El método de pronóstico utilizado identificando si utilizan métodos cuantitativos y/o

cualitativos. Describa el proceso de estos y de cómo actualmente se aplican en los procesos

de gestión de salida. Identifique cómo se usa para el tramo eficiente y para el tramo
responsivo, si el punto de desacople está en la logística de salida A partir de este diagnóstico
plantee las mejoras operativas que considere más acorde con el negocio, que muestre un
uso adecuado del pronóstico para un mejor calce entre lo que plantea la estrategia y lo que
el mercado demanda.

Se procede a la realización de los pronósticos de la demanda de las bebidas gaseosas, con el

objetivo de mejorar la planeación en los procesos de compra y venta de la distribuidora.

La información histórica que se usó corresponde a la demanda del periodo de enero del 2019 y
el periodo 2020, para poder dar inicio con el sistema de pronósticos es necesario identificar
cada método de pronóstico.

Selección del modelo de pronostico

Se puede identificar que las bebidas gaseosas tienen una variabilidad de la demanda y una
tendencia de los insumos, por lo tanto, los modelos de pronósticos a utilizar serán: promedio
móvil y suavización exponencial simple para el primer escenario y suavización exponencial
doble y regresión linear para el segundo.

a.1) Promedio móvil: Para este cálculo se contará con un “n” igual a 2. El desarrollo de dicho
modelo se presentará a continuación:

^ + 1= (Yt +Yt −1+Yt −2+…+Yt −n+ 1)

Mt=Yt
n
En nuestro caso “n=2”, entonces el cálculo para el periodo 3 será el siguiente:

Periodo 1+ Periodo 2
M 3=
2
Tabla: Pronostico promedio móvil productos Bajopontina

Pronostico promedio móvil

Mes Compra soles Cantidad Cajas Pronostico N=2
Enero 2020 S/ 512,049.13 320,000
Febrero 2020 S/ 383,090.38 239,409
Marzo 2020 S/ 293,180.18 183,220 279,704
Abril 2020 S/ 163,745.50 102,331 211,314
Mayo 2020 S/ 414,618.67 259,112 142,776
Junio 2020 S/ 406,825.48 254,242 180,721
Julio 2020 S/ 562,143.39 351,306 256,677
Agosto 2020 S/ 405,944.77 253,691 302,774
 Septiembre 2020 S/ 367,719.09 229,802 302,499
Octubre 2020 S/ 364,486.46 227,782 241,747
Noviembre 2020 S/ 314,374.36 196,465 228,792
Diciembre 2020 S/ 404,743.34 252,940 212,124
Enero 2021 S/ 405,839.66 253,625 224,703
Febrero 2021 S/ 214,854.08 134,271 253,283
Marzo 2021 S/ 268,540.63 167,822 193,948
Abril 2021 151,046

a.2) Suavización exponencial simple (SES): Para realizar este modelo se calcula el valor de
arranque, donde se obtendrá desde el primer dato histórico de la demanda o también utilizar
desde el promedio de la demanda en una serie de tiempo.

Utilizaremos el pronóstico con la siguiente formula

^ +1=αYt +(1−α ) Yt
Yt ^

Donde:

Α: Es una constante de suavización que determina la ponderación relativa puesta en la

observación de la demanda actual.

Tabla: Pronostico suavización exponencial productos Bajopontina

Pronostico suavización exponencial α=0.1

Mes Compra soles Cantidad Cajas Pronostico N=2
Enero 2020 S/ 512,049.13 320,000 320,000
Febrero 2020 S/ 383,090.38 239,409 320,000
Marzo 2020 S/ 293,180.18 183,220 311,941
Abril 2020 S/ 163,745.50 102,331 299,069
Mayo 2020 S/ 414,618.67 259,112 279,395
Junio 2020 S/ 406,825.48 254,242 277,367
Julio 2020 S/ 562,143.39 351,306 275,054
Agosto 2020 S/ 405,944.77 253,691 282,679
Septiembre 2020 S/ 367,719.09 229,802 279,781
Octubre 2020 S/ 364,486.46 227,782 274,783
Noviembre 2020 S/ 314,374.36 196,465 270,083
Diciembre 2020 S/ 404,743.34 252,940 262,721
Enero 2021 S/ 405,839.66 253,625 261,743
Febrero 2021 S/ 214,854.08 34,271 260,931
Marzo 2021 S/ 268,540.63 167,822 248,265
Abril 2021 240,221

a.3) Calculo del error de los pronósticos

Una vez que hemos realizado el pronóstico para la empresa Bajopontina de las bebidas
gaseosas con dos diferentes modelos, vamos a continuar a comparar los errores de cada uno.
Error Pronostico promedio móvil
Mes Compra soles Cantidad Cajas Pronostico N=2 F(t) e: F(t) - Y(t) |e|: F(t) - Y(t) e: F(t) - Y(t)^2 |e/Y(t)|: |(F(t) - Y(t)) /Y(t)|
Y(t)
Enero 2020 S/ 320,000 - 320,000 102,400,000,000 1.000
12,049.13 320,000
Febrero 2020 S/ 239,409 - 239,409 57,316,436,848 1.000
83,090.38 239,409
Marzo 2020 S/ 293,180.18 183,220 279,704 96,484 96,484 9,309,205,874 0.527
Abril 2020 S/ 163,745.50 102,331 211,314 108,983 108,983 11,877,328,030 1.065
Mayo 2020 S/ 414,618.67 259,112 142,776 - 116,336 13,534,118,520 0.449
116,336
Junio 2020 S/ 406,825.48 254,242 180,721 - 73,520 73,520 5,405,200,268 0.289
Julio 2020 S/ 562,143.39 351,306 256,677 - 94,629 8,954,693,353 0.269
94,629
Agosto 2020 S/ 405,944.77 253,691 302,774 49,083 49,083 2,409,099,739 0.193
Septiembre 2020 S/ 367,719.09 229,802 302,499 72,696 72,696 5,284,729,213 0.316
Octubre 2020 S/ 364,486.46 227,782 241,747 13,965 13,965 195,009,460 0.061
Noviembre 2020 S/ 314,374.36 196,465 228,792 32,327 32,327 1,045,045,103 0.165
Diciembre 2020 S/ 404,743.34 252,940 212,124 - 40,817 1,666,000,109 0.161
40,817
Enero 2021 S/ 405,839.66 253,625 224,703 - 28,923 836,524,363 0.114
28,923
Febrero 2021 S/ 214,854.08 134,271 253,283 119,012 119,012 14,163,848,400 0.886
Marzo 2021 S/ 268,540.63 167,822 193,948 26,126 26,126 682,588,411 0.156
- 95,487 15,671,988,513 44.3%
26,330
EM MAD MSE MAPE
Tabla: Error Pronostico promedio móvil productos Bajopontina
 Tabla: Error Pronostico suavización exponencial productos Bajopontina

Error Pronostico suavización exponencial

Mes Compra soles Cantidad Cajas Pronostico N=2 F(t) e: F(t) - Y(t) |e|: F(t) - Y(t) e: F(t) - Y(t)^2 |e/Y(t)|: |(F(t) - Y(t)) /Y(t)|
Y(t)
Enero 2020 S/512,049.13 320,000 320,000 - - - -
Febrero 2020 S/383,090.38 239,409 320,000 80,591 80,591 6,494,987,524 0.337
Marzo 2020 S/293,180.18 183,220 311,941 128,721 128,721 16,569,049,555 0.703
Abril 2020 S/163,745.50 102,331 299,069 196,738 196,738 38,705,703,449 1.923
Mayo 2020 S/414,618.67 259,112 279,395 20,283 20,283 411,408,168 0.078
Junio 2020 S/406,825.48 254,242 277,367 23,125 23,125 534,772,824 0.091
Julio 2020 S/562,143.39 351,306 275,054 -76,252 76,252 5,814,327,800 0.217
Agosto 2020 S/405,944.77 253,691 282,679 28,988 28,988 840,316,028 0.114
Septiembre 2020 S/367,719.09 229,802 279,781 49,978 49,978 2,497,814,697 0.217
Octubre 2020 S/364,486.46 227,782 274,783 47,001 47,001 2,209,049,620 0.206
Noviembre 2020 S/314,374.36 196,465 270,083 73,618 73,618 5,419,541,090 0.375
Diciembre 2020 S/404,743.34 252,940 262,721 9,781 9,781 95,659,861 0.039
Enero 2021 S/405,839.66 253,625 261,743 8,117 8,117 65,892,071 0.032
Febrero 2021 S/214,854.08 134,271 260,931 126,660 126,660 16,042,803,318 0.943
Marzo 2021 S/268,540.63 167,822 248,265 80,443 80,443 6,471,123,747 0.479
53,186 63,353 6,811,496,650 38.4%
EM MAD MSE MAPE
 Tabla: Comparativo de errores del pronostico para los productos de Bajopontina

MODELO EM MAD MSE MAPE

Promedio Móvil - 95,4 15,671,988,51 44%
26,330 87 3
Suavización exponencial Simple 53,18 63,3 6,811,496,65 38%
6 53 0

Una vez que hemos calculado los errores en ambos pronósticos, se puede observar en la Tabla:
Comparativo de errores del pronostico para los productos de Bajopontina que el modelo que
presenta menores errores es el de Suavización exponencial simple (SES); por lo que
consideramos que es el mas adecuado para la elaboración de los pronósticos para la empresa
Bajopontina.