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INICIO LIBRE MERCADO El fraude del aceite de oliva Virgen Extra: el sector estalla contra el informe de la OCU

El fraude del aceite de oliva Virgen Extra:

el sector estalla contra el informe de la
OCU
La OCU denuncia fraude en 20 marcas de aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) en un análisis. El sector se de ende. 

Beatriz García 2018-10-26 0 Compartir 153 Flipear Tuitear

Último estudio de la OCU | Alamy

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Escándalo en el sector del aceite de oliva. Un informe que presentó ayer
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tambalearse a muchas de las marcas que producen el oro amarillo en nuestro
país. La polémica está servida porque la prueba donde suspende esta veintena
de marcas es una cata o cial llevada a cabo por expertos acreditados, no una
prueba cientí ca.

El documento de la OCU revela que tras analizar 41 marcas de Aceite de Oliva

Virgen Extra (AOVE) de las que se comercializan en el supermercado, los
catadores determinan que 20 de ellas no contienen Aceite de Oliva Virgen
Extra, sino sólo Aceite de Oliva Virgen (AOV), que es una categoría inferior. Esta
organización destaca que el Aceite de Oliva Virgen a secas es unos 50 céntimos
más barato que el Extra, por lo que el consumidor estaría pagando un
sobrecoste por un producto que no es el que dice ser en su etiqueta. "Los
resultados de laboratorio no dejan lugar a dudas. No cumplen con el reglamento
Europeo", asegura la OCU.

"Se trata de un engaño de carácter económico, no es un problema que afecte a

la salud pública pues todos los aceites analizados cumplen los requisitos para
ser comercializados", matizan. Tampoco ha detectado la OCU en su estudio la
presencia de aceite lampante o mezclas de distintos tipos de aceites.

La polémica cata de expertos

Para realizar el análisis, la OCU realizó una cata de expertos, que según los
criterios europeos, sirve para diferenciar un Virgen de un Virgen Extra. "Esta
normativa establece que para determinar si un aceite reúne los requisitos
necesarios para ser cali cado como Virgen Extra tiene que superar una prueba
sensorial a través de un panel acreditado", explican. Tras realizar esta prueba,
"los resultados del laboratorio acreditan que hay muestras que no superan esta
cata y por tanto no pueden ser cali cadas como aceite de oliva Virgen Extra",
explica el documento.

"Además de la cata, que es la menos rigurosa, se usan hasta 20 parámetros

físico-químicos más para determinar si un aceite es Virgen Extra, y las marcas
analizadas cumplen todos menos ese", de ende el director de la Asociación
Nacional de Industriales Envasadores y Re nadores de Aceites Comestibles
(ANIERAC), Primitivo Fernández, en declaraciones a Libre Mercado. Entre los
principales criterios para distinguir una categoría de otra está el de la acidez. El
grado de acidez del Virgen Extra no puede sobrepasar los 0,8° por cada 100
gramos, mientras que en el Virgen puede subir hasta los 2°. "Todas las marcas
cumplen con los estrictos controles analíticos legales con rmándose que todas
son Virgen Extra desde el punto de vista analítico, menos la cata, que es como
una ruleta", asegura esta patronal.

Así desde ANIERAC y la Asociación Española de la Industria y Comercio

Exportador de Aceite de Oliva (ASOLIVA) insisten en que la OCU está hablando
de una prueba subjetiva. "El aceite de oliva es el único producto agroalimentario
del mundo que legalmente requiere de una valoración organoléptica, es decir,
donde se emplean los sentidos (olfativo y gustativo) para distinguir una
categoría comercial de otra", explican a Libre Mercado. Eso sí, reconocen que la
catas "las realiza un panel de catadores y está reguladas en una norma europea
siguiendo los procedimientos del Consejo Oleícola Internacional (COI)".

"Una alarma injusti cada"

Las patronales del sector han querido matizar que "cuando se habla de fraude,
la OCU se re ere exclusivamente a las diferencias de criterio sensorial entre
catadores". Los autores del informe se de enden declarando que es una prueba
o cial y aseguran que han seguido "al pie de la letra" el RD 538/2015 que regula
los estudios comparativos de productos de alimentación.

"Esta norma, obliga a realizar los análisis en laboratorios acreditados, permite

realizar a la industria análisis contradictorios, y en casos de incumplimiento
legal, como el que se denuncia, permite la realización de un análisis dirimente
cuyo resultado será el de la publicación". Todos estos pasos los han seguido
ambos protagonistas desde enero. Primero, la OCU hizo su análisis; luego, la
industria hizo el suyo en el que, a diferencia de la OCU, su cata salía que todos
eran Virgen Extra. Por último, llegó el análisis dirimente, que fue realizado por el
Ministerio de Agricultura, y que ha dado la razón a la OCU.

Para realizar una cata de estas características se reúne a un grupo de

catadores, de entre 8 y 12 personas, que probarán a ciegas y separados unos
de otros el aceite. Las reglas son muy estrictas. Antes de la prueba no pueden ir
perfumados, ni beber café, ni comer determinados productos ni fumar.

En defensa de su producto, los fabricantes aseguran que "desde el primer

análisis de enero hasta el dirimente, de septiembre, han pasado muchos meses
y es normal que el producto se haya deteriorado en olor y sabor". Así, aseguran
que la OCU ha cometido "irregularidades en cuanto a la toma de muestras, mala
conservación de las mismas y retraso en la elaboración de los análisis. Les
dijimos que lo repitieran y no nos ha hecho caso", cuenta Fernández.

El director de ANIERAC ha lamentado "la mala imagen que se está dando del
aceite español, tanto para los clientes como para los distribuidores
(supermercados). Se ha creado un revuelo y una alarma injusti cada muy
grave para el sector, que luego aprovecharán nuestros competidores italianos".

Marcas ganadoras y perdedoras

De acuerdo con la cata, la veintena de aceites que han resultado no ser Virgen
Extra y sólo Virgen son los siguientes: Hojiblanca El nuestro, Carbonell pet ,
Koipe, Eroski pet y vid, Dintel Clássico, Alipende pet, Coosur Origen, Coviran
aceites del sur y Exquisite Aceites del sur , Dia pet,vid y Afrutado, Hacendado
pet, La Masía Excelencia, Olearia del Olivar (Aldi), Guillen, Olisone (Lidl) pet y vid
y La Española.

La Organización de Consumidores recuerda que "el fraude en el etiquetado de

los productos es una infracción administrativa en materia de protección al
consumidor, según la normativa española. En el caso de las marcas señaladas
todas etiquetan su producto como Aceite de Oliva Virgen Extra, cuando en
realidad, a la vista de los análisis realizados, se trata de una categoría inferior,
lo que supone un claro incumplimiento de la normativa de consumo", insisten.

Por ello, esta organización asegura ha denunciado a todas las marcas

incumplidoras ante las Comunidades Autónomas, que son las
administraciones públicas con competencias en materia de inspección y
sanción en esta materia. Además, ha pedido que los resultados de estos
En Libre Mercado
análisis se tengan en cuenta a la hora de inspeccionar a las empresas
infractoras.

Eso sí, no todas las muestras han resultado ser engañosas, el documento
también recoge los que sí resultan ser Aceite de Oliva Virgen Extra de verdad.
Son estas: Ybarra pet y vid, Mar de olivos, Hojiblanca bravío, Olearia del olivar
(Aldi) Alipende vid, Carbonell Gran Selección, Gutbio (Aldi), Consum, Dccop,
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