Ficha de trabajo N° 3: BIOMOLÉCULAS 4° 2020

1. Lee con atención la siguiente explicación y déjala registrada en tu cuaderno

bajo el título “ BIOMOLÉCULAS”

El análisis químico de la materia viva (puede ser una simple célula, cualquier parte del cuerpo de un
organismo vivo, o un producto del mismo) demuestra que los seres vivos están formados por una
serie de compuestos químicos comunes a todos ellos, llamados BIOMOLÉCULAS.

Las BIOMOLÉCULAS se pueden clasificar en:

 INORGÁNICAS – Son moléculas sencillas, de poca cantidad de átomos, pero muy variados,
que no llegan a formar cadenas. Se las puede encontrar tanto en seres vivos como en otras
estructuras de la naturaleza que no sean seres vivos.
Como ejemplos de biomoléculas inorgánicas conocemos:
agua (H2O)
oxígeno (O2)
dióxido de carbono (CO2)
amoníaco (NH3)
sales minerales (sodio, potasio, calcio, etc.)

 ORGÁNICAS – Son moléculas complejas, de gran tamaño, por lo que se las conoce también
como macromoléculas. Están formadas por gran cantidad de átomos organizados en largas
cadenas. La base de la construcción de estas cadenas son los átomos de carbono (C), a los
cuales se enlazan otros átomos de unos pocos elementos químicos, como el hidrógeno (H) y
el oxígeno (O), y en menor proporción azufre (S), fósforo (P) y nitrógeno (N).
Las biomoléculas orgánicas son exclusivas de los seres vivos, ya que son producidas dentro
de los organismo vivos (de ahí su nombre), forman su cuerpo y pasan de un organismo a
otro a través de la cadena alimenticia.
Las biomoléculas orgánicas son los siguientes compuestos:
- GLÚCIDOS (CARBOHIDRATOS o HIDRATOS de CARBONO )
- LÍPIDOS (CERAS, GRASAS, o ACEITES)
- PROTEÍNAS (o PRÓTIDOS)
- ÁCIDOS NUCLEICOS

Los GLÚCIDOS son moléculas muy variadas, con distintos grados de complejidad. Éstos son algunos
ejemplos: -los MONOSACÁRIDOS son los GLÚCIDOS SIMPLES, como la glucosa (azúcar de la
sangre), la desoxirribosa (forma parte del ADN) y la ribosa (forma parte del ARN).
-los DISACÁRIDOS se componen de dos monsacáridos enlazados, tienen sabor dulce y
son, por ej. la sacarosa (azúcar de mesa) y la lactosa (azúcar de la leche).
-los POLISACÁRIDOS son los más complejos, de cadena más larga, como por ej. el
glucógeno (reserva de glucosa en hígado y músculos). Los polisacáridos son polímeros,
moléculas formadas por la unión de otras más simples como los monosacáridos, que
constituyen sus monómeros.
Las funciones ENERGÉTICA y ESTRUCTURAL son las más destacadas de los glúcidos
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Los LÍPIDOS son insolubles en agua y solubles en alcohol, éter, etc. Los más comunes son los ÁCIDOS
GRASOS simples (sólo con C, H y O , como las ceras de la piel, hojas y plumas) y los ÁCIDOS
GRASOS complejos (con C, H, O y N, S, P, como los fosfolípidos y glucolípidos)
Las funciones de los lípidos son de RESERVA ENERGÉTICA, ESTRUCTURAL AISLANTE TÉRMICO

Las PROTEÍNAS contienen N, además de C, H y O. También se consideran polímeros, ya que son

largas cadenas de monómeros, moléculas más simples. En el caso de las proteínas estas unidades
que las constituyen son los aminoácidos. Existen en la naturaleza sólo 20 tipos de aminoácidos
diferentes, pero unidos en secuencias y cantidades especiales forman cientos de miles de variedades
de proteínas. La secuencia de aminoácidos de cada proteína está determinada por el ADN, por lo
tanto son específicas de cada especie y de cada individuo. Ejemplos de proteínas son: las enzimas, la
hemoglobina, la elastina (que da elasticidad a nuestros tejidos conectivos), entre otras tantas.
Es tan grande la variedad de proteínas existentes en los seres vivos, que es dífícil enumerar todas sus
funciones: ESTRUCTURAL, CATALIZADORA, TRANSPORTADORA, entre otras

Los ÁCIDOS NUCLEICOS contienen C, H, O y N, y son polímeros formados por monómeros

llamados nucleótidos. Los ácidos nucleicos presentes en toda célula son dos: el ácido
desoxirribonucleico (ADN) y el ácido ribonucleico (ARN).
Mientras que el ADN contiene la INFORMACIÓN GENÉTICA de cada célula en forma de código, el
ARN interviene en la EXPRESIÓN o DECODIFICCAIÓN de dicha información.

2. Lee y resulve en tu cuaderno:

Al costado vemos una etiqueta que aparece en un

envase de ARROZ, con su información nutricional.

Recordando que el arroz que consumimos es un

producto de origen vegetal (más precisamente los
granos de una planta de cereal), podemos
observar la presencia de biomoléculas orgánicas e
inorgánicas en su composición.

¿Te animas a identificar cada tipo en la etiqueta?

¿Cuáles son las que se encuentran en mayor

proporción? ¿Y en menor?

Teniendo en cuenta las funciones de las

biomoléculas que nos aporta este alimento, ¿cuál
es el beneficio que le brinda el consumo de arroz
a nuestro organismo? Justifica
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3. Trabajo colaborativo – Esta actividad está pensada para que la realices con la/el
compañera/o que te fue asignada/o por mail. (Revisa tu casilla y encontrarás un
mensaje de la profesora de Biología con el contacto de tu compañera/o de trabajo)

A continuación les presento una lista de BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS.

 HEMOGLOBINA
 CELULOSA
 COLÁGENO
 FOSFOLÍPIDOS
 ALMIDÓN
 INSULINA
 PEPSINA
 QUITINA
 TRIGLICÉRIDOS
 MIELINA

Con respecto a cada una de ellas, les propongo que junto a su compañera/o
indaguen, seleccionen y compartan la siguiente información:
¿Qué tipo de biomolécula es? (glúcido, lípido, proteína, ácido nucleico)
¿En qué seres vivos y en qué estructura (órgano, tejido, etc.) de los mismos
se encuentra dicha biomolécula?
¿Qué importancia o función biológica tiene en particular cada una de estas
moléculas en los seres vivos en los que se encuentra?

¿QUÉ ENTREGAR A LA PROFESORA?

Una presentación Power Point o Prezi, realizada por el equipo, que

incluya la información mencionada sobre las biomoléculas de la lista,
agregando imágenes que consideren adecuadas.
¡A desplegar la creatividad en el diseño de la presentación!

Se envía al mail: malenacosta73@hotmail.com

El plazo es hasta el domingo 12 de abril, ya que en la semana del 6 al 10 de abril no se indicará nueva
tarea de Biología