Preguntas correspondientes a los temas:

Agua, enzimas y bioenergética.

Elaborado por Gian Carlo Marcanti.

SELECCIÓN SIMPLE

1. Entre las propiedades físico-químicas del agua se encuentran:

a) Alto grado de ionización.
b) Elevada constante dieléctrica.
c) Bajo calor de vaporización.
d) Bajo calor específico.

2. Entre las características del agua basadas en sus propiedades ácido -

base, podemos señalar:
a) Medio para reacciones físicas.
b) Molécula anfótera.
c) Solvente universal de moléculas polares.
d) Regulador térmico.

3.¿Cuál de la siguientes son funciones enzimáticas?

a) Incrementan la velocidad con que una reacción química alcanza el
equilibrio.
b) Modifican la velocidad de una reacción física respetando las
condiciones originales.
c) Intervienen en las reacciones químicas que por su naturaleza no
pueden establecerse.
d) Alteran el equilibrio de las reacciones químicas para acelerarlas.

4. Los siguientes valores de pK fueron encontrados en una antigua tabla

elaborada por un químico del siglo antepasado. En base al reducido
presupuesto con que contaba el laboratorio donde trabajaba, descubra cual
ácido débil debió haber utilizado como “amortiguador de pH” en un
experimento que exigía un valor de pH = 5. (Enciérralo en un círculo)

Nombre del ácido pK1 pK2 pK3 Precio (monedas de oro)

1-Butanoico 4.81 15
Propanoico 4.87 10
Málico 3.46 5.09 12
Bórico 9.30 12.74 13.80 0.5
Cítrico 3.18 4.76 6.40 5
Fumárico 3.05 4.49 2
 5. Se entiende por sustancia anfótera aquella que…
a) Puede reaccionar como ácido o base.
b) Contiene en su estructura porciones polares y apolares.
c) Se comporta como solvente universal.
d) Es capaz de ser un regulador térmico.

6.¿Qué se entiende por Apoenzima?

a) Coenzima unida fuertemente al cofactor.
b) Componente no proteico de una enzima.
c) Componente proteico de una enzima.
d) Complejo resultante de la unión de un cofactor no proteico con
uno proteico.

7.Las principales características que presentan los enzimas alostéricos son

las siguientes:
a) No poseen estructura cuaternaria.
b) Están formados, generalmente, por más de una cadena
polipeptídica.
c) La forma relajada posee poca afinidad por el sustrato.
d) La forma tensa posee alta afinidad por el sustrato.

8.Con respecto a la molécula del agua, podemos afirmar que el agua…

a) asociada es aquella que se encuentra en los intersticios celulares.
b) metabólica es aquella extracelular, producto de reacciones
metabólicas.
c) corporal es la que se encuentra unida a estructuras
macromoleculares.
d) Intracelular es la que se encuentra en citosol y resto de
estructuras celulares.

SELECCIÓN MULTIPLE

9.Con respecto al sitio catalítico

a) Toda enzima posee al menos un sitio catalítico específico para una
reacción dada.
b) El sitio catalítico se puede encontrar integrado con el sitio de
unión del sustrato.
c) El sitio catalítico está constituido por aminoácidos que forman
parte de la apoenzima.
d) Las enzimas monoespecíficas no requieren de sitio catalítico.

10. Los inhibidores reversibles pueden ser de tipo…

a) competitivo.
b) acompetitivo.
c) no competitivo.
d) Alostérico.
 11. El valor de Km…
a) representa la [S] para la cual la velocidad de una reacción es la
mitad de la velocidad máxima
b) bajo, indica una mayor afinidad por el sustrato.
c) alto, aumenta la velocidad máxima de la reacción.
d) representa la cantidad de enzima que cataliza la conversión de 1
µmol de sustrato en un minuto.

12. Sabiendo que el signo de ∆G está asociado con la espontaneidad de un

proceso:
a) ∆G = 0, proceso en desequilibrio.
b) ∆G ≠ 0, proceso en equilibrio.
c) ∆G > 0, proceso no espontaneo.
d) ∆G < 0, proceso espontaneo.

VERDADERO O FALSO

13. Las oxidoreductasas catalizan reacciones de transferencia de hidrógeno

o electrones entre diferentes sustratos. (____)

Las ligasas catalizan la unión de grupos moleculares sin la adición de una

molécula de agua. (____)
14. Los cofactores son la parte no proteica de las holoenzimas (____)

Las coenzimas son aquellas moléculas inorgánicas unidas de forma

temporal al apoenzima (____)

15. En la inhibición competitiva hay aumento del Km sin cambio en la Vmax.

(____)

En la inhibición no competitiva disminuyen tanto el Km como la Vmax. (____)

16. Mientras más fuerte sea un ácido menor será su afinidad por el protón
por lo que tenderá a retenerlo. (____)

Mientras más fuerte sea una base mayor será su afinidad por el protón
(____)

DESARROLLO

17. De haber tenido un mejor presupuesto, en el laboratorio referido en la

pregunta Nº 3 ¿cual ácido habría escogido usted?, explique la razón.

18. Si tenemos una disolución cuya [H 3O+] es mayor de 10-7 a 25ºC, ¿es
ácida o básica? Razone su respuesta.
 19. Sabiendo que ∆G = ∆H - T∙∆S, ¿Puede ser espontánea una reacción
endotérmica (∆H < 0) cuya variación de entropía sea positiva (∆S > 0)? ¿Por
qué?

20. Dado que ∆H < 0 y ∆S < 0 para la siguiente reacción:

N2 + 3 H2 2NH3

¿Cómo puede determinar si será espontánea o no, sabiendo que la

temperatura es muy elevada y ∆G = ∆H – T∙∆S?