Bases de Datos: Generalidades y Sistemas de Gestión.

JUAN PABLO GUTIÉRREZ

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

Código del Programa de Formación: 21710088

CALI, COLOMBIA
2021
En el siguiente documento se trabajará la evidencia #1 basándose en la empresa “Pollos
Bucanero”, marca de la empresa multinacional Cargill Proteína Latinoamérica, que entrega
alimentos nutritivos a los hogares colombianos

Pollos Bucanero es una empresa reconocida a nivel nacional por la comercialización de

pollo en diferentes presentaciones. “Pollos Bucanero ofrece a los consumidores una amplia
gama de referencias en sus líneas: Línea Blanca, Línea Campesina, Línea Lite, Línea a
Granel y Línea Especial”.

“Aseguramos nuestro inventario con una capacidad instalada de producción aproximada

de 8 millones de aves organizadas en 171 granjas, distribuidas entre el Valle del Cauca y
norte del Cauca, con ciclos de rotación de 70 días.

Aportamos a la producción anual del país con 103.000.000 de Kilos de carne de pollo,
participando con 7.21% del mercado nacional, basado en un consumo per cápita de 27
kilos”.

En Colombia, la empresa maneja 14 plantas las cuales intervienen en los procesos de

producción, valor agregado a carnes, alimentos, incubación, faenado, despostado y
alimentos. Cuenta con 300 granjas de aves reproductoras y de pollos de engorde. A nivel
nacional manejan la programación de 609 rutas para el despacho del producto final, con
bases de 24.000 clientes y más de 7800 asociados (distribuidores).

Analizando las necesidades de manejo y almacenamiento de información, se evidencia que

requieres tener de una manera muy organizada y de fácil acceso la información de sus
inventarios de materia prima, producto final y producto en producción para cada una de sus
líneas de pollo, logística de despachos, información de ventas, información para mercadeo,
empleados, nominas, inventarios de cada una de las granjas y manejo de producción
dependiendo de los ciclos de rotación del ave.

La aplicación de las bases de datos en la empresa, le permiten poder administrar cada uno
de estos aspectos de la empresa de una forma ágil, ya que son miles de datos de diferentes
dependencias, por lo cual el sistema de gestión debe ser muy robusto y de fácil acceso a la
información, por ejemplo, podrían usar Oracle.
Mapa Mental