I.

Introducción

En química, se llama destilación simple o destilación sencilla a un tipo de

destilación donde los vapores producidos son inmediatamente canalizados hacia
un condensador, el cual lo refresca y condensa de modo que el destilado no resulta puro.
Su composición será idéntica a la composición de los vapores a la presión y
temperatura dados.La destilación sencilla se usa para separar aquellos líquidos cuyos
puntos de ebullición difieren extraordinariamente (en más de80°C
aproximadamente) o para separar líquidos de sólidos no volátiles. Para estos casos,
las presiones de los componentes del vapor normalmente son suficientemente
diferentes de modo que la ley de Raoult puede descartarse debido a la
insignificante contribución del componente menos volátil.

En este caso, el destilado puede ser suficientemente puro para el propósito

buscado.El aparato utilizado para la destilación en el laboratorio es el alambique.
Consta de un recipiente donde se almacena la mezcla a la que se le aplica calor, un
condensador donde se enfrían los vapores generados,llevándolos de nuevo al
estado líquido y un recipiente donde se almacena el líquido concentrado.En la
industria química se utiliza la destilación para la separación de mezclas
simples o complejas. Una forma de clasificarla destilación puede ser la de que ésta sea
discontinua o continua.

Con este informe se verá que la destilación es el método más frecuente e importante para
la purificación de líquidos estables en su punto de ebullición; esta técnica también se usa
para la separación de mezclas liquidas que son miscibles, debido a la diferencia entre los
puntos de ebullición de los líquidos que componen dicha mezcla.

Objetivos

 Conocimientos sobre principios básicos de la destilación simple.

 Conocer la importancia de la destilación en la industria alimentaria y la de la
medición para obtener resultados coherentes.
  Construir el diagrama de destilacion aplicando la ecuación de Antoine.

Materiales y métodos

Materiales

 Tubos de ensayo.
 Vasos de precipitación
 Térmometro
 Soporte universal
 Pinza para soprte
 Matraces
 Manta calefactora
 Refrigerante
 Alargadera
 Cabeza de destilación
 Guardapolvo
 Mascarilla
 Guantes
 Cubre cabello

Métodos

 Parte 1

En esta primera parte se debe armar el equipo de destilación,utilizando el

condensador,el termómetro y los soprtes metálicos.Después de haberse armando
se toman 100mL de bebida a destilar y se depositan en un balón de fondo redondo
y se le agregan piedras de ebullición a la solución ,se colocan a calentar las
sustancias a calentar las sustancias hasta alcanzar a la temperatura deseada.

 Parte 2
Al igual que en la primera parte se arma el equipo de destilación y está vez se
utiliza una columna de fraccionamiento.Se procede a calentar la
mezcla(100mL),se pone a calentar y se recoge el destilado.