Facultad de Ciencias Agroindustriales

Programa de Ingeniería de Alimentos

Operaciones de transferencia de calor

NORMAS PARA LA PRESENTACIÓN DE LOS INFORMES DE LABORATORIO

El Informe se presentará en forma de artículo de investigación y debe contener:

a) Portada. Debe contener los siguientes datos: Nombre de la universidad, carrera, materia,
nombre de los estudiantes integrantes del grupo y fecha.

b) Introducción. Marco teórico breve, investigar en los libros que versan sobre el tema.

c) Objetivo. Expresar lo que se pretende conseguir con la realización de la experiencia en el

laboratorio, indicando lo que se va a medir y el método o métodos a emplear.

d) Descripción. Características de los instrumentos y materiales empleados. Diagrama de flujo

del proceso que se ha seguido para la realización de la experiencia.

e) Resultados y Discusión. Presentar de forma completa los valores obtenidos (tablas/gráficos)

y los cálculos realizados indicando las unidades. Las tablas/gráficos deben ir numerados.
Explicar los resultados obtenidos, realizar una evaluación crítica de los mismos, teniendo en
cuenta las consideraciones teóricas. La discusión se propone interpretar y analizar los
resultados del laboratorio de donde saldrán los elementos para plantear las conclusiones.

f) Conclusiones. Deben ser claras.

g) Bibliografía. Listado completo de libros y documentos consultados.

h) Anexos. (En caso de ser necesario). Material relacionado con desarrollo de la actividad que
sirven para aclarar, mejorar o ampliar su comprensión.

Se deberá realizar en computadora con tipo y tamaño de letra legible, respetando el formato
previamente enunciado. No se aceptarán trabajos que no posean un cuerpo unificado.

Plazo de presentación: 1 semanas de terminada su realización, caso contrario se dará por

desaprobado.