LICENCIATURA

EN NUTRICIÓN
GESTIONADO CON MODALIDAD A DISTANCIA

Asignatura Nutrición básica

Material Glosario
complementario

Autora Adriana G. Buks

 ANATOMÍA

Glosario

 O2: oxígeno.
 CO2: dióxido de carbono.
 L: litro.  Ej.: L(O2): litro (oxígeno).
 V: volumen.  Ej.: V O2: volumen de oxígeno.
 GE: gasto energético.
 GED: gasto energético diario.
 GET: gasto energético total.
 GER: gasto energético en reposo.
 RED: requerimiento energético diario.
 CR: cociente respiratorio.
 RQ: respiratory quotient.
 MB: metabolismo basal.
 TID: termogénesis inducida por la dieta.
 Cal.: caloría.
 Kcal: kilocaloría.
 J: joule.
 KJ: kilojoule.
 VET: valor energético total.
 VCT: valor calórico total.
 FAO: Food and Agriculture Organization.
 IOM - NAS: Institute of Medicine - National Academy of Sciences.
 HC: hidratos de carbono.
 P: proteínas.
 G: gramos.
 EEN: evaluación del estado nutricional.
 IMC: índice de masa corporal.
 BMI: body mass index (índice de Quetelet = IMC).
 ANATOMÍA

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