1. Teniendo en cuenta que solo puede seleccionar una empresa.

¿con cuál trabajaría

y por qué?

 Como empresa decidimos adentrarnos en el proceso de selección de este cliente

basados en la productividad que esta generando y en la problemática especifica
teniendo en cuenta que sus aportes a la economía en su gran mayoría son un
porcentaje muy ato para la cadena primaria y secundaria, basados en los informes y en
los datos que tenemos de la empresa podemos observar que su problema se basa en
el creciente aumento de pedidos lo cual ha incurrido en una falla logística y de calidad
prestacional en base a su distribución y recolección de productos. Basados en esta
problemática vamos a implementar un plan 360 en el cual vamos a tratar dos puntos
principales, el primero es la absorción de clientes donde básicamente lo que vamos a
implementar es una tarea donde busquemos prestarle un buen servicio al cliente y el
punto mas importante en el que nos vamos a enfocar es en la cadena logística que es
lo que nos esta generando las demoras en entrega y que el producto no llegue en las
condiciones adecuadas a nuestro cliente final, basados en el proceso de calidad que
vamos a implementar tenemos tres puntos a favor por los cuales podemos ejecutar un
plan de acción donde vamos a optimizar sus tiempos de entrega, vamos a optimizar su
absorción de clientes y adicional de esto vamos a poder estar dentro de los estándares
que nos solicita el cliente para seguir generando un posicionamiento y una rentabilidad
económica.

2. Atendiendo a la naturaleza de las actividades de la empresa que usted y su grupo

escogieron ¿Cómo implementaría el enfoque de calidad? Debe desarrollar los
aspectos mencionados en clase, incluyendo un eventual cronograma de
implementación que responda a las necesidades propias de la empresa
seleccionada

 Para poder generar una validación de las estructuras organizacionales de la empresa

Su placita en alimentos S.A.S debemos hacer un reconocimiento frente a las
normatividades que esta trabaja referente a sus procesos de calidad, documento en
regla y si esta presenta la normatividad 9001 frente a la que nos regiremos y la
normatividad 22000 se refiere a la calidad del producto en este caso sería la garantía
de seguridad alimentaria
 Recepción de materia prima: Para esto necesitamos tener la información de los
procesos de cultivo recolección almacenamiento y empaques con el fin de que el
producto llegue en buen estado a la parte de transporte hacia la empresa.
 Para verificar el estado de nuestra materia prima realizar muestras aleatorias a los
productos que nos entregan para hacer un informe estadístico de que la calidad y los
márgenes de tolerancia sean los permitidos frente a la normatividad teniendo en cuenta
características físicas, higiénicas y químicas.

 Trabajadores, generar una cultura organizacional que le competa a todas las áreas de
la empresa y verificar que el numero de trabajadores sean los necesarios para cumplir
cada una de las actividades para el fin del producto.

 Para esto implementar un formato de medición de despilfarro, con el fin de evidenciar

un tiempo estándar mediante el tiempo empleado con un factor de calificación de la
actividad y un factor suplemento basándonos en las necesidades personales, fatigas
básicas, fatigas variables e imprevistos y a esto asignándole un porcentaje.
 Con este formato se evidenciará que trabajadores cumplen mejor sus actividades
optimizando tiempos para la empresa y dándonos una estadística de los operarios que
Requerimos
 Según la decisión obtenida de los resultados anteriores y basándonos en los
empleados que cumplen el tiempo estándar, hay que brindarle capacitaciones frente a
la normatividad ISO 9001 frente a la calidad y 22000 respecto a la garantía de
seguridad de alimentos.

 Optimización de transporte en las respectivas entregas

 Necesitamos saber si la empresa cuenta con flota o requiere servicio de transporte, si

la empresa cuenta con área de transporte se debe tener en cuenta los siguientes
puntos

- Mantenimiento de flota: Hacer revisiones preventivas donde se documente el

estado del vehículo con el fin de que los supervisores y conductores tengan a la
mano el estado de todos los vehículos.

- Lavado de vehículos: Disponer en el vehículo a un lavado después de cada

entrega controlando y respetando los tiempos que duren en lavado.
 - Cronograma de conductores: Realizar un cronograma semanal con el fin de que
cada conductor reciba el vehículo con su debida verificación de mantenimiento y
lavado y tenga un conocimiento previo de sus horarios y destinos.

- Cronograma de abastecimiento: El área de abastecimiento deberá entregar

cronogramas al área de transporte para la recolección de materia prima en los
proveedores con el fin de destinar las flotas en horarios de recolección de
materia prima y distribución del producto.

 Publicidad: Para generar vínculos con nuevos clientes se debe generar una estrategia
en la cual el nombre de la empresa y su actividad económica sean reconocidas, para
esto implementaremos una estrategia de marketing digital donde nos basaremos en las
redes sociales exhibiendo la calidad del producto, precios y métodos logísticos para la
entrega del producto, con el fin de que el consumidor se familiarice con el producto y
así crear un vínculo con clientes nuevos.

Etapa del Método Horas Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero

servicio

Semana Semana Semana Semana Semana

1 2 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Verificación del Informe 48
estado de la estadístico
materia prima
Selección del Formato 5
personal despilfarro
Implementació Capacitación
n de 8
normatividad
ISO 9001 y
22000

Mantenimiento Capacitación
mecánico y 12
eléctrico de
transporte
Cronograma de Capacitación 8
lavado de y formato
vehículos
Implementació Capacitación 8
n de jornadas y formato
(conductores-
vehículos)
Cronogramas Capacitación 12
de recolección y formato
y
abastecimiento
Implementació Redes 2
n de publicidad sociales
Monitoreo en el
área de Planillas 6
transporte
Inspeccionar Informe
margen de estadístico 48
tolerancia
establecido

3. Atendiendo a la naturaleza de las actividades de la empresa que usted y su grupo

escogieron ¿En qué aspectos de la cadena de producción se evidencian los costos
de la producción de calidad? ¿Cómo podría evitar los costos de no calidad?

El valor aumentado en un mes, que se saca restando 27.5 millones a 67.8 millones que subió
al mes y nos da un valor de 40.3 millones que aumentaron en ese mes, luego se multiplica por
los 6 mese y da un valor de 241.8 millones y se divide en 8 meses que son 30.225 millones