INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA

- Charik Parrado
- Camila Calderon
- Fabiana Isao
- Jose Vasquez

Bebida Cítrica
1.Necesidad a cubrir:
Últimamente el sol ha estado demasiado fuerte logrando que la
mayoría de nosotros nos desesperemos debido al calor. Por otro lado,
estamos en medio de una pandemia donde se producen bacterias en
la superficie de la piel y cada uno de nosotros procuramos cuidarnos
de esto.

2.Producto que satisfacen esa necesidad:

Nuestra bebida cítrica cumplirá con cada una de estas necesidades,
ya que será a base de cascaras de maracuyá, fuente natural de
vitaminas y minerales, convirtiéndose en un producto refrescante
perfecto para estos calores y limpiando nuestro organismo de
cualquier bacteria.

3.Producto seleccionado:
Las cascaras de maracuyá se suelen desperdiciar, como un mejor uso
a esta materia prima elaboraremos una bebida cítrica, la cual aportará
vitaminas como lo es el complejo B, la vitamina A y C. Siendo esta rica
en carbohidratos y azucares.

4.Identificación del tipo de producto:

  Se trata de una baya de distintos tamaños según la variedad.
Puede alcanzar a pesar casi 250 gramos. La piel es de color
amarillo a naranja cuando está madura. Es gruesa y representa
el 50 a 60% del peso del fruto.
 La parte comestible es la pulpa. Gelatinosa, rojiza o de color
naranja. El sabor es exótico, agridulce y refrescante. La pulpa y
el jugo representan el 30 a 40% del peso total.
 Casi el75% de la pulpa es agua. Además, es muy rica en
minerales y vitaminas, como vitamina c, potasio, fósforo y
magnesio. Su aporte calórico es muy bajo y tiene un alto
contenido en fibra.
 Las semillas son muy aromáticas, contienen aceites y proteínas
y suenan crujientes en la boca al saborearlas.

Propiedades nutricionales
Las propiedades alimenticias se encuentran en el fruto, el cual se
puede comer fresco.
Una porción de 100 gramos de pulpa de maracuyá aporta:

3 gramos de proteínas.
22 gramos de carbohidratos.
100 Kcal.
7 a 10 gramos de fibra.
25,6 mg. de vitamina C.
10% de la ingesta diaria recomendada de hierro.
348 mg. de potasio

5.Selección del tipo de distribución:

Para la distribución de nuestra bebida cítrica, empezaremos siendo
minoristas, teniendo buen rendimiento con nuestro servicio,
satisfaciendo a nuestros clientes más cercanos.

El método para hacer conocer nuestro producto será por medio de las
redes sociales, alcanzando una variedad de personas con estas
necesidades.

6.Identificación de la estrategia de precio:

Utilizaremos el valor ajustado, una combinación de calidad y buen

servicio a un precio justo, teniendo en cuenta los costos de producir y
la competencia externa. Tendremos en cuenta al valor que nuestros
futuros clientes estarán dispuestos a pagar por medio de una encuesta
sobre nuestro producto.