UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE HONDURAS

UNAH-TEC DANLÍ
INTRODUCCIÓN A LA AGROINDUSTRIA IAI-101
Cuestionario Unidad 2 Tema 3

Nombre: Franklin Reinaldo Murillo Lainez Cuenta: 20101007797

Fecha: 07 de Diciembre del 2020 Docente: MSc. Ing. Octavio Rivera

Instrucciones: basado en documental de New Atlantis Full Documentaries “Alimentos para el

futuro” responda a cada pregunta de la manera más concisa y certera posible.

1. ¿Cuál considera que es la problemática actual de la alimentación?

R//: el exceso de alimentación de una parte privilegiada sobre la otra, las falta de
política sobre seguridad alimentaria de parte de los gobiernos, y la sobre valoración
sobre el precio de la comida.
2. ¿Puede la tecnología de la ingeniería genética solucionar los problemas de
alimentación?
R//: si puede, al producir variedades mejoradas que sin resistentes a plagas y
enfermedades así como hacerlas resistentes a sequías u otra características que asegure
la cosecha de alimento
3. ¿Es la tecnología transgénica “mala”?
R//: Si lo vemos del punto de vista de producción de alimentos, como su 5g valor
económico, no es mala, pero si lo vemos del punto de vista de salud, todavía no
sabemos cómo nos afectará o que efecto detendrá en el organismos humano

4. ¿Qué opciones de alimentos podrías tomarse en cuenta cómo sustitutos de la carne?

Menciones algunas ventajas
R// champiñones, huevos hongos, Legumbres y pescados: alimentos con alto contenido
en proteínas, Especies como la sardina, palometa o en salmón son muy ricos en
proteínas.
Algunas ventajas
• Algunos de los productos sustitutos atienden solo el aspecto del sabor y la
textura.
• Otro grupo aporta todos los nutrientes que se encuentran en las carnes.
•
5. ¿Qué opciones marítimas se prevén como buenas opciones alimentarias?
R//:•fitoplamton
Molusco
Pescados y mariscos
6. En su opinión personal ¿hay esperanza de aplicar métodos de producción de alimentos
totalmente viables y menos agresivos con el medio ambiente?
• Si las hay todavia estan en proceso pero cada dia se inventa nuevas alternativas.