6 Sistemassilvopastoriles Low

S istema s silvopa storiles
E ste mate ri al e duc ativo ha si do p osible gracia s al

ge ne roso a poyo de l pue blo est adouni dense a través
de l a Age nci a de los E stados Uni dos para el D es a rrollo
Inte rnaci onal (USAI D), e n e l marco del programa
Pa is ajes de C onse r vaci ón puesto en marcha p or el Fon do
Patrimoni o N atural . S u conte ni do es resp ons a bil i dad del
Fon do Patrimoni o N atural y no ref leja ne ces a riamente l a
opini ón de USAI D o de l gobi e rno de los E st ados Uni dos .
Ejecutado por:
Sistemas silvopastoriles Fondo Patrimonio Natural Soraya Duarte Citación sugerida
Natalie Adorno Navas, Alexander. (2016). Sistemas silvo-
Autores principales Francisco Galán Sarmiento Equipo de campo pastoriles. Bogotá: Tropenbos Internacional
Alexander Navas Director Ejecutivo del Fondo Patrimonio Colombia & Fondo Patrimonio Natural.
Natural Sandra Frieri
Investigadores locales Maria Clara van der Hammen ISBN 978-958-9015-00-1
Julio Andrade Pedro Chavarro Asesoría pedagógica y sociocultural
Gustavo Rodelo Coordinador Programa Paisajes de Con-
servación Catalina Vargas Tovar
Experiencia pedagógica Coordinación editorial
Edgardo Torres, Institución Educativa Técni- Natalia Jiménez
ca Agropecuaria Rodolfo Barrios Cabrera Asesora del Programa Paisajes de Conser- Vanessa Villegas Solórzano
vación en el Caribe
Alejandra Muñoz Solano
Fotografías Asistencia editorial
Alexander Navas Tropenbos Internacional Colombia
Soraya Duarte Vanessa Villegas Solórzano
Edgardo Torres Carlos A. Rodríguez F.
Corrección de estilo
Dirección del programa
Fortalecimiento de procesos de educación Machete
en torno a la conservación y producción en Clara Lucía Sierra
www.estudiomachete.com
paisajes de bosque seco dentro de insti- Coordinación de proyecto
Diseño y diagramación
tuciones de formación del Caribe para la
gestión de corredores de conectividad
Ta b l a d e c o n t e n i d o
6 Agroforestería 30 Beneficios de los árboles en 45 Producción y calidad

¿Qué son los sistemas la recuperación de áreas de alimento en arreglos
agroforestales? degradadas silvopastoriles
¿Cómo se clasifican los ¿Qué efectos tiene la Manejo del componente
sistemas agroforestales? utilización de sistemas arbóreo en áreas de
¿Cuáles son los sistemas silvopastoriles sobre el pastoreo
agroforestales pecuarios? suelo? Producción y conservación
¿Qué especies arbóreas de forrajes de bancos de
11 Tipos de sistemas contribuyen a mejorar las
características de los suelos?
proteína
silvopastoriles Determinación de la
¿Qué arreglos silvopastoriles Interacciones de las cantidad y calidad de forraje
se pueden establecer? arbóreas con los Importancia de las cercas
microorganismos del suelo vivas en el manejo,
Consideraciones para el
producción administración
diseño de arreglos
36 Cambio climático y sistemas del presupuesto forrajero
21 Sistemas silvopastoriles
ganaderos de la costa
Caribe
Principales especies
locales y con potencial en
y su importancia en la
¿Cómo afecta el cambio alimentación
conservación del bosque seco
climático a los sistemas Materiales educativos sobre
¿Qué se entiende por
ganaderos de la costa uso y conservación del
bosque seco tropical?
Caribe? bosque seco tropical
¿Qué problemas han
Estacionalidad en la
generado los sistemas
convencionales de ganadería?
producción de forraje y 62 Bibliografía
arreglos silvopastoriles
¿Cómo contribuyen los
Bienestar y desempeño
sistemas ganaderos con
animal
árboles a la conservación?
Puedes llegar al capítulo que te interesa si haces click sobre el título

Aproximación desde el conocimiento local
Los estudiantes realizarán una lluvia de

Sistemas silvopastoriles
ideas para construir colectivamente el

concepto de agroforestería y la clasifi-
cación de los sistemas agroforestales.
5
Se pueden utilizar tarjetas para hacer
un diagrama en la pared o tablero, se
utilizará una tarjera por idea y para
agrupar las tarjetas que reúnen las
mismas ideas.
Mediante fotos de los diferentes tipos
de sistemas agroforestales, los estu-
diantes identificarán diferencias entre
ellos y definirán los componentes de
cada tipo de sistema agroforestal.
Posteriormente, de manera colectiva se
hará la discusión de lo analizado en el
material fotográfico.
Agroforestería
¿Q ué son (árboles y arbustos) y cultivos agríco- Figura 1. Clasificación de los sistemas agroforestales según el tipo
de componente (la “estructura del SAF”)
los sistemas las, se denomina un sistema agrofo- Tomado de: Jiménez et al, 2001
restal agrisilvícola. Cuando las plan-
agroforest ales? tas leñosas están interactuando con
animales y cultivos forrajeros se llama
Los sistemas agroforestales son aque- un sistema silvopastoril, y cuando
llos donde se presenta una combina- están presentes los tres componentes
ción de árboles y arbustos (compo- en el mismo sistema, es decir, árboles,
nente leñoso perenne) con especies animales y cultivos agrícolas, se deno-

mina un sistema agrosilvopastoril. P LO S E S P E C Í F I C
herbáceas que son cultivadas. Estos EM OS
sistemas buscan beneficiarse de los EJ
s s i s te ma
O t ro
6
sistemas agrícolas y forestales, bajo s
arreglos que van desde lo más simples ¿Cuáles son nes leño
en
hasta los más complejos, por ejemplo, los sistemas
sa
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I AS FO R M A
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los sistemas de varios estratos. agroforestales
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S FO R M AS
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VA R
Los sistemas silvopastoriles y agrosil-
em
Pas
vopastoriles también se conocen como
la
los sistemas
ist S
sistemas agroforestales pecuarios, ya
agroforest ales? que en ambos casos está presente el Si
st ril
em
a a g ro silvo p a sto
componente animal. Se consideran
Existen diferentes clasificaciones de fundamentales en el diseño de sistemas
VA
los sistemas agroforestales, una de las ganaderos agroecológicos, ya que RIAS FO R M AS
más aceptadas se basa en los com- permiten incorporar biodiversidad de
ponentes que conforman el sistema especies arbóreas en diferentes estra-
(figura 1). Cuando en el sistema están tos, diversificando así la producción
presentes plantas leñosas perennes y ayudando a formar una estructura
funcional que tiene múltiples beneficios
en los sistemas.
Los sistemas silvopastoriles son una Leñosas
opción de producción pecuaria en (árboles y/o arbustos)
donde las plantas leñosas perennes
interactúan con los componentes
tradicionales (pastos y animales) bajo
un sistema de manejo integral (Pezo e
Ibrahim, 1996). Este concepto muestra

un elemento importante: para mejorar
los sistemas ganaderos no es suficiente
7
con sembrar árboles en las fincas, es
importante hacer un manejo integral
de otros componentes como la pro-
ducción y administración de los culti- Animales Herbáceas
vos herbáceos forrajeros, el bienestar forrajeras
animal, la selección de cruces o razas
que se adapten a las condiciones del
bosque seco tropical, entre otras. Los
beneficios de los sistemas silvopastori-
les pueden tener impactos positivos en
el desempeño de los demás componen-
tes de la finca, para esto se deben tener Suelo
en cuenta las relaciones que facilitan

(positivas) o interfieren (negativas) en
estos procesos (figura 2).
Figura 2. Esquema de las interacciones en un sistema silvopastoril

Actividad
Experiencia silvopastoril «« La producción ha mejorado a pesar

en la Finca Joalier, de que el tiempo no nos ha favorecido,
vereda Santa Calina, las lluvias están muy escasas pero la
San Juan Nepomucneno, tierra es tan buena que la hierba se ha
Octubre de 2015 .
ido afianzando.
La finca Joalier esta ubicada en la vere-
Para la implementación de este sistema
da Santa Catalina, tiene alrededor de
A continuación encontrarán un im- silvopastoril se eligió ese lote porque, ««yo
40.42 hectáreas. Esta finca se adqui-
dije que esa tierra era muy buena, porque
portante material de referencia a la río en 1980, cuando era un “monte”.

aproximación a los sistemas silvopas- la he probado inclusive con frutas del Pa-
Se dejaron árboles frutales y árboles
toriles de San Juan Nepomuceno. Esta cífico como el chontaduro que es del Pací-
maderables. Se observa mucho roble,
fico, la badea y todos esos frutales que he
8
es una investigación local adelantada polvillo, trébol y vara de humo, tam-
por Julio Andrade y Gustavo Robledo, sembrado, siempre han sido prósperos y
bién hay caracolí a orillas del arroyo. El
y alienta a conocer los procesos de nunca los he asistido con abono»».
dueño señala ««me ha gustado siem-
manejo de dichos sistemas. pre conservar los árboles a orillas del En arreglos silvopastoriles se tienen po-
arroyo para que el agua se mantenga, treros con pastos mejorados de la va-
no se vaya»». riedad Tanzania, mezclada con árboles
««El sistema silvopastoril es nuevo de leucaena que son unas leguminosas
en mi finca, tiene alrededor de cinco (novecientas plántulas se sembraron
años y desde que implementé este más o menos).
manejo he notado cosas positivas, Aunque, anteriormente tenía conoci-
como el pasto que le sembramos que miento de los sistemas silvopastorieles,
es un pasto de Tanzania y la leucae- no los había puesto en práctica. Aho-
na que es un árbol que tienen mucha ra los veo como prácticas amigables,
proteína y nutrientes, el matarratón positivas que se deben ampliar a nivel
también, por lo que ha mejorado la de los ganaderos de la zona, porque
nutrición de mis animales con esa ofrecen ventajas al ganado en época de
implementación»». sequia, por sombrío, fuente de alimento
Actividad
y los árboles pueden albergar animales los he dejado crecer, sirve mucho en el
asociados como aves y servir de refugio verano, pues los animales se alimentan
a conejos entre otros. mucho de la pepita esa y hasta la hoja
se la comen también, eso he visto con
En la finca también se observa una
el guásimo, y también con el campano,
parte de la montaña como reserva, ahí
el totumo, la guayaba, manteniendo
hay dos ojos de agua y tres represas.
el peso y valor de los animales durante
Los animales que tengo en mi finca van
los veranos. Se puede proponer a los estudiantes
directamente a las trancas, hoy en día
conformar grupos de trabajo para

gracias a esa tranca no tengo proble- En el manejo del sistema aún no he
visitar cinco fincas de la región, en ellas
mas por mucha sequía que haya. implementado ensilajes, pero voy a
podrían identificar qué tipo de sistemas
proyectar eso porque estos veranos
9
««Sin embargo, para la implementa- agroforestales se encuentran. Poste-
arrecian mucho y los animales se
ción de sistemas silvopastoriles hacen riormente en una reunión grupal, cada
desmejoran y teniendo silos he visto a
falta recursos, yo estaba muy bien, grupo podrá socializar la información
algunos amigos que han sostenido a
pero estuve secuestrado y tuve que recopilada y, a través de tarjetas,
los animales combinándolos con un
pagar doscientos millones de pesos a realizar una descripción de los tipos de
poquito de melaza, aunque ahorita no
la guerrilla. Antes manejaba setecien- sistemas agroforestales que predomi-
cuento con la maquinaria. Pero igual,
tas cincuenta reses y ahora mismo no nan en la zona, incluyendo sus compo-
la violencia me dio muy duro, gracias
llego a cien. Actualmente tengo entre nentes y relaciones.
a Dios estoy vivo, y cuando uno oye los
sesenta y sesenta y cinco reses, pero la
sucesos lo que piensa es eso. Yo, sin
violencia me golpeó muy duro, porque
embargo, he mantenido mis tierras y
además tengo otras tierras para los
me vengo de noche, a la hora que sea
lados de Porquera, allá hay dos fincas
sin temor a morirme porque solamente
que suman más de trescientas hectá-
Dios me quita la vida es el dueño de mi
reas y están en monte porque los recur-
vida, nadie más.
sos no los tengo»».
««En algunos potreros se tienen guá-
simo que han nacido naturales y yo
La siguiente actividad tiene por objetivo visto. Al final se hará un conteo y se

que los estudiantes diferencien los arre- determinará cuáles son las formas que
glos silvopastoriles que predominan en predominan en la zona.
la región, es decir las formas e sembrar
Los estudiantes pueden realizar una in-
10
árboles en las fincas ganaderas. Para
dagación en su contexto cercano acer-
ello se puede proponer a los estudiantes
ca de las distintas especies de plantas
elaborar una matriz en papel periódico,
que hay en la zona para posteriormen-
para pegarla en la pared. En la prime-
te traer esta información a una mesa
ra columna identificarán las diversas
redonda en la que puedan identificar
formas en que siembran los árboles en
las especies de plantas importantes
las fincas ganaderas, posteriormente
para las fincas ganaderas y los distin-
cada uno de ellos pasará y registrará
tos usos que los productores les dan.
mediante una equis, cuáles formas han
Tipos de sistemas
s ilvopa storiles
¿Q ué a rre glos mayores que cuando se busca la pro-

ducción de forraje o leña.

silvopa storiles Foto 1. Banco forrajero de matarratón, Codazzi (Cesar)
se pueden Existen diferentes alternativas para la
incorporación de árboles en los sis-
establecer?
11
temas ganaderos, entre los cuales se
pueden nombrar algunos como arre-
Se considera un arreglo a la forma en glos en cercas vivas, árboles dispersos
la que están sembrados los árboles o en potrero, bancos forrajeros, pastoreo
arbustos. Esta forma de organización en plantaciones forestales o frutales,
depende, en cierta medida, de los obje- pasturas en callejones, barreras vi-
tivos o beneficios que se buscan con los vas, cortinas rompeviento y sistemas
árboles, aunque también está influen- multiestrato en alta o media densidad
ciada por la preferencia que tienen los (fotos 1, 2 y 3).
productores de sembrar estas especies
en las fincas ganaderas. Los arreglos Los arreglos tienen una estructura
están conformados por especies y que depende en el número de espe-
distancias de siembra entre los árboles. cies y estratos que estén presentes.
Estas últimas están íntimamente liga- Existen arreglos relativamente sim-
das al objetivo del árbol, por ejemplo, ples (dos estratos), o más complejos
cuando se busca cosechar madera las (tres o más estratos), formados con
distancias de siembra tienden a ser especies herbáceas, arbustivas y ar-
bóreas, que son seleccionadas según Foto 2. Árboles dispersos, Valledupar (Cesar)
Foto 3. Sistema silvopastoril de regeneración natural con Foto 4. Sistema silvopastoril de regeneración natural con Foto 5. Árboles dispersos en potrero de libre
totumo, San Juan Nepomuceno (Bolívar) guásimo, San Juan Nepomuceno (Bolívar) crecimiento, Casacara (Cesar)
12
un objetivo específico (producción En la costa Caribe es comun encontrar dejan a libre crecimiento para que pro- diferentes distancias, por ejemplo cada
de forraje, madera, leña, sombra, sistemas silvopastoriles que se estable- duzcan sombra y alimento dentro de los diez metros, formando callejones entre
control del viento, mejoramiento del cen a partir de la regeneración natural potreros, esto último se puede observar los que se siembran las pasturas. Los bos-
suelo, entre otros) que determinará el y en los que se dan diferentes manejos con otras especies como el algarrobillo quetes corresponden a grupos de árboles
manejo y la densidad de siembra de a los árboles. Por ejemplo, en el de- (Pithecellobium saman) y el trupillo (Pro- que se establecen o que han quedado re-
cada especie (Navas 2010). Lo ideal partamento del Cesar se observa que sopis juliflora) entre otras (foto 6). manentes en los potreros, después en los
de un arreglo es que esté conformado algunos productores dejan en los po- procesos de deforestación que se hacen
por la mayor variedad de especies, de treros los árboles de guásimo (Guazu- La tabla 1 muestra los tipos de arreglos comúnmente en las fincas ganaderas o
manera que la biodiversidad permita ma ulmifolia) y de totumo (Crescentia que predominan en San Juan Nepomuce- siembras localizadas, lo que permite ge-
tener beneficios sobre la producción cujete), que han germinado en el banco no, según los ganaderos consultados. Los nerar áreas de confot para los animales.
ganadera, la diversificación de los de semillas del suelo y luego mantienen árboles dispersos corresponden a árboles Las cercas vivas son arreglos de árboles
productos de la finca, la conservación estas especies a una altura que no su- individuales distribuidos en los potreros, en línea que limitan las áreas de pastoreo
de los recursos naturales y la seguri- pera 1,5 metros del suelo para permitir las pasturas en callejones es un arreglo o los linderos de las fincas. Se observa
dad alimentaria de la familia. que los animales consuman el forraje donde los árboles o arbustos se siembran una preferencia por establecer árboles
(fotos 4 y 5). Otros, por el contrario, los en surcos y estos se pueden establecer a dispersos y cercas vivas.
Consideraciones produce pasto, lo que genera que se
talen los árboles al momento de esta-
para el diseño de
blecer las áreas de pastoreo.
arreglos
Un adecuado diseño de los arreglos
debe favorecer las interacciones positi-
La siembra de árboles en sistemas agrí- vas que se presentan entre los compo-
colas o pecuarios debe considerar las nentes como producción de sombra,
Tabla 1. Tipos de arreglos silvopas- interacciones que se presentan entre protección contra el viento, produc-
toriles presentes en las fincas gana- los componentes del sistema, es decir ción de forraje, fijación de nitrógeno
deras de productores consultados en entre pasturas (cultivos), suelo, árbo- y reciclaje de nutrientes, control de la
San Juan Nepomuceno les y animales, debido a que existen erosión, descompactación del suelo,
13
interacciones positivas y negativas. Se cambios positivos en el balance hídrico
debe tener en cuenta cuáles especies y generación de controladores biológi-
se asocian bien y cuáles no tienen un cos de plagas y de vectores causantes
buen comportamiento cuando se siem- de enfermedades.
Productores
Arreglo silvopastoril bran juntas.
(%)
Sin embargo. es importante tener pre-
Los productores solían tener un am- sente las interacciones negativas que
plio conocimiento de cuáles especies se pueden presentar entre los pastos y
Árboles dispersos 93
debían sembrar dentro de las fincas los árboles como la competencia por
ganaderas, pero con el paso de los luz solar, nutrientes y agua, lo que pue-
Pasturas en callejones 20 años parte de este conocimiento local de llevar a una reducción en la produc-
se ha perdido, quizás por la utilización ción de pasto. Estos efectos se pueden
Bosquetes 67 de nuevos modelos de producción que reducir al seleccionar bien las especies
no han considerado el árbol como y manejar distancias adecuadas entre
un elemento productivo dentro de las árboles. Esto no significa que de las fin-
Cercas vivas 87
fincas y sobre el cual se dicen cosas que cas ganaderas se deban eliminar espe-
no siempre son ciertas, por ejemplo cies que puedan generar algún grado
que bajo la copa de los árboles no se de competencia, ya que en estos casos
Tabla 2. Uso que dan los productores a las especies arbóreas consideradas importan-
tes en sistemas ganaderos en San Juan Nepomuceno
1) Madera 2) Leña 3) Sombra 4) Frutos 5) Mejoran suelo 6) Forraje o frutos
7) Control de erosión 8) Controlan vientos 9) Retienen agua 10) Refugio de fauna
Uso por parte de los productores

Especie
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
se pueden realizar prácticas de mane- mente cuando se siembran árboles en
Aromo x x x
jo como la poda de la copa y utilizar los potreros, estos se deben proteger Arroyuelo x
estas especies en arreglos como cercas hasta que tengan un tronco que resista Vara de humo x x x x
vivas. Resulta importante incrementar el paso de los animales y su altura sea Camajón x x x
la diversidad de árboles debido a que superior a la de consumo de los anima- Campanilla x
Campano x x x x x x x x
estos permiten la conectividad y la les, de lo contrario, la pérdida de árbo-
Caracolí x x x x x x x x
conservación. La competencia por luz les será considerable, debido a que es Carito x x x x
se puede reducir al ampliar la distan- común que los animales se rasquen en Ceiba x x x x x
cia de siembra entre los árboles, o al los troncos y partan los árboles. Coco x
escoger especies arbóreas que tengan Cocuelo x x x
Existen varias formas de proteger los Escobilla x
copas poco densas o mediante podas
árboles, por ejemplo, a través del uso Melina x
14
formativas de las primeras ramas o las
de una mezcla de agua con estiércol Guacamayo x x x x x x x x
más cercanas al suelo. Por otro lado, Guásimo x x x x x x x x x x
que se aplica sobre los árboles antes
en arreglos de árboles en línea se debe Guanábana x
del ingreso de los animales al potrero. Guarumo x x
tener presente la dirección del sol para
También funciona la construcción de Guayaba x x x
realizar la siembra, para tal fin los ár-
cercas fijas o la utilización de cercas Jobo x x x x
boles deben ser orientados en sentido
eléctricas, otra alternativa es utilizar Limón criollo x
oriente - occidente, de manera que du- Mango x x x x x x x x
el área inicialmente en la siembra de
rante el día el sol esté sobre la línea de Matarratón x x x x x x x
cultivos forrajeros de corte para su-
árboles y de esta manera se reduzca el Moringa x x x
ministro en fresco o ensilar durante el Nacedero x
efecto de la sombra sobre las pasturas.
periodo de crecimiento de los árboles Orejero x x x x x x x
También se deben considerar las in- y, una vez estos tengan las condiciones Palma amarga x
teracciones negativas que se pueden mencionadas, se siembran las especies Papaya x
Roble x x x
presentar entre los árboles y los anima- de pastos y se establecen los potreros
Tolua x
les. Estas interacciones determinan el bajo sistemas de pastoreo rotacional. Totumo x x x x x
momento en el que se pueden utilizar Trébol x x x x
La tabla 2 presenta el conocimiento
las áreas de pastoreo cuando las es- Trupillo x x x x x
local de ganaderos consultados en Uvito x x
pecies arbóreas son forrajeras, igual-
San Juan Nepomuceno con relación a Viva seca x x x
Tabla 3. Especies arbóreas consideradas por los productores de San Juan
Nepomuceno como dañinas en sistemas ganaderos
1) Mala sombra 2) Daña el suelo 3) Acaba el pasto 4) Produce o es reservorio de
plagas 5) Produce problemas o enfermedades en el ganado 6) Presencia de espi-
nas 7) Otro
las especies arbóreas predominantes la producción de pasto y mencionan Productores Efecto negativo
Especie
en las fincas ganaderas y los usos que que estas especies acaban con el (%) 1 2 3 5 6 7
ellos dan a estas especies. Se puede pasto bajo su copa.
Vara de santa 7 x
observar una amplia diversidad de
Se realizaron talleres en varios sitios de la Bejuco de clavo 7 x
especies con usos múltiples, lo que
costa Caribe sobre sistemas silvopastoriles
muestra que los productores valoran Ceiba blanca 7 x x
y sus beneficios, con productores gana-
el usos de los árboles dadas las condi-
deros. Dentro del intercambio de saberes Chicharón 27 x x x
ciones presentes en la zona. Algunas

ellos manifestaron la preferencia por algu-
de estas especies también son utiliza- Chico 7 x
nos arreglos mencionados, para el caso de
das y valoradas en otros lugares de la
San Juan Nepomuceno los productores se Ciruelo 7 x
15
costa Caribe como el departamento de
mantienen en la preferencia inicial sobre el Corozo 13 x x
Cesar en donde los productores par-
arreglo al momento de sembrar árboles en
ticipantes en el proyecto de sistemas Fruta de pava 13 x x
las fincas (tabla 4). Se observa la prefe-
silvopastoriles las han considerado al
rencia por las cercas vivas seguida de los Guayaba 7 x
momento de hacer el diseño participa-
árboles dispersos.
tivo de los arreglos. Indio 7 x
Los ganaderos también compar- A continuación encontrarán dos impor- Lata 20 x x

tieron su conocimiento sobre las tantes materiales de referencia que descri-
Mata de paja 7 x
especies que menos preferían en las ben arreglos de sistemas silvopastoriles en
fincas ganaderas y las razones por San Juan Nepomuceno. Una investigación Muñeco 13 x x
las que no valoraban estas especies local adelantada por Julio Andrade y Gus- Pajón 7 x
(tabla 3). Se observó que una de las tavo Robledo, que alienta a conocer los
procesos de manejo de estos sistemas. Palma de vino 7 x
principales razones para rechazar a
una especie es que tenga espinas, Panza de burro 20 x x
ya que argumentan que afecta a los Zarza 60 x x
animales, pues los pueden lesionar,
otro de los argumentos es que afecta Tiende ropa 7 x
E studio de c a so f inc a L a Juan, con el modelo de finca Monte
b en dición , vere da Prusia , Mariana. Este modelo privilegia el
propiet a rio Rafael Púa fortalecimiento de condiciones para el
M a r tínez , oc tubre de 2015 arraigo familiar, mejoramiento de las
capacidades para favorecer la seguri-
Tengo aquí una media hectárea, hace dad alimentaria y nutricional, manejo
veinte años de que yo compré esto, adecuado de excedentes,estableci-
Tabla 4. Tipos de arreglos silvopastoriles que les gustaría conseguí una platica trabajando y tuve miento de un entorno favorable de
establecer a los productores consultados en San Juan Nepomuceno el logro de comprar un pedacito de conservación, y protección ambiental.
tierra. Ahora mismo son cuatro hec- Me dieron quince naranjos y yo los
Tipo de arreglo silvopastoril Productores (%) táreas, tengo unas seis vacas, media he conservado ahí y les he metido
16
Árboles dispersos 67 hectárea de pasto de corte, que siem- hierba por en medio del corte. Tam-
Pasturas en callejones 53 pre me ha llevado la motivación por bién tengo guásimo que lo estoy
causa de los veranos que uno se ayuda dejando y el totumo que ese también
Bosquetes 40
con esos pastos y la rotación. me sirve mucho, ahorita tuvimos
Sistemas multiestrato en alta densidad 13
Tengo la hierba morada que se llama unas capacitaciones donde hemos
Cercas vivas 87
king grass, tengo hierba guinea con ensilando el totumo, lo de adentro
Bancos forrajeros 33 mombaza y en los potreros hay an- uno lo ensila guardado la pulpa. Es-
gleton, kikuyo y hierba engordadora. tos modelos silvopastoriles son muy
Además, en la finca desde que la adqui- buenos. No, la verdad es que uno lo
rí, había unos árboles maderables a los puede asegurar y puede durar seis
que preferí dejar como la vara de humo meses el totumo ensilado. Estamos
y el tabaco. Cuento con una pequeña también haciendo bloques nutricio-
represa que no se me seca, me aguanta nales. Esto lo estamos aprendiendo
el verano siempre. en unos cursos que el SENA está
dando aquí para los productores.
En cuanto a los arreglos aquí tengo
uno en guinea con naranja, ese fue El ganado lo tengo cruzado, cebú
un proyecto que me dieron en San y pardo. Para implementar en lo
silvopastoril estoy pensando en una E studi o de c a so f inc a Mis mango, la mandarina, guanábana La motivación de un sistema silvopas-
picadora, que es lo más importante, dese os , ve re da Ra i ce ros , que son especies que le sirven a uno toril es más por la escasez de pasto
uno con su picadora trabaja menos propi et a ri o Wil me r An drade como alimento, sirven para la venta, le que siempre se viene en tiempo de ve-
y atiende más bien a los animales, G onzález , oc tubre de 2015 . sirven a los animales para el consumo rano. Con el fenómeno de El Niño los
aunque solo se ha ensilado con el de ellos y a la vez sirven de sombra. pastos se secan, además el cambio de
totumo. También de hierbas intro- Nosotros entramos aquí, en esta finca, pasto ha sido muy bueno porque las
mi papá y con mi hermano hace dieci- Como abono tengo un cultivo de lom-
ducidas tengo la mombaza y la bra- pasturas que se tenían antes no eran
siete años. Con el tiempo ellos salieron briz. Se aplica más a los cultivos y a los
chiaria. No utilizo abono tampoco. tan resistentes, era más kikuyina y no
beneficiados con un proyecto de tierra, pastos y a lo demás no. Tengo cercas
daba tanta comida y es por eso que

Tengo dos años de estar implemen- pues fuimos desplazados de la vereda vivas de matarratón que se encarga
siempre en el verano había escasez de
tando sistema silvopastoriles en mi y ellos salieron beneficiados con un de fertilizar la tierra. Los arreglos que
alimento para las vacas. El cambio se
finca y no he tenido inconveniente proyecto de tierra con el Incoder en la más tengo son de guásimo con pasto,
17
ve en los animales y en los suelos, en
alguno. Anteriormente no lo había vereda Raiceros, y así quedé yo traba- matarratón, y totumo y cercas vivas.
los animales porque antes solamente
hecho, ha habido cambios positivos jando aquí en la parcela. En cuanto a árboles maderables tengo en la misma área había cuatro ani-
como el hecho de antes me tocaba
Mi finca tiene un área de dieciséis tabaco, vara de humo, trébol, cocuelo males y tenía que sacarlos a pastar a
pagar para los pastos, ahora tengo
hectáreas donde tengo aproximada- y carreto, que son las especies made- otra parte y ahora aquí se manejan
los pastos en mi finca y se los puedo
mente siete hectáreas de ganadería rables que más se dan, también hay catorce animales, hay pasto y no ten-
echar. En cuanto a la producción, el
y lo demás es cultivo de aguacate, carito, camajón y palma amarga. En go que sacarlos.
ganado tiene una mejor condición
naranja, ñame, yuca y plátano. El bosque hay aproximadamente seis
para la producción. No me dedico a Los tipos de hierba mejorada son la
sistema silvopastoril que tengo aquí hectáreas, donde ya se hizo una pla-
sembrar madera pero aquí se en- brecharia, tanzania y mombaza. Están
va encaminado en producción de nificación predial y se destinó el área
cuentran árboles como el roble. revueltas pues no tengo una sola área,
alimentos y conservación de suelo, que es para bosque y el área de culti-
varía en cada potrero. Otras hierbas
[Rafael Púa Martínez] donde he implementado el sistema vo. Esto tenemos ya como diecisiete
que tengo son la de paraguas, guinea
silvopastoril natural, no he introdu- años de estar en este predio, pero
y kikuyo en menor cantidad.
cido ninguna especie forrajera de hace como siete años que estamos
otra parte sino de las que aquí mismo trabajando con el sistema silvopastoril Para el manejo de la finca la idea es
nacen como es el guásimo, el mata- y dándole un manejo a la zona de ir rotando, para que no erosione tan-
rratón y el totumo. Hay algunos que producción, a lo del aguacate ya se le to el suelo y así uno la deja descan-
están asociados con frutales como el da un manejo y al pasto. sar más y la deja uno un período que
siempre haya pasto, no hay que dejar cómo llevarles el agua allá abajo este uno ahorra porque el pasto se
la tierra o que dejen el pasto bien sería mejor porque así no se desgas- da más, ya uno no tiene que fumigar
pelado porque así el pasto se acaba tarían tanto caminando para venir a tanto, uno deja las especies que los
y los animales sufren más y sufre el tomar el agua. animales se comen, es un gasto me-
pasto también. Ahora uno las deja nos que tiene que hacer, porque antes
Aquí para lo silvopastoril hace falta
un período de descanso, algunas de uno eso lo mochaba y no lo veía como
tener un banco forrajero, donde uno
cuarenta y cinco días, como toditos alimento para el ganado y ahora lo
en el tiempo de verano tenga donde
los potreros no tienen el mismo ta- deja y eso son los factores de éxito que
cortarle a los animales, que sea más
maño hay algunas que demoran hemos tenido y la producción de los

fácil y así uno puede incrementar la
quince días, otras demoran ocho días animales también, el estado en que
producción de leche cuando esté orde-
y así se va rotando. están los animales.
ñando, pues aquí no hay pasto de cor-
18
En este momento no se está orde- te. Los pastos que tengo aquí se dan
[Wilmer Andrade González]
ñando a causa de la intensa sequia, en la sombra y el sol, lo que hay es que
antes se hacía y se llevaba la produc- saberlos distribuir: las brecharias son
ción y se vendía en San Juan Nepo- más resistentes a la sombra, entonces
muceno. Las razas que se manejan en esa parte se echa más brecharia y
en mi finca son cebú, las otras son las otras si ya abiertas. Y como aquí
cruces de holstein con cebú y tengo casi todo queda bajo sombra porque
dos que son de cría de gyr. También el guásimo siempre le queda abajo, se
en mi finca tengo un ojo de agua y mantiene también.
un jagüey donde los animales van a Lo silvopastoril por experiencias que
beber el agua directamente. De las uno ve en otras partes y por capaci-
dificultades que se pueden mencio- taciones que uno ha recibido, uno va
nar está el verano, el agua, porque se tratando de implementar lo que ve que
nos hace más difícil por los animales resulta. Como aquí ha resultado, la
que están abajo porque tienen que idea es seguirlo haciendo. Los factores
subir acá arriba, esa es la dificultad de éxito han sido a nivel productivo y
que tenemos, porque si tuviéramos económico porque así, con el sistema
Los estudiantes en grupo pueden las interacciones positivas (producción

realizar una visita a una finca ganade sombra, control de erosión, etc.),
dera para elaborar un censo de las los usos de los árboles en los sistemas
especies arbóreas y arbustivas vistas ganaderos o sus efectos dañinos, entre
19
y determinar cuáles están y si tienen otros aspectos.
baja o alta presencia. Posteriormente,
La información recogida servirá como
se le propone los estudiantes visitar
insumo para elaborar una matriz en la
una finca ganadera de manera indi-
jornada presencial e identificar de ma-
vidual para recopilar el conocimiento
nera participativa el tipo de interaccio-
local sobre las especies consideradas
nes que explican los usos y los aspectos
como importantes en la finca por los
considerados negativos.
ganaderos, además de los usos, puede
consignar los árboles poco deseados y Una vez socializados los tipos de arre-
su efecto negativo. glos silvopastoriles, los estudiantes po-
drán diseñar participativamente junto
Durante la visita a la finca, los estu- con un productor un sistema silvopas-
diantes podrán hacer entrevistas a toril utilizando las especies locales y los
distintas personas a partir de pregun- arreglos de preferencia. Posteriormente
tas elaboradas por ellos que les per- socializarán en el aula cuáles son las
mitan profundizar en algunos de los especies y los arreglos de preferencia
contenidos presentados en el texto, de los ganaderos en la región y las con-
tales como los arreglos que favorecen diciones para implementarlos.
Se puede proponer a los estudian- Los estudiantes podrán consultar los

tes realizar en grupos, un listado de “Modulos de apoyo a la formacion en

especies de animales silvestres que agroecologia y conservación del bosque
se encuentren en la región, identifi- seco en el caribe de colombia. Estrate-
20
cando en qué zonas hay más presen- gias de manejo y sistemas productivos”
cia, por ejemplo dentro de las fincas para averiguar qué se entiende por eco-
ganaderas, en áreas de potrero sistema de bosque seco tropical y qué
abierto, en arroyos o cursos de agua, características particulares tiene con
en bosque, en cultivos, etc. Luego, se relación a otros ecosistemas. El profesor
hará una lluvia de ideas sobre los be- podrá utilizar tarjetas para hacer una
neficios que ellos consideran tienen lluvia de ideas y organizar las tarjetas
los árboles sobre la fauna y cómo en una matriz para orientar la reflexión
ayudan a la conservación. a partir de preguntas como ¿Por qué es
importante conservar este ecosistema?
S iste m a s s ilvopa storiles y su imp or t a n ci a
en la conservación del bosque seco
¿Q ué se e nti e n de
por bosque seco
tropic al?
El bosque seco tropical es un ecosis-

tema caracterizado por un déficit de
humedad o lluvias, con alta biodiversi-
21
dad de plantas y animales que se han
adaptado a condiciones de estrés hídri-
co, muchas de las cuales solo habitan
en este tipo de ecosistema. En la costa
Caribe se encuentra este ecosistema,
que ha sido bastante intervenido, a tal
punto que algunas regiones presenten
degradación del suelo y procesos avan-
zados de desertificación (fotos 7 y 8).
Los sistemas de producción agrícola
en monocultivo y ganaderos conven-
cionales y extensivos, basados en la
deforestación, han contribuido en gran
medida a la pérdida acelerada de este
importante ecosistema, generando
profundos problemas sociales, econó- Foto 6. Degradación de suelos y procesos de desertifica- Foto 7. Degradación de suelos y procesos de desertifi-
micos y ambientales. ción, San Juan Nepomuceno (Bolívar) cación, corregimiento de Hibácharo (Atlántico)
¿Q ué prob le m a s del uso de tecnologías que limitan el
potencial para la producción de carne
han generado
y leche que ofrecen las condiciones
los sistemas del bosque seco tropical. El acceso a
convencionales de nuevos nichos de mercado internacio-
ga n ade ría? nal hace necesario reestructurar los
sistemas de producción de carne y le-
che, no solo para mejorar la cantidad
Los sistemas de producción bovina en
y calidad del los productos, sino para

el país se han impulsado a partir del
acceder a mercados especiales donde
cambio de uso del suelo, mediante
la conservación de los recursos natu-
la deforestación de bosques o a tra-
22
rales, el bienestar animal y social, son
vés del cambio de áreas de cultivos
pilares fundamentales de estos nichos
agrícolas a pasturas. En el diseño del
de mercado.
sistema ganadero es común que no Foto 8. Degradación de pasturas, San Juan Nepomuceno (Bolívar)
se tenga en cuenta las condiciones Bajo las nuevas condiciones climáti-
específicas del agroecosistema, sino cas se observa que esta problemática
que por el contrario, se utilizan tecno- se está agudizando, afectando no
logías que se han desarrollado bajo solo los sistemas de producción sino
condiciones diferentes, lo que contri- los recursos naturales. En la actua-
buye a la generación de problemas lidad se observa un alto nivel de
ambientales y económicos. fragmentación de los bosques, incre-
mento en la degradación del suelo,
La pérdida de la fertilidad de los
pérdida de la biodiversidad, cambios
suelos, la degradación de las pastu-
en el régimen de precipitaciones que
ras (fotos 9 y 10), la contaminación
desencadenan y aceleran procesos
de las fuentes hidrícas, el incremen-
de aridización y desertificación del
to de emisiones de gases con efecto
bosque seco tropical.
invernadero y la baja productividad
de las fincas ganaderas, son reflejo Foto 9. Degradación de pasturas, La Paz (Cesar)
¿Cómo contribuyen
los sistema s
ganaderos con
árboles a l a
conser vación?
Los sistemas silvopastoriles son consi-

derados como herramienta en el diseño

de sistemas sostenibles de producción
animal por los múltiples beneficios so-
23
bre el suelo, las pasturas, los animales,
el ambiente y los recursos naturales. La
ganadería colombiana en el mediano
plazo, tiene gran potencial para ac- Foto 10. Cercas vivas, San Juan Nepomuceno (Bolívar) Foto 11. Cercas vivas, San Juan Nepomuceno (Bolívar)
ceder a mercados internacionales los
cuales, además de valorar la calidad reo, incluso algunas fincas han libera-
jorar la conectividad y reducir la presión contribuye a reducir la presión sobre
del producto (carne y leche, genética, do áreas de potrero para la regenera-
sobre los relictos de bosque. Arreglos las áreas boscosas, mediante un ma-
etc.), tienen en cuenta aspectos rela- cion natural.
como las cercas vivas (fotos 11 y 12) permi- nejo integral de las áreas de pastoreo
cionados con el bienestar animal, la
ten formar corredores biológicos a través (pastoreo rotacional) gracias a la que La baja producción de pastos en los
conservación de los recursos naturales
de los cuales diferentes especies animales se puede incrementar la producción periodos de sequía, al igual que la de-
y aspectos sociales, razones suficientes
pueden desplazarse de un parche de bos- de carne y leche por unidad de área. gradación de los suelos fruto del pas-
para reevaluar las tecnologías y redi-
que a otro, lo que favorece la dispersión Esto se logra al aumentar la cantidad y toreo continuo o extensivo, hace que
señar los sistemas ganaderos a partir
de semillas de la especies vegetales y el calidad de comida para los animales e los ganaderos amplíen las áreas de
del uso de la biodiversidad arbórea del
intercambio genético de las especies. incrementando la capacidad de carga pastoreo a través de la deforestación
bosque seco tropical (Navas 2010).
(número de unidades animales por y quema de nuevas áreas de bosque
El usos de sistemas silvopastoriles a través La diversificación de la producción que héctarea), esto contribuye a reducir la (foto 13). Los arreglos silvopastoriles
de los diferentes arreglos ayudan a me- permiten los sistemas silvopastoriles necesidad de nuevas áreas para pasto- tienen una producción más estable a
lo largo del tiempo, gracias a las inte- están cercando los bosques y las
racciones positivas mencionadas que fuentes de agua de tal manera que
hacen que aún en la epoca crítica de los animales no ingresan a beber a
la sequía, se produzca alimento, como estos sitios, evitando así la contami-
ocurre en los bancos forrajeros, cercas nación de las aguas (fotos 14 y 15).
vivas y sistemas multiestrato de alta y Por el contrario, el agua de bebida
media densidad. es suministrada a partir de bebede-
ros moviles o fijos con diseños que
La diversificación a través de la utili-
permiten un adecuado sistema de

zación de especies arbóreas multipro-
pastoreo, donde los animales rotan
pósito permite, además, generar otros
y consumen el pasto cuando tiene la
bienes y servicios, como producir la
24
calidad, evitando el sobrepastoreo y
madera y leña que la finca necesita, eli-
la degradación de la pastura.
minando prácticas de tala de bosques
para tal fin. Los sistemas con árboles
Los productores de San Juan Nepo-
también son sitios de refugio, hábitat
muceno identificaron las principales
Foto 12. Quema del bosque seco tropical, El Salado (Bolívar) y alimento para diferentes especies
especies arbóreas, los usos y el nivel
de animales silvestres que en algunos
de su precencia en las fincas ganade-
casos pueden contribuir al control bio-
ras (tabla 5). Se observa una alta di-
lógico de plagas y vectores de enferme-
versidad de especies y de usos, lo que
dades en los pastos y los animales de
muestra cómo los árboles y arbustos
producción.
presentes en el bosque seco tropical
En diferentes lugares de la costa tienen mútiples funciones que debe-
Caribe (Cesar, Bolívar, Atlántico rían ser aprovechadas en el diseño de
y La Guajira) los productores han sistemas de producción agropecua-
valorado estos servicios y han ini- rios para mejorar la conservación, la
ciado su implementación con la productividad de las fincas y la cali-
protección de los bosques riparios, dad de vida de las personas.
Foto 13. Protección y aislamiento de cuerpos de Foto 14. Protección y aislamiento de cuerpos de
agua y relictos de bosque, Codazzi (Cesar) agua y relictos de bosque, Codazzi (Cesar)
Tabla 5. Especies arbóreas presentes
en las fincas ganaderas de la zona de
San Juan Nepomuceno
Nombre Nombre Presencia Nombre Nombre Presencia

Usos Usos
común científico en la zona común científico en la zona
Orejero o Forraje (ramoneo y semilla), madera, Sombra, madera, forraje (semilla),

Enterolobium Campano Samanea saman Alta
artesanía, sombra, hábitat para aves. Alta hábitat y alimentación para aves.
carito ciclocarpum
Alimentación humana (dulce). Roble Tabebuia rosea Madera y sombra. Alta
Artesanía, forraje (ramoneo, fruto),
Totumo Crescentia cujete Alta Carreto Madera, sombra, hábitat para aves Baja
medicinal, sombra, hábitat para aves.
Madera, forrajero (ramoneo, semilla), Madera, sombra, melífero, hábitat Bajo - con
Santa Cruz
para aves. riesgo
Guásimo Guazuma ulmifolia floculante en elaboración de panela, Alta

medicinal, sombra, hábitat para aves. Cercas vivas, leña, madera, forraje,
Maderable, ramonea, sombra, Matarratón Gliricidia sepium medicinal, hábitat para aves, Alta
Vara de humo Alta repelente.
hábitat para aves.
25
Lumbre Madera, hábitat para aves, sombra. Baja
Guacamayo Madera, sombra, hábitat para aves. Alta
Pseudosamanea
Tabaco o iguá Madera, sombra, hábitat para aves. Alta
Palma Construcción (madera y cubierta), guachapele
Sabal mauriitiformis avifauna, alimento humano, hábitat Alta Piñón Cerca viva. Media
amarga para aves.
Alimento humano y aves, sombra,
Alimentación humana, fauna Jobo Spondias mombin Alta
Palma corozo Elaeis oleifera Alta retenedor de agua.
(mamíferos y aves)
Madera, artesanía, sombra, hábitat y
Cocuelo Alta
Trupillo Prosopis juliflora Madera, sombra, forraje (semilla) Alta alimentación para aves.
Bombacopsis Trébol Madera, sombra, melífera. Media
Ceiba tolua Madera, hábitat para aves Baja
quinata Baja - con
Mora Madera, sombra.
Ceiba bonga Sombra, hábitat para animales, riesgo
Alta
o de agua retenedor de agua
Artesanía, madera, alimento aves,
Ceiba blanca Hura crepitans Media
medicinal, retenedor de agua.
Madera, sombrío, alimento para
Camajón Alta
humanos y aves, artesanía.
Maderable, sombra, apicultura,
Polvillo Alta
belleza escénica.
En la misma región, los ganaderos hi- sencia, lo que indica una fuerte presión
cieron un análisis de la presencia en la sobre los árboles en las fincas. Pro-
zona de las especies arbóreas conside- ductores de otras zonas manifiestan la Apropiación
radas por ellos como benéficas por sus extracción de árboles maderables para
múltiples usos en las fincas ganaderas realizar o mantener las construcciones desde lo local
(tabla 6). Se observa que la mayoría de de la finca, con ninguna práctica para
las especies tienen media o baja pre- el repoblamiento de estas especies.
Tabla 6. Presencia de las especies arbóreas consideradas por los productores

como benéficas en fincas ganaderas en la región de San Juan Nepomuceno
Productores Presencia en la zona

Especie Los bosques secos son poco conoci-
(%) Alta Media Baja
dos por las personas que aprovechan

Aromo 7 x
sus beneficios. A continuación encon-
Vara de humo 7 x
trará algunas reflexiones del instruc-
Camajón 13 x
26
tor SENA Edgardo Torres, generadas
Campano 53 x
durante un viaje de estudio al bosque
Caracolí 47 x
Carito 7 x
seco en la vereda el Páramo, San
Cedro 13 x Juan Nepomuceno, con estudiantes
Ceiba 13 x de décimo grado de la Institución
Guacamayo 20 x Educativa Técnica Agropecuario Ro-
Guásimo 67 x dolfo Barrios Cabrera.
Guayaba 7 x
Leucaena 13 x
Matarratón 67 x
Moringa 7 x
Nacedero 7 x
Orejero 7 x
Roble 7 x
Totumo 40 x
Trébol 20 x
Trupillo 13 x
Uvito 13 x
Re conoce r el b osque se co papel fundamental que ellos pueden
como par te del territori o tener en la conservación del bosque.
La experiencia fue significativa para los Fue importante conocer que sin la uti-
estudiantes y para mí como instructor lización de materiales didácticos du-
en la medida que permitió conocer el rante la actividad, tanto los estudiantes
territorio que habitamos en relación al como yo aprendimos mucho más sobre
bosque seco tropical, y así poder mirar- el valor de la salida de campo y la visita
lo a la luz de unos conceptos que se ha- a centros de producción con estrate-
bían desarrollado en las aulas de clase. gias metodológicas para el desarrollo

En esa medida, la experiencia desarro- de un proceso de aprendizaje-enseñan-
llada en el contexto del bosque seco fue za-evaluación.
27
significativa porque permitió conocer
También con los estudiantes se plan-
mano a mano la topografía y las ca-
teó, a manera de reflexión, que es
racterísticas del bosque seco tropical
necesario para el currículo un cambio
mediante las salidas de campo a fincas
en el programa del PEI donde se tenga
alrededor y a la vereda El Páramo.
un mayor número de horas dedicadas
El reconocimiento del territorio que al conocimiento y manejo del entorno
habitamos fue importante para los como alternativa para la conservación
estudiantes, teniendo en cuenta que del bosque seco tropical. Para el apoyo
tuvieron la oportunidad de interactuar de las actividades se utilizaron herra-
con el territorio, siendo muy valiosa mientas didácticas como las entrevis-
la relación de sus comportamientos tas no estructuradas que utilizaron
físicos, espirituales y académicos con el los estudiantes con los pobladores de
bosque. Los cambios fueron notables las zonas y pequeños productores, la
porque empezaron a valorar su entor- observación participativa que tuvieron
no, a conocer el diario vivir del peque- los estudiantes en sus salidas de campo
ño productor del campo y los valores y la utilización de videos relacionados
naturales de su región, a conocer el con el bosque seco tropical.
Actividad
Esta experiencia transformó la inter- y desarrollar a futuro estrategias para Se propone a los estudiantes Se puede proponer una gira de
vención en el aula a partir de las visitas el cambio en la concepción del bosque de manera grupal o individual campo con los estudiantes a una
a las zonas donde hay remanentes de seco tropical. Este proceso se hace consultar a los productores de la finca ganadera que tenga varios
bosque seco tropical y permitió una didáctico mediante una mayor valora- zona, qué especies arbóreas con- ambientes en la que se puedan
28
mayor integración con las competen- ción del territorio en que vivimos. sideran que tienen alta presencia analizar las implicaciones para
cias de la técnica, resultando ser positi- en la zona y cuáles tienen baja el sistema productivo asociado a
Es así como los estudiantes pudieron
vas porque conocimos más a fondo la presencia o han desaparecido de la pérdida de cobertura vegetal
integrar y comprender que el bosque
problemática de la producción inten- la región. También podrán consul- e iniciar un análisis sobre las po-
seco tropical es el territorio que ha-
siva y su relación con los cambios del tar con ellos qué especies ofrecen sibilidad de conservar las áreas
bitan y, de acuerdo a la integración
entorno, lo cual nos lleva a replantear alimento a la fauna local. naturales remanentes y promover
de conocimiento, reconocieron que
ciertos criterios en el proceso del cono- la conectividad entre las mismas.
el lugar en donde habitan es un lugar Los estudiantes reconstruirán la
cimiento. También deben ser tenidos Se sugiere introducir el desarrollo
amenazado por los cambios sociales, historia de bosque en las últimas
en cuenta para lograr la integración del módulo sobre corredores de
climáticos y de habitantes que desco- cinco décadas. Pueden preguntar
entre la práctica y el currículo técnico la conservación como alternativa de
nocen su entorno. Por tanto, a futuro a las familias de productores los
reorganización del material didáctico manjeo por ejemplo, en las ron-
este conocimiento sobre el bosque cambios que se han presentado
disponible para el proceso de enseñan- das de los arroyos, las cercas vivas
seco tropical debería estar incluido en las áreas de bosque de la zona
za–aprendizaje–evaluación para que establecidas en los potreros y las
en una educación que comprenda la y de las fincas y qué factores han
sea acorde con la realidad y contexto áreas de potrero abierto.
realidad ambiental como factor de determinado dichos cambios.
en el que vivimos. En ese sentido, los
desarrollo, manejo y uso sostenible de
materiales de apoyo son importantes,
nuestro entorno: por Edgardo Torres
porque permiten visualizar rápidamen-
te el entorno, conocer lo que tenemos
Los estudiantes realizarán una salida quecer los registros con entrevistas
a un potrero abierto y a zonas que a los productores locales acerca de

tengan árboles para observar los los beneficios que los árboles tienen
cambios que puedan ver a nivel del sobre el suelo.
29
suelo, por ejemplo, el color de la vege-
tación debajo y por fuera de la copa Se darán preguntas orientadoras, por
de los árboles. Además compararán ejemplo, si es la misma situación o
estos cambios en diferentes especies se presentan los mismos cambios en
de árboles. Estas observaciones las épocas de lluvias y de sequía. Luego,
podrán consignar en un cuaderno de en el aula se analizará la información
campo a través de textos, ilustracio- recopilada y para hacer una discusión
nes y mapas. Además, pueden enri- con relación a lo observado.
Beneficios de los árboles en la
recuperación de áreas degradadas
¿Q ué efe c tos mos agroquímicos han reducido la pro- Foto 15. Degradación de pastura
ductividad del suelo en este ecosistema. y procesos erosivos por factores
tiene la climáticos. Codazzi (Cesar)
Estos modelos de producción donde el
utilización suelo pierde la cobertura especialmente
d e sistema s en las épocas secas, incrementa los pro-
silvopa storiles cesos erosivos de los fuertes vientos y al

sobre el suelo? inicio de la época de lluvias los procesos
de lixiviación y escorrentía (foto 16).
30
Los sistemas ganaderos convencionales Los arreglos silvopastoriles son una alter-
basados en el monocultivo de pastos y nativa de recuperación de áreas degra-
sistemas de pastoreo extensivos han ge- dadas, pues la siembra de árboles en las
nerado que cerca del sesenta por ciento áreas de pastoreo tiene efectos positivos
de las pasturas en América Latina estén al mejorar la fertilidad del suelo, modifi-
en proceso de degradación. Este efecto cando las propiedades físicas, químicas y
también se ha observado en la costa microbiológicas. La recuperación de las
Caribe, donde, por ejemplo, estudios áreas depende en gran parte de las es-
mencionan que alrededor de cincuenta pecies utilizadas, la densidad de siembra
por ciento del área del departamento del y del manejo integral del sistema.
Cesar está en proceso de desertificación. Los bancos forrajeros normalmente tie-
La degradación del suelo en la costa nen altas densidades de siembra, cerca de
Caribe ha sido producto del inadecua- diez mil árboles o arbustos por hectárea,
do uso del suelo donde los cultivos agrí- esto hace que estos procesos tengan
colas y los sistemas ganaderos basados mayores efectos sobre el suelo que arre-
en la deforestación y en el uso de insu- glos como árboles dispersos, cercas vivas
y otros arreglos de árboles en línea. Los densas o que tengan altos requerimientos
arreglos que pueden tener mayor impac- de agua dentro de los potreros.
to en la recuperación de suelos son los
Otro efecto importante de los árboles
sistemas multiestrato en alta densidad, ya
en el bosque seco tropical es la protec-
que además de tener una alta densidad
ción que hacen del suelo cuando ini-
de siembra de arbustos para ramoneo,
cian las lluvias al reducir el impacto de
también incorporan árboles dispersos y Protege el suelo del sol
y del impacto de la lluvia las gotas que pueden causar erosión,
los aportes de nutrientes (heces y orina)
además, los árboles son reguladores
de los animales que son manejados en
hídricos, ya que capturan los excesos
sistemas de pastoreo rotacional.
de agua y la conservan dentro de su
Los árboles mejoran los suelos a través estructura, luego en los periodos secos,
del ciclaje de nutrientes, que consiste en la reintegran al suelo para que sea
la recuperación de nutrientes y agua que aprovechada por los pastos, igualmen-
hacen las raíces de los árboles al poder Las hojas forman te ayudan a reducir la evaporación
explorar mayor profundidad del suelo que del agua al capturar el vapor por sus
la capa vegetal y
reciclan nutrientes
las raíces de los pastos. Los arboles recu- hojas. La copa de los árboles protege
peran nutrientes que son incorporados a al suelo de los rayos solares que pue-
las estructura del árbol y luego, a través Muchas especies den afectar a los microorganismos que
31
(sobre todo leguminosas)
de la hojarasca, son regresados al suelo fijan nitrogeno del aire descomponen la materia orgánica y
para la descomposición y posterior apro- La hojarasca que libera los nutrientes para que sean
N N
protege el suelo y
vechamiento por parte de las pasturas (fi- N N reduce malezas aprovechados por los pastos.
gura 3). Las especies leguminosas tienen
la posibilidad de fijar nitrógeno atmosféri- Los sistemas silvopastoriles tambien se
co gracias a la asociación que tienen con han utilizado para reducir el impacto
bacterias fijadoras de nitrógeno. negativo del viento, el cual seca el suelo
Las raices trabajan el suelo y Las raices finas que, al perder humedad ve afectada la
El ciclaje de nutrientes y la fijación de ni- mejoran la infiltración del agua amarran el suelo producción de pasto. Además, el viento
trógeno realizada por los árboles, ayudan seca el forraje y daña los puntos de cre-
a incrementar la producción de pasto y El árbol puede bombear nutrientes de Las raices aumentan la
miento del mismo. Para controlar este
las capas profundas del suelo actividad biológica del suelo
mejorar la calidad nutritiva del mismo. efecto se han utilizado arreglos como
Cuando se busca este beneficio se debe las cercas vivas o las cortinas rompe-
tener en cuenta cuáles árboles son los vientos que reducen significativamente
ideales, ya que existe competencia entre este efecto, de allí la importancia de
los árboles y los pastos por luz solar, agua que estos arreglos incorporen la biodi-
y nutrientes. Por ejemplo, no se deben Figura 3. Efectos de los árboles en el aporte de nu-
trientes y la conservación del suelo versidad de especies de la zona.
sembrar especies arbóreas con copas muy Fuente: modificado de Geilfus F, 1994.
¿Q ué esp e ci es Tabla 7 Especies arbóreas consideradas
importantes en los sistemas ganaderos
arbóreas
de San Juan Nepomuceno
contribuyen
a mejorar las Especie arbórea Productores (%) Especie arbórea Productores (%)
características de Aromo 7 Guayaba 33
los sue los?
Arroyuelo 7 Jobo 7
Vara de humo 20 Limón criollo 7

En el bosque seco tropical existe una
Camajón 13 Mango 27 Existen experiencias en ecosistemas de
amplia diversidad de especies arbó-
Campanilla 7 Matarratón 87
bosque seco tropical con bancos forra-
32
reas, todas contribuyen a mejorar el
jeros para corte y acarreo con leñosas
suelo gracias a los mecanismos men- Campano 67 Moringa 7 como matarratón que nunca se han
cionados, pero el efecto varía entre Caracolí 53 Nacedero 7 fertilizado y tienen más de quince años
especies, por ejemplo, las especies
Carito 13 Orejero 13 de producción de forraje de alta cali-
leguminosas tienen mayor efecto gra-
Ceiba 27 Palma amarga 7 dad. Igualmente, hay información de
cias a las asociaciones que hacen con
sistemas multiestrato de alta densidad
microorganismos fijadores de nitróge- Coco 7 Papaya 7
(sistemas con presencia de número alto
no atmosférico. Cocuelo 7 Roble 27 de árboles por hectárea y de especies
La tabla 7 presenta parte de la diversi- Escobilla 7 Tolua 7 que alcanzan diferentes portes), para
dad arbórea identificada por los gana- Melina 7 Totumo 60 consumo directo por los animales con
deros de San Juan Nepomuceno, como pasto estrella, arbustos de leucaena
Guacamayo 33 Trébol 33
punto importante, se observa la presen- y árboles de trupillo, los cuales llevan
Guásimo 73 Trupillo 13 mas de veinte años de establecidos,
cia de varias especies que son legumi-
nosas como el guacamayo, campano, Guanábana 7 Uvito 7 tienen altas producciones de biomasa y
carito, matarratón y trupillo, entre otros. Guarumo 7 Viva seca 13 no han sido fertilizados.
Interacciones de La utilización de micorrizas al momen- microorganismo es específico de las
to de la preparación del suelo para la leguminosas y de cada especie de legu-
las arbóreas con los
siembra permite mejorar la producción minosa, es decir, hay una variedad de
microorganismos y resistencia de las pasturas a las épocas rizhobium para cada leguminosa, razón
del suelo secas, ya que las micorrizas son hongos por la que cuando se va a establecer un
que contribuyen a recuperar nutrientes sistema silvopastoril hay que tener en
El suelo almacena una serie de micro y me- y agua que se le escapan a la raíz de las cuenta qué especies se van a sembrar y
soorganismos que tienen efectos positivos pasturas, pues se asocian a la raíz de las qué microorganismos debemos utilizar.
sobre la descomposición de la materia or- plantas forrajeras y sirven como pro-

En el bosque seco tropical se ha utiliza-
gánica, fijación del nitrógeno atmosférico, longación de la raíz para que la planta
do con éxito los sistemas silvopastoriles
aprovechamiento de nutrientes, economía explore mayor profundidad del suelo.
multiestrato con leucaena en alta densi-
33
del agua, entre otras, razón por la cual no Estos microorganismos también contri-
dad. Parte del éxito radica en la inocu-
se debe realizar la quema como práctica buyen con la producción de fitohormo-
lación de la leucaena con un rhizobium
en el manejo de los potreros. Tampoco nas, protegen del ataque hongos cau-
específico para esta leguminosa, dicha
se debe utilizar moléculas como las iver- santes de enfermedades (patógenos),
asociación ha eliminado la necesidad de
mectinas en el control de parásitos de los ayudan a la liberación de fósforo en el
la fertilización con productos químicos,
animales, ya que estas eliminan los cuca- suelo, entre otros beneficios.
lo que ha generado impactos positivos
rrones que contribuyen con la descompo- en la eficiencia de los sistemas ganade-
Especies como azotobacter y azospiri-
sición de la materia orgánica en el suelo. ros y en el medio ambiente, al reducir la
llum son bacterias fijadoras de nitró-
Muchos microorganismos que están geno de vida libre y que se asocian contaminación de aguas y la emisión de
asociados a las especies pastos y árbo- con cualquier especie de planta y gases con efecto invernadero.
les contribuyen a mejorar no solo las contribuyen a incrementar el nitróge- Especies de árboles como campano o
propiedades del suelo, sino la produc- no que es un nutriente importante en algarrobillo, carito u orejero, trupillo,
ción y calidad de forraje para los ani- el crecimiento, producción y forma- carbonero, aromo, guacamayo, mata-
males. Por ejemplo, en la producción ción de la proteína en el forraje. Los rratón, entre otras, son leguminosas que
de forraje se utilizan microorganismos rhizobium son bacterias fijadoras de tienen múltiples funciones como ayudar
como las micorrizas, rhizobium, azoto- nitrógeno atmosférico, que se asocian a mejorar los suelos gracias a las aso-
bacter y azospirillum. con las raíces de las plantas, pero este ciaciones con otros microorganismos.
Apropiación desde el conocimiento local
El profesor podrá organizar con los

estudiantes una salida de campo a una

finca ganadera. Los estudiantes harán
grupos de trabajo, cada grupo podrá
34
ubicar un árbol y hacer una cajuela
(hueco en el suelo) de cuarenta centí-
metros cúbicos. A partir del material
extraído describirán las propiedades
del suelo como textura, estructura,
color, profundidad de raíces, conteni-
do de materia orgánica, macrofauna,
etc. Luego repetirán el ejercicio en
varias especies de árboles entre ellas
leguminosos, también deberán hacerlo
en áreas de potrero abierto para com-
parar y analizar los beneficios de los
árboles sobre el suelo. Los estudiantes
podrán hacer uso de su cuaderno de
campo para ilustrar sus observaciones,
análisis y comparaciones.
Se puede sugerir a los estudiantes

que intercambien ideas sobre qué es

el cambio climático y cuáles son las
repercusiones, que ellos consideran
35
genera en las fincas ganaderas. Po-
drán tener varios puntos de análisis en
la actividad como efectos sobre suelo,
las pasturas y los animales.
En un segundo momento, se puede
proponer otro intercambio de opi-
niones en la que se considere, si los
sistemas silvopastoriles tienen efectos
positivos para reducir la problemática
que produce el cambio climático y cuá-
les son tales beneficios.
Cambio climático y sistemas
ganaderos de la costa Caribe
¿C óm o afe c t a e l obligados a sobrepastorear los po- Existen diferentes alternativas tec- Uso de sistemas sil-
treros, desgastando así las plantas nológicas para afrontar las épocas
cambio climático vopastoriles como
forrajeras y generando degradación críticas de sequía en el bosque seco
a los sistemas de las pasturas. tropical, como la cosecha de agua en herramienta de
ganaderos de la adaptación a l as
36
las épocas de lluvia, la producción de
Al no tener alimento, los animales
cost a C aribe? reducen la producción de carne y
forraje y conservación del mismo a condiciones climáti-
través de ensilajes o henos, la suple- cas cambiantes
leche, se afecta la reproducción,
mentación estratégica con residuos
El bosque seco tropical se caracteriza pierden peso y, si la sequía es muy
de cosecha o de la agroindustria, la
por presentar en algunas épocas del drástica, los animales incluso pueden
implementación de sistemas agrofo- Los sistemas silvopastoriles son consi-
año periodos de fuerte sequía, ade- morir. Esta situación hace que se pre-
restales pecuarios o el establecimiento derados como una herramienta para
más de altas temperaturas durante senten problemas socioeconómicos
de sistemas ganaderos agroecoló- diseñar sistemas ganaderos que se
todo el año. Estas condiciones climá- en región, afectando la calidad de
gicos, que incorporan las anteriores adapten a las condiciones de cambio
ticas limitan, tanto la producción de vida de las personas.
alternativas, pero bajo un enfoque climático que se está presentando en
forraje como, el desempeño de los En la actualidad se está presentando el bosque seco tropical y que afecta a
más integral.
animales. La ausencia de precipita- cambios en el comportamiento del los sistemas ganaderos. En los temas
ciones hace que se presente estacio- clima, estos cambios tienden a hacer anteriores se han mostrado algunos
nalidad en la producción de forraje, más marcadas e intensas las épocas de los beneficios de la incorporación
es decir, ante la ausencia de agua, de sequía, por consiguiente a acen- de árboles en los sistemas ganaderos,
los pastos detienen su crecimiento y tuar los problemas mencionados, al pues los sistemas silvopastoriles permi-
en consecuencia, baja la oferta de igual que los efectos negativos sobre ten contrarrestar los efectos negativos
alimento a los animales que se ven el suelo. de las variables climáticas como el
viento, las altas temperaturas y la au- integral, es decir que para que los silvopastoriles multiestrato en alta las cercas vivas, pero se debe tener en
sencia de precipitación en las épocas sistemas silvopastoriles cumplan los densidad, tienen un comportamiento cuenta cuál es el objetivo de este tipo
secas, condición que afecta el suelo, la beneficios esperados, se debe mane- diferente gracias al balance hídrico de arreglo, ya que en algunos casos
producción de los pastos y el desempe- jar los pastos como cultivos. Por eso, que se presenta en estos sistemas, las cercas vivas contribuyen a la gene-
ño de los animales. se deben mencionar la importancia donde los pastos tienden a ser pro- ración de sombra que tiene gran im-
de establecer sistemas de pastoreo ductivos durante mayor tiempo. portancia en el bosque seco tropical.
Los arreglos silvopastoriles tienen un
rotacional, para hacer un adecuado Una opción en estos casos es hacer
efecto positivo en la regulación hídrica, La mayor resistencia de las especies
manejo de las especies de pastos, un manejo de entresaca de forraje de
la conservación del suelo, la produc- arbóreas a las épocas de sequía es
árboles y arbustos utilizadas en el los árboles forrajeros, dejando cierto

ción de forraje de buena calidad, el una razón para cultivarlas y apro-
sistema silvopastoril. número de árboles para que provean
control del estrés calórico en los anima- vechar su forraje especialmente en
sombra a los animales.
les y el mejoramiento de la seguridad En las épocas secas se reduce la pro- los periodos críticos, cuando no hay
37
alimentaria y la calidad de vida de los ducción de forraje de los pastos, en comida en los potreros. Se puede Aunque la costa Caribe tiene varias
productores, a partir de la diversifica- parte por la baja eficiencia de estas hacer un manejo estratégico de estas especies arbóreas forrajeras, no es
ción de los arreglos con especies arbó- especies en la búsqueda de agua especies, por ejemplo, cosechar su común que los ganaderos las utilicen,
reas locales multipropósito. debido a la corta profundidad de sus forraje en épocas de lluvias donde algunos solo las aprovechan cuando
raíces. En contraste, las especies ar- tienen mejor producción, mezclarlo no tiene nada más que ofrecer a los
bóreas o arbustivas tienen un mejor con forraje de pastos y conservarlo animales, es decir que los producto-
Estacionalidad en comportamiento en la producción de por medio de ensilaje (foto 17), para res en la región no hacen un manejo
la producción de forraje aún en las épocas de sequía, luego suministrarlo a los animales en adecuado de estas especies. A conti-
forraje y arreglos gracias a la mayor profundidad de los periodos críticos. nuación encontrara dos importantes
sus raíces y a la regulación hídrica materiales de referencia que describen
silvopa storiles La producción de forraje se puede
que algunas especies hacen del agua arreglos de sistemas silvopastoriles en
hacer en cualquier tipo de arreglo,
durante la época de lluvias. El com- San Juan Nepomuceno.
siendo los más eficientes el banco
Los sistemas silvopastoriles son con- portamiento de los pastos es muy
forrajero y el sistema multiestrato
siderados como la integración de las diferente en sistemas de monocultivo
en alta densidad, gracias al elevado
leñosas perennes (árboles o arbustos) donde sufren un intenso estrés hídri-
número de arbustos por hectárea, lo
a los pastos y animales en las fincas co en la época seca, mientras que
que garantiza una mayor cantidad de
ganaderas, pero bajo un manejo cuando están asociados a sistemas
comida. También se pueden utilizar
E studio de c a so f inc a L a En mi finca tengo unos diez anima-
C apill a , vere da Prusi a , les en cuatro potreros en un área de
propiet ari o Jesús Púa cinco hectáreas. Ese ganado hace
M ar tínez , oc tubre de 2015 rotación para no compactar tanto el
suelo. De pronto a mi sistema silvo-
pastoril le hace falta implementar
Yo tengo diecinueve años de tener
más especies útiles para el ganado,
esta finca. Cuando adquirí la finca
el agua para hacer regadíos porque
estaba en puro monte, empecé a lim-
los veranos están avanzando bastan-

piar la finca, pero en los arroyos no,
te. Agua es lo que más necesitamos
y ahora he ido aprendiendo la impor-
ahora mismo. Acá no tenemos ojos
tancia de las maderas, porque son el
38
de agua por lo que tenemos un pozo
fresco de la tierra. Hemos aprendido
que tenemos aquí, una tranca.
que la lluvia va donde hay bastante
arborización, por lo menos a las mon- De pronto uno siente que le hace fal-
tañas altas y algo es cierto, porque a ta tener un poco más de conocimien-
veces está lloviendo duro aquí en las to sobre los sistemas silvopastoriles.
montañas donde el señor Rafa y acá Estamos aprendido algo en el SENA
casi no llega. y algunas prácticas de bloques nu-
tricionales: guardar heno, conservar
Los arreglos silvopastoriles los empecé
la caña picada con maleza… todo lo
a implementar hace dos años. En cuan-
hemos aprendido, estamos apenas
to a arreglos tengo lo que es hierba
empezando pero aún no lo he imple-
de corte como la mombaza, porque
mentado en la finca.
la caña la descuidamos y se perdió. El
corte es manual, porque no tenemos Entre el ganado que tengo aquí hay
maquinaria, estamos un poco sin fuer- cebú y pardas. De todo el ganado
zas. En los potreros tengo angleton, que tengo solo ordeño una vaca que
kikuyo y hierba dulce que llamamos, es es excelente. La idea es implementar
Foto 16. Ensilaje de pastos y especies
lo que hay ahora. arbustivas forrajeras, Astrea (Cesar) más para que su producción aumen-
te. Por aquí hay algunos señores que le E studi o de c a so f inc a Vist a abajo y por el arroyo para el ganado melaza y sal. Bueno eso es como para
han echado yuca al ganado. Yo no lo he rmos a , ve re da Prusi a , tengo el pozo y un bebedero, en vera- una ayuda, pero no es tan bueno, en
he hecho, pero vi a un señor que sostu- S a n J ua n N e pomuce no no lo lleno. cambio la yuca sí porque uno hace lo
vo el ganado con yuca el verano pasa- propi et a ri o O ma r Arri et a mismo con yuca y baja leche. Cuando
M uñoz , o c tubre de 2015 Otra especie que uso en verano es el
do, tengo conocimiento sobre ensilaje hay yuca se echa, porque incluso la
pero no lo he implementado en la finca. totumo que aquí en mi finca tengo yuca da más producción lechera que
bastante y el guásimo. Las hierbas que con la hierba de corte, sin embargo, la
En cuanto a los árboles maderables La finca la adquirí hace unos treinta manejo en mi finca son kikuyo, guinea
años. La finca estaba en monte pero hierba de corte mantiene al ganado en
que tengo en la finca están guásimo, y angleton. No he tenido dificultad con
en ese tiempo empecé sembrar caña los veranos y le ayudan al productor

totumo, roble, camajón, cocuelo. Al- el modelo silvopastoril y de los pastos
de corte. Mi sistema silvopastoril lo con los calores que hacen.
gunas veces se ha utilizado el totumo mejorados tengo mombaza, pero esta
como alimento de los animales, eso sí comencé hace unos cinco años al ver se da mejor en la sombra, también La leche y queso que se producen
39
me ha tocado hacerlo, se cogía el mis- que los veranos aquí en la costa se tengo caña de azúcar. aquí se venden en San Cayetano.
mo totumo, se picaba y se lo comían van haciendo fuertes y al tener un En todo caso por los tiempos en que
así. El guásimo y el matarratón tam- sistema de esos uno se ayuda. A mí De pronto a mi finca para mejorar el estamos ahora es bueno dejar el
bién se lo comen sobre todo en épocas tampoco me ha gustado desmon- sistema silvopastoril le hace falta sem- matarratón y el guásimo porque son
críticas. Con los pastos que le he dado tar todo, ahí hay algunas maderas brar más y algo de agua. Por ejemplo, una ayuda, el ganado se mantiene,
al ganado no he tenido inconveniente, como jobo, vara de humo, camajón estuvimos haciendo ensilajes, pero no porque comen de ahí.
sin embargo, los pastos mejorados son y matarratón. teníamos los aparejos y se nos puso
verde, como negro, mohoso, se daña, [Omar Arrieta Muñoz]
mejores a la sombra. Yo en mi finca tengo ganado cebú,
no le secamos el tiempo suficiente, por-
La implementación de estos sistemas tengo alrededor de unas veinte reses
que la caña se pica a máquina. Tam-
pastoriles me ha traído como beneficio en treinta y seis hectáreas entre las
bién, frente a la implementación de
la ayuda en el verano, porque uno puede partes alta y baja de la finca. Los
estos manejos, uno siente que le hace
sostener los animales con las hierbas de abonos los manejo más para la siem-
falta más conocimiento.
corte que uno puede conservar o preser- bra de ají, a las hierbas no las abono.
var y eso los mantiene en épocas donde En la finca hay un ojo de agua. Nor- Entre los frutales hay unos que le sir-
el verano golpea más duro al ganado. malmente para el manejo del agua ven al ganado como el mango, cepa
para el ganado tengo tranca, enton- de plátano y guineo. El manejo de la
[Jesús Púa Martínez] cepa del plátano es picarla, le echamos
ces tengo una en parte alta. Aquí
Bienestar y
desempeño
animal
El modelo de producción ganadera Un factor que afecta el desempeño de

convencional, que se basa en el mono- los animales es el estrés calórico, este se
cultivo de pastos, limita el desempeño presenta cuando en algunas horas del
de los animales bajo las condiciones del día la temperatura se eleva y los ani-
bosque seco tropical. Las altas tempe- males salen de la zona de confort, que
raturas se presentan a lo largo del año es el rango de temperaturas donde los
limitan el potencial genético de los ani- animales pueden llevar acabo todos sus
males para producir leche y carne, afec- protecc ión
procesos productivos, impidiendo así
tan la reproducción, incrementan los oo
del sol que reseca

que los animales expresen su potencial
problemas sanitarios especialmente por genético. La zona confort para los ani- oo de la lluvia que golpea
hemoparásitos y parásitos externos. oo del viento que reseca y golpea

males cebuinos que predominan en la
40
costa Caribe tiene un rango de 14°C a
Estas condiciones son bien conocidas 22°C, margen que es facilmente supe-
por los ganaderos de la costa Caribe, rado durante el día.
por lo que se ve restringida la introduc- hum eda d
ción de razas bovinas europeas (Bos Los sistemas silvopastoriles contri- mayor y más constante
taurus) que son más productivas, pero buyen a reducir el estrés calórico al
que están limitadas bajo estas condi- suministrar sombra dentro de las áreas
ciones. Los productores utilizan razas de pastoreo (foto 18), mejorando el tem per atur a
de origen cebú (Bos indicus) o cruces bienestar animal, el desempeño pro-
oo más constante
que son menos productivos, pero en ductivo y reproductivo de los animales
oo menor en el día y mayor en la
los que los animales son más rústicos y la eficiencia de su alimentación. En noche donde no hay árboles
o adaptados a estas condiciones. A las horas del día más calurosas bajo la
som b r a
pesar de esto, las características climá- copa de los árboles se puede estar en-
ticas del bosque seco tropical afectan tre 2 °C y hasta 9 °C menos (Reynolds
el desempeño de estos animales, lo 1995; Navas 2003) que en las zonas
que se ve reflejado en los indicadores del potrero abierto (figura 4).
productivos, reproductivos y económi- Otros efectos importantes de la re-
cos de las fincas. ducción del estrés calórico de los Figura 4. Efectos de los árboles sobre algunas varia-
bles climáticas. Fuente: modificado de Geilfus F, 1994
Tabla 8. Efectos benéficos de la sombra
en sistemas de producción bovina
Efecto sobre Comentarios

Más tiempo dedicado a rumiar y pastorear

Consumo Mayor consumo de alimentos
Disminución en los requerimientos de agua
41
Incremento en la eficiencia de conversión alimenticia
Producción
Mayores ganancias de peso y producción de leche
Pubertad más temprana

Regularidad en el ciclo estral
Foto 17. Reducción del estrés calórico de animales en
Mayor libido sistemas ganaderos, Astrea (Cesar).
Reproducción
Mayor calidad de semen
Tasa de concepción más alta
animales a través de la sombra produ- A continuación encontrarán dos im-
Menos perdidas embrionarias
cida por los árboles, es el incremento portantes materiales de referencia que
Mayor longevidad reproductiva útil del consumo de alimento y la sobre- describen arreglos de sistemas silvo-
Mayor respuesta inmunológica a enfermedades vivencia de los animales (tabla 8). pastoriles en San Juan Nepomuceno
Sobrevivencia
Reducción de la tasa de mortalidad en animales jóvenes (mejor con-
Este efecto es aún mayor en animales con incidencia en el bienestar animal.
dición corporal y mayor producción de leche de las madres, menos de razas Bos Taurus las cuales tienen Una investigación local adelantada
dificultades al parto y mayor peso al nacimiento) menor tolerancia a las condiciones por Julio Andrade y Gustavo Robledo,
tropicales (Pezo e Ibrahim, 1998). que alienta a conocer los procesos de
Adaptado de Pezo e Ibrahim (1998) manejo de estos sistemas.
E studio de c a so f inc a S a nt a pasto, entonces me puse a sembrar tenemos ahí en la tranca, tabaco, cuenta los suelos. Se buscaba la parte
M ar t a , propi et a ri o G ust avo caña para echarles a ellos y ahora palma amarga, palma de escoba… donde se podía, porque uno no sabía
Antonio Rodelo C a ro, vere da me compré una máquina y les muelo, De todo hay aquí. dónde la iba echar, no sabía cuál pe-
Prusi a les pico y les echo caña. También he dazo de tierra era más malo, yo busca-
Entre frutales tenemos aguacate,
implementado silos que son hechos naranja, mamón, guayaba, de esos se ba las partes donde la podía guardar
de caña. Los hemos aprendido hacer encuentra también entre los potreros para reducirla, para ayudarla para
Hace treinta y un años tengo esta de una práctica que nos están dando aguantarla más. Esa hierba es mejor
porque les sirve también a los anima-
finca. Trabajé en Venezuela, por aquí aquí en la región para hacer silos y lo en las partes donde menos sol le dé,
les. Con los arreglos la producción
y en otras partes también, hasta que otro es el heno. que la guarde del rato del medio día,
ha sido más o menos bien. Cuando
reuní un dinero y compré veinticinco del rato en la tarde y produce bien.
Los cambios se notan en las caracte- los años lo acompañaban a uno pero
hectáreas, después haciendo roza Antes no utilizaba abonos, ahora si es-
rísticas de los animales, ahora están ahora a estos años va uno apuradito,
42
logré comprar otras dieciocho, en total toy utilizando el triple quince y la urea
mejor. Pero además, estamos tratando va uno que no alcanza casi lo que tie-
hay cuarenta y tres hectáreas. Esta que se la echo a las matas y me mejo-
de hacer prácticas con matarratón, ne para hacer la producción, tiene uno
finca estaba en puro monte grueso y raron un poco los pastos, están más
guásimo y la leucaena de la que nos que andar apurado. La finca ha cam-
pequeño. Cuando empecé a adecuar verdes. También tengo yuca sembrada
trajeron unas semillas, pero la leu- biado porque uno es el que ha hecho
la finca, iba dejando árboles, los que para hacer silos, el maíz también.
caena apenas estamos sembrándola. la manera de hacerla, de ayudar a los
veía que eran de dejar, iba haciendo
También tenemos un área de reserva potreros y uno también se ha ayudado [Gustavo Antonio Rodelo Caro]
roza y haciéndoles pasto a unas vaqui-
de hectárea y media. El agua que se mucho, ha descansado más.
tas que tenía.
maneja aquí es por tranca, el ojo de
Los sistemas silvopastoriles ayudan,
Puedo decir que siempre he manejado agua que había los veranos fuertes lo
porque ya uno no alcanza a hacer
sistemas silvopastoriles. Estoy ha- acabaron, pero el agua se da directa-
tantas cosas. Porque imagínate ya
ciendo pasto de hierba guinea, antes mente de la represa.
uno lo poquito que tiene no está
había faragua pero ahora no la hay. De los árboles maderables que tengo alcanzando para hacerle y ponerla
Lo que hay es mombaza, bechiaria, hay carreto, guacamayo, jobo, tré- como se debe de tener pero no se pue-
kikuyo y caña. La caña tiene alrededor bol, vara de humo y esos que están de porque no hay fuerza.
de seis años, la empecé a sembrar al por ahí como campano, roble y ahí
ver la necesidad que tengo para los hay unas matas de ceiba de leche, Cuando se implementaron las semillas
animales porque ya no se encontraba ceiba de agua, ceiba tolua, también de pastos introducidos se tuvieron en
Actividad
En grupos, los estudiantes visitarán de pasto que se encuentra bajo

una finca ganadera, entrarán a los la copa de los árboles y en áreas

potreros con árboles y donde haya abiertas, y harán una comparación.
animales. Los estudiantes registra- Para hacer este registro utilizarán
43
rán el comportamiento de los ani- un marco de un metro cuadrado,
males a varias horas del día: 8 am, tijeras, bolsas de papel y una gra-
12 m y 4 pm. Por ejemplo, cuántos mera para pesar el material, ade-
animales están comiendo, dónde más deberán registrar el color del
están ubicados, si están rumiando, material cosechado. Esta actividad
etc. Esta actividad permitirá obser- permitirá comprobar analizar que
var la preferencia de los animales bajo los árboles se encuentra mayor
por estar bajo la copa de los árboles cantidad de pasto de color verde en
en las horas de mayor calor del día. las épocas secas, lo que muestra los
beneficios de retención de hume-
En la visita a la finca los estudian-
dad de los árboles.
tes podrán observar la cantidad
Se puede proponer a los estudiantes

realizar una lluvia de ideas para identi-

ficar qué partes de los árboles forraje-
ros se comen los animales en las fincas
44
ganaderas y cuáles especies se utilizan
en la zona para la alimentación ani-
mal, de acuerdo con lo que han oído.
Luego, en grupos los estudiantes ana-
lizarán las prácticas que conocen para
establecer cercas vivas con árboles y el
manejo que se le da en la zona de este
tipo de arreglo. Posteriormente cada
grupo podrá hacer la socialización de
las conclusiones.
Los estudiantes podrán visitar un
potrero y contar la cantidad de ani-
males que pueden comer en esta área.
El docente podrá preguntarles cómo
medirían ellos la cantidad de comida
que se produce.
Producción y calidad de alimento
e n a rre glos s ilvopa storiles
Manejo del colombiana predomina el pastoreo

continuo y en algunas fincas el pasto-

componente
reo alterno. Ambos tienen problemas
arbóreo en áreas con el tiempo, ya que o bien los ani-
de pastoreo
45
males acceden al pasto cuando tiene
un tiempo de recuperación demasiado
La incorporación de árboles en las fincas prolongado, o bien cuando el tiempo
ganaderas tiene múltiples beneficios ha sido demasiado corto. El período
como mejoramiento de suelo, incremento de recuperación en este tipo de pasto-
de la producción de pasto y del bienestar reo es prolongado (tres, cuatro o cinco
animal, entre otros. Parte del manejo de meses) por el manejo que los gana-
los sistemas silvopastoriles establecidos deros le dan a la pastura, esto hace
en áreas de pastoreo, consiste en tener que sean pastos muy viejos, de baja
una adecuada producción y administra- calidad nutricional. En algunas zo-
ción del cultivo de pastos, de tal manera nas los ganaderos dejan los llamados
que cuando los animales accedan a los potreros veraneros, donde los pastos
potreros, los pastos tengan el tiempo de tienen períodos de recuperación muy
descanso óptimo y por lo tanto, tengan la largos, esto con el objetivo de tener
mejor calidad nutricional. pastos altos en verano, (o bien cuando
el tiempo ha sido demasiado corto).
Existen diferentes tipos de pasto- En los dos casos se ve afectada la cali-
reo, sin embargo, en la costa Caribe Foto 18. Pastura sobrepastoreada con
baja productividad, Astrea (Cesar) dad nutricional del forraje y la pastura
sufre degradación debido al sobre- decir, como arbustos y donde el obje-
pastoreo que hacen los animales, ya tivo es que los animales los consuman,
que estos sistemas permiten al animal deben ser manejados bajo sistemas de
comer los rebrotes del pasto antes de pastoreo rotacional, para así garantizar
tiempo, desgastando energéticamente la recuperación tanto de los arbustos
las plantas al punto que desaparecen como de los pastos.
del potrero (foto 19).
El pastoreo rotacional tiene periodos
Arreglos silvopastoriles como los de ocupación cortos, esto es el tiempo
árboles dispersos y cercas vivas con- en que los animales están en el potrero,
viven con este tipo de pastoreos sin es decir que, idealmente, el pastoreo
problema, ya que por lo general, el no debe superar los cinco días. Por su
46
objetivo principal de los árboles no es parte, los periodos de descanso o tiem-
la producción de forraje. En sistemas po donde el potrero no tiene animales
Foto 19. Toma de muestra de suelo, Casacara (Cesar)
donde las especies arbóreas o arbus- y las especies forrajeras se recuperan,
tivas tienen como objetivo la produc- pueden rondar entre treinta y cinco y
ción de forraje no funcionan bien bajo cuarenta días en épocas de lluvias para
estas modalidades de pastoreo, tal es la región Caribe. Con estos tiempos se
el caso de los sistemas multiestrato de garantiza un forraje de buena calidad
alta y media densidad, donde el estra- nutricional. Estos periodos son utili-
to medio está constituido por especies zados para determinar el número de
destinadas al ramoneo de los animales potreros que se deben hacer.
y por lo tanto, necesitan al igual que
los pastos, tiempos de descanso sin la La cantidad y calidad de forraje pro-
presencia de los animales. ducido en estos arreglos parte de
un adecuado manejo del suelo y de
Los sistemas multiestrato en alta y me- selección de especies que están estre-
dia densidad conformados por especies chamente relacionadas con las carac-
como leucaena, botón de oro, totumo y terísticas físicas y químicas del suelo.
guásimo, manejados con porte bajo, es Foto 20. Toma de muestra de suelo, Codazzi (Cesar)
Es necesario entonces tomar muestras
(fotos 20 y 21) para realizar un análisis permite mejorar las propiedades físicas
de suelos y determinar la necesidad y químicas del suelo. Los microorganis-
de posibles enmiendas. mos cumplen una función importante al
liberar los nutrientes y transformarlos en
El manejo convencional del suelo sugie-
compuestos asimilables para las plantas.
re la aplicación de altas cantidades de
Por esta razón, las prácticas de quema de
fertilizantes sintéticos para ofrecer los
potreros deben ser eliminadas del ma-
nutrientes necesarios y tener una óptima
nejo de las praderas ya que además de
producción de pastos. Las interaccio-
eliminar los microorganismos, reducen la

nes que se presentan en estos sistemas
materia orgánica presente en el suelo.
silvopastoriles ya mencionadas en temas
anteriores, hacen que no sea necesario La producción de comida de una es-
47
la fertilización química de los pastos, ya pecie forrajera es la expresión de las
que los aportes de nutrientes a los pastos Foto 21. Frutos de campaño o algarrobillo, corregimiento de Hibácharo (Atlántico) interacciones entre la calidad y manejo
se hace a través de la rotación de nu- del suelo, las condiciones climáticas,
trientes, o como se explicó anteriormente la adaptación de la especie a estas
la fijación de nitrógeno atmosférico y condiciones, el manejo de la especie
aportes de materia orgánica que reali- (periodos de descanso y ocupación) y el
zan las especies arbóreas y arbustivas. manejo animal (sistema de pastoreo).
Además, la concentración de los anima-
La producción de forraje en los mo-
les en altas cargas instantáneas en los
delos de pastoreo con pastos en
potreros, permite que se acumulen altas
monocultivo en las épocas críticas o
cantidades de excretas y orina mejoran-
de sequía en el bosque seco tropical
do la rotación de nutrientes, de allí la
es casi nula, debido a la deficien-
importancia del pastoreo rotacional y el
cia de agua. Esta situación puede
uso de microorganismos al momento del
cambiar cuando se utiliza el arreglo
establecimiento de los sistemas.
multiestrato en alta densidad ya que
La utilización de materia orgánica ade- en este el déficit de agua es menor,
más de aportar nutrientes a los forrajes, Foto 22. Frutos de totumo, Hibácharo (Atlántico) debido a los efectos de los árboles en
la conservación del agua en el suelo arbustivas forrajeras que, además de toriles multiestrato en alta densidad, rantiza un periodo de ocupación por
y a la captura de aquella que se está soportar mejor las condiciones secas, bajo sistema de pastoreo rotacional y parte de los animales que consumen
evaporando. De allí la importancia hacen aportes nutricionales importan- en la actualidad tienen una metodo- directamente el forraje producido y
de tener una alta cobertura arbórea, tes, especialmente en proteína y mine- logía que les va permitir demostrar las un periodo de descanso en el que se
pues mayor humedad en el suelo es rales, complementando así la dieta de bondades productivas y económicas garantiza que las especies forraje-
sinónimo de mayor producción de los animales. de estos sistemas y su impacto en los ras se recuperen y sean nuevamente
forraje. Se debe recordar que la cap- periodos críticos (sequías y excesos de suministradas a los animales cuando
También en estos sistemas se encuen-
tura y liberación de agua por parte lluvias). La evaluación de los arreglos tengan la mejor calidad nutricional.
tra una mayor producción de comida,
de los árboles y arbustos no solo los la puede realizar el productor y la infor- Estos periodos están definidos en el
ya que no solo hay producción del es-
beneficia a ellos, sino a los pastos mación generada ayudará a la toma diseño de cada predio.
trato bajo (pasto), sino que los arbus-
asociados. de decisiones del ganadero.
tos establecidos en el estrato medio La evaluación se iniciará cuando el
48
Otro aspecto importante en la selec- también producen forraje, como es La metodología inicialmente busca sistema silvopastoril tenga seis meses
ción de las especies forrajeras es la el caso de la leucaena, el botón de determinar la producción de forraje de establecido y se pueda garantizar
calidad nutricional, razón por la cual oro, el totumo y el guásimo. El estrato verde del sistema y la calidad nu- el prendimiento y adecuado funciona-
es recomendable tener en el potrero alto conformado por árboles de porte tricional del mismo. Esto permitirá miento de las especies sembradas.
mezclas de gramíneas, leguminosas medio o alto, también se puede pro- determinar la capacidad de carga
y de otras familias. Una mayor diver- ducir alimento a través de los frutos, (número de animales que permite
sidad de especies en la finca permite que tienen un alto valor nutricional y mantener cada sistema silvopastoril)
además del suministro de varios nu- se producen en la época seca, como a lo largo del año. Tras esta evalua-
trientes a los animales, reducir la pro- ocurre con el orejero, el campano, el ción, el productor podrá determinar
babilidad de ataques de plagas que en trupillo y el totumo, entre otros (fotos el desempeño productivo (ganan-
un momento puedan acabar la base 22 y 23). cia de peso o producción de leche y
forrajera de los animales. calidad de leche) de los animales que
Es importante evaluar el desempeño
Los pastos que se adaptan a las condi- de los diferentes arreglos, de manera utilicen o accedan al sistema.
ciones de la costa Caribe tienen baja que se tengan datos que contribuyan El sistema multiestrato en alta densi-
calidad nutricional, especialmente en a la difusión y multiplicación de estos dad consiste en un área de pastoreo
los aportes de proteína, por esto se sistemas. Por ejemplo, los ganaderos dividida en potreros donde se ga-
deben asociar con especies arbóreas o del Cesar diseñaron arreglos silvopas-
Determinación
de la cantidad y
calidad de forraje
La determinación de la cantidad de fo-

rraje verde se realiza por potrero, uno
o dos días antes de que ingresen los
animales, cuando las especies forraje-

ras tengan la mejor calidad nutricional.
Esto se determina mediante aforo, to-
49
mando muestras al azar dentro del po-
trero de la siguiente manera: se recorre
el potrero en zigzag, se lanza un marco
de un metro cuadrado y donde caiga
de corta el pasto a diez centímetros
del suelo. Este material se pone en una
bolsa y luego pesa en una gramera.
Este procedimiento se debe repetir en-
tre ocho y diez veces en el mismo potre-
ro. Una vez recolectadas las muestras, Aforo pasto 5 = 689 g Aforo leucaena 5 = 720 g
se pesan y se registra el peso en una 1 = 600 g 6 = 983 g 1 = 1200 g 6 = 870 g
tabla, luego se saca un promedio que 2 = 525 g 7 = 452 g 2 = 600 g 7 = 1220 g
es el promedio de producción de forra-
3 = 823 g 8 =_ 812 g__ 3 = 1100 g 8 =_ 942 g__
je verde y pasto por metro cuadrado.
Este valor se multiplica por el área del 4 = 1050 g X = 741.8 g/ FV/ m2 4 = 1040 g X = 961.5 g/ FV/ planta
potrero y se determina la producción
total de forraje verde y pasto por po-
Figura 5. Diagrama de muestreo al azar de sistemas silvopastoriles multiestrato en alta densidad
trero. Por ejemplo, un potrero de una medio se multiplica por la totalidad de
hectárea donde se realiza un aforo, se arbustos presentes en el potrero y de esta Ganancia de peso en el periodo:
toma ocho muestras y en promedio se manera se determina la producción de 450 kg - 200 kg = 250 kg de peso vivo
encuentra una producción de forraje forraje verde de leucaena. En el ejemplo
Ganancia de peso diario:
50
verde de 741.8 g/m2 que se multiplica se toman ocho muestras y en promedio
por el área (741,8 g x 10.000 m2). Esto se encuentra una producción de forraje 250 kg de peso vivo / 266 días = 939,8 g /día de peso vivo
quiere decir que el potrero produce verde de 961,5 g/planta en un área de
7.417,5 kg de forraje verde (figura 5). una hectárea (961,5 g x 10.000 m2), lo
De esta manera se determina la pro- que quiere decir que el potrero produce
ducción del estrato bajo (pastura). 9.615 kg de forraje verde de leucaena (fi- brepastorear el sistema. En el ejemplo teria seca (DIVMS), energía metabo-
gura 5). De esta manera se determina la 7.417,5 kg de forraje verde (pasto) se lizable (EM), fibra en detergente neu-
Ahora, para determinar la producción
producción del estrato medio (leucaena). suma a 9.615 kg de forraje verde (leu- tro (FDN), fibra en detergente ácido
del estrato medio (leucaena), en cada
caena) da como resultado 17.032,5 kg (FDA), calcio (Ca) y fósforo (P).
punto donde cayó el marco al momento
La producción total de forraje verde de forraje verde total en cada pastoreo.
de tomar la muestra del pasto se cuen- Los resultados muestran los aportes
por potrero se determina a través de la
tan el número de plantas de leucaena Para determinar la calidad nutricional nutricionales a los animales, lo que se
suma de la producción total del pasto y
presentes en el metro lineal, luego se se toma una muestra de 500 gramos puede relacionar con el desempeño pro-
la producción total de la leucaena. Este
defolian con la mano imitando el ramo- de pasto y una de 500 gramos de ductivo y reproductivo. Se deben realizar
dato permitirá determinar la carga
neo del animal, este material se pone en leucaena, y ambas se envían al labo- análisis de calidad nutricional al menos
animal del sistema, por lo que es im-
una bolsa para posteriormente pesarlo ratorio de nutrición para determinar dos veces al año, uno en época de llu-
portante realizar aforos cada mes para
y sacar un promedio por arbusto con las materia seca (MS), proteína cruda vias, y otro en época de sequía, para así
mirar cómo cambia la carga animal a
muestras de los otros puntos. Este pro- (PC), digestibilidad in vitro de la ma- determinar cambios en los aportes.
lo largo del año y ajustarla para no so-
Determinación de Si los animales utilizados en el sistema
son vacas de leche, se puede mirar su efi-
la ganancia de peso
ciencia a través de la producción de leche
o producción y por día y la calidad de la misma. Lo ideal
calidad de leche es pesar la producción de leche de cada
vaca por día, pero en la zona se puede
dificultar por manejo, así que al menos
Una vez se determine la carga animal y
se debería pesar cada cinco días y de
el tipo de animal que va a pastorear el
esta manera se determina su producción

sistema silvopastoril, se puede evaluar el
diaria. También se puede determinar la
desempeño individual de los animales.
producción por lactancia, esto sumando
Si los animales utilizados son para pro-
51
el promedio de la vaca al día por el nú-
ducción de carne, se puede determinar la
mero de días que estuvo en lactancia.
ganancia de peso por día y en el periodo.
Es necesario pesar a los animales cada La calidad composicional de la leche
mes para tener datos que permitan ana- se determina tomando una muestra
lizar las ganancias en periodos secos y de de leche por vaca o del grupo de vacas
lluvia. que están en el sistema y llevándolo al
La ganancia de peso en el periodo se de- laboratorio para que determinen sóli-
termina restando al peso final del peso ini- dos totales, proteína y grasa. Lo ideal
cial de los animales, y la ganancia diaria es tomar muestras en épocas de lluvia
se determina dividiendo la ganancia de y de sequía para determinar cambios
peso en el periodo entre el número de días a lo largo del año y relacionarlos con
que los animales estuvieron en el sistema la calidad del forraje producido por el
silvopastoril. Por ejemplo, un animal entra sistema silvopastoril.
al sistema con doscientos kilogramos de Esta metodología se aplicó en una finca
peso vivo y sale del sistema con cuatro- del departamento del Cesar, donde el ga-
cientos cincuenta kilogramos de peso vivo nadero de manera participativa diseñó un Foto 23. Poda de árboles para realizar la labranza en el establecimiento de siste-
y permaneció en la rotación 266 días: mas silvopastoriles multiestrato en alta densidad, Casacara (Cesar)
sistema multiestrato en alta densidad, con la cual se le añadió un diez por ciento
pastoreo radial. Algunas consideraciones de una semilla tutor, que puede ser de
del diseño, establecimiento y manejo se especies como crotalaria, sorgo o maíz.
muestran como ejemplo de reconversión La siembra de los surcos fue en sentido
de la ganadería del bosque seco tropical. oriente occidente.
El sistema está compuesto por tres El estrato alto estaba conformado por
estratos; el primero o bajo, por una las especies arbóreas presentes en el
gramínea para pastoreo directo, el lote, a las cuales se les debían realizar
segundo o medio, por un árbol mane- algunas prácticas de manejo (podas

jado a bajo porte; y el tercero o alto, o entresaca) antes de iniciar la pre-
por las especies de árboles presentes paración del suelo. Además, se eligió
52
en el sitio, además del enriquecimiento al matarratón para formar las cercas
con especies arbóreas maderables y perimetrales y las divisiones de los
manejo de la regeneración natural de potreros. Se sembró a una distancia
especies arbóreas forrajeras. inicial de cinco metros entre árboles.
En las zonas del potrero donde no
El primer estrato (herbáceo) se esta-
había árboles, se hizo enriquecimiento
bleció con pasto guinea (Tanzania),
con roble y a través de la regeneración
la siembra se realizó al voleo a razón
natural, se permitió el crecimiento de
de ocho kilogramos de semilla sexual
árboles de trupillo, guásimo y totumo.
por hectárea. El segundo estrato (ar-
bustivo) utilizó leucaena, la siembra se El establecimiento inició con las prác-
realizó en surcos los cuales tienen una ticas sobre los árboles presentes en el
distancia de un metro entre plantas y sitio de la siembra, ya que se debían
de un metro y medio entre surcos. Se realizar podas de las ramas bajas de
utilizó semilla sexual escarificada e los árboles (foto 24) para facilitar la
inoculada con rizobium específico para preparación del suelo. Una vez realiza-
leucaena. La cantidad de semilla fue das las labores de limpieza del lote, se
Foto 24. Labranza con cincel para descompactar el suelo, Casacara (Cesar)
de cuatro kilogramos por hectárea, a preparó el suelo, teniendo en cuenta el
análisis de laboratorio para determi-
Falta nombre
nar posibles enmiendas. La labranza de convención
consistió en uno o dos pases de arado
de cincel para descompactar el suelo Bebederos
(foto 25) y uno o dos de rastra según se
División de
observó el tamaño de los agregados. potreros
Antes de la siembra se inocularon las
micorrizas en el suelo a razón de cua-
renta kilogramos por hectárea y se pro-

cedió con la siembra de las leucaena,
para lo que previamente se tuvo que
53
calibrar la sembradora según la distan-
cia entre surcos y así poder preparar la
semilla. La semilla de leucaena debió
ser escarificada e inoculada con rizo-
bium y mezclada con la semilla tutor.
Este componente fue sembrado en
sentido oriente – occidente.
El pasto se sembró entre treinta y
cuarenta días después de la siembra
de leucaena, con el fin de evitar
competencias iniciales entre las especies.
Los primeros días la leucaena tiene un
desarrollo radicular, razón por la cual
las plantas tutor permiten conocer
los surcos y realizar el control de las Figura 6. Sistemas silvopastoril multiestrato en alta densidad, con
plantas acompañantes no deseadas sistema de pastoreo rotacional en radial, Codazzi (Cesar)
(arvenses). Cuando las plantas de Este manejo rotacional en el tiempo
leucaena fueron visibles, se arrancaron garantizará un adecuado desempeño
las plantas tutor y se colocaron sobre de las plantas forrajeras gracias a los
el suelo como abono verde. Luego se beneficios de la fijación de nitrógeno
procedió a realizar raleos en los surcos, atmosférico, reciclaje de nutrientes y
eliminando de las plantas de leucae- vigor de las plantas, que serán consu-
na con menor desarrollo, dejando las midas por los animales cuando estén
plantas más vigorosas con distancia de totalmente recuperadas, lo que se
un metro entre plantas. reflejará en mayor oferta forrajera y

una adecuada calidad nutricional de
Una vez sembradas las plantas se
las mismas.
pudo establecer la infraestructura
54
(cerca eléctrica y bebedero), dividien- La carga animal de este sistema se
do el área en dieciocho potreros de determinará a través de aforos, pues
igual tamaño, bajo un diseño radial para inicio del pastoreo se debe esperar
(figura 6), ubicando en el centro el entre cuatro y seis meses después de la
bebedero para los animales. siembra, dependiendo de las condicio-
nes climáticas durante el establecimien-
Luego se inició la siembra de mata-
to. La carga debe ser estimada tomado
rratón por estacas de dos metros de
en cuenta el periodo de ocupación y
longitud, sembradas inicialmente cada
descanso de las plantas forrajeras, ade- Foto 25. Ensilaje de especies arbóreas forrajeras, Astrea (Cesar)
cinco metros. Más adelante se podrá
más se deben hacer los ajustes necesa-
hacer enriquecimiento de las cercas
rios en los periodos de sequía, ya que es programar una poda de los árboles pación, días de descanso, carga ani-
internas con otras especies de interés.
normal la reducción en la producción dejándolos un metro y treinta centí- mal ajustada, permite hacer la poda
De acuerdo con el diseño, el núme- de forraje que se traducirá en cambios metros del suelo (con machete bien más espaciada, ya que los animales
ro de potreros permitirá tener un en la capacidad de carga del sistema. afilado y desinfectado), con el fin de tendrán mayor ramoneo y la leucae-
periodo de descanso de las plantas mantener las plantas al alcance del na reducirá su crecimiento en altura,
Es normal que los árboles de leucae-
forrajeras de treinta y cuatro días y ramoneo de los animales. Mantener debido a que la planta debe recuperar
na crezcan. Una vez alcancen altu-
un periodo de ocupación de dos días. una adecuada rotación, días de ocu- primero su forraje.
ras mayores a dos metros, se debe
Producción y banco para que ellos cosechen direc-
tamente el forraje, sin tener en cuenta
conservación de
que no todas las especies utilizadas
forrajes de bancos en este arreglo soportan ramoneo, lo
de proteína que lleva a la muerte y pérdida de los
arbustos en el tiempo.
Los bancos forrajeros son sistemas Este arreglo tiene importancia en
donde se siembran árboles o arbustos predios pequeños y en aquellos
en altas densidades (más de diez mil donde la topografía presenta pen-

plantas por hectárea). Normalmente dientes de moderadas a fuertes, ya
son sistemas de corte y acarreo, es de- que también ayuda a la conserva-
55
cir, los animales no acceden al banco, ción y recuperación de suelos. El
el forraje se corta cuando la especie Figura 7. Diagrama pastoreo directo en áreas de pen-
tiene la edad en la que cuenta con la de muestreo al azar de
bancos de proteína
dientes moderadas a fuertes genera
mejor calidad nutricional y se suminis- pérdida de los suelos por erosión
tra a los animales. e incrementa la mortalidad de los
Estos sistemas se caracterizan por te- animales por rodamiento.
Aforo arbustos 4 = 1540 g 8 = 1683 g
ner una alta producción de comida por 1 = 1300 g 5 = 2020 g 9 = 2421 g Ganaderos del Cesar optaron por
unidad de área, lo que permite conser- establecer bancos forrajeros con ma-
2 = 2300 g 6 = 1890 g 10 = 1230 g
var los excedentes a través del ensilaje. tarratón y botón de oro. Como todo
3 = 2100 g 7 = 1220 g X = 1770.4 g/ FV/ planta
Se ha mencionado los altos contenidos sistema debe ser evaluado, se diseñó
de proteína de las especies arbóreas una metodología que puede ser apli-
forrajeras, por esto resulta importante para realizar las mezclas con el forraje los animales cosechan el forraje direc- cada por el productor. La evaluación
hacer mezclas de diferentes especies al de los arbustos es ideal. tamente, descuidando la cosecha y se iniciará cuando el sistema silvopas-
momento de suministrarlas al animal conservación de la comida producida toril tenga seis meses de establecido y
o de ensilar (foto 26), de esta manera En la costa Caribe el arreglo silvopas- se pueda garantizar el prendimiento
en los bancos. Además, es común que
se complementan los aportes nutricio- toril ha sido poco valorado, debido a la y adecuado funcionamiento de las
los ganaderos ingresen los animales al
nales. La utilización de pastos de corte cultura del pastoreo continuo, donde especies sembradas.
Determinación
de la cantidad y
calidad de forraje
La determinación de la cantidad de
forraje verde se realiza según el tiempo de
recuperación de las especies que se van a
evaluar: matarratón cada noventa días y

botón de oro cada cuarenta y cinco días.
Se determina mediante aforo, es decir se
56
toman muestras al azar dentro del lote de
cultivo de la siguiente manera: se recorre
el cultivo en zigzag, se lanza un marco
de un metro cuadrado y donde caiga se
corta el arbusto a 0,60 o 0,80 metros del
suelo según la especie. El corte se hace
en bisel para evitar mortalidad por pudri-
ción del arbusto. Este material se guarda
en una bolsa para ser posteriormente
pesado en una gramera, esta operación
se repite entre diez y quince veces en el po-
trero. Una vez colectadas las muestras, se
pesan y se registra el peso, luego se saca
Matarratón y botón de oro
un promedio que equivale a la producción
de forraje verde por arbusto, este valor se
multiplica por el número de arbustos en el
área de cultivo. Figura 8. Sistemas silvopastoril de banco de proteína, Manaure (Cesar)
En el ejemplo (figura 7) se determi- Esta metodología se aplicó en una fin- de agua para riego y, en lo posible,
na un promedio de forraje verde de ca del departamento del Cesar, donde esté cerca de las áreas a sembrar.
1.770,4 g/planta, y si el potrero tiene el ganadero de manera participativa
Antes de iniciar el periodo de lluvias
una hectárea (1.770,4 g x 10.000 diseñó un sistema de banco forrajero.
adelantaron algunas labores de ade-
plantas) entonces produce 17.704 kg Algunas consideraciones del diseño,
cuación del lote a establecer. Se hizo
de forraje verde de matarratón en establecimiento y manejo se muestran
un manejo de las especies arbóreas
cada corte. como ejemplo de reconversión de la
actuales, haciendo una entresaca de
Para determinar la calidad nutricional ganadería del bosque seco tropical.
árboles en las zonas con alta densi-
se toma una muestra de quinientos El sistema está compuesto por un es- dad y podas de las ramas bajas de
gramos de matarratón y una de qui- trato de árboles y arbustos forrajeros los árboles para reducir la sombra,
nientos gramos de botón de oro, y se manejados a bajo porte y se respeta- eliminar las especies espinosas y otros
57
envían al laboratorio de nutrición para ron los árboles presentes en el área arvenses que predominan en el área
determinar materia seca (MS), proteí- de establecimiento. Se utilizaron dos del establecimiento, además de los
na cruda (PC), digestibilidad in vitro especies; matarratón y botón de oro, árboles muertos.
de la materia seca (DIVMS), energía ambas se les dio una fase de vivero
metabolizable (EM), fibra en detergen- de dos meses (época seca), con el Con el inicio de las primeras lluvias
te neutro (FDN), fibra en detergente fin de garantizar el desarrollo de las se hicieron huecos de cuarenta centí-
ácido (FDA), calcio (Ca) y fósforo (P). plantas y aprovechar la época de metros de profundidad y veinte cen-
lluvias para la siembra en campo. tímetros de diámetro a las distancias
Los resultados permitirán determi-
Para esto fue necesario preparar el definidas para cada especie (figura
nar los aportes nutricionales a los
sustrato con tierra, arena y cascarilla 8). De ser necesario, se deben hacer
animales, mejorando el desempeño
de arroz u otro material que garan- las enmiendas recomendadas en el
productivo y reproductivo. Se deben
tice buena aireación de las raíces, análisis de suelos y al momento de la
realizar análisis de calidad nutricio-
además es recomendable añadir a siembra en campo mezclar quinientos
nal al menos dos veces al año, uno
la mezcla micorrizas para favorecer gramos de materia orgánica (compos-
en época de lluvias y otro en época
el crecimiento radicular en la fase de taje) y cincuenta gramos de micorrizas
de sequía, para determinar cambios
vivero. Es importante que el sitio don- en el fondo de cada hueco para luego
en los aportes.
de está el vivero tenga disponibilidad trasplantar los árboles y arbustos.
El matarratón se sembró en surcos con radiación solar. Además, se programa- Importancia de las Otro aspecto importante es que este
distancias de un metro entre plantas y ron una o dos limpiezas del lote para tipo de arreglos contribuye a con-
cercas vivas en el
de un metro entre surcos. En las zonas eliminar las plantas acompañantes trarrestar el efecto negativo de los
de mayor pendiente se recomendó la (arvenses) y evitar las competencias con manejo, producción fuertes vientos que le roban la hume-
siembra en triángulo o tres bolillos. Se los arbustos y árboles forrajeros. administración del dad al suelo y dañan los puntos de
utilizó semilla sexual y material vege-
La primera cosecha del forraje se hace
presupuesto forrajero crecimiento del pasto. Para evitarlo,
tativo. El botón de oro se sembró a este arreglo debe tener una buena
cuando las plantas tengan seis meses de
una distancia de setenta y cinco cen- Las cercas vivas tienen múltiples fun- densidad y biodiversidad de especies
establecidas en campo, de manera que
tímetros entre plantas y entre surcos, ciones, algunas de las cuales ya se han en su estructura.
garantice un buen desarrollo radicular
siguiendo la misma recomendación en mencionado. Este arreglo permite divi-
de las plantas. La altura de corte para el En algunas zonas de la costa Caribe
las zonas de mayor pendiente. Para la dir áreas de pastoreo a bajo costo, ya
matarratón es a un metro del suelo y del
58
siembra se utilizó material vegetativo. es común ver cercas vivas con especies
botón a sesenta centímetros del suelo. que reduce la necesidad de establecer forrajeras (fotos 29 y 30) que crecen
El material vegetativo para la siembra de Esta labor se hace con un machete bien postes muertos al utilizar en la siem- libremente, especies como uvito, mata-
ambas especies debe tener un adecuado afilado. Bajo las condiciones de la zona, bra material vegetativo (estacas) de rratón, totumo, guásimo, entre otras,
manejo para garantizar su prendimien- una frecuencia de corte adecuada para algunas especies arbóreas como mata- no son aprovechadas para este uso,
to. Utilizaron estacas de veinte a cuaren- el matarratón puede ser cada noventa rratón o árboles que se dejan crecer y pero tienen un alto potencial para la
ta centímetros de longitud, con dos o tres días y para el botón de oro cada cuaren- luego se les pone el alambre (foto 27). producción de forraje de buena calidad
nudos, cortadas en bisel, sin heridas que ta y cinco días (en prefloración). Se ha mencionado la necesidad de esta- y a bajo costo. La producción de forraje
favorezcan la entrada de patógenos, blecer un sistema de pastoreo rotacional, puede ser utilizada como suplemento
El material cosechado puede ser ofreci-
para esto se debe utilizar un machete el cual demanda la división de las áreas de durante todo el año, ya que como se ha
do directamente a los animales o con-
bien afilado y desinfectado. pastoreo en potreros de menor tamaño mencionado, en esta región del país las
servado (ensilado) para ser suminis-
Es importante dejar algunas plantas trado en las épocas secas. Inicialmente para garantizar la calidad y recuperación pasturas tienen bajo nivel de proteína
en vivero de manera que se puedan algunos animales pueden no presentar de los pastos. La siembra de cercas vivas y las especies arbóreas forrajeras pre-
hacer resiembras en las zonas donde un buen consumo del material, esto facilita esta división, más aún cuando se sentan altos niveles de proteína de alto
se presente mortalidad de las plantas. se mejora regando el material con un utilizan cercas eléctricas (foto 28) que redu- valor. También se puede utilizar este
La resiembra se debe realizar en los poco de agua con melaza durante los cen los costos y permiten un mejor manejo material como base de la alimentación
primeros veinticinco días para evitar primeros días de suministro, mientras de los animales. Esto mejora la administra- en las épocas secas en las cuales la
competencia entre las plantas por se acostumbran. ción del forraje producido por las pasturas. producción del pasto es limitada o nula.
Foto 26. Cerca viva con matarratón dividiendo Foto 27. Instalación de cerca eléctrica en
potreros, San Juan Nepomuceno (Bolívar) árboles de cerca viva, Casacara (Cesar)
59
Foto 28. Poda de cerca viva de matarratón para suplemen- Foto 29. Suplementación de animales con
tar los animales en época seca, Codazzi (Cesar) forraje de matarratón, Codazzi (Cesar)
Principales Tabla 9. Especies arbustivas o arbó-
reas con potencial forrajero, identi-
especies locales y
ficadas por los productores de San
con potencial en Juan Nepomuceno
alimentación
El bosque seco tropical tienen una consumo directo por parte de los ani- Especie Producción de forraje
gran diversidad de árboles con po- males, mientras que otras, por el con-
Aromo Frutos y hojas

tencial para la alimentación animal, trario, tienden a morir por esta razón
especialmente de especies rumiantes, y se deben manejar bajo sistemas de Campanilla Hojas
pero es importante mirar algunas corte y acarreo, en los cuales se cose- Campano Frutos
60
particularidades de las diferentes cha el forraje o frutos y se suministra a Caracolí Frutos
regiones donde se encuentra este los animales en potrero o establo.
Orejero o Carito Frutos
agroecosistema, ya que pueden existir
Los productores de San Juan Nepo- Escobilla Hojas
diferencias en la calidad del suelo, to-
muceno han identificado algunas de
pografía o condiciones socioculturales Guacamayo Hojas
las especies arbóreas con potencial
que marquen la preferencia por el uso Guásimo Frutos y hojas
para alimentación animal de fincas
de algunas especies en particular.
ganaderas (tabla 9). Se observa una Guarumo Hojas
Las especies arbóreas forrajeras ha- amplia diversidad de especies, mu- Guayaba Frutos
cen aportes a la alimentación a través chas de las cuales tienen presencia en Mango Frutos
del forraje, frutos o corteza. Se debe otros lugares de la costa Caribe.
conocer la fenología o comportamien- Matarratón Hojas
to de estas a lo largo del año y durante Moringa Hojas
las épocas de sequía y lluvia, pues Nacedero Hojas
esto ayuda a establecer el manejo Totumo Frutos y hojas
según las condiciones locales. De igual
Trupillo Fruto
manera, hay que tener en cuenta que
algunas especies soportan ramoneo o Uvito Hojas
Apropiación desde lo local
Se propone a los estudiantes visitar una finca ganadera y colecte forraje y 1. ¿Cuántas especies arbóreas o ar- 6. ¿El productor comparte este cono-
una finca ganadera y en ella aplicar la frutos de los árboles y arbustos que son bustivas se identificaron con poten- cimiento con su familia o con otros
metodología de aforo en un potrero consumidos por los animales y que son cial forrajero en la región? productores de la región?
para determinar la cantidad de alimen- reconocidos por el productor por este 2. ¿Qué parte de la planta es la que 7. El productor hace algún tipo de
61
to que se produce y cuántos animales uso. Luego en aula, podrán construir los animales consumen en mayor manejo de estas especies arbóreas,
se pueden alimentar en esta área. una matriz así: en la primera columna cantidad? como cortar y dejar orear el ma-
escriben el nombre de la especie re- terial antes de suministrarlo, ¿lo
Al visitar un área con bancos forraje- 3. ¿Cómo es suministrado el material
colectada, en la segunda columna las conserva a través de algún método
ros de arbóreas los estudiantes po- forrajero, el animal lo cosecha o el
hojas, en la tercera los frutos y así con como ensilaje?
drán aforar el banco para determinar productor lo corta y lo suministra?
otras partes que se son consumidas por
la cantidad de alimento producido.
el animal. Luego, frente a cada espe- 4. ¿ En qué épocas del año el animal
Además, podrán tomar muestras
cie se pegarán las partes de la planta prefiere consumir el forraje de las
de pastos y forraje de árboles para
recolectadas por los estudiantes y se especies arbóreas?
enviar al laboratorio y determinar su
hará un reconocimiento y análisis del 5. ¿ Hay diferencia en el consumo de
calidad nutricional.
material colectado. El análisis se podrá hojas y frutos según la época de
Se puede promover que cada cada realizar a partir de las siguientes pre- sequía o de lluvias?
estudiante de manera individual visite guntas orientadoras:
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A sp e c tos e cológicos
del b osque se co tropic al
M a nejo de cue nc a s hi drográf ic a s como estrate gia pa ra l a

imple me nt aci ón de corre dores de conser vación-producción en á re a s
de b osque se co e n el C a ribe colombia no
D ise ño pre di al agro e cológico: una herra mient a de pl anif ic ación

pa ra l a producci ón y conser vación del bosque se co tropic al
Re cuperación de suelos
S emill a s y biodiver si dad de los sistema s

agrícol a s en contex tos de b osque se co tropic al
S istema s silvopa storiles
H acia el uso ex trac tivo soste nible de l a palma a ma rga en

el muni cipio de Pi ojó, Atl á nti co
Re cuperación de á rboles maderables del bosque se co
materiales educativos sobre uso y conservación del bosque seco tropical

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6 Sistemassilvopastoriles Low

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S istema s silvopa storiles

E ste mate ri al e duc ativo ha si do p osible gracia s al

6 Agroforestería 30 Beneficios de los árboles en 45 Producción y calidad

Puedes llegar al capítulo que te interesa si haces click sobre el título

Los estudiantes realizarán una lluvia de

ideas para construir colectivamente el

nente leñoso perenne) con especies animales y cultivos agrícolas, se deno-

Ibrahim, 1996). Este concepto muestra

en cuenta las relaciones que facilitan

Figura 2. Esquema de las interacciones en un sistema silvopastoril

Experiencia silvopastoril «« La producción ha mejorado a pesar

portante material de referencia a la río en 1980, cuando era un “monte”.

conformar grupos de trabajo para

La siguiente actividad tiene por objetivo visto. Al final se hará un conteo y se

¿Q ué a rre glos mayores que cuando se busca la pro-

ducción de forraje o leña.

Uso por parte de los productores

ciones presentes en la zona. Algunas

Los ganaderos también compar- A continuación encontrarán dos impor- Lata 20 x x

daba tanta comida y es por eso que

maño hay algunas que demoran hemos tenido y la producción de los

Los estudiantes en grupo pueden las interacciones positivas (producción

Se puede proponer a los estudian- Los estudiantes podrán consultar los

tes realizar en grupos, un listado de “Modulos de apoyo a la formacion en

El bosque seco tropical es un ecosis-

y calidad del los productos, sino para

Los sistemas silvopastoriles son consi-

derados como herramienta en el diseño

permiten un adecuado sistema de

Nombre Nombre Presencia Nombre Nombre Presencia

Orejero o Forraje (ramoneo y semilla), madera, Sombra, madera, forraje (semilla),

Guásimo Guazuma ulmifolia floculante en elaboración de panela, Alta

Tabla 6. Presencia de las especies arbóreas consideradas por los productores

Productores Presencia en la zona

dos por las personas que aprovechan

bían desarrollado en las aulas de clase. gias metodológicas para el desarrollo

a un potrero abierto y a zonas que a los productores locales acerca de

silvopa storiles cesos erosivos de los fuertes vientos y al

Vara de humo 20 Limón criollo 7

sobre la descomposición de la materia or- plantas forrajeras y sirven como pro-

El profesor podrá organizar con los

estudiantes una salida de campo a una

Se puede sugerir a los estudiantes

que intercambien ideas sobre qué es

árboles y arbustos utilizadas en el los árboles forrajeros, dejando cierto

los veranos están avanzando bastan-

en ese tiempo empecé sembrar caña los veranos y le ayudan al productor

El modelo de producción ganadera Un factor que afecta el desempeño de

del sol que reseca

hemoparásitos y parásitos externos. oo del viento que reseca y golpea

Efecto sobre Comentarios

Más tiempo dedicado a rumiar y pastorear

Pubertad más temprana

En grupos, los estudiantes visitarán de pasto que se encuentra bajo

una finca ganadera, entrarán a los la copa de los árboles y en áreas

Se puede proponer a los estudiantes

realizar una lluvia de ideas para identi-

Manejo del colombiana predomina el pastoreo

continuo y en algunas fincas el pasto-

eliminar los microorganismos, reducen la

La determinación de la cantidad de fo-

animales, cuando las especies forraje-

esta manera se determina su producción

segundo o medio, por un árbol mane- algunas prácticas de manejo (podas