SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
Integrante: Roxy Patricia Deza Gómez
Las buenas prácticas de acuicultura nos
habla de cinco principios donde el cuarto
principio nos habla sobre el bienestar del
trabajador en el cual busca asegurar la
seguridad y el bienestar de los trabajadores
de la granja acuícola y así lograr mejorar sus
condiciones de trabajo, para lograr esta
mejora los trabajadores de la granja acuícola
deben de cumplir con dos tipos de
actividades que son:
• Las capacitaciones constantes en los
siguientes temas
Uso de sustancias peligrosas
(productos veterinarios,
químicos, venenos, etc.)
Al menos una persona
(presente en las labores) debe
conocer primeros auxilios.
Prácticas de higiene
definidas: lavado de manos,
tratamiento de heridas y
enfermedades y natación
básica.
• El cumplimiento de las medidas de
seguridad
Contar con asesoría de un
técnico especialista en
producción.
Contar con el equipamiento
básico necesario: botas de
goma, ropa resistente al agua,
chalecos salvavidas,
delantales, guantes, lentes
protectores, botiquín de
primeros auxilios.
Acceso a comunicaciones y
relación de teléfonos de
emergencia locales.
Además, el productor (dueño
de la granja), debe asegurarse
de cumplir con el régimen
laboral correspondiente.
Las personas con
discapacidad, mujeres
gestantes y niños no deben
cumplir labores fuera de su
capacidad, en caso de niños,
además, deben contar con
autorización de sus padres y
no afectar su educación.
Los trabajadores deben
contar con carné sanitario
vigente y un seguro de salud
y contra accidentes.
La higiene y la salud de los empleados que
laboran en establecimientos que procesan
alimentos tienen un impacto directo en la
inocuidad de los alimentos que manipulan,
ya que el ser humano es el principal medio
de transmisión de microorganismos. Las
normas de higiene personal tienen el
objetivo de evitar la contaminación
producida por los empleados y es importante
considerar como parte de esas normas vigilar
la salud de los manejadores de alimentos.

Para mantener la seguridad y la salud

ocupacional de los trabajadores se tiene que
especificarse las funciones y acciones reales
que el personal realiza en benéfico de la
aplicación, vigilancia y evaluación de las
Buenas Prácticas Acuícolas. Un ejemplo de
diagrama se muestra a continuación

Con la finalidad de garantizar el bienestar

del trabajador, se deben establecer normas
de carácter general y específico con
relación a las condiciones de seguridad y
salud ocupacional que deben cumplir
obligatoriamente las personas que realicen
actividades en acuícolas forma
permanente o eventual.