SALPICÓN

( Inicio)
Mango ,fresa, piña,
Otros naranja, melón, kiwi, Añadir zumo
ingredientes: banano, sandia, de limón a la
Mise and manzana y el
Azúcar y pitaya,uchuas, limón, banano para
gaseosa place coco, evitar
guayaba,manzana. oxidación.

Cortes

Macedonia: Lamina:
Bastones : Melón Van Dyke: Abanico: Supremas:
Banano
Melón Papaya Kiwi Fresa Naranja
Fresa
Sandia
Piña
Mango
Coco
Manzana

Licuar: Piña,
sandia, agua Mezclar y
El azúcar sirve
para madurar la de coco y reservar
fruta zumo de limón.

Mezcla

Emplatado

Fin