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Estos son los alimentos más representativos de la Amazonía peruana que pueden
consumirse con frecuencia como parte de una dieta balanceada y nutritiva
destacan los siguientes.
Aguaje
Conocida en nuestra selva como el “fruto del árbol de la vida”, el aguaje brinda un
gran aporte en vitaminas y minerales, posee compuestos naturales que son de
beneficio para la salud.
Este fruto de una palmera que crece en zonas inundables llamadas aguajales,
contiene un alto contenido de vitamina A (betacaroteno), mayor incluso que la
zanahoria y la espinaca. Por ello presenta funciones antibióticas, analgésicas y
antiinflamatorias, además de ayudar en la salud ocular y en mantener una piel
saludable.
Este fruto amazónico contiene también una elevada concentración de vitamina C,
la misma que ayuda en la absorción de hierro y calcio, por lo que fortalece los
huesos y músculos, previniendo la osteoporosis y otras dolencias relacionadas.