EGIPTO

Egipto un país lleno de historia, de ahí proviene una maravilla del mundo antiguo y un maravilla del mundo
contemporáneo, sin duda los egipcios han sido bien recordados por sus historias, sus faraones y todas esas leyendas,
ritos, tradiciones entre otras cosas que vienen de este bello y caluroso país, por lo que a continuación presentaremos los
puntos más importantes de la historia de Egipto y que resalta gastronómicamente.

HISTORIA…

ANTIGUO EGIPTO:

 La riqueza que aportaba el fértil limo tras las inundaciones anuales del río Nilo,
junto a la ausencia de poderosos pueblos por su aislamiento, debido a que el
valle del Nilo está situado entre dos amplias zonas desérticas, permitieron el
desarrollo de una de las primeras y más deslumbrantes civilizaciones en la
historia de la humanidad.
 Los primeros pobladores de Egipto, alcanzaron las riberas del Nilo, por entonces
un conglomerado de marismas y foco de paludismo, escapando de la
desertización del Sahara.
 Pasado el tiempo y tras épocas de acuerdos y disputas los nomos se agruparon en dos proto-naciones,
denominadas el Alto y el Bajo Egipto alrededor del año 4000 a. C.
 Egipto se unifica alrededor del año 3100 a. C., desde el faraón Menes (Narmer en su nombre egipcio).

LA FORMACIÓN DEL ESTADO MODERNO:

  En el 640, se produjo la invasión árabe, que asumió el gobierno del
país a pesar de las revueltas de los pobladores de entonces, los
cristianos coptos en el 725.
 Los árabes introdujeron el islamismo y el idioma árabe en el siglo VII
y gobernaron los siguientes seis siglos, con una interrupción de los
Tuluníes, que declararon la independencia de Egipto del califato
abasi y la mantuvieron 37 años.
 Entre 1250 y 1517, los Mamelucos, que eran parte de una casta
militar local, tomaron el control del gobierno alrededor del año 1250,
derrotaron a los mongoles en su avance imparable por Asia, pero
fueron incapaces de impedir la ocupación del país y el control del
gobierno por parte de los turcos otomanos en 1517.
 Tras la salida de las tropas francesas, hubo una serie de guerras
civiles entre otomanos, mamelucos y mercenarios albaneses, hasta que en 1805 Egipto consiguió la
independencia, siendo nombrado sultán Kavalali Mehmet Alí Pasha, más conocido como Mehmet Alí, quien había
llegado al país como virrey o valí para reconquistarlo en nombre del Imperio Turco.
 Tras la apertura del canal de Suez en 1869, Egipto se convirtió en un importante centro de comunicaciones, pero
cayó a su vez en una fuerte deuda.
 Los británicos tomaron el control del gobierno en forma de concesiones hacia 1904, que fue fuertemente
protestado declarándose de nuevo la independencia en 1925, con una nueva constitución y un régimen
parlamentario. Sad Zaghlul fue elegido como primer ministro de Egipto en 1924 y en 1936 el llamado tratado
Anglo-Egipcio lo dio por finalizado.

REPÚBLICA:

 Las continuas injerencias británicas mantenían una inestabilidad política hasta que en 1952 un golpe de estado
forzó al rey Faruk I a abdicar y llevó al gobierno al coronel Gamal Abdel Nasser, como Presidente del nuevo
gobierno.
  Entre 1958 y 1961 Egipto, durante la presidencia de Nasser, formó parte, junto con Siria, de la República Árabe
Unida. La derrota de las fuerzas árabes por Israel en 1967 durante la guerra de los Seis Días, privó a Egipto de la
península del Sinaí y de la franja de Gaza.
 Tras la guerra con Israel, guerra del Yom Kippur de 1973, a lo que siguió la firma en 1978 del acuerdo de Camp
David (por el su En 1975, había más de 500 millonarios en Egipto, pero más del 40% de la población vivía por
debajo del umbral de la pobreza y alrededor de la capital se estaban desarrollando barrios marginales. cesor de
Nasser, Anwar el-Sadat), Egipto recuperó el Sinaí.
 En 1972, las autoridades hicieron transportar a militantes islamistas en vehículos
estatales para recuperar violentamente el control de las universidades y arrestaron a
líderes estudiantiles de izquierda.
 En 1981 Sadat fue asesinado y le sucedió Hosni Mubarak, quien mantuvo las políticas
de su predecesor. Una política interior adecuada ha conseguido vencer al
fundamentalismo, pese a algunos atentados contra turistas extranjeros para dañar la
fuente principal de ingresos del país: el turismo
 En 1992, se le cancelaron las disposiciones que rigen el arrendamiento de tierras.
Conocida como la "ley para expulsar a los campesinos de sus tierras", esta ley,
combinada con otras medidas para separar al Estado de la economía, aumenta el
descontento de las poblaciones rurales pobres, especialmente en el Alto Egipto.
 En 2003 se lanzó el movimiento egipcio para el cambio, conocido popularmente como
Kifaya, para buscar una vuelta a la democracia y a mayores libertades civiles. Sin embargo, no fue hasta febrero
de 2011 cuando se consiguió derrocar a Hosni Mubarak (que llevaba 30 años en el poder) mediante dos semanas
de manifestaciones.
 El 3 de julio de 2013, el ejército dio un nuevo golpe de Estado, alegando corrupción del presidente Mohamed Morsi
y los Hermanos Musulmanes.

GASTRONOMIA:
La gastronomía de Egipto es muy variada debido a su posición geográfica que hace de puente entre la cocina africana y
la mediterránea. Egipto es un país con una gran extensión de desierto y esto se nota en algunas de sus costumbres
culinarias (como la frugalidad de sus platos). No obstante al ser un país musulmán muchas
de las costumbres gastronómicas están regidas por las leyes del Islam. Los postres son
semejantes a los de otros países del medio oriente y son muy celebrados los loukoum y los
baklava. Se emplea mucho el dátil, por ejemplo para elaborar las meneas, una especie de
bolas de pasta de almendras rellena de dátiles.

Se emplean pescados frescos de las costas del mar mediterráneo, son muy conocidas unas
gambas de gran tamaño originarias de Alejandría. En el terreno de la carne, la más común
es la de cordero, que se guisa, se asa o se cuece. Apenas se come buey ya que suele ser
empleado más para las labores agrícolas.

Las legumbres son muy apreciadas y sobre todo la omnipresente haba que en la cocina
egipcia se aliñan, se asan, se hacen puré, etc. Se pueden ver de innumerables formas
acompañando a diferentes platos. El segundo ingrediente es el arroz. Existen no obstante
platos que emplean como ingredientes las bamias o gombos. Hacen empleo del aceite de
oliva tanto como aliño como elemento para freír.

Cultura y Patrimonio Gastronómico Nacional e Internacional

País: Egipto Fecha: 19/05/2020

Ubicación geográfica: Música y Bailes:

30°03′22″N 31°14′22″E
Música: Música copta: es la música litúrgica de la Iglesia Copta, se trata de
himnos cantados al ritmo de platillos y triángulos, es la que más similitud
conserva con la música del antiguo Egipto.
 Baile: Falahi, Baladi, Hagallah, Melaya Laff, Ghawazee

Extensión territorial: Bebidas típicas:

1 001 450 km2 Cerveza
Karkade
Infusiones
Café turco

Límites: Dulces típicos:

Los límites de Egipto son los siguientes: Sur: limita con Sudán, Malabi
Oeste: limita con Libia, el noreste: limita con el Estado de Kunafa
Palestina e Israel. Norte: limita con el mar Mediterráneo. Qatayef
Almíbar
Tulumba
Jalebi
Malban

Escudo: Gastronomía:
Bamia
Fatta
Ful medames
Koshari
Baba Ganoush
Kofta

Capital: Personajes sobresalientes:

El Cairo Nefertiti
Tuntakamón
Akenatón
Micerino

Egipto se divide en 29 provincias Zonas arqueológicas:

Menfis y su necrópolis.
Antigua Tebas y sus necrópolis.
 Monumentos nubios de Abu Simbel a File*
Abu Simbel*
El Cairo Histórico.
Abu Mena.
Zona de Santa Catalina.
Wadi Al-Hitan (Valle de las Ballenas)
Principal Producción e Industrias: Atractivos turísticos
El intercambio de oro y trigo, agricultura, ganadería, pesca y Culturales, Nacionales e Históricos:
artesanía. El Cairo
Lúxor
Asuán
Hurgada
Alejandría
Dahb
Guiza

Traje típico: Fiestas y tradiciones:

El traje típico de Egipto cuenta con influencias africanas y Aniversario del Nacimiento del Profeta Mahoma.
orientales debido al hecho de estar ubicado al extremo de estos Moulid de Sayeda Zeinab.
dos continentes, África y Asia. Lo cierto es que Egipto ha sabido Navidad.
combinar ambas características correctamente lo que lo hace Boda Faraónica.
ver con un traje típico muy especial y al ajuste de sus El Abu Haggag Moulid.
necesidades como nación que busca el conocimiento y Wafaa Al Nil.
reconocimiento mediante su cultura. Moulid de El-Hussein
Festival de Abu Simbel
Hombres y mujer visten de manera indistinta, una túnica que
contiene una breve y delgada abertura en la parte superior
frontal. El traje llega hasta los pies y el color elegido no se tiene
en cuenta y varía desde colores claros hasta oscuros
dependiendo del deseo de quien lo esté utilizando y vistiendo.

Es interesante mencionar que sobre la cabeza colocan una tela

con la que recubren todo el cuero cabelludo haciendo que se
vea voluminoso. A su mismo tiempo, este pañuelo queda
cubierto por una manta que termina rodeando el cuello como
una bufanda.

Artesanías: Folklor: En Egipto las danzas folclóricas son variadas y muy ricas, y
Piedras semipreciosas provienen de distintas regiones. El folclore es la fuente que alimenta la
Cristales danza oriental. De él proceden los pasos, los ritmos, la música, el
Pieles vestuario. Mahmoud Reda con su gran talento consiguió desarrollar toda
una técnica de danza a raíz del folclore y junto a la Troupe Reda, con
Pinturas Farida Fahmi como bailarina principal y cofundadora, lo llevó a los
escenarios más importantes del mundo.

Otros datos interesantes:

> Su gastronomía está hecha a base de: Legumbres, Pescado, Arroz, Gombo, verduras, frutas.
> Sus culturas eran: Gitanos, Nubios, Beja
> Su fiesta más representativa: Aniversario del nacimiento del profeta Mahoma

CONCLUSIÓN:
Egipto claramente es uno de los países as interesantes, está lleno de misterio e
historia y de verdad ¿Quién no le gustaría visitas Egipto? Contrae una gastronomía
extraña y variada pero bastante interesante, sin duda es de los máximos
representantes del continente africano.