FACULTAD DE AGRONOMÍA

Curso: ECONOMÍA AGRÍCOLA

Docente: Dr. LUCIO ASTOCAZA PEREZ
2020- I
 OBJETIVO DE LAS EMPRESAS

Maximizar su beneficio económico

Beneficio = Ingresos - Costos

Beneficio = Unid Prod Precio x Unid - Costos

Maximizar Minimizar

Clase 10 _ Economía Agrícola Docente: Dr. Lucio Astocaza Pérez

 Razones principales de entender los costos

1. Distorsión de tus
precios y análisis
financiero para
controlar tus
costos

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 Razones principales de entender los costos

2. Por desconocer su
comportamiento
no se incluyen
todos

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 Razones principales de entender los costos

3. Conocer tu costo
unitario para
analizar qué tan
competitivo eres
en el mercado

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 La competitividad y productividad es
fundamental en esta nueva economía

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 Teoría de Costos
Definición
• La teoría de costos es empleada por los economistas para brindar un marco de
comprensión sobre cómo las empresas y los individuos asignan sus recursos para poder
mantener bajos los costos y altos los beneficios. Los costos son muy importantes en la
toma de decisiones empresariales.

• El costo de producción proporciona un piso para la determinación de los precios. Ayuda

a los gerentes a tomar decisiones correctas, tales como a qué precio cotizar, si se debe
colocar o no un pedido en particular para comprar suministros, si se debe retirar o
agregar un producto a la línea de productos existente, y así sucesivamente.

• El coste de producción podemos definirlo como un conjunto de gastos, tanto directos

como indirectos. Estos gastos están generados por la producción de los artículos que
posteriormente venderemos como empresa.

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 Costo de Producción
Costos fijos y variables
• En el coste de producción, también podemos diferenciar entre costos fijos y costos
variables. Los costos fijos son aquellos que no cambian con el volumen de producción.
De nuevo el alquiler de un local es un claro ejemplo de coste fijo.

• Los costos variables son aquellos que varían dependiendo de nuestro volumen de
producción. Entre ellos, el gasto de materia prima, que como es lógico aumenta o
disminuye dependiendo de si producimos más o menos. Otro ejemplo es el de mano de
obra, porque a mayor producción podemos necesitar más personal. Si parte de la
remuneración está vinculada a la producción, cuantos más empleados tengamos más
tendremos que abonar por este concepto.

• Ejemplos:

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 Costo de Producción
Costos Fijos
Permanecen constantes durante un rango relevante de tiempo

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 Costo de Producción
Costos Fijos

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 Costo de Producción
Costos Variables
Fluctúan y experimentan cambios según la
producción del producto u ofrecimiento del servicio

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 Costo de Producción
Costos Variables

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 Costo de Producción
Costos Variables

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 Costo de Producción
Costos Variables

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 Costo de Producción
Costos Fijos y Variables - Ejemplo

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 Costo de Producción
Costos Directos e Indirectos
• Los costos directos son aquellos que están directamente vinculados con cada artículo
producido. Por ejemplo, la compra de la materia prima que se necesita para producir ese
artículo en concreto. Mientras, los costos indirectos son aquellos que no se pueden
repercutir directamente a un artículo en concreto. Un ejemplo son: el alquiler del local o
los gastos del personal administrativo.

• Como podemos deducir, dentro del coste de producción, el montante de los gastos
directos vinculados a cada producto es fácil de calcular ya que es una asignación
directa. Esto es que a cada artículo se le asigna la parte del gasto que ha sido necesaria
para su producción. En el caso de la materia prima, por ejemplo, el importe que nos ha
supuesto la cantidad de materia prima que asignamos a ese producto.

• Ejemplos:

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 Costo de Producción

¿ Cuáles son los Costos de Producción

agrícolas más comunes ?

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 Costo de Producción
Los costes de producción agraria dependen:

• Año Climatológico

• Ubicación de la planta

• Variedad vegetal cultivada

• Plan Agronómico

• Tecnología Usada, etc

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 Costo de Producción
Materia Prima – Costo Variable
• Agua de Riego
• Abono
• Fitosanitarios
• Plásticos
• Cuerdas
• Sustratos
• Cajas, etc

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 Costo de Producción
Maquinaria – Costo Fijo y Variable
• Ejemplo: Costo de un tractor
• Valor de adquisición
• Valor de desecho
• Vida útil
• Horas anuales de uso

Costo Variables • Combustible

• Lubricantes y otros productos
• Reparaciones precisas por uso

Costo Fijo • Amortización

• Seguros
• Mantenimiento mínimo requerido

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