“Decenio de la igualdad de oportunidades para mujeres y hombres”

“Año de la Universalización de la Salud”

FORMULARIO N° 2

FORMULARIO DE PRESENTACIÓN DEL

RESUMEN DEL PROYECTO

Título del Proyecto:

“Caramelos de jengibre”

Nombre del docente asesor: Julio César Gonzales Meza

No debe exceder las 250 palabras. Puede incluir además posibles aplicaciones y proyectos futuros. El resumen debe
de enfocarse en el proyecto desarrollado y limitar las referencias a los proyectos previos.

El resumen debe contener lo siguiente:

a) Planteamiento del problema y/o pregunta de indagación:

El presente trabajo de solución tecnológica titulada: “Caramelos de jengibre” surgió ante la problemática de la falta
de un desarrollo agroindustrial en benéfico de la población de las Palmas-Pichanaki, el jengibre o kion que se
produce mayormente es para la venta en materia prima.

b) ¿En qué consiste el proyecto?

El proyecto consiste en desarrollar la agroindustria del Jengibre, a través de la elaboración de caramelos de

Jengibre, de esa manera darle un valor agregado y también aprovechando que es un producto que se produce en
nuestra zona y tiene muchas bondades medicinales.

c) ¿Cuáles son los procedimientos o la metodología empleada?

Los procedimientos utilizados son: empezamos con la Limpieza y desinfección de los insumos y materiales a
utilizar, luego se prosigue con la mezcla de los insumos en un recipiente puesto a juego lento hasta conseguir la
consistencia, agregamos el extracto de Kion y otros saborizantes, vertimos el contenido en moldes y dejamos
desposar hasta el día siguiente ,finalmente se hace el acabado del producto.

d) ¿Cuáles son los principales resultados?

Los resultados que se obtuvo son: Al 80% de personas que probaron el caramelo de jengibre, les agrado el
sabor, el 70% , están de acuerdo con la presentación del producto y el 90% ,están de acuerdo con la cantidad.

e) Conclusiones

Concluimos que el caramelo hecho a base de kion, es un producto natural, apto para el consumo de todas las
personas en general, este rizoma ayuda al sistema respiratorio, tiene propiedades antiinflamatorias,
anticancerígenas, mejora la circulación sanguínea entre otros.

f) Enlace del video: Colocar con letra imprenta o copiar directamente el enlace desde la página de
reproducción

https://youtu.be/W9aUZCVOyjo

Firma del docente asesor:

Fecha:21/10/2020