Instituto de Educación Superior N° 10 - Calilegua

Carrera: Tecnicatura Superior en Cocinas Regionales y Cultura Alimentaria

Profesora: Tec. Martinez, Raquel Ivone
Curso: 2° 1°
Ciclo Lectivo 2020
EXAMENES

EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN

Panadería, Gastronomía, Gastronomía Regional I y Práctica Laboral I

RÉGIMEN DE ACREDITACIÓN:

Promocional/Final:

Panadería (Formación específica)

Gastronomía (Formación específica)

Gastronomía Regional I (Formación profesionalizante)

Promocional:

Práctica Laboral I (Formación profesionalizante)

REQUISITOS DEACREDITACIÓN: En concordancia a la normativa vigente para Nivel

Superior no Universitario – Resolución N° 6815 y Resolución Nº 1762-E-2020.

En el marco de estar transitando una situación de pandemia, el Régimen Académico

Provincial Vigente es el establecido por Resolución Nº 1762-E-2020, donde establece las
siguientes condiciones para la acreditación del espacio curricular.

Promocional:

 60% de trabajos prácticos aprobados con calificación de cuatro (4) como

mínimo.
 Exámenes Parciales con calificación de siete (7) como mínimo, con opción
a instancias de fortalecimiento.
Regularidad:

 40 % de presentación de trabajos prácticos y/o actividades con calificación

de cuatro (4) como mínimo.
 Exámenes Parciales con calificación de cuatro (4) como mínimo, con
opción a instancias de fortalecimiento.

El examen final:

 El examen final de acreditación se realizará con el protocolo aprobado en

la Resolución N°1525-E/20 o aquella que eventualmente la modifique o
establezca la institución educativa.

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Carrera: Tecnicatura Superior en Cocinas Regionales y Cultura Alimentaria
Profesora: Tec. Martinez, Raquel Ivone
Curso: 2° 1°
Ciclo Lectivo 2020
EXAMENES

EXAMEN DIA 05 y 06 DE JULIO DE 2021

 Los alumnos deben presentarse en los horarios designados según cuadros adjunto.
 Se tomará asistencia y se controlará la indumentaria, higiene personal, presencia
personal de cada uno.
 Los alumnos deben acondicionar el espacio en donde realizara su presentación.
 En la cocina deberá mantener el distanciamiento, usar correctamente el barbijo y
en lo posible evitar compartir elementos comunes de cocina.
 El alumno deberá retirarse del lugar concluida su presentación no podrá
permanecer más de lo necesario.
 DEBERA RESPETAR LAS PAUTAS Y CONSIGNAS QUE LA DOCENTE
PRECISE EN EL MOMENTO DEL EXAMEN.
Gastronomía Regional /Panadería
NOMBRE Y APELLIDO Ingrediente/ Técnica
Escalante Daniela Ester
Fernandez Norberto Emanuel
Lopez Dalma Grisel
Lopez Deolinda Maria del Rosario
Luere Adelina Karen
18:20 a 19:40
Aramayo Juan Antonio
Castro Reynoso Mauro Antonio
Chaile Martina Lucy
Montenegro Oscar Alfredo
Morales Flavia Lorena

Aguaysol Leonor Susana

Alarcon Estefania Soledad
Altamirano Marisa Elisabet
Zarate Cardenas Ediltrudes
Zubia Liliana Claudia
19:50 a 21:10
Reynoso Grigoras Ulise Gabriel
Rivero Nora del Valle
Santos Milagros Mercedes
Segovia Griselda Pamela

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Carrera: Tecnicatura Superior en Cocinas Regionales y Cultura Alimentaria
Profesora: Tec. Martinez, Raquel Ivone
Curso: 2° 1°
Ciclo Lectivo 2020
EXAMENES

Práctica Laboral I/ Gastronomía

NOMBRE Y APELLIDO Servicio/Ingrediente/Menú/Temática
Alarcon Estefania Soledad
Altamirano Marisa Elisabet
Morales Flavia Lorena

Aguaysol Leonor Susana 18:20 a 20:00

Montenegro Oscar Alfredo
Santos Milagros Mercedes

Fernandez Norberto Emanuel

Lopez Dalma Grisel
Zarate Cardenas Ediltrudes

Lopez Deolinda Maria del Rosario

Luere Adelina Karen
Rivero Nora del Valle
Segovia Griselda Pamela
20:10 a 21:30
Aramayo Juan Antonio
Castro Reynoso Mauro Antonio
Reynoso Grigoras Ulise Gabriel

Chaile Martina Lucy

Escalante Daniela Ester
Zubia Liliana Claudia