GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR

GUÍA DE APRENDIZAJE

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENIZAJE

 Denominación del Programa de Formación: Mesa y Bar
 Código del Programa de Formación: 2022507
 Nombre del Proyecto:
 Fase del Proyecto: Relación con el entorno
 Actividad de Proyecto: Desarrollar actos comunicativos enfocados en los procesos de producción
oral y escrita.
 Competencia: Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva
 Resultados de Aprendizaje Alcanzar:

 Comunicarse en tareas sencillas y habituales que requieren un intercambio simple y directo de

información cotidiana y técnica.
 Realizar intercambios sociales y prácticos muy breves, con un vocabulario suficiente para
hacer una exposición o mantener una conversación sencilla sobre temas técnicos.
 Leer textos muy breves y sencillos en inglés general y técnico
 Encontrar información específica y predecible en escritos sencillos y cotidianos

 Duración de la Guía: 12 horas

2. PRESENTACION
Vivimos en una época en donde todas las naciones necesitan hablarse entre sí, en donde las personas
buscan viajar y conocer diferentes culturas y lugares. Esto nos demuestra la urgente necesidad de adquirir
una lengua global como lo es el inglés. Tener un buen nivel de inglés facilita el acceso a oportunidades
laborales y educativas que ayudan a mejorar la calidad de vida. Ser competente en otra lengua es esencial
en el mundo globalizado, el cual exige poder comunicarse mejor, abrir fronteras, comprender otros
contextos, apropiar saberes y hacerlos circular, entender y hacerse entender, enriquecerse y jugar un
papel decisivo en el desarrollo del país.
Esta guía de aprendizaje busca que de manera tanto teórica como práctica, usted pueda reconocer,
identificar, encontrar y leer información tanto específica de su área ocupacional y/o afines, como general
de la lengua inglesa. Sin olvidar que usted es el actor principal de este proceso formativo y debe tomar
conciencia de que el aprendizaje de una segunda lengua exige dedicación y constancia en todos los
sentidos, en todo momento y en todo lugar. Debe dedicarle estudio independiente fuera de las horas
impartidas en el ambiente de formación. No se conforme sólo con lo que su instructor le oriente en su
proceso de formación, vaya más allá.

3. FORMULACION DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1 Actividades de Reflexión inicial.

Para iniciar esta actividad de reflexión inicial lo invito a que por favor observe los siguientes videos en la
página Youtube: “Inglés necesario para meseros” y “Cómo ORDENAR en un RESTAURANTE EN inglés o
tomar la orden”

Ahora responda las siguientes preguntas y socialícelo en el Foro 1 “ Waitresses and Waiters”:

GFPI-F-019 V3
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

 ¿Ha pasado por situaciones incómodas por no saber hablar otro idioma?
 ¿Siente que ha perdido oportunidades (personales o laborales) por no saber expresarse o
entender otro idioma?
 ¿Qué beneficios considera le traería aprender otro idioma en su trabajo?
 ¿Cuáles cree que han sido los factores que le han impedido el aprender otro idioma?
 ¿Qué estaría dispuesto a hacer para aprender otro idioma?

En base a la anterior discusión, podemos concluir que el aprendizaje de una segunda lengua es necesario
para alcanzar nuestras metas y lograr grandiosas oportunidades laborales, profesionales y personales. En
la actualidad, es casi inevitable hablar al menos dos idiomas e indispensablemente, dominar el idioma
inglés si quiere encontrar un buen trabajo. Los candidatos con amplios conocimientos de idiomas son
solicitados en todas las empresas. Nuestro mundo se está volviendo cada vez más globalizado y las
grandes empresas operan a nivel internacional, es por eso que esperan que sus empleados sean capaces
de comunicarse con personas de todo el mundo. De este modo, le hacemos la invitación a que haga parte
de este proceso de aprendizaje que indudablemente traerá muchos beneficios para su vida.

3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje.

Reconociendo la importancia aprender idiomas (especialmente inglés) en su área ocupacional, es

necesario conocer la gramática y el vocabulario pertinente que se presenta y usa en este segundo idioma,
para que a través de ello usted pueda cumplir con el objetivo de expresarse de manera correcta en la
situación enfrentada.
Vaya al libro English for Restaurant Workers y revise el vocabulario que se encuentra entre las páginas 8 a
15. De cada grupo de palabras que aparece ahí, cree usted el vocabulario que usted en su profesión
realmente usa, ya sea de acuerdo a su conocimento previo o investigando online y compártalo con sus
compañeros para poder crear UN SOLO VOCABULARIO por todo el grupo (los 22 aprendices)

3.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización).

En ésta actividad su instructor hará una explicación sobre los conceptos y temas a profundizar y explicará
los aspectos más importantes que se deben tener en cuenta para estos. Así mismo, existirán momentos
donde usted será el expositor del tema previa indicación de su instructor.
Para explicar el verbo to be en presente simple puede basarse en estas páginas web:
VERBS EXERCISES: The Verb To Be: www.agendaweb.org
QUESTIONS EXERCISES: https://agendaweb.org/grammar/questions-exercises.html
READING COMPREHENSION: http://biblioteca.sena.edu.co/paginas/bases.html
Present Continuous : https://agendaweb.org/verbs/present_continuous-exercises.html
Present Continuous 2 : https://elt.oup.com/student/solutions/elementary/grammar/grammar_04_012e?
cc=co&selLanguage=en

3.4 Actividades de transferencia del conocimiento.

Para apropiarnos del conocimiento vamos a practicar la teoría jugando en este link:
https://www.eslgamesplus.com/present-tenses/
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

Taller 1: Leer la unidad 5 del libro English for restaurant workers y terminar los ejercicios que se
encuentran al final de ella.

Taller 2: Leer la unidad 6 del libro English for restaurant workers y terminar los ejercicios que se
encuentran al final de ella.

En cada uno de ellos el instructor expondrá los fundamentos teóricos que acompañarán el desarrollo de
cada taller que encontrará en esta guía de aprendizaje.
Usted cuenta con un gran número de herramientas para que haga buen uso de ellas, si necesita alguna
herramienta adicional solicite el apoyo de su instructor para ello. No olvide elaborar y llevar a cada sesión
de formación su Portafolio de Evidencias donde conserve toda la información recopilada. Haga una copia
electrónica a la que pueda acceder en cualquier caso que sea necesario y cuando su instructor así lo
solicite.

4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

4.1 Evidencia

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de

Evaluación
Evidencias de Producto:
Ahora, vamos hacer un juego de  Pronuncia Técnica de Evaluación:
roles en parejas en el cual se adecuadamente el Valoración de producto
simulará una situación en donde el vocabulario y modismos
nuevo mesero o mesera se dirige a básicos del idioma. Instrumento de Evaluación:
un restaurante a solicitar un  Plantea y responde Lista de verificación.
trabajo. Él necesita trabajar pronto pregunta sobre sí
y por este motivo se acerca al mismo.
empleado de recursos humanos, el
cual lo entrevistará en inglés, y así
saber si es o no apto o apta para
ocupar la vacante.

Esta evidencia se entregará en

forma de video, en lo posible los
invito a no reunirse
personalmente, si no a usar las
herramientas tecnológicas para
llevar a cabo su trabajo desde la
distancia. La fecha límite de este
video es el domingo 22 de marzo
de 2020.
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

4.2 Autoevaluación

Marque con una su posición sobre la línea.

Mi nivel de motivación ¿Qué tanto he ¿Qué tan comprometido ¿Qué tanto debo
durante la formación ha aprendido? estuve durante la reforzar de lo
sido: formación? aprendido?
Mucho Mucho Mucho Mucho

Poco Poco Poco Poco

5. GLOSARIO DE TERMINOS

 Waiter: Mesero
 Waitress: Mesera
 Consulte con su instructor sobre su vocabulario/glosario técnico.

FUNCTIONS

6. REFERENTES BIBLIOGRAFICOS
1. Diseño curricular propuesto por el Sena para orientar el idioma inglés.
2. New American Streamline, Departures, Oxford University Press, 1995 unidad 3A y 3B, unidad 6,
unidad 10 y 12.
3. Agendaweb.org. Retrieved, Agosto 22, 2019. Disponible en https://agendaweb.org/verbs/to-be-
exercises.html
4. Servicio Nacional de Aprendizaje SENA - Dirección General. Bogotá D.C. (Cundinamarca), Colombia.
SISTEMA DE BIBLIOTECAS: http://biblioteca.sena.edu.co/paginas/bases.html Retrieved, Agosto 22,
2019. Disponible en http://web.b.ebscohost.com.bdigital.sena.edu.co/ell/detail/detail?vid=15&sid=2cf40911-
d6b9-40d6-bcdc-dea0b43a8a57%40sessionmgr103&bdata=Jmxhbmc9ZXMmc2l0ZT1lbGwtbGl2ZQ%3d
%3d#AN=78308913&db=elr
5. English Exercises > family exercises > My Family - 01 (Citado el 15 de Abril de 2012), Disponible
en: http://www.englishexercises.org/makeagame/viewgame.asp?id=3328
6. English Exercises > months exercises > Months and Seasons (Citado el 11 de Mayo de 2012),
Disponible en: http://www.englishexercises.org/makeagame/viewgame.asp?id=4900
7. Retrieved May 13, 2012, from http://www.e-aprender-ingles.com
8. http://esl.about.com/od/businessenglishvocabulary/Business_English_Vocabulary_for_English_for_S
pecial_Purposes.htm
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

9. Curso de inglés online. Estudiar inglés gratis desde Internet. Retrieved May 13, 2012, from
http://www.curso-ingles.com/
10. ESL, English Interactive Grammar Fun Games. (n.d.). ESL, English Grammar Exercises, Video
lessons,Quizzes, Vocabulary Exercises. Retrieved May 13, 2012, from
http://www.englishmedialab.com/grammar_games.html
11. La Mansion del Ingles. Curso de Ingles Gratis. Cursos de Idiomas. (n.d.). La Mansion del Ingles. Curso
de Ingles Gratis. Cursos de Idiomas. Retrieved May 13, 2012, from http://www.mansioningles.com/
12. Simpson, J. A., & Weiner, E. S. (1989). The Oxford English dictionary (2nd ed). Oxford: Clarendon
Press;.

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor (es) Nelson Eduardo Dorado Lujan Instructor Bilingüismo Marzo 2020

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Razón del
Nombre Cargo Dependencia Fecha
Cambio
Nelson Eduardo Dorado
Instructor Bilingüismo Marzo 2020 Adaptación
Lujan

Autor (es)