TALLER ANALISIS Y DESARROLLO ETAPAS DE ESTUDIO DE CASO

1. Resumen del video.

La metodología para analizar casos:

 cada caso presenta una serie de inconvenientes que hay que resolverlos,
después de identificarlos se debería planear una o varias posibles
soluciones.
 Para resolver un caso es necesario que nos posesionemos en un rol de
liderazgo como administradores de empresas poner en práctica todos sus
conocimientos técnicos y profesionales para sacar avante el inconveniente
detectado.
 Hay que trabajar de manera colaborativa y consultiva con otras personas
que pueden estar dentro o fuera de la organización, (trabajadores,
accionistas, clientes, proveedores y profesionales externos entre otros).
 Cada persona debe presentar aportes e ideas que sean en pro de
solucionar por consenso dichos inconvenientes dentro de la organización.

Para analizar un caso es necesario tener en cuenta unas etapas.

a) Lectura detenida del caso.

b) Responder las consignas planteadas (preguntas ya planteadas por los analistas
del caso).
c) Determinar los factores externos e internos que impactan en la organización (solo
aspectos que afectan la organización)
d) Realizar un diagnóstico (separar aspectos relevantes de los que no lo son con
criterios de peso para la resolución del inconveniente) teniendo en cuenta e
identificando causas y efectos de los problemas. Un diagnostico debe tener en
forma puntual y sintética las causas que lo llevaron a tener el problema.
e) Se deben indicar posibles soluciones, generara una serie de alternativas basados
de en el diagnóstico realizado y explicar cómo las implementaría.

2. Preguntas para analizar caso CULTIVOS SAYONARA

I. de acuerdo a la información contenida en el caso, ¿cómo se puede analizar la

estrategia de concentrar el 85% de sus exportaciones al mercado
estadounidense?

Es un porcentaje muy alto para un solo mercado objetivo que son los estados
unidos, en nuestro concepto se debe aumentar el porcentaje de exportaciones
hacia otros países para que la empresa no cree una independencia con el país
americano.
 Hay un refrán en el mundo financiero que dice “no hay que poner los huevos
en una sola canasta” nos abre la mente para no ser tan conservadores
teniendo las exportaciones en un solo país, sino por el contario abrir nuevos
mercados internacionales.

La empresa debería aprovechar los otros TLC que tiene Colombia con el resto
del mundo para crear otras alternativas de exportaciones; a través del
ministerio de agricultura el gobierno debería crear una asociación de pequeños
floricultores para incursionar en el mercado internacional. Los pequeños
floricultores se articulen con las asociaciones ya creadas.

II. ante las dificultades de la revaluación del peso colombiano que encarece las
exportaciones al mercado internacional y reduce la competitividad, analice las
ventajas y limitantes de estrategia de liderazgo en costos adoptada por la
empresa.

La revaluación del peso colombiano es un problema que afecta a la empresa,

porque los costos de la mano de obra suben cada año siendo el sector agrícola
que más genera empleo formal en el país, por lo mismo tanto SAYONARA ha
hechos esfuerzos grandes para reducir gastos, aumento de productividad y
diversificación de productos.

Reducción de gastos:

 En el sistema de riego: se ha pasado del proceso manual a un sistema

de riego por goteo.
Aumento de productividad:

 Se pasa de sembrar 300 a 400 ramos por cama con el simple hecho
de revisar y cambiar las medidas de siembra, trabajo con los
obtentores los obtentores han logrado sacar semillas de variedades
más precoces incrementando el ciclo de producción hasta alcanzar
cuatro producciones en el año de 15 a 10 semanas de reducción.
Diversificación de productos:

 Pasaron de tener 3 productos de exportación a tener 214 productos en

cuanto a variedad calidad.

III. analice cada uno de los dilemas expuestos en el caso y asuma una posición.

¿Se justificaría asumir mayores riesgos financieros en nuevas inversiones para continuar
creciendo?
Creo que no se deberían asumir más riesgos financieros puesto que la empresa correría
el riesgo de un mayor endeudamiento que afectaría la estabilidad económica de la
organización y por ende también de los accionistas, dueños y empleados, la compañía ya
tiene un reconocimiento nacional e internacional por este motivo será mejor salir de los
problemas económicos que ahora tienen y más adelante pensar en hacer nuevas
inversiones, pero ya con una mayor fluidez de capital dentro de la compañía.
¿Debe la empresa expandir más su portafolio de productos, o por el contrario, debe
reducirlo y especializarse en atender un segmento del mercado más estrecho y exclusivo,
que estaría dispuesto a pagar un precio superior por una flor con mayor valor percibido?
En cuanto a la expansión del portafolio si es bueno tener un abanico más amplio para que
los clientes que ahora tiene tengan una mayor alternativa de productos y de esta manera
los pedidos se centrarían en la empresa Sayonara y no sería necesario buscar más
proveedores. Ampliar el portafolio garantiza atacar nuevos segmentos de mercados
aumentando los pedidos de exportación hacia otros países donde ya existen tratados de
libre comercio y que aún no se han incursionado.
¿Se debería continuar utilizando las floristerías tradicionales como alternativa de venta, o
por el contrario, reducir el canal en número de intermediarios?
Las floristerías son un canal amplio que se debería seguir manejando, ya que esta venta
tradicional en unas partes del país son bastantes rentables, de tal manera que es un
mercado que se debería continuar manejando, no sin antes hacer una evaluación de la
práctica de los intermediarios para que no se queden con una ganancia exagerada sino
de cierta manera se hace una regulación los precios, para que sean competitivos y
asequibles a todos los consumidores.

IV. con base a la lectura del caso, analice, discuta, infiera y entregue un punto de
vista argumentado sobre el futuro del sector floricultor colombiano. ¿Qué
recomienda a los empresarios del sector? ¿a las autoridades económicas?
El futuro del sector floricultor está en una incertidumbre como casi todos los sectores del
agro por el COVID 19, presentando una crisis en las exportaciones a los países como
estados unidos y Europa, la economía se está reactivando a un ritmo lento por tal motivo
la producción debe ser lenta para que no hayan perdidas y se puedan mantener los
empleos y de esta manera no tener que prescindir de nadie dentro de la compañía.
La recomendación seria hacer cultivos de calidad para las fechas importantes como lo son
san Valentín, día de la madre, navidad, entre otras mantener los empleados formales ya
que los empleados garantizaran compromiso y calidad en el producto. Atender nuevos
mercados con tratados ya existentes con otras naciones, buscar ayudas nacionales e
internacionales para solicitar subsidios para el sector.
Y a las autoridades económicas en cabeza del gobierno nacional solicitarles ayudas
económicas, para continuar con la producción y poder mantener los empleos de la
compañía y no agravar la situación económica del país, créditos con buenas tasas de
interés, subsidios financieros y subsidios a los trabajadores y ayuda para tener buenos
protocolos y salubridad dentro y fuera de las plantas de producción.
 V. identifique prácticas de responsabilidad social de cultivos sayonara. ¿Qué
sugiere a la compañía para que fortalezca la responsabilidad social
empresarial con la comunidad que la rodea?
Las prácticas de responsabilidad social que esta empresa debería fortalecer tanto en lo
económico, lo social y lo ambiental para contribuir con el crecimiento de un estado y
dinamizar las transacciones tanto nivel nacional como internacional
En lo económico: salarios justos, pagos de obligaciones tributarias, garantía de
rentabilidades para los dueño y accionistas, mantener una economía dinámica dentro de
la economía, maximizara la responsabilidad con todos los procesos de la empresa ente
otras.
En lo social: mantener la ética que debe asumir las organizaciones ante el estado y la
comunidad en general es un valor súper importante, tener una responsabilidad social con
la comunidad retribuyendo de alguna manera, mantener una buena imagen empresarial
para que estos no afecten ni a los trabajadores ni a los dueños y accionistas de la
organización, prestarle atención a las necesidades que tiene el colaborador, manteniendo
un contacto con ellos y garantizar que sean más efectivos y productivos, que el
reclutamiento de nuevos trabajadores le brinden oportunidad a la comunidad donde se
encuentran las plantas de producción,
En lo ambiental: minimizar los impactos ante el medio ambiente es decir conseguir una
producción más limpia contribuyendo a mejorar la calidad de vida de la comunidad donde
se encuentra la empresa, aumentando el compromiso que la compañía tiene en relación
con la preservación y cuidado del medio ambiente los impactos ecológicos que generan la
producción de la compañía devolverlo con acciones como siembra de árboles, crear una
conciencia de ética ambiental tanto a los trabajadores como a la comunidad en general.

VI. de acuerdo a las tablas presentadas con información financiera de la

compañía, ¿es adecuado el endeudamiento de la empresa?
El endeudamiento de la empresa podría ayudar en su momento para tener una mayor
fluidez de capital pero sin lugar a duda existen otras alternativas para financieramente la
empresa pueda salir a flote en cuanto a fluidez de capital se refiere; por ejemplo dinamizar
otros negocios con otras naciones donde ya existen los tratados de libre comercio,
además crear un portafolio de productos más amplio define la alternativa de incrementar
los negocios con los países en los cuales ya están comercializando las flores, optimizar la
producción con lo que ya se tiene utilizando de una manera adecuada el tiempo, el
espacio y el trabajador de la compañía.

3. Determinar los factores externos e internos del caso analizado. Tener en

cuenta a qué hace referencia los factores externos e internos indicados en el
video.

FACTORES INTERNOS

 Motivación Familiar
  Posicionamiento de marca
 Bajo nivel de Endeudamiento

 Experiencia en manejos de exportación y comunicación.

 Estructuración del cultivo para épocas de invierno

FACTORES EXTERNOS

 El fortalecimiento de la industria floricultora en Colombia

 El entorno económico internacional y las condiciones

macroeconómicas del país

 Acudir a los préstamos otorgados por el gobierno, incrementando la

productividad y reducir costos

 La crisis del mercado y guerra de precios, tras el crecimiento del sector

 Los problemas de la tasa de cambio y los desastres naturales

 La reevaluación de los ingresos para la empresa y el sector

 4. Registrar de manera breve el diagnóstico del caso.

Cultivos sayonara, abre sus puertas en 1990 en Antioquia y fue creada por dos
sucesos: Motivación económica y motivación Familiar, cuenta con más de 390
empleados, con grandes exportaciones.

La responsabilidad social constituye el factor de éxito de la empresa, ya que

propende por la generación de empleo para personas de la región en el cual el
50% de los empleados son mujeres cabezas de hogar con sus respectivas
prestaciones de ley y así brindamos una estabilidad laboral a quienes conforman
nuestra empresa. Y así también generación de nuevos empleos indirectos
asociados a mano de obra en sectores aledaños en las diferentes regiones donde
quedan nuestros cultivos. Pero sin duda el ambiente laboral y el compromiso de
los empleados con la empresa han ayudado al fortalecimiento y posterior
consolidación de cultivos sayonara, que inicialmente comenzó a partir de una
motivación familiar y la idea de crear un negocio sólido y rentable no solo para
quien la creo si no para las personas que trabajan para lograr que la empresa
crezca.

5. Presentar las soluciones o la serie de alternativas que plantea el grupo para el

caso.

SOLUCION 1
Se decide ampliar el portafolio de productos, y pasa de producir tres variedades
representadas en rosas, pompones y Alstroemeria.

SOLUCION 2

Solicitar los créditos que facilita el gobierno a través de entidades oficiales especiales.

SOLUCION 3

Incrementar la productividad y reducir costos, pero sin disminución de planta de personal.

Sayonara tiene como política no endeudamiento y es una gran ventaja, la destrucción o

perdida del cultivo fue un factor crítico para cultivos sayonara porque significo el no
cumplimiento pactado ante los clientes. La demanda de flores incrementa en 2008 apoyar
y respetar los derechos humanos, se caracteriza por el buen trato a sus trabajadores, es
una muestra de la responsabilidad social, también contribuye a familias de bajos recursos
BIBLIOGRAFIA
GOMEZ, E. FRANCO, J (2011) Casos empresariales colombianos