SEGMENTACIÓN DE MERCADOS

YEISON ANDRÉS TORRES GIRALDO

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA

TECNOLOGÍA EN

GESTIÓN DE MERCADOS

INSTRUCTORA:

DIANA MARITZA MURCIA CRUZ

2282154

APARTADO- ANTIOQUIA

2021/07/13
 Introducción

Para realizar nuestra segmentación del mercado hemos realizado un estudio sobre el lugar en

donde se va a dar inicio al proyecto de la panadería MÍSTER PAN, con base esto tenemos que

nuestro proyecto está enfocado principalmente en el municipio de Apartadó, Antioquia , el área

total del municipio es de 600 Km2 de los cuales 5,65 km2 pertenecen al área urbana, la

temperatura promedio es de 28°C. Apartadó cuenta con cuatro corregimientos, El Reposo, San

José de Apartadó, Vijagual y Puerto Girón, además con 48 veredas, Apartadó es el principal

centro poblado de Urabá y alberga como población flotante la de mayores recursos, pues llegan

hasta allí los trabajadores de las grandes empresas productoras, como las de apoyo a la

producción, al mismo tiempo se constituye en el mayor centro de prestación de servicios

institucionales y financieros de la zona centro de Urabá, según un cálculo basado en la tasa de

crecimiento poblacional la población de Apartadó para este año sería de 213565.

Por otro lado, tenemos en que toda la zona urbana del municipio existe alrededor de 25

panaderías establecidas sin contar los pequeños lugares en donde también se venden panes, por lo

tanto, realizar una buena segmentación del mercado va a ser muy importante ya que contamos

con un amplio mercado al cual brindarles nuestros productos.

 Pasos del proceso de segmentación del mercado

Paso 1: Necesidad de encontrar un mercado

como primero debemos de tener en cuenta que para vender este tipo de productos no hay como

una clasificación establecida ya que los productos de una panadería son consumibles para todos

en el cual se encuentran niños, jóvenes, adultos y adultos mayores, por ende, este seria nuestro

mercado.

Paso 2: observación, búsqueda de oportunidad del mercado

Lo principal es encontrar el lugar perfecto para establecer nuestra panadería principal, por lo

que tendría que buscar las mejores oportunidades en donde pueda alquilar o bien sea comprar un

buen local en una de las zonas más frecuentadas o más pobladas del municipio, en este tengo

varias opciones que son en el centro y sus alrededores o en la carrera 100 que la avenida

principal.

Paso 3: determinar el mercado potencial y necesidades genéricas

Teniendo en cuenta que nuestra panadería principal funciona también como mayorista

podemos afirmar que nuestro mercado potencial podría ser todos los pequeños vendedores

informales y todos aquellos que tienen puntos de ventas en menor escala en la zona urbana y

rural, por lo tanto, tendríamos aquí nuestro principal mercado potencial.

Paso 4: establecimientos de las variables relevantes para la segmentación

 Teniendo ya establecida nuestra panadería principal con todas herramientas y modelos

establecidos podemos aplicar nuestras variables para segmentación del mercado, dichas variables

serían las siguientes:

Tipo de segmentación del mercado

o Diferenciada: Para llegarle a todo el mercado deseamos segmentar el mercado de tal

forma que cada segmento encuentre productos diferentes, para cumplir con esta

condición he decidido diversificar el mercado de la siguiente manera: En unos de los

segmentos encontraras todo los que tiene que ver con tortas(el festival de la torta), en

otro punto de ventas encontraras todo lo que tenga que ver con postres y para

complementar esto también encontraras todos los acompañantes de un buen

postre(helado, malteadas, coópteles, etc.) y las demás serán panaderías distribuidas por

todo el municipio.

Variables de segmentación de mercado

o Geográficas: Esta variable es fundamental ya que el municipio de Apartadó es

demasiado grande, en la actualidad el municipio cuenta con 45 barrios divididos en 4

comunas de la siguiente manera:

La comuna N°1 (Bernardo Jaramillo Ossa), situada en el nordeste de la cabecera

municipal, tiene un área de 145.6 hectáreas (21.85% del área urbana) y el 33.55% de la

población.

La comuna Nº2 (Ocho de Febrero), situada al norte, incorpora el 24.17% de población

en una extensión de 107 hectáreas equivalente al 20.73% de la cabecera.

 La comuna Nº3 (Pueblo Nuevo), situada en el sur, es la más pequeña en extensión con

85.6 hectáreas (17% de la cabecera) y alberga el 18.58% del total de población.

La comuna Nº4 (José Joaquín Vélez), alberga el 23.6% de la población en un área de

176.10 hectáreas correspondientes al 34.11% de la cabecera y es la más extensa de la

localidad, por lo tanto, establecer diferentes puntos de ventas de nuestros productos ya

sean pequeñas panaderías o en tiendas a lo largo del municipio lo cual es fundamental

ya que cubriríamos una parte del mercado rural especialmente en una de las veredas

más pobladas como lo es San José de Apartadó.

o Conductuales: Conocer cómo se comporta el mercado es fundamental ya que así

llevaríamos un seguimiento de cada uno de nuestros clientes, sabemos que en el

municipio para muchas familias la lealtad llega luego de la admiración me refiero a

que si nos conectamos con nuestros clientes en la primera impresión tendríamos

clientes reales teniendo en cuenta que a muchos les gusta lo extravagante, lo novedoso,

la materia prefiere disfrutar de buenos productos, productos que en los cuales se note la

diferencia a primera vista. Ejemplo: haremos buñuelos los cuales sean sencillos y con

extra queso), logrando con esto reconocer los diferentes factores que podrían influir

positiva o negativamente en nuestras panaderías.

o Psicográficas: Establecer esta variable es muy importante ya que conociendo los

diferentes estados mentales de nuestros clientes podemos ajustarlos a la fabricación de

nuestros productos, tenemos que el 20 % de la población se preocupa por su estado

físico en especial las mujeres que desean tener un abdomen plano y cintura muy

delgada por ende se la pasan haciendo dieta, respecto a este porcentaje de la población

le brindamos panes integrales bajos en calorías y carbohidratos y ricos en proteínas.

 Paso 5: Determinación y proyección potencial de cada segmento

o Segmento 1: En este segmento se producirán solo tortas, aquí encontraras tortas de

todas las formas, colores, aromas y sabores que existen, este punto de venta manejara

exclusivamente este tipo de productos para este mercado. Las tortas y pasteles son

alimentos utilizados en todas las fiestas ya sea de cumpleaños, aniversario o cualquier

celebración.

o Segmento 2: Aquí encontraras todo lo relacionado con repostería, un lugar tranquilo

para pasarla bien rico mientras disfruta de un buen postre, un helado, una malteada, o

nuestros ricos coópteles etc. este punto de venta manejará su propio potencial, será

autónomo y así podrá implementar acciones que influyan en su bienestar.

o Segmento 3: Aquí estarán ubicadas todas las panaderías estas dependen única y

exclusivamente de la panadería principal.

Paso 6: Determinación y proyección de la acción de la competencia en cada segmento

Para determinar qué papel juega la competencia en segmento realice un estudio detallado

sobre cada uno de estos y encontré lo siguiente: En la zona central del municipio tenemos que en

diversas panaderías venden tortas y solo hay tres puntos de ventas exclusivos en donde venden

tortas, este es para el segmento 1, para el segmento 2 tenemos que la competencia es un poco más

baja y si a esto le sumamos que este segmento va a ser un lugar exclusivo en donde encontraras

repostería, heladería y además se venden malteadas y coópteles en mismo lugar esto será un

centro de atracción cosa que la competencia no ofrece. Para terminar, hablaremos de las

panaderías ya que en esta se presenta una mayor presión por parte de la competencia, por ende,

estos puntos de ventas se deben establecer en lugares en los que estos productos no se encuentren
ya sea en los extremos del municipio y algunas veredas para así abarcar la mayor cantidad de

mercado posible.

fuentes

https://www.abtasty.com/es/blog/segmentacion-de-mercado-definicion-tipos-y-estrategia/

https://simbolizate.com/marketing-indiferenciado/

https://prevencionviolencia.univalle.edu.co/observatorios/antioquia/apartado/archivos/perfil_a

partado.pdf