República bolivariana de Venezuela

Ministerio del poder popular para la educación universitaria

Universidad Experimental De Los Llanos occidentales “Ezequiel Zamora”
Programa de Ciencias del Agro y el Mar
ING Producción Animal
San Carlos- Cojedes

Estequiometria

Profesor: BACHILLERES:

Alvaro Lopez Moisés veliz/29723803

Rosmar acosta/29920883
 Ricardo roa/27953030

"La estequiometría es la ciencia que mide las proporciones cuantitativas o relaciones de masa
en la que los elementos químicos que está implicados".

- Jeremias Benjamin Richter 1792.

Se denomina estequiometría al vínculo numérico que se establece entre las masas de

aquellos elementos que componen una sustancia. También se llama estequiometría a la proporción
registrada en los elementos que se combinan en el desarrollo de una reacción química. Puede
señalarse que la estequiometría consiste en calcular, de manera cuantitativa, las relaciones que
establecen los productos y los reactivos en el marco de una reacción. El alemán Jeremias Benjamin
Richter definió la estequiometría a fines del siglo XVIII, aludiendo al estudio de las “relaciones de
masa” o las “proporciones cuantitativas” de los elementos que intervienen en una reacción.

Precisamente fruto de ese trabajo, llegó a determinar varios aspectos o preceptos

fundamentales como son los siguientes:

-La materia se encuentra conformada por átomos y por vacío.

-No menos relevante es que estableció que los elementos químicos vienen a ser sustancias que se
encuentran conformadas por átomos iguales.

Cuando se produce una reacción química, las sustancias intervinientes experimentan una
transformación: los reactivos derivan en la aparición de productos. En el proceso, de todos modos,
el número de átomos no se modifica.

A la representación escrita de una reacción química se la denomina ecuación química, que

apela a símbolos químicos para identificar a los átomos y al modo en que se agrupan. En este
contexto, el coeficiente estequiométrico es la cantidad de moléculas de un cierto tipo que tiene
participación en la ecuación. De la misma manera, no podemos pasar por alto que cobra una gran
relevancia dentro de lo que es la estequiometría lo que se conoce como método de balanceo
algebraico o el método del balanceo de las ecuaciones redox que son otras maneras de llevar a cabo
la determinación del balance de la materia.

Una ecuación química balanceada, por otra parte, aparece cuando la ley de conservación de
la materia (que indica que la cantidad de átomos es igual en los reactivos y los productos) es
respetada. Teniendo en cuenta este principio, los cálculos estequiométricos están basados en los
vínculos fijos de combinación que mantienen las sustancias en una reacción química balanceada. La
unidad que relaciona las masas de reactivos y productos en un cálculo estequiométrico es el mol.

Además del mol, no podemos olvidarnos de hacer mención a otra serie de elementos y
compuestos que cobran gran relevancia en lo que es la estequiometría. Nos estamos refiriendo, por
ejemplo, a la escala de la masa atómica, a la masa atómica promedio, a la llamada masa molar, al
peso molecular y también al conocido como peso fórmula.

Reactivo: Es un adjetivo que se utiliza para calificar a aquello que genera una reacción. En el
ámbito de la química, reactivo se emplea como sustantivo para nombrar a la sustancia que establece
un vínculo con otra y que sirve para revelar la presencia de ésta y producir una nueva.

REACTIVO LIMITANTE:

En este sentido, podemos decir que un reactivo limitante es aquel que, en el marco de la
reacción, se consume en su totalidad. De este modo, delimita la cantidad de producto que puede
formarse.

Tomemos el caso de dos sustancias que interactúan y producen una reacción química. Si
una de las sustancias se acaba, ya que se consume durante el proceso, la reacción se detendrá (no
podrá seguir desarrollándose). El reactivo consumido actúa como reactivo limitante: limita la
posibilidad de que la reacción siga su curso y, por lo tanto, también limita la cantidad del producto
que se genera por la reacción.

Se dice que el reactivo limitante se basa en una ecuación química ajustada o balanceada. Es
posible conocer los moles del producto que se obtiene al saber cuál es el número de moles del
reactivo. El concepto de proporción de reacción define las cantidades relativas de productos y
reactivos que forman parte de una reacción, y es posible expresarla en masas, milimoles o moles.

El mol, por su parte, es una unidad reconocida por el Sistema Internacional de Unidades
que sirve para medir la cantidad de una sustancia dada. Cabe mencionar que es una de las siete
unidades básicas (también conocidas con el nombre de unidades físicas fundamentales), lo que
significa que cualquiera de las demás pueden derivarse de éstas siete, razón por la cual se engloban
en el conjunto de unidades derivadas.

El reactivo limitante, en definitiva, se acaba y detiene la reacción. En este punto, aquellos

reactivos que aún permanecen, ya que sólo se consumen de manera parcial, reciben el nombre de
reactivos en exceso.

El nivel de producto obtenido una vez que se consume la totalidad del reactivo limitante
marca el rendimiento químico de cada reacción. Debido a estas propiedades, un científico puede
maximizar el aprovechamiento de los reactivos, utilizando la cantidad justa de reactivo limitante y
evitando el derroche de recursos.

Éste concepto es de interés para la estequiometría, el cálculo de las relaciones cuantitativas

que la química contempla para los productos y reactivos que participan de las reacciones químicas.
Es posible deducir dichas relaciones partiendo de la teoría atómica (que afirma que la materia se
compone de átomos, unidades discretas, y tuvo sus orígenes en la Antigua Grecia), aunque
generalmente han sido enunciadas sin hacer mención a la composición de la materia, según se
observa en ciertos principios y leyes a lo largo de la historia.

Cabe destacar que no es correcto pensar que una reacción química progresa hasta el punto
en el cual su reactivo limitante se consume por completo; esto da lugar a dos conceptos: el
rendimiento teórico, aquél que tendría lugar si el producto continuara formándose hasta que se
acabara el reactivo limitante; el rendimiento de la reacción (o simplemente, el rendimiento), que
representa la cantidad real de producto obtenido durante el proceso.

Para calcular el rendimiento de un reactivo limitante es posible dividir la cantidad obtenida

en la realidad por máxima posible según la teoría; si se multiplica el rendimiento real por 100 y
luego se divide por el teórico, se habla de rendimiento porcentual.

REACTIVO EN EXCESO:

Cuando colocamos dos elementos o compuestos para que reaccionen

químicamente entre sí, lo usual es colocar una cantidad exacta de uno de los reactivos, y colocar
una cantidad en exceso del segundo reactivo, para asegurarnos que el primero podrá reaccionar
completamente, y de esta manera, poder realizar cálculos basados en la ecuación química ajustada
estequiométricamente

El reactivo que se consume por completo es el llamado reactivo limitante, porque es el que
determina la cantidad de producto que se puede producir en la reacción. Cuando el reactivo
limitante se consume, la reacción se detiene.

El reactivo que no reacciona completamente, sino que “sobra”, es el denominado reactivo

en exceso. Si tenemos una cierta cantidad de dos elementos o compuestos diferentes, para producir
una reacción química, podemos saber con anticipación cuál será el reactivo limitante y cuál el
reactivo en exceso, realizando algunos cálculos basados en la ecuación química ajustada.

Tomemos por ejemplo la reacción de formación del amoníaco a partir de hidrógeno y

nitrógeno.

H2 + N2 = NH3

Si tengo 15 moles de hidrógeno y 10 moles de nitrógeno, ¿cuál será el reactivo limitante, cuál el
reactivo en exceso, y cuántos moles de amoníaco se podrán obtener?

Lo primero que debemos hacer es ajustar la reacción, es decir, colocar los coeficientes
estequiométricos adecuados, para que el número de átomos en los reactivos sea igual al número de
átomos en los productos, y de esta manera cumplir con la ley de conservación de la materia.

Entonces la reacción ajustada (al tanteo), quedará de la siguiente manera:

3H2 + N2 = 2NH3

Esto se interpreta así: 3 moléculas o moles de hidrógeno reaccionan con una molécula o
mol de nitrógeno para obtener 2 moles o moléculas de amoníaco.

Entonces, si tengo 15 moles de hidrógeno, reaccionarán con 5 moles de nitrógeno,

sobrando otros 5 moles de este elemento. Por lo tanto en este caso, el hidrógeno es el reactivo
limitante, y el nitrógeno, el reactivo en exceso. Si con tres moles de hidrógeno se producirían dos
moles de amoníaco, con 15 moles de hidrógeno obtendremos 10 moles de amoníaco.

Podemos trabajar con la unidad que necesitemos, sean gramos o moles es indistinto,
siempre que respetemos las proporciones estequiométricas representadas en la reacción.

Otra manera de hallar el reactivo en exceso y el reactivo limitante es calcular cuánta

cantidad de producto se obtendría con cada uno. El reactivo con el cual se obtendría mayor
cantidad de producto es el reactivo en exceso, y el otro, el reactivo limitante.

Por ejemplo, para la reacción:

2NH3 + CO2 = (NH2)2CO + H2O

-Si tengo 637,2 gramos de amoníaco y 1142 gramos de dióxido de carbono, que reaccionarán para
formar urea ¿cuál será el reactivo limitante y cuál el reactivo en exceso?
 Lo primero es pasar de gramos a moles, según el peso sumado de los átomos de cada
compuesto. Entonces, haciendo los cálculos correspondientes, obtenemos que:

637,2 gramos de amoníaco son 37,5 moles.

1142 gramos de dióxido de carbono son 26 moles.

Por lo tanto, con los 37,5 moles de amoníaco se podrían obtener 18,75 moles de urea.

Con los 26 moles de dióxido de carbono, se obtendrían 26 moles de urea.

Entonces, en este caso, el amoníaco es el reactivo limitante, y el CO2, el reactivo en exceso.

RENDIMIENTO TEORICO:

El rendimiento teórico es la cantidad de un producto obtenido a partir de la conversión completa

del reactivo limitante en una reacción química. Es la cantidad de producto que resulta de una
reacción química perfecta (teórica), y por lo tanto no es la misma que la cantidad que realmente va a
obtener de una reacción en el laboratorio. El rendimiento teórico se expresa comúnmente en
términos de gramos o lunares.

En contraste con rendimiento teórico, el rendimiento real es la cantidad de producto realmente

producido por una reacción. El rendimiento real es generalmente una cantidad más pequeña porque
pocas reacciones químicas proceden con una eficiencia del 100% debido a la pérdida recuperar el
producto y porque otras reacciones pueden estar ocurriendo que reducen el producto. A veces, un
rendimiento real es más que un rendimiento teórico, posiblemente debido a una reacción secundaria
que produce un producto adicional o porque el producto recuperado contiene impurezas.

La relación entre el rendimiento real y el rendimiento teórico es más a menudo da como porcentaje
de rendimiento:

Porcentaje de rendimiento = masa de rendimiento real / Masa del rendimiento teórico x 100
por ciento

COMO CALCULAR EL RENDIMIENTO TEORICO:

El rendimiento teórico se encuentra mediante la identificación del reactivo limitante de una

ecuación química balanceada. Con el fin de encontrarlo, el primer paso consiste en equilibrar la
ecuación, si es desequilibrada.
 El siguiente paso es identificar el reactivo limitante. Esto se basa en la relación molar entre los
reactivos. El reactivo limitante no se encuentra en exceso, así que la reacción no puede proceder,
una vez que se ha agotado.

Para encontrar el reactivo limitante:

1. Si la cantidad de reaccionantes se da en moles, convertir los valores a gramos.

2. Divida la masa de la sustancia reaccionante en gramos por su peso molecular en gramos por
mol.

3. Alternativamente, para una solución líquida, se puede multiplicar la cantidad de una

solución de reaccionante en mililitros por su densidad en gramos por mililitro. Luego, se
divide el valor resultante de la masa molar de la sustancia reaccionante.

4. Multiplicar la masa obtenida utilizando cualquiera de los métodos por el número de moles
de reactivo en la ecuación equilibrada.

5. Ahora usted sabe los moles de cada reactivo. Compárese esto con la relación molar de los
reactivos para decidir que está disponible en exceso y que se acostumbrará hasta primero (el
reactivo limitante).

Una vez que identifique el reactivo limitante, multiplicar los moles de limitar los tiempos de
reacción la relación entre moles de limitación de reactivo y producto de la ecuación equilibrada.
Esto le da el número de moles de cada producto.

Para obtener los gramos de producto, multiplicar los moles de cada producto por su peso molecular.

Por ejemplo, en un experimento en el que se prepara el ácido acetilsalicílico (aspirina) a partir de

ácido salicílico, sabes de la ecuación equilibrada para la síntesis de la aspirina que la relación molar
entre el reactivo limitante (ácido salicílico) y el producto (ácido acetilsalicílico) es de 1: 1.

Si tiene 0.00153 moles de ácido salicílico, el rendimiento teórico es:

(/ 1 ácido ácido acetilsalicílico 1 mol mol salicílico) Rendimiento teórico = 0,00153 mol ácido
salicílico x x (/ 1 ácido acetilsalicílico mol 180,2 g de ácido acetilsalicílico

Rendimiento teórico = ácido acetilsalicílico 0,276 gramos

PORCENTAJE DE RENDIMIENTO:

Porcentaje de rendimiento es la relación por ciento de rendimiento real con el rendimiento

teórico. Se calcula para ser el rendimiento experimental dividido por rendimiento
teóricomultiplicado por 100%. Si el rendimiento real y teórico son lo mismo, el porcentaje de
rendimiento es 100%. Por lo general, por ciento de rendimiento es menor que 100% debido a que el
rendimiento real es a menudo menor que el valor teórico. Las razones de esto pueden incluir
reacciones incompletas o en competencia y pérdida de la muestra durante la recuperación. Es
posible que por ciento de rendimiento sea superior al 100%, lo que significa más de la muestra se
recuperó a partir de una reacción de lo previsto. Esto puede ocurrir cuando otras reacciones estaban
ocurriendo que también forma el producto. También puede ser una fuente de error si el exceso es
debido a la eliminación incompleta de agua u otras impurezas de la muestra. porcentaje de
rendimiento es siempre un valor positivo.

De acuerdo con Vogel, los rendimientos cercanos al 100% son denominados cuantitativos, los
rendimientos sobre el 90% son denominados excelentes, los rendimientos sobre el 80% muy
buenos, sobre el 70% son buenos, alrededor del 50% son regulares, y debajo del 40% son pobres.1
Los rendimientos parecen ser superiores al 100% cuando los productos son impuros. Los pasos de
purificación siempre disminuyen el rendimiento, y los rendimientos reportados usualmente se
refieren al rendimiento del producto final purificado.
POR CIENTO DE RENDIMIENTO FÓRMULA

La ecuación para rendimiento porcentual es:

rendimiento porcentual = (rendimiento real / rendimiento teórico) x 100%

Dónde:

1. rendimiento real es la cantidad de producto obtenido de una reacción química

2. rendimiento teórico es la cantidad de producto obtenido de la estequiométrica o ecuación

equilibrada , utilizando el reactivo limitante para determinar producto

Unidades para rendimiento tanto real y teórica necesitan ser los mismos (moles o gramos).

EJEMPLO CIENTO DE RENDIMIENTO CÁLCULO

Por ejemplo, la descomposición del carbonato de magnesio forma 15 gramos de óxido de magnesio
en un experimento. El rendimiento teórico es conocido por ser 19 gramos. ¿Cuál es el porcentaje de
rendimiento de óxido de magnesio?

MgCO 3 → MgO + CO 2

El cálculo es simple si conoce los rendimientos reales y teóricas. Todo lo que necesita hacer es
conectar los valores en la fórmula:

porcentaje de rendimiento = rendimiento real / rendimiento teórico x 100%

porcentaje de rendimiento = 15 g / 19 gx 100%

porcentaje de rendimiento = 79%

Por lo general, usted tiene que calcular el rendimiento teórico basado en la ecuación equilibrada. En
esta ecuación, el reactante y el producto tienen un 1: 1 relación molar , de modo si conoce la
cantidad de reactivo, se conocen el rendimiento teórico es el mismo valor en moles (no gramos!). Se
toma el número de gramos de reactivo que tiene, convertirlo a moles, y luego usar este número de
moles de averiguar cuántos gramos de producto que puede esperar.