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Cocción y descomposición Ciencias Naturales

La cocción es un proceso Algunas formas de cocción


que, por efecto del calor, modifica de los alimentos son: hervir, asar,
las características de los alimentos freír, cocer al vapor, hornear, guisar,
y retarda su descomposición, baño María y en el microondas.
pues impide el desarrollo Los alimentos se descomponen
de microorganismos nocivos. por efecto de la temperatura, la luz,
La cocción altera el sabor, olor, el aire, la humedad, la sequedad
color y consistencia de los alimentos y los microorganismos (bacterias o
y los reblandece. mohos) que causan enfermedades.
Estos cambios facilitan la No deben consumirse alimentos con
digestión; y favorecen la asimilación color, olor o sabor alterado.
de los nutrimentos.

1 Subraya el proceso que se utiliza en la cocción.

a) Exposición b) Exposición c) Exposición d) Exposición


al frío al calor al aire a la humedad

2 Escribe cuatro propiedades de los alimentos que cambian por el calor.

3 Colorea de rojo los círculos en los que aparezcan acciones referentes a las ventajas de la cocción.

Facilita la digestión de los alimentos.

Acelera la descomposición de los alimentos.

Mejora el sabor de los alimentos y los hace más apetitosos.

Previene enfermedades al inhibir el desarrollo de microbios.

Retarda la descomposición de los alimentos.

Facilita el proceso de asimilación de nutrimentos.

Cambia la consistencia, los hace más duros.

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4 Escribe el nombre de la forma de cocción que se usa en cada caso.

c.
a.

d.

b.

a. b. c. d.

5 Marca con una ✓ las formas comunes de cocción para cada alimento.

Formas de cocción

Alimento Hervir Asar Freír Hornear Al vapor

Frijol

Pollo

Pescado

Bistec de res

Papa

Huevo

6 Anota el proceso de cocción útil para evitar la descomposición.

Leche

Verduras

Conejo

Pescado

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Geografía
La migración en México

La salida de población de un lugar Definitiva: cuando los migrantes


para residir en otro es conocida como se mudan de forma permanente.
migración. Cuando una persona Interna: cuando la población se
abandona el lugar donde habita se desplaza dentro de un mismo país.
convierte en un emigrante y esa Externa: cuando la población se
misma persona, cuando llega a otro desplaza de un país a otro.
lugar, es denominada inmigrante. La migración se genera por la
La migración puede ser: búsqueda de mejores condiciones
Temporal: cuando los migrantes de vida, produce abandono del
permanecen poco tiempo fuera de lugar de origen y cambios culturales
su lugar de residencia. en los migrantes.

1 Busca las palabras relacionadas con migración y completa las ideas.

e m i g r a n t e d f Los jornaleros migran de manera


x o n e f g k r t v c durante el tiempo de la cosecha.

t d t e m p o r a l p Un jornalero que deja su lugar de origen se


e d e f i n i t i v a denomina
r e r a q w e b u n i
Un jornalero que se desplaza de una
n i n m i g r a n t e
entidad a otra, dentro de México, realiza
a e a a r t u o y h j una migración

Los mexicanos que salen del país en Un mexicano que llega a residir en
busca de mejores condiciones de vida otro país es denominado en ese lugar
producen migración como

2 Marca con una ✗ la forma de migración predominante que se presenta en cada entidad.

Entidad Inmigración Emigración Entidad Inmigración Emigración


D. F. Morelos
Querétaro Sinaloa
Tabasco Tamaulipas
Veracruz Quintana Roo

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3 Rodea los nombres de los países a los que se dirige la mayoría de los migrantes
mexicanos.

Honduras Canadá Brasil Argentina España

Estados Unidos de América Alemania China Guatemala

4 Anota Ca en las causas de la migración o Co en sus consecuencias.

Aspectos relacionados con la migración en México


Los lugares de emigración quedan abandonados o con poca población. 
La falta de empleo, la pobreza y la marginación motivan la emigración. 
Cuando emigran miembros de las familias se rompe el núcleo familiar. 
Los migrantes mexicanos en Estados Unidos de América tienen que
adaptarse a la cultura anglosajona y aprender a hablar en inglés. 
La inseguridad ha provocado el traslado de población de una entidad a otra. 
Los mexicanos al ingresar sin permiso a Estados Unidos de América se
convierten en migrantes indocumentados. 
5 Escribe interna o externa según corresponde.

La migración se produce Los jornaleros en los campos agrícolas


día a día en la frontera con Estados Unidos de Sinaloa son expresión de la
de América. migración en México

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Historia
La Conquista de México

Los españoles establecieron colonias Apenas un año después de la caída de


en las islas del Caribe. Desde ahí Tenochtitlán y del dominio mexica, los
continuaron sus exploraciones para españoles comenzaron su expansión
encontrar oro y plata. En 1519 Hernán hacia otros territorios, con el propósito
Cortés encabezó una expedición de encontrar metales como oro y plata y
en tierra firme. Conforme avanzaba, convertir al cristianismo a los americanos.
tuvo noticias del Imperio mexica El avance español se logró gracias al
y sus riquezas, por lo que se dirigió apoyo de sus aliados indígenas, entre
hacia Tenochtitlán. Dos años después otros los tlaxcaltecas. En unos años el
los mexicas fueron sometidos paisaje se transformó con el surgimiento
y, con ellos, el mundo indígena. de minas, misiones y fortificaciones.

1 Une con una línea cada texto con la parte de la imagen que le corresponde.

Los mexicas, armados con lanzas y Los españoles tenían armaduras, espadas
escudos, atacaron desde sus barcas. de metal y armas de fuego.

El caballo era desconocido en América, Los indígenas usaban armadura de


lo que dio ventaja a los españoles. algodón, escudos y macáhuitl o macana.

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2 Colorea los recuadros en los que aparecen motivos por los que algunos grupos indígenas
se aliaron con los españoles.

Ya no deseaban Querían emigrar No querían Deseaban que


pagar tributo a las islas seguir sometidos los españoles les
a los mexicas. del Caribe. a los mexicas. entregaran oro.

3 Completa la siguiente tabla.

a) Oaxaca (1522) b) Guadalajara (1530) c) Taxco (1524) d) Campeche (1540)


e) Morelia (1541) f) Zacatecas (1546) g) Guanajuato (1548) h) Monterrey (1596)

Año Hecho
Rendición de los señoríos purépechas.
1522
Se funda la ciudad de

Comienza la explotación minera en Tlachco, ahora Taxco.

1527-1546 Conquista del territorio maya.

Fundación de la ciudad de Guadalajara.

Se funda la ciudad de en una zona rica en plata.


1546
Con el tiempo, se convierte en un importante centro minero.

El descubrimiento de yacimientos de oro y plata provoca la fundación


de la ciudad de Guanajuato.

Elige las palabras adecuadas para completar los párrafos.

Además de las minas y ciudades, los españoles también

edificaron para su labor religiosa. creencias

Con el fin de a los indígenas, los misioneros misiones

los agruparon en . Esta reubicación, congregaciones


así como las enseñanzas religiosas, de las ciencias,
evangelizar
las artes y los oficios, transformaron las
y la forma de vida de los indígenas.

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Diversidad cultural Formación
y lingüística Cívica y Ética

Además del español, en México se En nuestro país son más de seis


hablan lenguas indígenas. Estas millones de personas las que hablan
provienen de los pueblos que una lengua indígena. Las más
habitaban el territorio actual de habladas son el náhuatl, el maya y las
México antes de los españoles. Por lenguas mixtecas. Existen palabras en
eso, en cada estado del país se habla español que son de origen indígena.
por lo menos una lengua indígena. Por ejemplo: zacate, guacal
y chocolate.

1 Escribe los nombres de las poblaciones, marcadas en el mapa, que habitaban el territorio
antes de la llegada de los españoles.

2 Anota el nombre de los estados donde se hablan las lenguas marcadas en el mapa.

3 Investiga qué lenguas indígenas se hablan en tu entidad y escríbelas.

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