UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ

CARRIÓN
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALÚRGICA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

FLUIDOS
FENOMENOS DE TRANSPORTE

Alumna:
 ALARCON NUÑEZ, Dannitza Arely

Ciclo:
V

Docente:
Ing. Ronald Rodriguez Espinoza

HUACHO, PERÚ – 2020

DEDICATORIA

Este trabajo monográfico realizado con gran esfuerzo va dedicado a mis padres por ser

el motor que me impulsa a salir adelante frente a diversas adversidades que se pueden

presentar en la vida, pues como diría la ley de Murphy, “si algo malo puede pasar,

pasará”. Pero depende de cada uno de nosotros el aprovechar esos contratiempos para

aprender de ellos y poder ser una persona mejor y experimentada.

RESUMEN
La presente monografía se realizó con el fin de presentar los conceptos

básicos sobre los fluidos y sus propiedades, así como su respectiva

clasificación; de forma sencilla y concreta, para su fácil entendimiento.

La realización de este trabajo es acorde al contenido encontrado dentro del

plan de estudios de nuestra respectiva carrera.

Aquí se plantearan definiciones generales tomadas de distintos autores, lo

cual nos permitirá obtener una visión más amplia del tema.
INDICE
INTRODUCCION...........................................................................................................5

1 FLUIDOS.................................................................................................................6

2 PROPIEDADES......................................................................................................7

3 TIPOS DE FLUIDOS..............................................................................................9

3.1 POR SU ESTADO DE AGREGACION.........................................................9

3.1.1 GASES........................................................................................................9

3.1.2 LIQUIDOS.................................................................................................9

3.2 POR SU COMPRESIBILIDAD......................................................................9

3.2.1 FLUIDOS COMPRESIBLES...................................................................9

3.2.2 FLUIDOS INCOMPRESIBLES..............................................................9

3.3 POR SU VARIACION DE VISCOSIDAD...................................................10

3.3.1 FLUIDOS NEWTONIANOS.................................................................10

3.3.2 FLUIDOS NO-NEWTONIANOS..........................................................10

4 FLUJO DE FLUIDOS...........................................................................................10

5 ESTATICA DE FLUIDOS...................................................................................12

6 DINAMICA DE FLUIDOS..................................................................................13

7 CONCLUSIONES.................................................................................................13

8 BIBLIOGRAFIA...................................................................................................14
INTRODUCCION

El siguiente trabajo de investigación, está realizado con el propósito de estudiar los

Fluidos de manera amplia y concisa.

Los Fluidos son sustancias que se deformaran continuamente si son sometidos a un

esfuerzo cortante, también llamado esfuerzo tangencial.

Este y demás conceptos son la base para poder entender de mejor manera la mecánica

de fluidos clásica.

Objetivos Generales:

 Dar a conocer y entender de manera sencilla los conceptos que engloban el tema

sobre los Fluidos.

Objetivos Específicos:

 Investigar los conceptos más básicos sobre los fluidos, sus propiedades y tipos.

 Indagar sobre las aplicaciones de los fluidos.

1 FLUIDOS

Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente cuando se somete a una

tensión de cortadura, por muy pequeña que ésta sea, Una fuerza cortante es la

componente tangente a la superficie de la fuerza y esta fuerza, dividida por el área de la

superficie, es la tensión de cortadura media sobre el área considerada. La tensión de

cortadura' en un punto es el límite del cociente de la fuerza cortante por el área cuando

el área se reduce a cero en el punto.

(Streeter 1970)

“Un fluido se define como una sustancia que cambia su forma continuamente siempre

que esté sometida a un esfuerzo cortante, sin importar qué tan pequeño sea” (Shames

1995)

Una sustancia en la fase líquida o en la gaseosa se conoce como fluido. La diferencia

entre un sólido y un fluido se hace con base en la capacidad de la sustancia para oponer

resistencia a un esfuerzo cortante (o tangencial) aplicado que tiende a cambiar su forma.

Un sólido puede oponer resistencia a un esfuerzo cortante aplicado por medio de la

deformación, en tanto que un fluido se deforma de manera continua bajo la influencia

del esfuerzo cortante, sin importar lo pequeño que sea. (Çengel and Cimbala 2006)

Los cuerpos de la naturaleza, atendiendo a su aspecto físico, pueden ser sólidos y

fluidos, comprendiendo estos últimos a los líquidos y los gases. Los fluidos, a diferencia

de los só1idos y debido a su constitución molecular, pueden cambiar continuamente las

posiciones relativas de sus moléculas sin ofrecer resistencia apreciable a la

deformación.

(Moran 1987)
2 PROPIEDADES

Aquellas características propias de un sistema, serán llamadas propiedades. Las más

conocidas son la Presión (P), Temperatura (T), Volumen (V) y masa (m). Por

supuesto que existen muchas otras no tan conocidas, como lo son la viscosidad,

conductividad térmica, elevación e incluso velocidad. (Streeter 1970)

 Se define densidad (𝜌) a la masa de fluido contenida en la unidad de volumen

(Çengel and Cimbala 2006)

 La presión se define como la cantidad de fuerza ejercida sobre un área unitaria

de una sustancia (Mott 1996)

 Volumen Especifico (𝑣𝑠) definido como el volumen ocupado por la unidad de

masa. Viene a ser la inversa de la densidad. (Moran 1987)
 La Viscosidad es la propiedad del fluido en virtud de la cual este ofrece
resistencia a las tensiones de cortadura. La “Ley de la Viscosidad de Newton”

establece que para una velocidad angular de deformación dada del fluido la

tensión de cortadura es directamente proporcional a la viscosidad. (Streeter

1970)

 Un flujo se clasifica como compresible o incompresible, dependiendo del nivel

de variación de la densidad del fluido durante ese flujo. La incompresibilidad es

una aproximación y se dice que el flujo es incompresible si la densidad

permanece aproximadamente constante a lo largo de todo el flujo. (Çengel and

Cimbala 2006)

 En la superficie de contacto entre líquido y gas parece formarse en el líquido una

película o capa especial que se debe en apariencia a la atracción de las moléculas

del líquido situadas por debajo de la superficie, a esta propiedad de ejercer una

tensión se denomina Tensión Superficial, es la fuerza necesaria para mantener

la unidad de longitud de la película en equilibrio. (Streeter 1970)

 La Atracción Capilar se origina gracias a la Tensión Superficial y por el valor

de la relación de la adhesión entre líquido y sólido y la cohesión del líquido.

(Streeter 1970)

 La suma de las formas microscópicas de la energía se conoce como energía

interna de un sistema y se denota por U (o 𝑢 con base en una unidad de masa).

(Çengel and Cimbala 2006)

 Los fluidos actúan como sólidos elásticos respecto a la presión. Por lo tanto, de
una manera análoga al módulo de elasticidad de Young de los sólidos, es
apropiado definir un coeficiente de compresibilidad 𝑘 (llamado también

módulo de compresibilidad de volumen o módulo de elasticidad de volumen)

para los fluidos (Çengel and Cimbala 2006)

k =v ( ∂∂ Pv ) ρ ( ∂∂ Pv )
T= T
3 TIPOS DE FLUIDOS

Según (Cordova n.d.) podemos clasificar a los fluidos de acuerdo a tres aspectos:

3.1 POR SU ESTADO DE AGREGACION

3.1.1 GASES

No tienen un volumen definido. Ocupan todo el espacio disponible, Se denomina

gas al estado de agregación de la materia compuesto principalmente por

moléculas no unidas, expandidas y con poca fuerza de atracción, lo que hace que

los gases no tengan volumen y forma definida, y se expandan libremente hasta

llenar el recipiente que los contiene. Su densidad es mucho menor que la de los

líquidos y sólidos, y las fuerzas gravitatorias y de atracción entre sus moléculas

resultan insignificantes

3.1.2 LIQUIDOS

Tienen un volumen definido, Si se incrementa la temperatura de un sólido, este va

perdiendo forma hasta desaparecer la estructura cristalina, alcanzando el estado

líquido. Característica principal: la capacidad de fluir y adaptarse a la forma del

recipiente que lo contiene.

3.2 POR SU COMPRESIBILIDAD

3.2.1 FLUIDOS COMPRESIBLES

Varían fácilmente su volumen al ser sometidos a presión.

3.2.2 FLUIDOS INCOMPRESIBLES

La variación de su volumen al ser sometidos a presión es prácticamente nula.

3.3 POR SU VARIACION DE VISCOSIDAD

3.3.1 FLUIDOS NEWTONIANOS

Su viscosidad es constante y la deformación que presentan es lineal al esfuerzo.

Ejemplos de fluidos newtonianos son el aire y el agua.

3.3.2 FLUIDOS NO-NEWTONIANOS

Su viscosidad no es constante, sino que varía con la temperatura o con el

esfuerzo aplicado. Ejemplos de fluidos no newtonianos son los fluidos plásticos

o el barro.

4 FLUJO DE FLUIDOS

Al movimiento de un fluido se le denomina flujo. Este puede ser clasificado de

muchas maneras, tales como turbulento, laminar; real, ideal; reversible,

irreversible; permanente, no permanente; uniforme y no uniforme. (Streeter

1970):

 FLUJO TURBULENTO._ es el más frecuente en las aplicaciones

prácticas de la ingeniería. En esta clase de flujo las partículas del fluido se

mueven siguiendo trayectorias muy irregulares, originando un intercambio

de cantidad de movimiento de una porción del fluido a otra, de manera

algo semejante al intercambio de cantidades de movimientos moleculares.

 FLUJO LAMINAR._ las partículas del fluido se mueven a lo largo de

trayectorias lisas en capas o laminas, deslizándose una capa sobre la

adyacente. En el flujo laminar se cumple la ley de Newton de la

viscosidad.

 FLUJO IDEAL._ es aquel que carece de rozamiento y es incompresible, y

no debe confundirse con un gas perfecto. En los casos que intervienen

 grandes extensiones de fluido, como el movimiento de un submarino bajo

el océano, es útil la hipótesis simplificativa de un fluido ideal. Un flujo sin

rozamiento es el que se supone tiene viscosidad nula y sus procesos de

flujo son reversibles.

 FLUJO PERMANENTE._ se dice que un flujo es permanente cuando las

propiedades del fluido y las condiciones del movimiento en cualquier

punto no cambian con el tiempo. Cuando el flujo es permanente, en la

dirección del vector velocidad, cualquiera que sea el punto que se

considere, por lo que las líneas de corriente tienen una tangente invariable

en el tiempo en cada punto y son, por consiguiente, invariables en el

espacio.

 FLUJO NO PERMANENTE._ cuando las condiciones en cualquier punto

cambian con el tiempo. Por ejemplo, cuando se bombea agua por una

tubería a caudal constante se considera un flujo permanente; pero, si el

agua se bombea a través de una tubería y el caudal fuese creciente con el

tiempo, el flujo seria no permanente.

 FLUJO UNIFORME._ cuando en cualquier punto del fluido el vector

velocidad es idéntico, es decir, con igual modulo, dirección y sentido en

∂v
un instante dado, esto se expresa por =0 cuando el tiempo se mantiene
∂s

constante, siendo ∂ s un desplazamiento en una dirección cualquiera. La

ecuación establece que no hay variación en el vector velocidad en

cualquier dirección a través del fluido en un instante dado, pero nada se

dice del cambio de velocidad en un punto con el tiempo que puede ser

nulo o no.
  FLUJO NO UNIFORME._ se dice que un flujo es no uniforme cuando el

∂v
vector velocidad varia en un instante dado de un punto a otro ( ∂s )
≠0 .

 FLUJO UNIDIMENSIONAL._ este tipo de flujo desprecia las variaciones

o cambios en la velocidad, la presión, etc, transversales a la dirección

principal del flujo. Las condiciones en una sección recta se expresan en

función de los valores medios de la velocidad, densidad y otras

propiedades.

 FLUJO BIDIMENSIONAL._ se supone que todas las partículas siguen

trayectorias idénticas en planos paralelos; por consiguiente, no hay

cambios en el flujo normal a dichos planos.

 FLUJO TRIDIMENSIONAL._ este es el tipo de flujo más general en el

que las componentes de velocidad u , v , w ,en direcciones mutuamente

perpendiculares son funciones de las coordenadas del espacio y del tiempo

x , y , z , t .Los métodos de análisis son generalmente complejos

matemáticamente, y solo se pueden resolver problemas que impliquen

flujos entre contornos geométricos sencillos.

5 ESTATICA DE FLUIDOS

Según el investigador John Miller: “La estática de los fluidos estudia las condiciones de

equilibrio bajo las cuales un fluido esta en reposo”, sabiendo que para ello se requiere

que todos los elementos que lo forman se muevan a la misma velocidad, es decir que no

se desplacen los unos a los otros y por lo tanto no halla escurrimiento. El fluido esta

entonces detenido o se mueve como si fuera un cuerpo rígido sin deformarse. La

ausencia de escurrimiento, y por lo tanto de deformación angular, lleva implícita la

ausencia de corte.

Bajo estas condiciones, sobre las superficies que están en contacto con el fluido solo se

desarrollan esfuerzos normales. Debido a la ausencia de esfuerzos tangenciales la

viscosidad no tiene importancia, de modo que los principios de la hidrostática son

aplicables a cualquier tipo de fluido viscoso o real, ideal o perfecto. (Cordova n.d.)

6 DINAMICA DE FLUIDOS

Para el autor Gareth Williams la dinámica de fluidos se centra principalmente a

determinar la fricción que ofrece el mismo dependiendo del grado de viscosidad del

mismo. Los fluidos ideales cuya viscosidad es nula o despreciable, en su

comportamiento no se observa esfuerzos de corte y por lo tanto no existen fuerzas de

fricción con las paredes de los sólidos. En este capítulo se mencionarán las obras de

Euler y Torricelli, quienes fueron los que contribuyeron al desarrollo de la dinámica de

fluidos moderna. Esta rama de la mecánica de fluidos se ocupa de las leyes de los

fluidos en movimiento; estas leyes son enormemente complejas, y aunque la

hidrodinámica tiene una importancia práctica mayor que la hidrostática, sólo podemos

tratar aquí algunos conceptos básicos. (Cordova n.d.)

7 CONCLUSIONES

 Por el presente trabajo realizado, expusimos de forma simple y sencilla los

conceptos más básicos que engloban a los fluidos mediante la utilización de

fuentes bibliográficas relacionadas al tema.

 Logramos el fortalecer los conocimientos y habilidades necesarias para el

entendimiento y análisis respecto a la parte teórica.

 Se logró reconocer los tipos y las propiedades resaltantes de los fluidos.

8 BIBLIOGRAFIA

 Çengel, Y., and J. Cimbala. 2006. “Cálculos de La DFC Turbulenta.” Mecánica

De Fluidos 1:876–79.

 Cordova, Nicoll. n.d. “MONOGRAFIA FLUJO DE FLUIDOS.”

 Moran, Wendor Chereque. 1987. “Mecanica de Fluidos.”

 Mott, Robert L. 1996. Mecanica de Fluidos Aplicada.

 Shames, Irving H. 1995. Mecanica de Fluidos.

 Streeter, Victor L. 1970. “Mecánica de Los Fluidos - Merle.” Thomson 792.