Claudia Díaz

DIMENSIONAMIENTO DE LA ESTACION DE TRABAJO.

INGREDIENTES CANTIDAD
Agua 500 ml
Azúcar 200 gr
Grenetina 80 gr
Gelatina 120 gr
Acido cítrico 4 gr
Glucosa 100 gr
Cremor tártaro 10 gr
Sorbato de potasio 10 gr
NOTAS: CANTIDADES PARA LA PRODUCCION DE 100 UNIDADES.

INGREDIENTES CANTIDAD
Agua 500.000 ml
Azúcar 200.000 gr
Grenetina 80.000 gr
Gelatina 120.000 gr
Acido cítrico 4.000 gr
Glucosa 100.000 gr
Cremor tártaro 10.000 gr
Sorbato de potasio 10.000 gr
NOTAS: CANTIDADES PARA LA PRODUCCION DE 10.000 UNIDADES.
Claudia Díaz

INGREDIENTES CANTIDAD
Agua 3.500.000 ml = 3.500 LTS
Azúcar 1.400.000 gr = 1.400Kg
Grenetina 560.000 gr = 560Kg
Gelatina 840.000 gr = 840 Kg
Acido cítrico 28.000 gr = 28 Kg
Glucosa 700.000 gr = 700 Kg
Cremor tártaro 70.000 gr = 70 Kg
Sorbato de potasio 70.000 gr = 70 Kg
NOTAS: CANTIDADES PARA LA PRODUCCION DE 7 DIAS

Máquina de trabajo. MAQUINA MOGUL M3000.

NUMERO DE OPERARIO 1 POR MAQUINA/por turno de jornada de trabajo de 8 horas.

DIMENSIONES DEL PRODUCTO.

Claudia Díaz

2cm x 5gr.

Unidades por día Stock 7 días Peso por unidad en Kilos/día.

gr.
10.000 70.000 5 gr 50.000

ANÁLISIS DE MAQUINARIA.

De acuerdo a las especificaciones de la máquina, y a las especificaciones del producto cada

maquina produce en jornada de 24 horas:

Capacidad: 7.93 gomita por minuto

Lote por hora: 475.80 gomitas
Producido jornada de producción de 8 horas: 3.330 gomitas.
Producido jornada de producción de 24 horas: 9.990 gomitas.

MAQUINA MOGUL M3000

Capacidad: 7.93 gomita por minuto
Lote por hora: 475.80 gomitas
Preparación inicial. 1 hora y 25 minutos
Horas laboradas de la maquina: 24 horas
Tiempo de preparación entre lotes: 1 hora.