UNIVERSIDAD MONTRER

PLANTEL MORELIA
CICLO ESCOLAR 2020-2021

LICENCIATURA EN NUTRICIÓN

MATERIA: GASTRONOMÍA 2

Nombre del trabajo: tabla de información “Destilados”

Profesor: Ireri Paulina Contreras Bravo

Alumno: Sallem Saray Ortega Gómez

6° B
Morelia, Michoacán, 01 de octubre del 2020
 "DESTILADOS”
NOMBRE ORIGEN INGREDIENTES DE ELABORACIÓN BEBIDAS IMÁGENES
ORIGEN
RON EUROPA LOS COMPONENTES MATERIA PRIMA, MOJITO
DEL RON MÁS EXTRACCIÓN,
ELEMENTAL, O FERMENTACIÓN Y
INGREDIENTES DEL DESTILACIÓN.
RON BLANCO, NO PIÑA COLADA
SON OTROS QUE LA
MELAZA,
LEVADURAS, AGUA
NATURAL Y AGUA
DESMINERALIZADA

DAIQUIRI

MAI TAI

BETWEEN THE
SHEETS CON
RON

BACARDI
 PLANTER`S
PUNCH

LONG ISLAND
ICED TEA

MARY
PICKFORD

HEMINGWAY
SPECIAL

VODKA RUSIA ES UN DESTILADO EL VODKA TIENE UN COSMOPOLITAN

DE PROVIENE DE LA PROCESO DE
FERMENTACIÓN DE ELABORACIÓN
PATATA, TRIGO, RÁPIDO, YA QUE NO
CEBADA, UVA, REQUIERE
REMOLACHA Y EN ENVEJECIMIENTO MULA DE
GENERAL ALGUNO EN MOSCÚ
CUALQUIER PLANTA BARRICAS. EN
RICA EN ALMIDÓN. PRIMER LUGAR, SE
OBTIENE UN
LÍQUIDO BLOODY MARY
ALCOHÓLICO
BASTANTE PURO
CON LA
FERMENTACIÓN DEL
ALMIDÓN CON
LEVADURAS Y TATANKA
AGUA.
POSTERIORMENTE
SE PROCEDE A LA
DESTILACIÓN EN UN
ALAMBIQUE.
RUSO BLANCO
Y RUSO NEGRO
 SEXO EN LA
PLAYA

LAGUNA AZUL

VESPER

TEQUILA MÉXICO EL TEQUILA EL PROCESO DEL MARGARITA AL

PROVIENE DE UNA TEQUILA COMIENZA PASTOR
PLANTA DE LA EN LOS CAMPOS DE
FAMILIA DE LAS AGAVE CUANDO SE
AGAVÁCEAS, QUE SELECCIONAN LOS
ES EL AGAVE AGAVES QUE SE BATANGA
TEQUILANA WEBER JIMARÁN PARA
VARIEDAD AZUL. LLEVARSE A LAS
FÁBRICAS PARA SU
TRANSFORMACIÓN. ALTOS BLOODY
POSTERIORMENTE MARY
EN LA FÁBRICA, LE
SIGUEN LOS CARA
PROCESOS DE: DE ÁNGEL
MOLIENDA,
COCCIÓN,
FERMENTACIÓN, TAHONA PUNCH
DESTILACIÓN,
MADURACIÓN,
FILTRACIÓN,
DILUCIÓN Y TOMMY’S
ENVASADO. MARGARITA

ROB ROY
WHISKY ESCOCIA OBTENIDA POR LA 1-MALTEAR LA OLD
DESTILACIÓN DE LA CEBADA. FASHIONED
MALTA 2-LA CEBADA SE GOLD LABEL
FERMENTADA DE SUMERGE EN AGUA MANHATTAN
CEREALES COMO Y A CONTINUACIÓN GOLD RUSH
CEBADA, TRIGO, SE EXTIENDE EN LA GIN CON COCO
CENTENO Y MAÍZ, Y BASE DE MALTEADO
SU POSTERIOR CON OBJETO DE
 AÑEJAMIENTO EN QUE GERMINE.
BARRILES DE 3.-MEZCLA LA
MADERA, CEBADA MOLIDA
TRADICIONALMENTE CON AGUA
DE ROBLE BLANCO. CALIENTE.
4-ADICIÓN DE
LEVADURA. ...
5-DESTILACIÓN DEL
LICOR.
GINEBRA SUIZA CON CEBADA, EL PROCESO DE COCTEL ELVIS
CENTENO Y MAÍZ, DESTILACIÓN DE LA PINK LADY
PARA MÁS GINEBRA SE GIN CON
ADELANTE REALIZA EN UN ROMERO
AGREGARLE ALAMBIQUE, COCTEL EL
ENEBRO TRADICIONALMENTE SABUESO
DE COBRE, AUNQUE COÑAC
TAMBIÉN PUEDE CLÁSICO
SER DE ACERO
INOXIDABLE. ES AHÍ
DONDE EL ALCOHOL
SE SOMETE A UN
PUNTO DE
EBULLICIÓN PARA
CONVERTIRSE EN
VAPOR Y
AROMATIZAR CON
ESENCIAS Y
BOTÁNICOS
COÑAC FRANCIA UVAS BLANCAS PARA SU BRANDY
ELABORACIÓN COLLINS
EMPLEAMOS EL VINO ICHIBIEN
DE UVAS BLANCAS
BETWEEN THE
SOMETIDO A UN
DOBLE PROCESO DE SHEETS
DESTILACIÓN EN LOS MOONLIGHT
FAMOSOS BRANDY DAYSI
ALAMBIQUES (EN LA PISCO SOUR
PRIMERA
DESTILACIÓN
OBTENEMOS EL
AGUARDIENTE
BROUILLIS CON UNA
GRADUACIÓN DE
UNOS 30 GRADOS, Y
EN LA SEGUNDA EL
BON CHAUFFE, EN
TORNO A 70 GRADOS
QUE
POSTERIORMENTE SE
REBAJARÁ.
PISCO PERÚ UVAS 1-UVAS CHILCANO
SELECCIONADAS DE PISCO TONIC
LAS VARIEDADES ANDES
 ACEPTADAS. ... AMABLES
2-LOS RACIMOS SE CAPITÁN
DEPOSITAN EN LA PERUANO FLIP
DESPALILLADORA,
MÁQUINA QUE
SEPARA LA UVA DEL
ESCOBAJO.
3-LA UVA ESTRUJADA
(QUE NO PRENSADA)
SE DEJA MACERAR
JUNTO AL HOLLEJO
DE LA UVA. ...
4-UNA VEZ
MACERADA, SE
PRENSA PARA
OBTENER EL MOSTO,
MATERIA PRIMA PARA
LA ELABORACIÓN DEL
VINO.

CONCLUSIÓN

REFERENCIAS
https://es.wikipedia.org/wiki/Pisco_(aguardiente)#:~:text=Pisco%20es%20la%20denominaci
%C3%B3n%20de,crianza%20en%20barricas%20de%20madera.

https://www.google.com/search?q=elaboracion+del+pisco&sxsrf=ALeKk00z2rzbXw_2W-J-
qR1oEFYB

https://es.wikipedia.org/wiki/Co%C3%B1ac#:~:text=El%20brandy%20es%20el%20nombre,uvas
%20destinadas%20a%20su%20producci%C3%B3n.

https://www.conalcohol.com/conac-historia-y-elaboracion/#:~:text=Para%20su%20elaboraci
%C3%B3n%20empleamos%20el,se%20rebajar%C3%A1n%2C%20a%20partir%20del

https://es.wikipedia.org/wiki/Ginebra_(bebida)

https://es.wikipedia.org/wiki/Tequila#:~:text=El%20tequila%20es%20una%20bebida,el%20estado
%20de%20Jalisco%2C%20M%C3%A9xico.

https://es.wikipedia.org/wiki/Vodka

https://www.drymartiniorg.com/el-whisky-origen-tipos-y-cocktails/#:~:text=Los
%20pioneros%20en%20destilarlo%20y%20formalizar%20el%20proceso%20de%20elaboraci
%C3%B3n%20fueron%20monjes.&text=El%20Whisky%20naci%C3%B3%20en
%20Irlanda,envejecido%20en%20barricas%20de%20madera