Calor latente y calor sensible

El calor sensible es aquel que se suministra produciendo un aumento en la

temperatura, un calor latente es aquel que mantiene la temperatura constante,
pero produce un cambio de fase es decir la sustancia cambia de estado ya sea
de solido a liquido o de líquido a gas

Del diagrama se observa que se toma como ejemplo las propiedades del agua
en el eje horizontal se representa la entalpia que también se le conoce como
calor, en el eje vertical se encuentra la temperatura.

Primeramente como apreciamos en el diagrama vemos que si tenemos agua a -

60 grados centígrados y le aplicamos calor esta aumenta de temperatura pero
no cambia de estado se le conoce como calor sensible, después si le aplicamos
calor hasta el punto que el agua llega a los 0 grados cambia de estado sólido a
líquido a esto se le llama calor latente de fusión, si al agua líquida se le suministra
una cantidad de calor pero no es suficiente para cambiar de estado también se
le conoce como calor sensible solo aumenta la temperatura, y por ultimo si
tenemos agua líquida y si se le suma calor y este llega a 100 grados centígrados
este cambiara a un estado gaseoso sin variar su temperatura.

El cambio de fase sin aumentar la temperatura es propiciado porque el calor es

una energía y las moléculas de agua interaccionan para mantenerse unidas por
medio de enlaces covalentes, estos débiles enlaces pueden ser alterados
fácilmente, cuando el agua está congelada la energía interna de las moléculas
disminuye y se vuelve más estable, pero cuando se suministra una energía estas
uniones son inestables transformándola en líquido por lo que con una cantidad
de energía adecuado esta interacción puede ser debilitada de tal forma que las
moléculas se separa cambiando a estado gaseoso.

En conclusión el calor es una energía que puede cambiar tanto la temperatura

de una sustancia como su estado de agregación a la materia estos cambios
pueden ser de solido a liquido de líquido a gas el calor también puede cambiar
a estado de plasma a algunas sustancias, pero la cantidad de energía es muy
grande un ejemplo el sol que requiere una energía muy grande para ser plasma.