SEREMI DE SALUD REGIÓN DE MAGALLANES

PUNTA ARENAS.

MAYO 2021

REF: AUTORIZACION SANITARIA

MAT: INDICA SISTEMA DE ELIMINACIÓN DE DESECHOS

Junto con saludarlos, quien suscribe la presente carta, solicita a ustedes,

tener en consideración los siguientes aspectos relativos a sistema de eliminación
de desechos correspondientes al local de expendio y consumo de alimentos
elaborados, ubicado en Ignacio Carrera Pinto numero 852, comuna de Punta Arenas

a) En primer lugar, se debe tener presente que debido a la ubicación del local a
comentar, los servicios correspondientes a retiro de basura por el camión
municipal son frecuentes (lunes a viernes);
b) En razón de aquello, se debe dividir el manejo de los desechos en dos
aspectos
a. Lunes a Viernes: Se realizará la disposición de los desechos de
manera diaria, en la noche anterior a la jornada en donde el servicio
de recolección de basura pasará (V.gr: Al finalizar la jornada del día
lunes, se recolectarán todos los elementos desechables, los cuales se
agruparan en bolsas de basura negras, las cuales se dejarán en los
recipientes que se señalarán a continuación, con el objeto de que el
martes dicho servicio retire los elementos desechables ya señalados)
b. Sabados, domingos y festivos: Se realizará recolección de desechos
tal cual como se señala previamente para los días de semana, con el
alcance que se realizará dos veces por día el procedimiento
previamente señalado)
c) En las inmediaciones del lugar existirán basureros de plástico cuya integridad
completa es lavable, estos se podrán accionar pulsando con el pie una
superficie interior propia del mismo basurero, el cual hará levantar la tapa sin
que el cliente tenga contacto alguno con dicho elemento utilizando sus manos
de manera directa;
d) Al estar dichos basureros al 80% de su capacidad, se retirará la bolsa de
basura que contiene los desechos, el cual se llevará a la zona de
almacenamiento de desechos, la cual estará en las inmediaciones indirectas
del local (calle o parte trasera del mismo) en donde se contara con un
recipiente de basura de una capacidad que variará entre los 240 y los 360
litros (dependiendo de la disponibilidad de aquellos que se tenga al momento
de iniciar actividades)
e) Se generarán aproximadamente 10 kilos de basura, los cuales estarán
compuestos principalmente de papelería varia, bolsas de papel (en
concordancia con la ordenanza municipal de no ocupar bolsas plásticas)
cartones, botellas de plásticos y en menor medida desechos orgánicos como
piel de pollo, pues se comprará stock en proporción a una media de clientes)
f) El lavado de los basureros se realizara todos los días durante la jornada de
mañana, con agua potable, y desinfectantes varios;
g) En conformidad con la Pandemia por COVID-19 actualmente en curso, se
destinaran 2 basureros especiales, con bolsas de basura de color azul o
celeste, para exclusiva disposición de mascarillas desechables y pañuelos,
los cuales al estar al 70% de ocupación, se realizara la disposición de
aquellos, con las medidas de seguridad correspondientes (v.gr: quien realice
dicha tarea deberá realizarlos con mascarilla facial transparente completa,
guantes desechables y amonio cuaternario). En este sentido, para proteger
la salud además de quienes retiran los desechos, se rociaran alrededor de
estas bolsas amonio cuaternario para sanitizar dichas bolsas.
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