Institución Educativa Fe y Alegría José María Vélaz

“FORMANDO HOMBRES NUEVOS PARA UNA SOCIEDAD NUEVA”

Área: Ciencias naturales y educación ambiental
Grados: Séptimos A, B, C
Semanas: 4, 5,6 PERIODO #3 TALLER #2
Docentes: Félix Agualimpia, grados 7A Y 7B
Darlis Benítez, grado 7C
Nombre: ___________________________________Grado________
TEMA: El agua como solvente, como parte de la masa de los seres vivos, en las reacciones
biológicas Y el agua como factor ambiental.

EL AGUA COMO SOLVENTE: El agua es el líquido que más sustancias disuelve (disolvente
universal), esta propiedad se debe a su capacidad para formar puentes de hidrógeno con otras
sustancias, ya que estas se disuelven cuando interaccionan con las moléculas polares del agua.
La capacidad disolvente es la responsable de dos funciones importantes para los seres vivos:
es el medio en que transcurren las mayorías de las reacciones del metabolismo, y el aporte de
nutrientes y la eliminación de desechos se realizan a través de sistemas de transporte acuosos.

EL AGUA COMO MASA DE LOS SERES VIVOS: El agua es la molécula más abundante en
los seres vivos, y representa entre el 70 y 90% del peso de la mayor parte de los organismos.
El contenido varia de una especie a otra; también es función de la edad del individuo (su %
disminuye al aumentar la edad) y el tipo de tejido. En el cuerpo humano el 75% es agua
aproximadamente.
EL AGUA EN LAS REACCIONES BIOLÓGICAS: El agua es una biomolécula inorgánica, la
más abundante en los seres vivos. La vida se desarrolla siempre en medio acuoso. Incluso en
los seres no acuáticos el medio interno es básicamente agua. La inmensa mayoría de las
reacciones bioquímicas se desarrollan en el agua y obedecen las leyes fisicoquímicas de las
disoluciones acuosas. El cuerpo humano, por ejemplo, está formado por término medio por un
75% de agua, sólo los tejidos esqueléticos y las semillas de las plantas presentan proporción
baja de agua.
El agua a temperatura ambiente es líquida, este comportamiento físico se debe a que en la
molécula de agua los dos electrones uno de cada hidrógeno están desplazados hacia el átomo
de oxígeno, por lo que en la molécula aparece un polo negativo donde está el átomo de oxígeno,
y dos polos positivos donde están los dos núcleos de hidrógeno. Las moléculas de agua son
pues dipolos. Entre los dipolos de agua se establecen fuerzas de atracción llamadas puentes
de hidrógeno, que unen la parte electropositiva de una molécula con la electronegativa de otra
formándose grupos de 3, 4 y hasta 9 moléculas de agua que alcanzan pesos moleculares más
altos y se comportan como un líquido. Esta polaridad de la molécula de agua hace que sea un
buen disolvente de iones y compuestos polares. Las moléculas que se disuelven bien en agua
se llaman hidrófilas, por ejemplo la sal, el azúcar, y las que no se disuelven en agua se llaman
hidrófobas, por ejemplo el aceite.
El agua desempeña funciones muy importantes en los organismos vivos
Función de disolvente de sustancias: Todas las reacciones biológicas tienen lugar en un
medio acuoso.
Función bioquímica: la hidrólisis (rotura de enlaces con intervención de agua) como ocurre en
las reacciones que tienen lugar durante la digestión de los alimentos.
Función de transporte: El agua es el medio de transporte de las sustancias desde el exterior
al interior de los organismos y en el propio organismo.
Función estructural: El volumen y forma de las células que carecen de una envuelta rígida se
mantienen gracias a la presión que ejerce el agua interna. Al perder agua las células pierden
su forma natural, se arrugan o si entra mucha agua del exterior pueden romperse (lisis).
Función termorreguladora: Mantiene constante la temperatura, absorbiendo el exceso de
calor o cediendo energía cuando es necesario.
Función amortiguadora: Los vertebrados poseen en las articulaciones bolsas de líquido
sinovial que evita el roce de los huesos.
EL AGUA COMO FACTOR AMBIENTAL: El agua es un elemento de la naturaleza, integrante
de los ecosistemas naturales, fundamental para el sostenimiento y la reproducción de la vida
en el planeta ya que constituye un factor indispensable para el desarrollo de los procesos
biológicos que la hacen posible. El agua es el fundamento de la vida: un recurso crucial para la
humanidad y para el resto de los seres vivos. Todos la necesitamos, y no solo para beber.
Nuestros ríos y lagos, nuestras aguas costeras, marítimas y subterráneas, constituyen recursos
valiosos que es preciso proteger. Asimismo, el agua contribuye a la estabilidad del
funcionamiento del entorno y de los seres y organismos que en él habitan, es por tanto, un
elemento indispensable para la subsistencia de la vida animal y vegetal del planeta. Es decir,
que "el agua es un bien de primera necesidad para los seres vivos y un elemento natural
imprescindible en la configuración de los sistemas medioambientales". En este aspecto, este
líquido vital constituye más del 80% del cuerpo de la mayoría de los organismos e interviene en
la mayor parte de los procesos metabólicos que se realizan en los seres vivos; además
interviene de manera fundamental en el proceso de fotosíntesis de las plantas y es el hábitat de
una gran variedad de seres vivos.
ACTIVIDAD DE APLICACIÓN
1. Escribe la formula molecular del agua y menciona qué elementos la componen?
2. Explica por qué Razón el agua es el mayor disolvente en la naturaleza?
3. Menciona cuales son los componentes de una solución?
4. En qué estado se presenta el agua a temperatura ambiente y por qué las moléculas del
agua son dipolos?

5. Resuelve el crucigrama