Indice:

Introducción......2

¿Son los batidos verdes realmente buenos para ti?.....3

¿Son ricos los batidos verdes?.....3

Conclusión....4

Batidos kiwi-pepino....5

Batido Banana-frambuesa....6

Batido Mango-Melocotón....7

Batido Pomelo-Mango ....8

Batido Fruta de la Pasión-Mango ....9

Batido Granada-albaricoque....10

Batido Manzana-Chirimoya....11

Batido frutas del bosque-agua de coco.....12

Batido Chocolate-kiwi con té de menta....13

Batido Piña y Pepino....14

El Batido Estrella (Extra)....15

Introducción:
Estoy muy feliz de poder compartir contigo estas recetas. Los batidos verdes han
cambiado mi vida por completo y es un honor poder transmitirte este experiencia
mediante mi libro de recetas.

Esta es una introducción al maravilloso mundo de los batidos verdes, y con estas 10
recetas podrás empezar a experimentar los cambios que esta curiosa bebida puede
hacer en tu organismo.

¿porqué 10 recetas? He decidido hacerlo lo más sencillo posible para que puedas
empezar desde el principio, sin agobios ni estrés. Se trata de 10 recetas muy pero
que muy sencillas de hacer que constan sólo de unos pocos ingredientes, y que
harán que te vuelvas fan de los batidos verdes tanto como yo.

10 recetas serán suficientes para que te acostumbres a tomar estos batidos de

manera habitual y aún así puedas variar de ingredientes y batido siempre que
quieras.

Un batido verde es un batido en el que se mezcla fruta fresca y verduras frescas de

hoja verde, como por ejemplo la col rizada, la lechuga, acelga o espinaca. Algunas
personas también usan hierbas verdes como la menta o el perejil en sus batidos
verdes.

La mayoría de las personas que consumen batidos verdes lo hacen por su valor
nutritivo. Además los que consumimos batidos verdes también pensamos que es
mejor si el batido está hecho de ingredientes frescos. Utilizamos la fruta fresca
preferentemente orgánica o el zumo natural de la fruta en lugar de consumir
congelados o enlatados. Otros de los componentes que se suele añadir a los batidos
verdes son el agua fresca de coco y leche de almendras, como ingredientes líquidos
en lugar de utilizar leche o yogurt que esten ya procesados.

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¿Son los batidos verdes realmente buenos
para ti?
En una palabra: ¡Sí! He aquí el por qué;

Los vegetales de hojas verdes son los alimentos más saludables del planeta. ¿Es un
batido verde mejor para ti que comer una ensalada con las mismas verduras? Hay
un par de respuestas a esta pregunta. La primera es que sí, porque podrás comer
verduras en mayor cantidad, y mucho más fácil de digerir que la ensalada gracias a
la licuadora. Así que es mucho más probable que tomes un batido verde, que que
comas una ensalada con la misma cantidad de vegetales crudos que consumes en un
batido.

La razón del porqué los vegetales son mucho más fáciles de digerir cuando se licúan
en un batido, es porque requiere menos energía de tu cuerpo en el proceso
digestivo, dándole a tu organismo los nutrientes que necesita sin necesidad de un
gran consumo energético, por lo tanto dispondrás de mucha más energía en tu
cuerpo y eso se nota ;)

¿Son ricos los batidos verdes?

Los batidos verdes tienen una apariencia un poco extraña, pero una vez que te
acostumbras a beber esta maravillosa mezcla verde, no hay nada inusual en ello. La
primera vez que lo ves en un vaso, se ve bastante horrible, puede que tus amigos y
familiares le den a tus batidos verdes algunas miradas extrañas. Pero la buena
noticia es que, si se hace correctamente, ¡un batido verde tiene un sabor tan bueno
como un batido normal! Los vegetales pueden variar un montón el color de tu
receta, pero por lo general no alteran el sabor en absoluto.

Si tienes problemas para encontrar el equilibrio adecuado en tu batido, debes

comenzar con menos verduras, y poco a poco ir añadiéndole más a medida que te
vas acostumbrando, o bien, puedes añadir un poco de edulcorante, como la miel, el
jarabe de arroz integral o el néctar de agave.

3
¿Cuál es la conclusión?
Esta es una tendencia muy saludable que personalmente me encanta. Un batido
verde es mu fácil de hacer para tomártelo como aperitivo o mejor aún, para
completar tu desayuno. El aporte de energía y nutrientes que recibes es realmente el
que tu cuerpo necesita, te sentirás satisfecho y no tendrás porque "aguantar
hambre" Yo solo digo...pruébalo por ti mismo. Un batido verde al día durante una
semana y estoy segura que acabarás enamorándote de los batidos verdes como yo ;)

Con Cariño,

Nathalia

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Batido Kiwi-Pepino
Ingredientes:

⁃ 1 plátano mediano, pelado y en rodajas

⁃ 1 taza de brócoli picado
⁃ 4 kiwis orgánicos, con piel (o pelados si no son orgánicos)
⁃ 2 pepinos pequeños o uno y medio grande.
⁃ Agua según sea necesario

Comienza por agregar la fruta suave en la licuadora seguida del agua y licúa
. Luego añade la verdura y licúa por segunda vez a velocidad máxima por 30
segundos o hasta que el batido esté cremoso.

Información nutricional

Calorías: 351
Grasas: 3 g
Proteína: 9g
Hidratos de carbono: 84 g
Fibra: 17,2 g
Calcio: 19% CDR (Cantidad Diaria Recomendada)
Hierro: 2.6mg
Vitamina A: 124% RDA
Vitamina C: 495% RDA

¿Sabías que…?

Este batido es también una rica fuente de ácido fólico, vitamina B1 - B6, vitamina K,
cobre, magnesio, manganeso, fósforo, potasio y zinc.

Tamaño de la porción: Grande. (Esta receta es de gran cantidad. Es un batido

que puede remplazar un aperitivo o una merienda. Recomiendo beber la mitad de
inmediato y la otra mitad, unos 30 minutos más tarde. Si es demasiado para ti,
puedes almacenar el resto en el refrigerador hasta 24 horas.)

5
Batido Banana-frambuesa
Ingredientes:

⁃ 1 taza de frambuesas
⁃ 1 plátano mediano, pelado
⁃ 3 tazas de espinaca fresca
⁃ 2 cucharaditas pequeñas de semilla de chia, remojada durante 20 minutos
⁃ Agua según sea necesario

Añadir todos los ingredientes a la licuadora y licuar a máxima potencia durante 30

segundos o hasta que esté cremosa.

Calorías: 213
Proteína: 6g Carbohidratos: 47g
Grasas: 3 g
Fibra: 14,9 g

6
Batido Mango-Melocotón
Ingredientes:

⁃ 2 mangos pequeños o uno grande

⁃ 1 melocotón grande, sin semilla
⁃ 140 gramos de espinaca fresca
⁃ Agua según sea necesario

Añadir todos los ingredientes a la licuadora y licuar a máxima potencia durante 30

segundos o hasta que esté cremosa.

Calorías: 235
Proteína: 6g
Carbohidratos: 57g
Grasa: 1g
Fibra: 9,5 g

7
Batido Pomelo-Mango
Ingredientes:

⁃ 1 pomelo pelado y sin pepas

⁃ 1 mango, pelado y sin pepa
⁃ 1/4 de aguacate (sin piel y sin pepa)
⁃ 1 cabeza de lechuga de hoja roja
⁃ Agua según sea necesario

Comienza por agregar la fruta suave añade el agua y licúa. Añade las verduras a la
licuadora y licúa de nuevo a velocidad
máxima por 30 segundos o hasta que
el batido esté cremoso.

Información nutricional
Calorías: 495
Grasa: 8g
Proteínas: 10g
Carbohidratos: 105g
Fibra: 16g
Calcio: 15% CDR (Cantidad Diaria
Recomendada)
Hierro: 4.9mg
Vitamina A: 1065% CDR
Vitamina C: 594% de la RDA

¿Sabías que…?

Este batido es también una rica fuente de ácido fólico, vitaminas B1 - B6, vitamina
K, cobre, magnesio, manganeso, fósforo, potasio y zinc.

Tamaño de la porción: Grande (Esta receta es grande. Puede sustituir un

aperitivo o una merienda. Recomiendo beber la mitad de inmediato y la otra mitad,
unos 30 minutos más tarde. Si es demasiado para ti, almacena el resto en un
recipiente de vidrio sellado en el refrigerador hasta 24 horas.)

8
Batido Fruta de la Pasión-Mango
⁃ 3 frutas de la pasión,
⁃ 1 mango, pelado y sin semilla
⁃ 1 naranja, pelada y sin semillas
⁃ 1/2 cucharadita de extracto de vainilla pura
⁃ 2 tazas de espinaca fresca
⁃ Agua según sea necesario

Comienza por agregar la fruta suave, añade agua y licúa. Añade las verduras a la
licuadora y licúa de nuevo a velocidad máxima por 30 segundos o hasta que el
batido esté cremoso.

Información nutricional
Calorías: 275
Grasas: 2g
Proteínas: 5g
Hidratos de carbono: 68 g
Calcio: 15% CDR (Cantidad Diaria Recomendada)
Hierro: 2.9mg
Vitamina A: 353% RDA
Vitamina C: 231% RDA

¿Sabías que…?

Este batido es también una rica fuente de ácido fólico, vitaminas B1 - B6, vitamina
K, cobre, magnesio, manganeso, fósforo y potasio.

Tamaño de la porción: Normal

9
Batido Granada-albaricoque
Ingredientes:

⁃ 1/2 taza de arilos de granada

⁃ 1 plátano mediano, pelado
⁃ 1 pluot o albaricoque grande, sin semilla
⁃ 1/4 de pepino, cortado en trozos
⁃ 1 lechuga orejona de cabeza pequeña
⁃ Agua según sea necesario

Comienza por agregar la fruta suave, añade agua y licúa. Añade las verduras a la
licuadora y licúa de nuevo a velocidad máxima por 30 segundos o hasta que el
batido esté cremoso.

Información nutricional
Calorías: 321
Grasas: 2g
Proteína: 8g
Carbohidratos: 75g
Fibra: 16,5 g
Calcio: 13% CDR (Cantidad Diaria Recomendada)
Hierro: 3.8mg
Vitamina A: 1175% CDR
Vitamina C: 136% RDA

¿Sabías que…?

Este batido es también una rica fuente de ácido fólico, vitaminas B1 - B6, vitamina
K, cobre, magnesio, manganeso, fósforo y potasio.

Tamaño de la porción: Grande (Esta receta es grande. Puede sustituir un

aperitivo o una merienda. Recomiendo beber la mitad de inmediato y la otra mitad,
unos 30 minutos más tarde. Si es demasiado para ti, almacena el resto en un
recipiente de vidrio sellado en el refrigerador hasta 24 horas.)

10
Batido Manzana-Chirimoya
Ingredientes:

⁃ 1 taza de chirimoya (alrededor de 1 fruta

mediana), pelados y sin semillas
⁃ 1 manzana mediana, sin semillas
⁃ 1 plátano mediano, pelado y en rodajas
⁃ 1 zanahoria mediana, picada
⁃ 1 lechuga romana mediano, picado
⁃ Agua según sea necesario

Comienza por agregar la fruta suave, añade agua y licúa. Añade las verduras a la
licuadora y licúa de nuevo a velocidad máxima por 30 segundos o hasta que el
batido esté cremoso.

Información nutricional
Calorías: 362
Grasas: 3 g
Proteínas: 7g
Carbohidratos: 87g
Fibra: 17,5 g
Calcio: 11% CDR (Cantidad Diaria Recomendada)
Hierro: 2.9mg
Vitamina A: 1153% CDR
Vitamina C: 115% RDA

¿Sabías que…?

Este batido es también una rica fuente de ácido fólico, vitaminas B1 a B6, vitamina
K, cobre, magnesio, manganeso, fósforo, potasio y zinc.

Tamaño de la porción: Grande (Esta receta es grande. Puede sustituir un

aperitivo o una merienda. Recomiendo beber la mitad de inmediato y la otra mitad,
unos 30 minutos más tarde. Si es demasiado para ti, almacena el resto en un
recipiente de vidrio sellado en el refrigerador hasta 24 horas.)

11
Batido frutas del bosque-agua de coco
Ingredientes:
⁃ 1 manzana pequeña, sin semillas
⁃ 1 taza de moras
⁃ 1 plátano, pelado
⁃ 1/2 taza de arándanos
⁃ 3 tazas de col rizada fresca
⁃ Agua de coco según sea necesaria

Comienza por agregar la fruta suave, añade agua y licúa. Añade las verduras a la
licuadora y licúa de nuevo a velocidad máxima por 30 segundos o hasta que el
batido esté cremoso.

Información nutricional
Calorías: 411
Grasas: 3 g
Proteínas: 10g
Carbohidratos: 98g
Fibra: 20,9 g
Calcio: 34% CDR (Cantidad Diaria
Recomendada)
Hierro: 5.2mg
Vitamina A: 1346% CDR
Vitamina C: 384% RDA

¿Sabías que…?

Este batido es también una rica fuente de ácido fólico, vitaminas B1 a B6, vitamina
K, cobre, magnesio, manganeso, fósforo, potasio y zinc.

Tamaño de la porción: Grande (Esta receta es grande. Puede sustituir un

aperitivo o una merienda. Recomiendo beber la mitad de inmediato y la otra mitad,
unos 30 minutos más tarde. Si es demasiado para ti, almacena el resto en un
recipiente de vidrio sellado en el refrigerador hasta 24 horas.)

12
Batido Chocolate-kiwi con té de menta
Ingredientes:

⁃ 3 kiwis orgánicos, con piel (si no orgánico, desechar la piel)

⁃ 1 cucharada de cacao en polvo
⁃ 2 plátanos pequeños, pelados
⁃ 2 tazas de espinaca fresca del bebé
⁃ té de menta según sea necesario
⁃
El primer paso para hacer esta receta es preparar un té de menta, y dejar que se
enfríe.
Una vez que el té a la menta está listo, agrega la fruta suave a la licuadora, añade el
té y licúa. Añade las verduras a la licuadora y licúa de nuevo a velocidad máxima
por 30 segundos o hasta que el batido esté cremoso.

Información nutricional
Calorías: 364
Grasas: 3 g
Proteína: 9g
Carbohidratos: 85g
Fibra: 15,8 g
Calcio: 15% CDR (Cantidad Diaria
Recomendada)
Hierro: 3.9mg
Vitamina A: 254% RDA
Vitamina C: 302% RDA

¿Sabías que…?

Este batido es también una rica fuente de ácido fólico, vitamina B1 - B6, vitamina K,
cobre, magnesio, manganeso, fósforo y potasio.

Tamaño de la porción: Grande (Esta receta es grande. Puede sustituir un

aperitivo o una merienda. Recomiendo beber la mitad de inmediato y la otra mitad,
unos 30 minutos más tarde. Si es demasiado para ti, almacena el resto en un
recipiente de vidrio sellado en el refrigerador hasta 24 horas.)

13
Batido Piña y Pepino

Ingredientes:

⁃ 1 taza de piña fresca, en trozos

⁃ 2 plátanos medianos, pelados
⁃ 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
⁃ 1/2 pepino, con cáscara
⁃ 1 cabeza de col china
⁃ 2 tazas de brócoli Rapini, picado
⁃ Agua de coco según sea necesario

Comienza por agregar la fruta suave, añade agua y licúa. Añade las verduras a la
licuadora y licúa de nuevo a velocidad máxima por 30 segundos o hasta que el
batido esté cremoso.

Información nutricional
Calorías: 384
Grasas: 1,5 g
Proteínas: 7,5 g
Carbohidratos: 93g
Fibra: 11,4 g
Calcio: 22% CDR (Cantidad Diaria Recomendada)
Hierro: 4,2 mg
Vitamina A: 145% RDA
Vitamina C: 192% RDA

¿Sabías que…?

Este batido es también una rica fuente de ácido fólico, vitamina B1 - B6, vitamina K,
cobre, magnesio, manganeso, fósforo y potasio.

Tamaño de la porción: Grande (Esta receta es grande. Puede sustituir un

aperitivo o una merienda. Recomiendo beber la mitad de inmediato y la otra mitad,
unos 30 minutos más tarde. Si es demasiado para ti, almacena el resto en un
recipiente de vidrio sellado en el refrigerador hasta 24 horas.)

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EXTRA: El Batido Estrella

"Batido Completo"

Ingredientes:
⁃ 1 manzana, sin corazón
⁃ 1 tallo de apio
⁃ 50g de espinaca,
⁃ 1 cucharada de jugo de limón fresco
⁃ 1 banana
⁃ 1pera
⁃ Agua según sea necesario

Comienza por añadir la fruta y el agua hasta cubrir la fruta, licúa por primera vez.
Añade las verduras a la licuadora y licúa por segunda vez. Licúa a velocidad máxima
por 30 segundos o hasta que el batido esté cremoso.

¿Sabías que..?

Este batido contiene muchos nutrientes, sirve para eliminar toxinas y ofrece
muchos beneficios para tu salud:

⁃ ideal para la pérdida de peso y te protege contra ciertos tipos de cáncer, la

hinchazón, el asma y Alzheimer.

⁃ contiene compuestos que contribuyen a la protección contra el cáncer.

⁃ estimula la digestión y tiene propiedades anti-inflamatorias.

⁃ potente antioxidante y tiene gran cantidad de vitamina C.

⁃ Ofrece sodio natural.

⁃ te ayudará a facilitar la eliminación de toxinas y limpieza de tu organismo.

Yo llamo a este batido "Batido Completo", ya que con este batido recibes todos los
beneficios de los ingredientes enteros, pero en forma de batido.

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