Trachurus murphyi

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Jurel del Pacífico sur

Estado de conservación

Datos insuficientes

Taxonomía

Reino: Animalia

Filo: Chordata

Clase: Actinopterygii

Orden: Perciformes

Familia: Carangidae

Género: Trachurus

Especie: T. murphyi
NICHOLS, 1920

Distribución
 Distribución

Sinonimia

 Caranx chilensis
 Caranx trachurus
 Trachurus trachurus
 Trachurus picturatus
 Trachurus symmetricus
 Trachurus symmetricus murphyi

[editar datos en Wikidata]

El jurel del Pacífico sur, o simplemente jurel (Trachurus murphyi) es

un pez pelágico que abunda en las costas del océano Pacífico sur, se
caracteriza por el cuerpo alargado, que llega a medir 15 cm. Es de color azul
verdoso, a excepción de su vientre el cual es de color blanco o plateado.

Índice

 1Descripción
o 1.1Consumo
 2Distribución
 3Reproducción
 4Referencias
 5Enlaces externos

Descripción[editar]
Tiene el cuerpo alargado, y la cabeza grande, con la mandíbula superior
llegando casi a la órbita ocular. Alcanza 70 cm, siendo el promedio 60 cm.1 El
dorso es azul oscuro, mientras que el vientre es de color plateado; muestra una
mancha negra junto a la parte posterior del opérculo. La aleta pectoral es
característicamente larga y en forma de hoz.
Consumo[editar]
Un banco de unas 400 toneladas recién pescado.

Su alto contenido en ácidos grasos omega-3, bajo precio y baja presencia de

contaminantes en comparación con otros productos marinos , 2 hacen de él un
producto alimenticio conveniente para el ser humano. Los países de mayor
consumo de jurel en las últimas décadas son Chile, Perú, Estados Unidos, Sri
Lanka y Papúa-Nueva Guinea, entre otros. Se considera un producto
equivalente a la caballa (pero son especies diferentes, y al comercializarse se
debe hacer la distinción correspondiente).
La nobleza de su carne hace posible con él la producción de surimi, una pasta
de pescado que sirve como materia prima ampliamente consumida en Japón.
También es una importante materia prima para la producción de harina de
pescado, (alimento para animales y aves de corral, y para especies marinas de
cultivo) y conserva para consumo humano.

Distribución[editar]
En Sudamérica, esta especie se distribuye desde Ecuador hasta el sur de Chile
(X Región de Los Lagos).3 Longitudinalmente se reporta su presencia
hasta Tasmania. Se le encuentra hasta los 300 metros de profundidad.

Reproducción[editar]
La actividad reproductiva la realiza durante todo el año, pero la fase principal
de desove ocurre entre octubre y enero, período en el cual se registra una
importante migración de individuos desovantes hacia el Oeste, fuera de la
Costa.

Referencias[editar]
1. ↑ http://www.dominion-seafood.com.ar/sp/jurel_sp.htm Archivado el 20 de mayo de
2014 en la Wayback Machine..
2. ↑ [1]
3. ↑ El Mercurio, 20/10/2010, La cuota del jurel, p. A-3.