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Aceites esenciales Breve historia del giro

1. BREVE HISTORIA DEL GIRO

La historia del giro está asociada estrechamente al limón. En México, el árbol de limón era conocido en
estado semisilvestre en la costa atlántica, anteriormente había sido plantado con regularidad alrededor de
1870, cerca de Acapulco.

El limón mexicano era embarcado de Acapulco a San Francisco, E.U.A. desde 1875; después de esta
fecha, la industria cítrica mexicana se expandió lentamente y permaneció así hasta 1910, fecha en que se
inició la revolución mexicana, desapareciendo prácticamente el comercio con dicho país. Cuando se
restableció en 1917, la industria del limón volvió a florecer. Entre 1915 y 1920 se crearon nuevas
plantaciones de limón en los Estados de Colima y Michoacán.

El aceite esencial de limón se extrae de la cáscara de limones ácidos de la variedad “Citrus Aurantifolia
Swingle”, la cual es conocida como limón mexicano.

También es en nuestro país en donde se extrae la mayor cantidad de aceite esencial consumido en el
mundo, esto da lugar a que México sea un importante productor y exportador de este producto, usado
como materia prima en las industrias de esencias, aromas y perfumes.

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