Bombas Venezolanas✌

Para la Masa:

500 g Harina
2 huevos
25 g levadura en polvo
70 g azúcar
50 g margarina sin sal
200 cc leche tibia
Aceite suficiente para freir

Crema Pastelera:

2 yemas de huevo
50 g maicena
1/2 litro leche
150 gr azúcar

Preparación:

1 cda esencia de naranja.

En un bowl colocar la harina en forma de volcán y agregue los huevos el azúcar la

margarina a temperatura ambiente y la levadura, mezcle y agregue poco a poco la leche
tibia hasta formar una masa homogénea pero no liquida, amase hasta que despegue de las
manos, si es necesario puede espolvorear un poco de harina mientras amasa.

Luego forme una bola y déjela tapada en el bowl con un pañito húmedo o una bolsa
plástica, aproximadamente 1/2 hora hasta que doble su tamaño.

Luego forme varias bolitas y colóquelas en una bandeja, tápelas nuevamente y deje por 1/2
hora más para que duplique su tamaño.

Pon a calentar el aceite a fuego medio por unos 5 minutos y comienza a freir las bomba,
hasta que dore por los dos lados, luego ponlas escurrir en papel absorvente y cuando esten
a temperatura ambiente, haz un corte lateral cuidando de no cortar por completo y luego
rellena con la crema pastelera y espolvorea con azúcar granulada o en polvo.

Crema Pastelera: mezcla todos los ingredientes y móntalos a fuego lento hasta que se
espese, espere que enfríe y luego rellene las bombas.