Solo se diligencia esta pestaña Para Etapa 2

Este DAP Se Diligencia En La Etapa 2

DIAGRAMA ANALÍTICO DE PROCESO - DAP SITUACIÓN INICIAL

Cursograma Analítico: (diligenciar) Operario/Material/Equipo
Diagrama No.: 1 Hoja No. 1 de 1 RESUMEN
Objeto: Rosquillas de Arroz ACTIVIDAD INICIAL
Operación
Actividad: Preparación de Rosquillas de Arroz Transporte
Espera
Método: Manual de preparación de Rosquillas de Arroz Inspección
Combinada
Lugar: San Martin, Local los Trigos Almacenamiento
Construido Por: Luz Stella Garnica Sandoval Distancia (m)
Realizado por: Fredy Arley Calderón Carvajal Tiempo (Minutos) 240
Grupo: 102030 - 98 Costo Mano de Obra -
Costo Material -
Fecha: Costo Total -
Tarea Distancia TIEMPO
Símbolo
Cantida
No. DESCRIPCIÓN d metros minutos

Se alistan los recipientes, y se procede a pesar los ingredientes

- 4 8 x
1 que se utilizaran.

En un recipiente Grande se pone en remojo por 2 horas el arroz - 120 x

2
Se saca el agua al arroz y lo alistamos en el área de molido y
- 2 10 x
3 procedemos a moler.
procedemos a moler el arroz de nuevo junto con la cuajada,
- 10 x
4 cantidades iguales
Probamos la masa resultante y agregamos sal para balancear los
- 2 x
5 sabores
Se amasa para que la sal quede bien disuelta y la masa tenga una
- 5 x
6 buena consistencia

Se precalienta el horno a 150 grados - 10 x

7
Se hacen bolitas de masa y se pesan para que cada unidad de
rosquilla pese 10 gramos y se le da forma de rosquilla, - 20 x
8 colocandolas en bandejas de aluminio
Se hornean por cerca de 30 minutos revisando periódicamente su
- 30 x
9 proceso.
Se dejan reposar las rosquillas y se procede al empacado y
- 20 x
10 sellado del paquete.
Se alista el producto y se procede a su comercialización. - 5 x
11
Total 8 240 3 1 2 0 5 0
Nota: en la celda que tiene - No registre nada
Las filas de tareas que no utilice las elimina
o Inserte filas según requiera para registrar tareas
 Y luego se diligencia esta pestaña Para Etapa 3

Este DAP Se Diligencia En L

DIAGRAMA ANALÍTICO DE PROCESO - DAP SI

ario/Material/Equipo Cursograma Analítico: (diligenciar)
EN Diagrama No.: 1 Hoja No. 1 de 1
PROPUESTA ECONOMIA Objeto: (diligenciar) ACTIV
Luz Stella Operación
Garnica S:
Se registra Actividad: (diligenciar) Transporte
el Número
de veces Espera
que se
repite cada Método: (diligenciar) Inspección
símbolo
Combinada
Lugar: (diligenciar) Almacenamient
Construido Por: Luz Stella Garnica Sandoval Distancia (m)
Luz Stella
Garnica S: Realizado por: Nombre de estudiante que ajusto tareas en Etapa 3 Tiempo (Minuto
Se registra
- - el tiempo Grupo: 102030 - Costo Mano de
- - del Costo Material
proceso
- - Fecha: Costo Total
Tarea Cantid
Distanci
OBSERVACIONES No. DESCRIPCIÓN ad
a
metros
Luz Stella
Garnica S:
Auxiliar de panaderia Solo se (registre la tarea 1) -
registra el
1
tiempo en
Panadero número, No (registre la tarea 2) -
se coloca la 2
palabra
Panadero/Auxilair "minuto" (registre la tarea 3) -
3

Panadero/Auxilair y asi sucesivamente……. -

4
Panadero -
Luz Stella 5
Garnica S:
Panadero/Auxilair Ejemplo: -
colocar X 6
debajo del
Panadero sìmbolo a que
7 -
corresponde
la tarea y se
Panaero/Auxilair unen con lìnea -
en forma 8
secuencial.
Panadero -
Colocar solo 9
una X por
tarea.
panadero/Auxiliar -
10
Vendedor -
11
Luz Stella Total
Garnica S:
Retirar las Nota: en la celda que tiene - No registre nada
filas que
sobren, Las filas de tareas que no utilice las elimina
luego de que o Inserte filas según requiera para registrar tareas
haya
registrados
todas las
tareas del
proceso de
producción
que esta
proponiendo
ña Para Etapa 3

Se Diligencia En La Etapa 3

DE PROCESO - DAP SITUACIÓN PROPUESTA Luz Stella Garnica S: Las columnas

Propuesta y Economìa se diligencian
Operario/Material/Equipo con los resultados de la Etapa 3
RESUMEN
ACTIVIDAD INICIAL PROPUESTA ECONOMIA = Inicial - Propuesta (restar )

Operación Luz Stella

Garnica S:
Transporte Se registra
el No. De
Espera veces que
se repite
Inspección cada
símbolo
Combinada
Almacenamiento
Distancia (m)
Luz Stella
Tiempo (Minutos) Garnica S:
Se registra
Costo Mano de Obra - - - el tiempo
Costo Material - - - del proceso

Costo Total - - -
Símbolo
TIEMPO
OBSERVACIONES
minutos

(registre el cargo de quien

x Luz Stella
realiza la tarea 1) Garnica S:
Solo se
(registre el cargo de quien registra el
x
realiza la tarea 2) tiempo en
número, No
(registre el cargo de quien se coloca la
x palabra
realiza la tarea 3) "minuto"

y asi sucesivamente…….

x Operario(s)
Luz Stella
Garnica S:
Ejemplo:
colocar X
debajo del
sìmbolo a
que
corresponde
la tarea y se
unen con
lìnea en
forma
secuencial.
Colocar solo
una X por
tarea.

Luz Stella Garnica S

Tiempo total en minutos del
proceso situación propuesta
DIAGRAMA ANALÍTICO DE PROCESO - DAP EJEMPLO DE DILIGENCIAMIENTO DAP SITUACIÓN INICIAL

DIAGRAMA ANALÍTICO DE PROCESO - DAP SITUACIÓN INICIAL

Cursograma Analítico: (diligenciar) Operario/Material/Equipo
Diagrama #: 1 Hoja # 1 de 1 RESUMEN
Objeto: (diligenciar) / queso campesino ACTIVIDAD INICIAL PROPUESTA ECONOMIA
Operación 5
Actividad: (diligenciar) / desuerado de la cuajada Transporte 1
Espera 0
Método: (diligenciar) / sacar el suero de la cuajada Inspección 0
Combinada 1
Lugar: (diligenciar) Almacenamiento 0
Construido Por: Luz Stella Garnica Sandoval Distancia (m)
Realizado por: Nombre de estudiante que realizó DAPen Etapa 2 Tiempo (Minutos) 12
Grupo: 102030 - (diligenciar) Costo Mano de Obra - - -
Costo Material - - -
Fecha: Costo Total - - -
Tarea Distanci Símbolo
No. Cantid TIEMPO
DESCRIPCIÓN a OBSERVACIONES
ad
metros minutos

1 Colocar una malla sobre la cuajada - 1 x operario 1

2 Colocar la manguera aspiradora sobre la llama - 3 x x operario1

3 Prender la maquina aspiradora del suero - 1 x operario 2

4 Verificar que aspire la mitad del suero - 3 x operario 2

5 Apagar la maquina aspirador de suero - 1 x operario 1

6 Retirar la maguera que se encuentra sobre la llama - 2 x operario 3

7 Pasar al moldeado - 1 x operario 3

TOTAL - 12 5 1 0 0 1 0