APindice B 4

B Calores de combustión
1 8
;~dbook of Chemistry and Physics, 1992, 73 edn, CRC Press, Boca Rat~n;_ Handbook 0~ Chemistry and Physics, 1976, 57 ec
( Boca Ratón· y R.M. Felder y R. W. Rousseau, 1978, Elementary Principies of Chem1cal Processes John Wiley Ncw Yorl
cRC Press, ' • '
.. de ,e~erencia: 1 atm y 25 ºC o 20 ºC; los valores indicados con un asterisco están referidos a 20 ºC.
Condiciones '.I' •
ombustión son C02 (gas), H20 (líqu1do) y N2 (gas); por lo tanto, ll.h º=O para C02{g), H O(l) y N (g).
Los productos de C , , 2 2
= = =
_ gas· 1 líquido; c cnstal; s sóhdo.
Estado: g- '
e

Fórmula Peso molecular Estado Calor de combustión

Compuesto
.1heº( kJ mol-1)

C2H40 44.053 1 -1166.9

Acetaldehído
g -1192.5
60.053 1 -874.2
Acético, ácido C2H•02
g -925 .9
C 3H60 58.080 1 -1789.9
Acetona
g -1820.7
26.038 g -1301.1
Acetileno C2Hz
135.128 c -2778.1
Adenina CsHsNs
g -2886.9
89.094 c -1619.7
Alanina (D-) C 3~02N
89.094 c -1576.9
Alanina (L-) Ci\02N
g -1715.0
s -17496.6*
Almidón (C6H100 5)xpor kg
17.03 g -382.6
Amoníaco NH 3
-383
Amonio, ion NH;
174.203 c -3738.4
Arginina (D-) C6H1.02N• -1928.0
Asparragina (L-) 132.119 e
C•Ha03N2 -1601.1
133.104 e
Aspártico, ácido (L-) C4H,04N -3525.1
106.124 1
Benzaldehído C 7H60 :-:.3575.4
g
1 -2183.6
Butanoico, ácido C4H1P2 88.106
g -2241.6
1 -2675.9
1-butanol C4HIOO 74.123
g -2728.2
1 -2660,6
2-butanol C4H1P 74.123
g -2710.3
-2183.6
Butírico, ácido 88.106 1
C4HK02 (7
-2241.6
o
-4246.5*
Cafeína s
CKH1002N4 -393.5
Carbono c
e 12.011 -283.0
g
Carbono, monóxido de co 28.010 -2067.3
Citosina 111.103 e
C4HpN 3 -1962.0
Cítrico, ácido s
C6Hs01 -9745.7*
Codeína s
CIKH2p3N.Hz0 -1560.7
Etano 30.070 g
C2H6 -1366.8
Etanol 46.069 1
C2HP (7
-1409.4
o
-1411.2
Etileno 28.054 g
C2H4 -1189.2
Etilenglicol 62.068 1
C2H602 -1257.0
g
-4646.8
Fenil~lanina (L-) 165.192 e
C'JHII02N ,. -3223.6
 428 Principios de ingeniería de los bioprocesos

Compuesto Fónnula Peso molecular Estado Calor de combustión

Ah/ (k.J mol- 1)

Fonnaldehído CHzO 30.026 o

e, -570.7
Fórmico, ácido CHP2 46.026 l - 254.6
g -300.7
Fructosa (D-) C6Hl2° 6 s -2813.7
Fumárico, ácido G4Hp4 116.073 c - 1334.0
Galactosa (D-) C6Hl2O6 s -2805.7
Glucosa (D-) C6Hl2°6 s - 2805.0
Glutámico, ácido (L-) C5H.,04N 147.13 1 c -2244.l
Glutamina (L- ) CSHIOOJN2 146.146 c -2570.3
Glutárico, ácido C5HKO4 132.116 c - 2 150.9
Glicerol C3Hp3 92.095 -1655.4
o
e, -1741.2
Glicina C2HP2N 75.067 c -973 .1
Glicógeno (C6HioOs).. por kg s -17530.1 *
Guanina CSHSONS 151.128 c -2498 .2
Hexadecano C16H34 226.446 -10699.2
o
e, -10780.5
Hexadecanoico, ácido c 16HJ2O2 256.429 c -9977.9
-10031.3
o
e, -10132.3
Histidina (L-) C6 H9O2 N3 155.157 c -3180.6
Hidrógeno H2 2.016 g -285.8
Hidrógeno, sulfuro de H2S 34.08 - 562.6
Jnositol C6Hlp6 s - 2772.2*
Isoleucina (L-) C6H1P 2N 131.175 e -3581.1
Isoquinoleina C9H7N 129.161 1 -4686.5
Láctico, ácido (D, L- ) CJHPJ 1 -1368.3
Lactosa c.2H22° 11 s -5652.5
Leucina (D-) c <,H13O2N 131.175 c -3581.7
Leucina (L-) C6H1P2N 131.175 c -3581 .6
Lisina C6H1P2N2 146.189 c -3683.2
Málico, ácido C4HPs s -1328 .8
Malónico, ácido C3Hp4 s -86 1.8
Maltosa Cl2H22OII s - 5649.5
Manito! (D- ) C6Hlp 6 s -3046.5 *
Metano CH4 16.043 o
e, -890.8
Metano! CHp 32.042 -726.1
o
e, -763 .7
Morfin a C17H l9O3N. HzO s -8986.6*
Nicotina Cl()Hl4N2 -5977.8*
Oleico, ácido CIKH34° 2 -1 1126.5
Oxálico, ácido C2HzÜ4 90.036 c - 251.1
Papaverina C20Hzp4N s -10375.8*
Pentano CSHl2 72.150 1 -3509.0
o
e, -3535.6
Prolína (L-) CsHP zN 115.132 c - 274 1.6
Propano C/-IK 44.097 o
I:> -2219.2
1- Propanol C3Hp 60.096 - 2021.3
g - 2068.8
 l.
Apéndice B
:....:---
Fórmula Peso molecular Estado Calor de combustión
compuesto .1.h.,"(kJ mol 1)

-
2-Propanol
C3HKO 60.096
o
o
-2005 .8
-2051.1
-1527.3
C3H602 74.079
propiónico, ácido o
o -1584.5
76.095 -1838.2
1,2- propilén glicol C3H1P2
o
t:>
-1902.6
76.095 -1859.0
1,3- propilén glicol C3HK02 -1931.8
o
o
79.101 -2782.3
CSHSN - 2822.5
Piridina o
t:>
- 2291.6
C4H4N2 80.089
Pirimidina o -2341.6
o
s -5644.9
Sacarosa c12H22°11 e -3022.2
138.123
Salicílico, ácido C1H603 o -3117.3
o
e -1448.2
C3H70 3N 105.094
Serina (L-) e -1491.0
118.089
Succínico, ácido C4H604 s
-10221.7*
Tebaína C¡9H2P3N e -2362.2
126.115
Timina CSH602N2 e
-4428.6
181.191
Tirosina (L-) C9Hll03N e
-2053 . 1
C4H90 3N 119.120 -5628.3
Treonina (L-) 204.229 e
C11H1202N2 -1716.3
Triptófano (L-) 112.088 e
C4H402N2 -1842.8
Uracilo g
-631.6
60.056 e
CH40N2 -719.4
Urea g
-2921.7
117.148 e
C5Hll02N -3084.5
Valina (L-) o
o
-2159.6
I 52. I 13 e
-2340.5
Xantina CSH402N4 s
Xilosa· CsH100s
-552
s
25.9
Biomasa CHI.K 0 o.5N0.2
 Principios de ingeniería de los bioproccsos
432

Tobla C.1 ( continuación)

Entalp{a espedfica (kJ kg- 1)

Lfquido Evaporación Vapor

Temperatura Presión
saturado (L1h) .rnturado
(ºC) (kPa) .

21.84 259.5 2353.7 2613 .2

62
23 .91 267.8 2348.8 2616.6
64
26.15 276.2 2343.9 2620.1
66
28 .56 284.6 2338.9 2623.5
68
70 31.16 293.0 2334.0 2626.9
72 33.96 301.4 2329.0 2630.3
74 36.96 309.7 2324.0 2633 .7
76 40.19 318.1 23 18.9 2637 . 1
78 43 .65 326.5 2313.9 2640.4
80 47.36 334.9 2308.8 2643.8
82 51 .33 343.3 2303.8 2647.1
84 55.57 351.7 2298.6 2650.4
86 60.11 360.1 2293.5 2653.6
88 64.95 368.5 2288.4 2656.9
90 70.11 376.9 2283.2 2660.1
92 75 .61 385.4 2278 .0 2663.4
94 81.46 393.8 -2272.8 2666.6
96 87.69 402.2 2267.5 2669.7
98 94.30 410.6 2262.2 2672.9
100 101.325 419.l 2256.9 2676.0
(Punto de ebullición)

Tabla C.2 Entalpía del agua y del vapor de agua saturados

(Presiones desde 0.6112 kPa hasta 22120 kPa)
Estado de referencia: Punto triple del agua: 0.0 1 ºC, 0.6112 kPa.

Entalpía espec(fica (kl kg- 1)

Presión Temperatura Líquido Evaporación Vapor

(kPa) (ºC) saturado (t1h) saturado

0.6112 0.01 +O.O 2501 .6 2501.6

'. Punto triple)
).8 3.8 15.8 2492.6 2508.5
1.0 7.0 29.3 2485.0 2514.4
.4 12.0 50.3 2473.2 2523.5
.8 15.9 66.5 2464. l 2530.6
.o 17.5 73 .5 2460.2 2533 .6
.4 20.4 85.7 2453 .3 2539.0
.8 23.0 , 96.2 2447 .3 2543.6
.O 24.l 101.0 2444.6 2545.6
.5 26.7 ll l.8 2438.5 2550.4
.O 29.0 121.4 2433. 1 2554.5
APJ11d.,ecC
C (continuación)
2
fllbla · Entalpía espec(fica (kJ kg_,)

Temperatura Líquido Evaporación Vapor

saturado (&) saturado
presión (ºC) '
130.0 2428.2 2558.2
31.0
137.8 2423 .8 2561.6
3.2.9
4.5 151.5 2416.0 2567.5
5,0
36.2
163.4 2409.2 2572.6
39.0
6 173.9 2403.2 2577 . l
7 41.5 258 l.l
183.3 2397 .9
8 43.8 2584.8
191.8 2392.9
9 45.8 2591.2
206.9 2384.3
10 49.4 2596.7
220.0 2376.7
12 52.6 2601.6
231.6 2370.0
14 55.3 2605.9
242.0 2363 .9
16 57.8 2358.4 2609.9
18 60.l 251.5
2348.6 2616.8
20 64.l 268.2
2340.0 2622.7
24 67.5 282.7 2625.4
289.3 2336.l
28 69.l 2631.5
304.3 2327.2
30 72.7 2636.9
317.7 2319.2
35 75.9 2641.7
329:6 2312.0
40 78.7 2646.0
340.6 2305.4
45 81.3 2649.9
350.6 2299.3
50 83.7 2653.6
359.9 2293.6
55 86.0 2656.9
368.6 2288.3
60 88.0 2660.l
376.8 2283.3
65 2665.8
90.0 2274. l
70 391.7 2670.9
93.5 2265 .6
80 405 .2 2675.4
96.7 2257.9
90 417.5 2676.0
99.6 2256.9
100 419.l
100.0
101.325 2683.4
(Punto de ebullición) 2244. l
439.4 2690.3
120 104.8 2231 .9
458.4 2696.2
140 109.3 2220.9
475.4 2701.5
160 113.3 2210.8
490.7 2706.3
180 116.9 2201.6
504.7 2710.6
200 120.2 2193.0
517.6 2714.5
220 123.3 2184.9 2718.2
529.6 .
240 126.1 2177.3 2721.5
540.9
260 128.7 2170.1 2724.7
551.4 2163.2
280 131.2 2727.6
561.4 2156.7
300 133.5 2730.3
570.9
320 135.8 2150.4 2732.9
579.9
340 137.9 2144.4 2735.3
588.5 2138.6
360 139.9 2737 .6
596.8 2133.0
380 141.8 2739.8
604.7 2127.5
400 143.6 2741.9
612.3 2122.3
420 145.4
440 619.6
147 .1
 434 Oe I

Tabla C.2 (continuaci6n)

Entalpía e.tpec(fica (kJ kg- 1)

Ttmperatura L(quido Evaporaci6n

Prtsión saturado (Lih.)
(kPa) (ºC)
.ratura40
148.7 626.7 2117.2
460 2~
150.3 633.5 2112.2
480 2745.7
151.8 640.1 2107.4
500 2747.5
550 155.5 655.8 2095.9
670.4 2751,7
600 158.8 2085.0
684.1 2755.5
650 162.0 2074.7
697.1 2758.9
700 165.0 2064.9
2762.0
750 167.8 709.3 2055.5
170.4 720.9 2764.8
800 2046.5
850 172.9 2767.5
732.0 2037.9
900 175.4 2769.9
742.6 2029.5
950 177.7 2772.1
752.8 2021.4
1000 179.9 2774.2
762.6 2013.6
1100 184.1 2776.2
781.1 1998.5
1200 188.0 2779.7
798.4 1984.3
)300 191.6 2782.7
814.7 1970.7
1400 195.0 2785.4
830.1 1957.7
1500 198.3 2787.8
844.7 1945.2
1600 201.4 2789.9
858.6 1933.2
1700 204.3 279 1.7
871.8 1921.5
1800 207.1 2793.4
88.4.6 1910.3
1900 209.8 2794.8
896.8 1899.3
2000 212.4 2796.1
908.6 1888.6
2200 217.2 2797.2
931.0 1868.1
2400 221.8 2799.l
2600 951.9 1848.5
226.0 2800.4
2800 971.7 1829.6
230.0 2801.4
3000 990.5 1811.5
233.8 2802.0
3200 1008.4 1793.9
237.4 2802.3
3400 1025.4 1776.9
240.9 2802.3
36()() 1041.8 1760.3
244.2 2802.1
3800 1057.6 1744.2
247.3 2801.7
4000 1072.7 1728.4 2801.1
250.3
4200 1087.4 1712.9
253.2 2800.3
4400 1101.6 1697.8 2799.4
4(,00
256.0
1115.4 2798.3
258.8 1682.9
4800 1128.8
261.4 1668.3 2797.l
5000 1141.8
1653.9 2795.7
263.9
5200 1154.5
266.4 1639.7 2794.2
j.100 1166.8
268.8 1625.7 2792.6
$600 1178.9
271 .1 16 11.9 2790.8
5800 1190.8
273.3 1598.2 2789.0
«IO() 1202.3
275.6 1584.7 2787.0
11200 12 13.7 278S.0
277.7 1571.3
6400 1224.8 2782.9
279.8 1558.0
1235.7
1544.9
 C z(continuación)

:------
fabla ·
Entalpía espec(fica (kJ kg-1)

Temperatura Líquido Evaporación Vapor

(ºC) saturado (MJ saturado
presión
(kfa)
1246.5 1531.9 2778.3
281.8
283.8 1257 .o 1518.9 2775.9
6600 1506.0 2773.5
285.8 1267.4
6800 1493.3 2770.9
287.7 1277.6
1000 1480.5 2768.3
289.6 1287.7
7200 1467.9 2765.5
7400 291.4 1297.6
e
1455.3 2762.8
7600 293.2 1307.4
1442.8 2759.9
7800 1317.l 2754.0
295.0 1417 .9
8000 1336.l 2747.8
298.4 1393.2
8400 1354.6 2744.6
301.7 1380.9 .
8800 1363.7 2727.7
303.3 1319.7
9000 1408.0 2709.3
311.0 1258.7
10000 1450.6 2689.2
318.0 1197.4
11000 1491.8 2667.0
324.6 1135.0
12000 1532.0 2642.4
330.8 1070.7
13000 1571.6 2615.0
336.6 1004.0
14000 1611.0 2584.9
342.1 934.3
15000 1650.5 2551.6
347.3 859.9
16000 1691.7 2513.9
352.3 779.l 2470.6
17000 1734.8
357.0 692.0 2418.4
18000 1778.7
361.4 591.9 2347.6
19000 1826.5
365.7 461.3 2196
20000 1886.3
369.8 185 2108
HOOO 2011
i2000 373.7 o
2108
!2120 374.15
Punto crítico)