1.

Establecimiento de objetivos
1.1.Objetivo general
Determinar la factibilidad de producir y
comercializar galletas a base de quinua y estevia para la población de Sucre.
Objetivos específicos
● Desarrollar un diagnóstico del entorno actual del mercado de sucre.
● identificar las oportunidades que este ofrece el producto
● Determinar a través de indicadores financieros la viabilidad económica financiera del
proyecto.
● Desarrollar un estudio de mercado de la competencia.
● Determinar estrategias de mercadeo para el producto.
● Determinar el impacto ambiental del proyecto hacia el medio ambiente, evaluando
alternativas en el empaque de las galletas.