1.

Una empresa comercializadora de fruta, requiere almacenar 3,5 toneladas manzanas en una cava
de refrigeración que está 3 °C, y se enfrían hasta alcanzar una temperatura de 5°C el producto
entra a una temperatura de 25°C. para el almacenamiento se emplean canastas de 50 cm de frente
x 40 de fondo x 30 de alto, se disponen en estibas de forma que cada estiba soporte 4 columnas
de 5 canastas, la altura de las estibas es de 10 cm, la altura total interna de la cava es de 1,85 m.
los pasillos son el 30 % del total del área ocupada por las estibas, cada canasta contendrá 20 Kg
de manzana, las paredes y el techo están construidas en placas de acero a ambos lados con
aislante de lana de vidrio de 4 pulgadas, el piso en losa 5 acabado 3 con 4 pulgadas de
aislamiento. La HR es 70 %, la temperatura del lugar es 25 °C, se utilizan lámparas de 200 w por
cada 3 m2 de área interna, asuma que el resto de la carga es el 25 %. Si el enfriamiento se da en
36 horas cual es la carga de refrigeración en TR?
2. Calcule la potencia del compresor para este caso, emplee Refrigerante 134-A

Desarrollo :3500 Kg/20= 175 canastas 175c/20c/e =8,75 = 9 Ae=0,5m*0,4 m =0,2 m2

Ate=9e*0,2 m /e =1,8 m At = 1,8 m /0,7 =2,57 m2
2 2 2

Qparedes

y 3,206

A= x*y
y=2x x
A=x*2x= 2x2 = 2,57 m2

X=1,603 Y=3,206 4 ¨ =4/12 033

h= 1,85 m/0,3048m =6,07

h
V=9,5 m3 s n
=

12” =12/12 1

Ut p=0,077BTU/h°Fft2 U piso=0,066 BTU/h°Fft2

H=0,33+6,07+1 =7,4 ft
profundidad=3,0206/0,3048=9,9 ft+0,66ft= 10,57 ft

F=1,603/0,3048+0,33*2 = 5,91ft

1,603
25°C--- 25*1,8+32=77°F
3°C ---- 3*1,8+32=37,4 °F ∆T =39,6 °F

Qp= 1124,67 BTU/h

Qc A= V=9,5 m3 =335,48 ft3

tabla 10 7ª factor ca= 2,16 BTU/ft3
n° ca tabla 10.8ª = 32,77 ca/24h

Qca=335,48 ft3* 32,77*ca/24 h * 2,16 BTU/ ft3

 Qca = 23.746,34 BTU/24h

A int= 5,22 m2 #lumin=5,22 m2 / 3 m2/lumin= 1,74 = 2

Qlumn= 2 lumin * 200 wwat*3,42 BTU/wh *24 h 32832 BTU para 24 h

Q producto = Qsensible + Q respiración ∆T=41°F- 77°F =

Qpr = mCp∆T + m
Qr = 3500 Kg* 2,2 lb /kg *0,89 BTU/lb °F*36 °F +(3500 Kg* 2,2 lb /kg*0,018BTU/h/lb) *36

Qpr = 246708 + 4989,6 =251697.6 BTU en 36 h

Ototal =1124,67 BTU/h *24 +23746,34 BTU+32832 BTU+251697.6 BTU*24/36

Qtotal =251368,82 BTU 24 H
Q total =251368,82 BTU/0,75
Q total= 335158,42 BTU en 24 = 335158,42 BTU/24h/ 288000BTU/24 h/tr=1,16