallece el director
general del grupo, se elige un sucesor el cual es el actual.
● RENUNCIA DEL CONTRALOR GENERAL: En mayo renuncia el contralor
general, en su lugar se designa al subcontralor general como responsable del
área contable de los hoteles.
● SOBREENDEUDAMIENTO CON PROVEEDORES: Derivado a los bajos
ingresos de los meses abril, mayo y junio se presenta una falta considerable
de flujo de efectivo para poder solventar las obligaciones contraídas en los
meses de marzo y los pocos días de abril que los hoteles generaron gastos,
se recurre a los accionistas para inyección de capital para poder sostenerse.
● Como oportunidad, podemos considerar que los tiempos de muy baja
ocupación que se dieron en los meses críticos de la pandemia (aunque aún
persisten) se aprovecharon para implementar o mejorar protocolos sanitarios
necesarios, para asegurar la salud e higiene de los clientes y así ofrecerlos
como un plus en el servicio.
● Otra oportunidad que se visualizó fue el acercamiento a los clientes, las
OTAS (Online Travel Agencies; Agencias de viaje en línea en español) como
lo son EXPEDIA, BOOKING, DESPEGAR, TRIP ADVISOR, etc, utilizan
medios digitales, facilitando sus reservaciones a distancia a través de pagos
virtuales, y posibilidad de cancelación sin cargos, también se ofrecieron
alternativas de saldos a favor para los clientes que tuvieron que cancelar y ya
habían pagado sus estancias o eventos, de esta manera el dinero
 permaneció en las cuentas de los hoteles y se pueden postergar los eventos
o estancias a futuro tomando su saldo a favor en cuanto ellos lo deseen.

Barreras de entrada a los sectores industriales

Debido a la situación económica actual, derivada por la contingencia sanitaria de

COVID-19 y en la que converge nuestro país de manera activa, se han
instrumentado medidas para superar los obstáculos emergentes ante esta
pandemia, por lo cual el afrontar esta situación ha conllevado a ejercer las
siguientes disposiciones:

● DESPIDO MASIVO DE COLABORADORES: En cuanto se dio la orden de

cerrar los establecimientos hoteleros, el comité corporativo decide no renovar
contratos de las personas con contratos temporales (1, 2 y 3 meses) dejando
al mínimo número de personal en los 4 hoteles y el personal administrativo en
“home office”.
● RECORTE A SUELDOS: En una medida de austeridad y de emergencia, se
decide pagar la mitad de sueldo a todos los colaboradores de los 4 hoteles
para hacer frente a los gastos (no se tenía un plan ni fondo para emergencias
como esta) el medio fue en formato de “permiso sin goce” a todos los
trabajadores de la cadena.

Fuentes de consulta:

Diario oficial de la federación (2009) "ACUERDO por el que se establece la

estratificación de las micro, pequeñas y medianas empresas." Recuperado
de: http://dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5096849&fecha=30/06/2009
Misión
¿Quiénes somos?
Somos el consorcio hotelero más importante de la ciudad
¿Qué buscamos?
La satisfacción total de los clientes mediante experiencias únicas, que den una
sensación de felicidad a todos, y esto los haga sentir como en casa
¿Por qué lo hacemos?
Porque buscamos ser la mejor cadena de Mexico y que se nos reconozca a nivel
mundial
¿Para quienes trabajamos?
Trabajamos al 100% por nuestros huéspedes y para su felicidad, buscando que
todos los colaboradores de nuestra cadena den un trato único y digno a todos los
clientes

Misión
“Hacer feliz cliente creando experiencias únicas”

Visión
“Ser la mejor cadena hotelera de México, reconocida mundialmente por nuestra
experiencia en calidad, innovación y servicio”

Objetivo

● Incrementar la ocupación de habitaciones de la gama estándar a premium en

un 75% en los próximos 12 meses, mediante la adopción de las medidas
sanitarias indicadas por la secretaría de salud y alianzas estratégicas con
empresas del sector.
Estrategias

1. Mediante una alianza estratégica con una de las empresas de sanitización

líder en el mercado, dispondremos de mantener las instalaciones de los
hoteles en perfectas condiciones para la ocupabilidad de los huéspedes
permitidos con el aforo correspondiente dictado por la secretaría de salud.
2. Con el fin de facilitar el proceso de reservación, modificación, pago y
cancelación de las habitaciones disponibles, se dispondrá de la
implementación de tecnología y re-posicionamiento en el mercado a través
de las OTA’s más importantes a nivel internacional.
3. Mantener los gastos fijos (luz, agua, gas, internet, tv de paga, nómina) lo más
estable posible, de tal forma que sean en promedio iguales mensualmente,
es decir, que ningún gasto fijo exceda en un 10% superior al promedio
establecido por consumo.
4. Renegociar las obligaciones de pago con los proveedores a fin de extender el
crédito con ellos y poder devengar en forma escalonada las deudas
anteriores a la pandemia por COVID19 y mantener la cartera en regla para no
crear “nueva deuda”.

Políticas

● 1.1 La sanitización de instalaciones estará a cargo de una compañía externa,

siendo realizada de manera particular cada que una habitación sea
desocupada y de manera general en cada lugar de alerta como lo es la
recepción, zonas comunes, pasamanos, ascensores e interruptores serán
sanitizadas de manera periódica, permanente y diariamente. Se aplicará una
sanción al personal de la empresa externa de no llegar a cumplir con este
protocolo de actuación de manera efectiva.
● 1.2 Todos los colaboradores deberán apegarse estrictamente a las nuevas
políticas de sanitización y presentación en los centros de trabajo de los
 hoteles, cualquier falta a estas nuevas reglamentaciones serán causante de
baja definitiva de la empresa.
● 1.3 A fin de evitar la aglomeración en las instalaciones se procederá a
establecer horarios escalonados, entrada, salida y hora de comida.
● 1.4 A nuestros proveedores se les entregará la gaceta con las políticas de
sanitización y presentación para que a partir del día de la implementación de
las reglas, las apliquen sin excepción alguna, de lo contrario no tendrán
acceso a las instalaciones del hotel.

● 2.1 Al efectuar el check in se solicitará de manera digital el envío de un

documento de identidad con fotografía, itinerario de viaje y “Cuestionario de
identificaciones de factores de riesgo en viajeros”, ya que de no cumplir con
estos requisitos no se dará acceso al hotel.
● 2.2 El pago de la reservación solicitada podrá realizarse de manera
anticipada mediante tarjeta de crédito a través de la plataforma digital o canal
mediante la cual se realizó, pero será necesario mostrar la tarjeta del titular
para acreditar y confirmar la reserva.
● 2.3 Para la cancelación o modificación de una reserva, será necesario
informar con anticipación. Haciéndolo de la siguiente manera: a)
cancelaciones con más de 48 horas a la llegada del hotel, reembolso del
100% y b) cancelaciones con menos de 48 horas a la llegada del hotel,
reembolso del 50%.

● 3.1. Se establecieron límites en los consumos de servicios en proporción a la

ocupación diaria, esta se obtiene del número total de habitaciones entre las
habitaciones ocupadas por día y de esta forma prorrateando los gastos fijos
por día.
● 3.2. Únicamente pueden rebasar los déficits de consumo si la ocupación es
justificada ( eventos realizados, ocupación cuádruple en las habitaciones,
etc.).

● 4.1. El pago a proveedores por las obligaciones de deuda será ejecutado de

la siguiente manera: teniendo en cuenta que actualmente se cuentan con
facturas actuales (reapertura) y facturas vencidas (deuda antes de COVID-
 19); se efectuará el pago de una factura vencida por una factura del mes
corriente, es decir, si una factura por esta semana fue de $10,000.00 (diez mil
pesos 00/100 M.N.), se deberá de tramitar el pago de esta y una anterior a la
crisis por COVID-19.
● 4.2. Se dará prioridad a facturas de A y B y todo lo referente a la sanitización
del hotel, en segunda prioridad los gastos fijos y de mantenimiento, y en
tercera prioridad los gastos por articulos de decoracion, comisiones, servicios
de asesoría, arrendamiento de muebles y demás ajenos a las primeras
necesidades de la operación del hotel.
● 4.3. Las facturas de marketing han sido negociadas de tal forma que
comenzarán a pagarse a partir del primer trimestre del ejercicio fiscal 2021.
Siempre y cuando el flujo de efectivo permita hacer cumplir las obligaciones
de prioridad en el funcionamiento de los hoteles.

Programa

En virtud de llevar a cabo una gestión de las estrategias de manera adecuada,

nuestro programa se estará llevando de manera semanal de acuerdo al progreso de
la contingencia por COVID19, de esta manera estaremos en posibilidad de efectuar
los protocolos sanitarios y las medidas correspondientes y hacer el uso adecuado
de las instalaciones de los hoteles.
Presupuesto

Basados en el presupuesto inicial para hacer frente a la pandemia con los nuevos
lineamientos de sanitización y reapertura de establecimientos, el comité de
accionistas ordenó distribuir el presupuesto de la siguiente forma:

$520,000 pesos entre los 4 hoteles destinados exclusivamente para todas las
acciones de medidas de sanitización ( compra de cubrebocas, kits de sanidad,
caretas, uniformes para personal de servicio, cristales de separación para todas las
recepciones, 2 maquinas de limpieza desinfectante) otorgando el 44% al Gran Hotel
Ciudad de México, 36% Hotel Ejecutivo, 10% Isaaya Hotel Boutique, y el 10%
restante al Hotel Valle de México.
$6,000,000 pesos MXN que serán devengados por los accionistas para cubrir
durante los meses de recuperación ( JULIO, AGOSTO, SEPTIEMBRE 2020) los
conceptos de nómina, finiquitos y provisiones de aguinaldo.
$1,550,000 para gastos fijos ( luz, agua, gas, internet, teléfono y tv de paga) de los
meses JULIO y AGOSTO de 2020.
La renta de los inmuebles será condonada hasta que el semáforo esté en verde.
Los gastos de marketing serán devengados a partir del primer trimestre de 2021
evaluando los ingresos generados y de ser necesario se provisionará $250,000
pesos en caso de que los hoteles no generen el suficiente flujo para pagar estas
facturas.
Los gastos por concepto de A y B se harán prorrateando el costo de 33% según su
venta diaria.
Los gastos por concepto de Impuesto sobre Hospedaje, Impuesto sobre la Renta,
IVA serán otorgados conforme a declaraciones expedidas al comité de accionistas
quienes autorizan el pago de estos conceptos, y absorberán este rubro en su
totalidad hasta que los hoteles lleguen al punto de equilibrio y puedan sostener sus
impuestos por sí mismos.

Procedimiento